米線陣 (無限極廣場)

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已經差不多一個月了 ，Ben爺再次嚟米線陣， 看看 出品有沒有 提升， 因為對上一次 的用餐 經歷 非常差， 為了撇除新開張 未穩定的因素， 所以今次特別點了另外一個 推介 菜式來評估他們的 實際水準如何。今次點了一個擔擔米線 加炸豬扒， 首先和上次一樣 米線 湯水過多， 水汪汪的 像一碗湯， 上面亦沒有 香菜之類作點綴，差!炸豬扒 油笠笠， 口感非常硬， 不是說笑的， 真的像在吃碎石! 完全不酥化， 幾經辛苦把豬扒 咬開一半， 發現豬扒原來只有薄薄的一片， 披一層厚厚的粉漿包裹著， 粉漿的配方肯定出了 問題， 非常硬， 豬扒亦非常乾 沒有肉汁有豬肉味道更加沒有鮮味。 那麼難吃的豬扒 ben爺還是第一次吃。 吃完後 極難消化 有種不適作悶的感覺 。差差差!飲凍檸茶沒有奉上飲管， 服務員要我自己跑到電腦旁 攞飲管， 最討厭餐廳裝模作樣的 扮環保， 隨波逐流， 飲管是 石油的副產品， 你喜歡也好不喜歡也好他都是存在的。如此這般 這間餐廳 ben爺絕不推介，絕不會再次光臨!

今日專程過來中環找我的親愛姊姊吃午飯, 由於沒有提前告訴他, 我們便隨便找一間快餐吃, 他告訴我這餐廳是新開張不久的, 一於試試佢我們各人個點了兩份麵食, 我點了番茄米線, 他就點了番茄薯粉, 另外叫多了一份水餃紫菜湯門口的餐牌大大個蕃茄標誌, 心想蕃茄湯應該穩陣吧..?蕃茄米線湯底完全似淨係番茄即時溝水, 吃不出有任何用時間煲過的味道, 沒有香濃的蕃茄湯汁, 像是蕃茄清水另外水餃紫菜湯, 裏面用的水餃好肯定係用了市面上某韓國品牌的韓式急凍水餃, 一吃下去已經食得出, 與餐廳的風格完全格格不入如果要吃這樣的餃子我倒不如自己去超市買一包返去煮吧二人共吃了$150多元的冇味道米線, 不值一提

新店開張，店鋪環境舒適，光線充足，由於外賣需要自助點餐，較需時複習，食物方面，首選推介農場系列，以蕃茄湯為湯底，開胃醒神，建議食量比較大的朋友，加$3轉薯粉，喜歡吃辛辣，可選麻辣系列，大大份炸雞香脆，感覺像吃韓國炸雞，佈滿五味粉，口味比較濃，浸在湯上，仍然香脆可口，配菜較少，只有芽菜及少少金菇，食客可自行加配，但每款配料為$8-10，略為貴，飲品建議凍檸檬西洋菜蜜，清熱解喝，外賣等候時間較長，但值得一試

一早到上環同肥髀覆診，去了最近診所嘅商場食早餐，呢間連鎖店幾大，好多窗所以好光猛，唔止麵類，仲有西式早餐，唔使等位比咗中央四人枱，好闊落開揚唔迫！早餐選擇都幾多！我同肥髀揀好落單，食物好快到！濃茄牛肉通粉（$30）賣相不錯，蕃茄湯幾濃，微酸開胃，牛肉片有咬口不太韌，通粉彈牙，好味！熱檸茶：茶底清爽，檸檬不澀，正常！肥髀食：蕃茄湯火腿通粉（$37+$2）火腿炒蛋牛油餐包：熱菜蜜：食物幾好味，我同肥髀都喜歡個蕃茄湯，店員幾趕急的，勤快爽手！有店員送餐，舒服坐低享受一天的開始！

中上環開了一家新店， 賣的應該是跟譚仔一樣的米線。 要了一個豬肉丸番茄湯底麻薯粉。 湯頭太稀， 沒有番茄味， 成碗面好像水汪汪一樣 (請看圖）， 淡而無味， 跟譚仔 差十萬八千里。 兩粒豬肉丸頗大舊 ， 但造型怪異 好像是碎粒組成 ， 口感和味道都不好沒有鮮肉味 。價錢可不便宜 要成50多元一碗麵。再要了一個紫菜餃子， 餃子皮 一夾起來便散開， 連相我也懶得去影， 味道淡而無味。 已無心再去評論。可能是新開張吧， 希望可以改善。Ben爺就給一次機會 給一次機會 往後有機會再試試。

今晚唔想食咁heavy, 想食米線🙌🏻中上環食米線選擇唔多, 又無譚仔😢所以走左去試下「米線陣」-✌🏻個人叫左2️⃣個小食2️⃣碗米線2️⃣杯野飲~~-🍜滇．味酸辣湯 (小辣)💁🏻‍♀️蘿蔔▫️豬大腸▫️薯粉個酸辣湯底唔得☹️見到有少少酸菜, 但湯底完全唔夠酸, 唔香, 無乜味🙄可能我唔好彩, 當日蘿蔔好多榨😶豬大腸同薯粉就唔錯嘅👌🏻-🍜香濃擔擔湯💁🏻‍♀️鹵水牛𦟌▫️餃子皇▫️擔擔米線男友覺得擔擔湯底味道濃度適中, 正正常常👌🏻餃子皇好好好大隻🥟鹵水牛𦟌都入味同夠淋👍🏻-💁🏻‍♀️胡麻醬三絲粉皮有雞絲、青瓜絲、火腿絲~~粉皮夠爽口, 加埋胡麻醬, 依個小食都唔錯嘅~~-💁🏻‍♀️蜜糖檸檬雞翼好大改善空間😶個汁就不過不失, 雞翼偏乾偏硬, 炸得太耐啦😶-小食、湯底同配餸嘅選擇其實十分多元化👀但係以一碗兩餸米線起碼要$50, 男友碗擔擔米線要$65黎講, 個湯底咁嘅質素就真係差左啲🙁唔係難食, 但CP值好低😶-

米線陣係新開，開咗唔夠一個星期我就去試咗個早餐， 新開期間，並沒有見到人頭湧湧。好奇怪，佢個早餐餐牌係冇米線選擇，只係一啲普通的常餐。濃茄雞脾肉通粉雞扒肉質一般，但好大浸雪藏味，番茄味一啲都唔濃郁，食完之後已經勁口渴，我好後悔又俾一次機會佢。熱檸水苦的都預左，最離譜係只係開業咗一個多星期，但係啲杯已經有漬呀！用餐當日，有啲高層落咗嚟監場，但係都冇乜作用啦！啲員工態度都係懶懶散散，試想下如果冇高層監場的時候，服務又如何呢?

早前4月中，經過上環無限極廣場，<鈴木珈啡館> 前址，圍板即將開大家樂集團的 <米線陣>！最近星期三開業！我想平日中午幫襯，卻是中午時段，餐廳外好多人等位；另一邊負責外賣，提供自助外賣點餐機，非常方便！不過，也有不少人等外賣！還是留待星期六幫襯吧！門外有自助輪籌機，1位、2位、3~4位、5位或以上，等候叫號碼！我意想不到！星期六中午 2:00 後，竟然 full 到要等位！位於商場樓上舖，落地玻璃夠光猛，這裡環境舒適，坐得舒服！人手尚可！食客亦可以自行在手機落單，方便快捷！不過，始終要店員俾印有 QR code 嘅單，索性直接搵店員落單好過！食客可自己斟水！打開餐牌，見到套餐多數款式都是辣，有部份則有牛肉；對於不食得辣又不食得牛的我，選擇少之又少！別無他選之下，我選擇了濃茄雞脾肉仿蟹棒稻庭烏冬！另有散叫可點！湯底 $48~$52配料 $6~$12濃茄雞脾肉仿蟹棒稻庭烏冬 $59 蕃茄湯以蕃茄熬製，聽到鄰枱女食客問男店員：湯底酸唔酸？有無加茄膏？他回答：沒有加茄膏，用上新鮮蕃茄熬製湯底才得知真材實料！的而且確，食完整碗烏冬，碗邊也沒有橙紅色的油漬！湯底入口