牛気 (將軍澳中心)

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今次同埋3名朋友去將軍澳中心牛氣到食晚餐，因為臨時約嘅關係，所以都無打電話去book位，但一去到接待姐姐就非常有禮貌問我地人數，揀要咩湯底，仲好親切帶我地去用餐桌到，雖然大家都帶住口罩，但都感受得到接待姐姐由心而發嘅五星級服務。店內環境非常乾淨，就連用餐桌一絲嘅污垢都無，呢點值得一讚。出面擺放嘅自助區食物都會有蓋去蓋實，確保食物安全。而自助區種類繁多，見職員一見到啲食物去得七七八八，就立即去準備refill，令客人唔需要等待自己心儀嘅食物。職員亦都好有禮貌會主動走埋黎問我地啲食物如何，亦都會盡快收拾好用餐桌上多出嚟嘅碟。當日我地係食M5和牛餐，啲牛對得住「牛氣」呢個名，唔會雪到硬崩崩，確保顧客能夠立即淥落去食，職員亦會耐心教我地啲食材淥幾耐先最鮮最好味。而另一驚喜嘅位就係佢地「牛氣」嘅咖喱牛腩飯，飯與飯之間粒粒分明，咖哩嘅味道恰到好處，牛腩亦做到入口即化嘅口感。估唔到一間專營日本火鍋嘅餐廳，可以連啲細節位都處理得咁好咁細緻，完全顛覆咗我對火鍋嘅體驗。出街食飯，我最著重就係用餐體驗，職員嘅態度、食物嘅質素、環境嘅氛圍等等，而將軍澳中心呢間牛氣確實是對上述呢3樣點拿捏得恰到好處，職員親切友

平日中午去到無咩人，唔使等位。呢間牛気食過幾次，之前覺得味道還不錯，但而家質素大不如前。今次嗌嘅牛肉及豚肉味道可以接受，但配料選擇太少，比起其他火鍋店少一半，少到完全不能接受。出面可以挾嘅配料的選擇比以前少很多，質素也比以前差，外觀更令人倒胃口。總括而言，肉類可以，但配料真的不行。如果餐廳生意比以前差咗和成本上漲，建議餐廳可以考慮酌量加價，而非將貨就價，呢個質素唔會想再幫襯。火鍋點平都唔會平得過茶餐廳/小店，但而家味道又唔足以吸引顧客，想在疫情下生存，貴店似乎要改變策略。

見佢午市有90分鐘放題優惠減40蚊，啫係160左右可以食曬牛肩肉，雞肉同豚肉，咁見佢咁抵食就入去試下，揀左個蒜油豬骨湯。不過感覺個湯太油同太重味，所以下次再食既話唔會再揀。個套餐可以任叫肉類，同埋係出面拎唔同既蔬菜類，甜品同野飲。我就不停咁叫牛肩肉，一個人食左差唔多6碟，老實講個牛唔算好好味，但唔難食都正常既，以依個價格黎講係性價比高。蔬菜吧方面，感覺d野唔太整潔，個雪榚吧得返士多啤梨味，vanilla機壞左😢 整體黎講係唔難食，性價比高，我下次會試下其他湯底，值得一提係加18/20蚊就可以任飲清酒/日本啤。

我們最近去了一間在於我們這邊開店一段時間的自助火鍋放題，他們總共有五個餐，而我們選擇第四個（價錢第四貴），一來是家人想吃海鮮，二來是和牛的餐在於這個價錢才有。但是他們要我們一開始就選擇，在那麼快速的情況下，我們根本不知道自己那個餐有什麼食物，這樣我們浪費了很多時間研究有什麼食物，也叫什麼食物也變成一個大問題，所以這種嘗試或者體驗真的不太好。。。不過還有一點是比較好就是我們可以享用人參雞湯，不用加錢，但是因為食物實在太多了，人參雞都沒有時間或者空間吃。最後一點，我覺得沒有火鍋豉油，他們只有日本豉油，而我這樣說是因為那些壽司或者刺身又是點那個，但是火鍋料又是沾這個嗎？

牛気今日同女朋友黎到將軍澳嘅牛気過下忍咗好耐嘅邊爐癮😋😋😋牛気🐂有好多間分店，今次就食下將軍澳依間🤣🤣牛肉冇乜特別，同其他同煩型餐廳差唔多😌😌😌不過豬肉就有驚喜喎🐷🐷🐷啲豬唔會有豬個陣穌臭味，反而會有陣食落口好香！！我本人鍾意牛多過豬好多，打邊爐好少encore豬！不過！依到嘅豬竟然令我Encore咗🕵🏽‍♂️依到嘅食物選擇都好多，有雪糕🍨🍨🍧🍧有壽司🍣🍣有好多飲品🥤🥤有薯條🍟🍟喺到推薦佢比大家試下！！！！！！絕對值得一試嘅火鍋店👍🏼👍🏼👍🏼

太耐沒有打邊爐了！於是中午選了這間試試火鍋放題，大吃一番！今次選擇了比較清淡的湯底，黑蒜豬骨湯底和昆布湯底。起初湯底還可以見到一層白色的豬骨湯，但越食湯底就會越無味，因失去了面一層的豬骨精髓。我們選擇了牛肩肉放題，包括了有牛肉、豬肉和雞肉。說真的，肉質真的很不錯，牛肉肥瘦均勻，最有驚喜的是雞肉，選材是雞腿肉，所以食起來特別嫩滑。外面放題式的食物，熟食、蔬菜、丸子和甜品的選擇不算多，最好吃和最特別的就是玉子蛋，別家餐廳沒有見過。環境不算寬敞，但坐落舒服，折後價錢適中，肉類質素不錯，適合肉類愛好者😆

叫左個lunch放題最低價錢個個，order後上菜速度十分快，值得讚許。叫加湯都好快，職員會自己收碟，保持檯面乾淨。服務態度都好好，見你舉手就會即刻行過黎。d牛素質幾高，食幾碟牛都回本出面夾完都好快refill👍🏻👍🏻由於近排做緊午餐放題減40蚊，所以特別抵出面選擇較少，lunch壽司得兩款，蛋壽司同其他唔記得咩，如果平時既價錢去，就正正常常甜品就普普通通，嘢飲選擇都ok，值得一提，雪糕幾好素質

原本開開心心慶祝第一次母親節，所以訂了這餐廳，還選了較貴的餐，我6點入座便出去拿自助吧的食物，拿了好幾轉食物飲品再影埋相湯底先滾，然後到加單時有兩次錯誤，我們兩人加單一份牛粒和牛小排，點知食物來了牛小排是一碟，但牛粒只來了一粒！問番落單職員佢話：「佢哋俾咗一粒你咋？」就係錦又浪費左我食既時間，之後再加單就有漏單既情況，等到差不多6:55我先食到第一碟牛肩肉！原本諗住今日大家都忙，所以無特別計較，但最後有職員係7:15望住我講：「你哋已經食到過曬時間啦，要快d食啦！」我即刻睇番單係寫7:30交枱，當時時間係7:17，跟住我哋以為佢講錯枱就無理繼續食，點知5分鐘後果位職員見到我先生出去拎飲品同甜品，佢又再大聲話我：「你哋真係過曬鐘，係錦call咪話佢知你哋要交枱嫁啦！」於是我話佢知單據寫明我6:00入座7:30交枱，我無遲走，點知佢重問番我「錦e家幾點阿？」我俾電話佢睇係7:22，話佢知未到7:30，我何來已經食到過曬鐘呢！佢冷笑錦講：「錦由佢囉，你哋繼續囉！」果下真係勁唔開心，佢完全無了解過張單就嚟話我！解釋完佢聽佢都無去處理！重講到我好似打橫嚟講錦！原本開開心心慶祝！點知俾人講到好似霸

同事推薦的牛肉放題，趁著週末過來試試，90分鐘無限任吃火鍋，有4-5種套餐選擇吧，我們選擇了嚴選澳洲和牛+海鮮放題套餐。和牛賣相真的很棒，看起來超有食慾入口肉味湯汁完美平衡另外不僅大蝦爽口，帶子也很鮮甜，海鮮整體都很新鮮。除了肉類海鮮外還有很多火鍋材料可選擇，飲料櫃也是一整面都可以隨意拿。對於甜品愛好者來說，最棒的就是自助區有好幾款甜品選擇，奶凍，蛋糕，啫喱…… 還有自製棉花糖機和爆米花機讓客人自由發揮，真的停不下嘴，忍不住不停添吃。總的來說，是意料之外的美味

間唔中都會同d朋友或者屋企人黎牛氣打邊爐，每次嚟都會揀佢嘅美國牛小排放題火鍋。牛肉同以往一樣，厚薄適中，口感好正配料嘅選擇都好多，eg豆腐，西洋菜，京蔥，甜栗米，餃子，秀珍菇，魔芋絲……好多我中意同埋打邊爐必食嘅餸都有齊嗮，真係好豐富。 除左食材豐富之外，最重要同吸引到我黎甘多次嘅原因係衛生方面做得好好。因為通常打邊爐嘅地方，係清潔方面都做得唔好，但呢間真係做到好整潔，食嘢都食得好放心 今次仲試左紫薯味嘅雪糕，正到暈 地方寬闊，服務態度又好，聚會嘅話一定會推介！

我們是晚上去的，大概排了15分鐘，也算快。去之前看到這附近很多吃的，想起來之前在旺角逛街看到很多人排这家，就決定來試一下。有幾種不同價位可以選擇，限時90分鐘 。我們選擇了嚴選美國牛肩肉價位，牛肉很新鮮，而且可以無限加！真的是肉食主義者的天堂自助的菜品非常的多，其中蟹柳，和芝士丸特別好吃！沙拉區有個日本番薯甜而不膩，簡直太喜歡了和朋友來來回回拿了好幾次。 總而言之，鍋底美味，食材新鮮，價格適中，我會繼續帶朋友來的！

剛搬到將軍澳區住約個月，差不多每星期五也和老婆外出吃飯，到處找找有什麼好吃，發現在將軍澳區沒多少出名的火鍋名，那天見到這間排隊，昨天晚上特意約老婆一同試試，我下午親身去訂位，佢地話已Full 了，但可以walk in，她說他們是7成walk in的，就是想多點人在門口等，攪攪人氣囉.....😅 。等了15分鐘左右有位，點了個最便宜$188/人放題的＋$20 啤酒任飲，第一次送來的牛肩肉好肥，每片有一半是見肉，不是雪花，是不半，食完再點一次，這次來的牛肩肉靚好多，是正常打邊爐果d, 其他丸類和菜類都是自助去拿，種類不太多，最後食多個雪糕就走，全程只食了45分鐘

九月份，是中秋節團圓，也是妹妹生日，亦是我的結婚紀念日。無奈，大家都很忙。　剛好某次在這商場嘆咖啡後，發現有火鍋放題。於是全家約好在這晚上，一餐火鍋搞掂曬！　全家集合，預備入場時，才發現小童有高度限制。幸好小米不算太高，没有超出指定高度，按小童計價。變相＝抵左！既然是一餐搞掂三件大事，所以選擇較貴的組合：極上美國牛小排放題！　就座後，點了一辣一昆布湯底。　然後，大家都到自助區，看看有什麼好東西。　自助區內有大量小食，火鍋料，飲品雪糕甜品等。火鍋料先放在鍋內，慢慢煮，慢慢煲。慢慢等待靚靚牛肉來到。　小米卻帶著雞蓉粟米湯回來！　又是Show Me Your Love的朋友！小米口味十分專一！　假如小米肯食日本咖哩，會更好。 極上美國牛小排 　　紅白相間，平均分佈。可是，那個牛小排肉的紅色，實在太紅了！跟一般暗紅色的牛肉有很顯的分別！　令我想起阿硫！    要調至細火，慢慢浸熟牛上肉。在紅色牛肉剛變為粉紅色之時，就是肉質最滑的黃金一刻。看到湯底表面鋪滿的牛肉，真美。　大家追加了多碟牛小排，每次都是整碟放在鍋內浸熟，然後大家一同起筷～夾曬佢，然後再落第二碟！　  嚴選美國牛肩肉　因為選擇較貴的

晚飯時間和老婆在商場揾食，見有新開日式牛肉放題取票一試。在知客推介下選了$348 一位的澳州和牛海鮮放題，豬骨湯底，等了一會和牛到了，一試下發覺和牛完全不像牛肉，再點牛肩及小牛排，豬肉片等，也是沒有肉味。正常舉手投訴，隔離檯的食客搶先投訴，問侍應到底是咩肉，但連侍應也分不到是什麼肉，草草回應幾句後立即走開了。如此劣質的食物及服務竟然也會在香港出現。另外免費飲品的種類也不多，沒有啤酒，以這個價錢可有更多同類而且優質的選擇。

今日中午去食牛氣之前已經食過一次晚市幾okay所以一路有條癮好想再try try haha所以今次就試下佢個lunch set佢係有分兩款lunch set一款係平d 淨係食60minutes 而肉亦係限左100 gram only 姐係每樣得一碟咁上下 都係照可以用自助吧我同朋友就一個人叫牛小排 一個叫和牛 試左兩隻之後我反而覺得牛小排比較適合我食 我比較鍾意食d嫩口d嘅肉 而美國豚肉都好好味自助吧嘅嘢食都幾豐富 係呢個價錢來講 應有盡有