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6-min walk from Exit A1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Additional Information
The bill be rounded to the nearest dollar
Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
🌱 麺屋武一 @ 尖沙咀 🌱發源自東京新橋嘅拉麵居酒屋，店舖係主打雞白湯拉麵，但係 Menu 上有一款蔬菜拉麵/濃厚蔬菜拉麵，可選鹽味/醬油味/辣味湯底。我叫咗個濃厚蔬菜拉麵加咗隻蛋（本人奶蛋素），比朋友叫嘅雞白拉麵慢一陣子先嚟。平時嘅素湯通常比較淡，呢個麵嚟到個湯底好特別，真係好杰好似蓉好濃味。之後睇返話個湯底係用十幾種蔬菜煮成。想食素日本拉麵嘅朋友可以試試。·····⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
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2個白湯拉麵，配料尚可，湯底雖然係有一定濃度，但碗麵越食越咸！而且用既拉麵係好一般，冇軟硬度可選，寧可去食番拉麵街！仲要差不多價錢！明太子玉子燒: 醬，味度一般，偏酸。但重點在啲蛋！老！乾！似食緊普通蛋卷！煎餃子:煎到唔知想點，脆又脆唔晒，底又煎唔香！面又好似蒸既咁，想點？個比目魚:本身啲魚煎得還好，芝士連醬料本身唔係差，但倆者完全唔配，加埋既味道，想點姐你？真係想講，不如比其他人一個機會啦，仲有其他人想用個舖位架🙏🏻
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我去過武藏幾間分店，尖沙咀虎洞本人覺得廚房較為企理乾淨，座位寛闊，而且可以看到維港景色，加上店舖位置就腳，是一個約人一齊吃拉麵的好選擇。店舖門口有個宣傳全牌子寫著麵屋武藏在日本排名如何，沾麵在某某日本電視台又排名三甲以內。我認為總店與海外分店吃麵是兩回事。今次我選擇了高菜叉燒小碗炒飯及黑沾汁麵。高菜叉燒炒飯口感不俗，高菜叉燒和白飯份量不少，炒飯炒得均勻，油量口感不多，唯一就是叉燒稍硬，稍微破壞了口感。黑沾汁麵麵條雖然採用極太麵，但沾汁不濃，掛湯力變成一般，加上沾汁温度有如餐牌所指維持在60度，先吃炒飯再吃沾麵，沾汁變成暖汁，吃完後想加湯水入沾汁喝光，虎洞是需要呼唤侍應才可加湯，所以筆者建議吃拉麵會較沾麵好。叉燒夠大塊，肥瘦亦均勻，感覺不錯。
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平時行街周不時見到呢間拉麵店，睇相幾吸引所以同男朋友泥試下，點知開始左中伏之旅因為系下午茶時間，所以我地簡左個茶餐食，我叫左黑蒜油叉燒拉麵。叉燒夠瘦，算系大塊但系得一塊，5系好夠。配料只有一塊叉燒同蔥，冇蛋冇紫菜。到個湯底，我淨系食到油味同好淡好淡既湯味，成個湯底聞5到同食5到蒜香麵既份量好小，真系幾淡就可以食完大家可以同罐汽水對比下碗面既size極迷你落單時店員有講呢個麵系細d，但冇諗到系迷你版跟餐有罐汽水同小食，個薯餅既餡系甜既.....成個都系凍，食左幾淡真系食5落口而且都幾油呢間店店員態度都麻麻，落單同收錢都好黑面，好差既用餐體驗！！呢個餐42蚊左右，呢個價錢可以去其他拉麵店食茶餐都足料好多，好失望
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今日放假懶洋洋，放假去整甲，之後就去食個拉麵做lunch啦！平日見到好多人等我都唔想食，今日冇人就試下啦，睇下有幾好食先 （笑）招牌沙律，色彩豐富好新鮮嘅感覺，我被脆脆蓮藕片 & 一大排嘅粟米吸引左，不過介意wasabi嘅朋友要小心，沙律汁入面有醬油+wasabi㗎 😁食拉麵個湯一定要夠熱，呢碗白丸湯底好濃厚又夠熱，麵質可以再彈牙多少少就好啦！果塊肥肉入口即溶，好林好入味，間中邪惡一次可以，真係好肥啊 （笑）另一碗白丸同樣地湯夠熱夠濃厚，麵質略嫌唔夠彈牙，豚肉片好碎好碎，可接受但有進步空間，至於隻蛋。。係正嘅，糖心不得了啊！個餃子可以煎得金黃d香脆d，咁賣相又會吸引d嘛，食落感覺唔夠熱同埋冇乜肉汁爆出黎，好勁普通啊！
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