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9-min walk from Exit A2, Mong Kok MTR Station; 向大角咀方向行約8分鐘, 橫過塘尾道後經由晏架街轉入槐樹街到達
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Opening Hours
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
睇左食評後特登黎試下首先叫左個刺身飯,海膽味道奇怪,好似唔太新鮮,三文魚同甜蝦無乜驚喜之後叫左叉燒拉麵,驚嚇度十足,個拉麵好似未煮開,夾起一舊舊最後叫左個鰻魚反卷,唯一覺得呢個係正常,不過一定無下次,有得揀未必會再幫襯
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大角咀跟我並不就近，跟平常會閒逛經過的簡直差好幾十公里了，要是會來的原因其實亦無他：有人約嘛，怎樣跑也得跑去的！就算是風吹雨打日曬兩㵉甚麼的，呢濕濕碎啦～店名是「花師奶」，怎樣想都只有那個啊……嗯，就是很喜歡唱「別怪他，別怪他……～～」那個……這個形象也太深入民心啊啊啊！怎樣也聯想不到食物是特意的嗎……！？看著名字越看越想笑的節奏……！！總之總之，就是來了個吃日本料理的店了噢噢耶——環境不算太大，在玻璃門口基本上已經可以一眼望全景，一望就可以直望到師傅做壽司的情況，而且雖然可以一眼望曬，座位同座位之間的空間還是足夠的，不會說因為不算太大就立即變狹窄了。話說當日見到的侍應只有一個呢，雖然是一千零一個但服務還是挺周到的啊，感覺好像是一人照顧全場超級厲害……！前菜之一的淮山漬，作為前菜當然是酸酸的來開胃咬下去不軟不太硬，隨著酸味漸漸滲透入口腔，是個不能不說的清爽！簡直感覺到自己的胃大聲喊叫 "I am ready！"刺身有拖羅三文魚赤貝油甘魚甜蝦海膽劍魚腩，排名不分先後，而壽司則是帶子三文魚子吞拿魚三文魚海膽天使蝦劍魚腩等等等，排名同樣不分先後，因為他們全部都各有特色都是很好吃的！！說起日本料理怎能不提刺身跟壽司？大部分人類對日本料理的認識就是源於它們，可以說是代表啊——甘甜鮮味足，而且又肥美油脂夠，是一大享受來的啊啊啊所以我們都很快以秒速秒掉全部刺身與壽司，吃完還真是有點掛念呢——安格斯肉眼扒肉質細嫩，牛肉味濃，而醬汁甜甜中帶點點微辣比目魚西京燒味道帶點點甜味，魚香十足燒得剛剛好，而且仲好滑添呀～平時去放題都沒吃過這樣的食物，看來下次可以試試其他了——
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嘩嘩嘩~眼前放光的刺身盛合師傅刀功要一讚,看一片片通透的鯛魚,大小厚薄一樣的.件件壽司和剌身是新鮮有鱗味,軍艦的紫菜吃下去是脆而有聲,師傅是即場做出來的壽司的功勞
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是日較早下班，亦成為日本到大角咀"搵食日"，大角咀附近餐廳林立，一直都是筆者找平民美食的落腳點，但一直都未有試過附近的日本菜。門面豎著的黑板很快就吸引了我的眼球，相信會有很多日本空運的食物哩！店來的陳設簡潔企理，頗為走平民餐店路線，但不失格調。既然門面已列出多樣款日本空運海鮮，經店員介紹之下，就來個「北海道蟹宴」吧！此名為「北海道蟹宴」的餐點包括了十道菜式，選用了兩大名蟹入饌，包括了北海道毛蟹和鱈場蟹，其他菜式亦以蟹和其他較高檔次之食材作主題，如鵝肝多士，北海道帶子燒，安格斯牛柳粒等。櫻花蝦麵豉湯: 簡單的麵豉湯加入了櫻花蝦熬製，令湯身加添了一份濃郁的海鮮甜味。蟹肉海鮮蒸蛋: 小茶碗盛載著嫩滑的蒸蛋，蟹味清香，口感細滑，味道較為淡身，海鮮味道不夠明顯。鵝肝多士: 很難想像鵝肝多士會出現在日式餐廳中(哈哈)，厚厚的鵝肝置在香脆的多士並綴以少許黑魚籽，鵝肝尚算豐腴油潤，外層煎得焦脆，對於非專業製作鵝肝的餐廳來說，質素尚算對辦吧 近拍一張北海道毛蟹: 到了第六道菜，終於來到了北海道毛蟹登場！毛蟹是北海道＂三大名蟹＂之一，在天然的環境下生長。對於有少許海鮮敏感的筆者來說是一件喜事哩，因為毛蟹要在無污染的環境下培育！這裡的廚師細心地把毛蟹的殼細心切開方便食客；其蟹膏鮮甜濃郁、肉質方面夠腴嫩，令人喜出望外廚師把毛蟹的殼細心切開，值得一讚毛蟹可以蘸點明太子同吃，但筆者較喜愛原汁原味北海道帶子燒：賣相精緻的帶子燒用了較輕身忌廉白汁煮製，用上厚切保留了帶子本身的質感，頗為驚喜的菜式。安格斯牛柳粒: 牛柳粒的肉質腍滑，肉汁豐盈，筆者認為烹煮至五成熟已經足夠；另外好吃的肉是不用濃味醬汁調味的，但這份菜式的調味太多，只用鹽和胡椒作簡單調味會比較好張突然想喝起啤酒來，哈哈！餐點還包括了冷稻庭烏冬及牛乳布甸，同樣滑不溜口總括而言，食物質素方面非常有誠意，雖然未能媲美其他高檔日式料理，但以平民食店而言，水準已經相當不錯。
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認識"花師奶" , 大概是因為"我們這一家" 這一套人氣卡通片, 片中有一位人物, 演活了日本家庭主婦的角色, 她的名字就是 "花師奶" ... 而今晚我們光顧的這一間日式餐廳正正就是 "花師奶", 這名字確實給我一些親切感覺~"花師奶" 的位置比較接近旺角MTR, 然而我並不想經由旺角前往, 因為今天的旺角已經不再是平民能踏足之地, 也請恕小弟體虛力弱容易血紅, 實在捱不起「警棍無雙」這一絕技~ 結果我選擇在奧運站下車, 再往大角咀方向前往~我們要到達的食店就是這間"花師奶" ...看門面是與一般日式餐廳無異, 但不難發覺裝修的顏色等配搭上略有幾分港味, 安恙地融入該區~不過內裏環境卻比門面更具和風, 不論在裝修以及在擺設上也能帶出一定的日本feel~牆身的裝修更是其亮點, 淡淡的底色, 簡單的線條, 再配以植物圖案, 刻劃出日本風情的詩意~至於細節位是有需要留意, 例如在筷子擺位方面, 日本式與香港式的餐具擺位是有分別的!餐牌的製作非常精美, 極具特色~ 摸上手會有摸絨布的手感 !椎山漬:質感不軟不硬, 味道微帶酸香, 亦帶點味噌的味道, 口感複雜~精選刺身盛:刺身有 三文魚、甜蝦、劍魚腩、拖羅、赤貝、油甘魚、海膽~我本身不太擅長形容海產的味道, 但我可以說的是當晚的刺身無雪味之餘, 是能吃得出鮮味的! 尤其是 "拖羅" , 差不多有種入口溶化的感覺 ~ "劍魚腩" 亦夠肥美,鮮味極緻~ 特上壽司盛:壽司飯握得恰到好處, 飯粒不痴牙不黏口, 醋落得適中, 蘸豉油後也未散開~比目魚西京燒:比目魚燒得夠焦香, 肉質嫩滑又富質感, 味道深藏麵豉的油潤薰香, 味道鹹甜適中, 超惹味! 讚!豚肉露筍卷、牛肉露筍卷: 燒得不油不膩, 內裡的露筍亦出奇地軟腍, 略嫌偏鹹了少許, 但實在太惹味了, 使人沒法子停下來~環境優美, 款待好, 沒想過, 如此有實力的小店 (配合這個有玩味的名字) .... 竟出現在這條滿佈車房的小巷中, 真叫人驚訝! 臥虎藏龍也!
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