Noodies (Closed)

這個冬陰公湯底濃郁 他們聲稱沒有加過味精本人雖然5識分真偽 入口感覺5係好咸有種”潔”身的感覺 以就乎用了很長時間調配出來的湯底不過健康的我喝了2啖便夠了點了蕎麥麵 手撕雞 秋葵 和唐心蛋麵質較較身 5會煲過龍 正合心意手撕雞份量足秋葵很大條唐心蛋便有點失色 蛋黃係淺黃色 跟我心想的深橙有出入 不知道貨源在哪裡呢？整體來看 的確好吃 而且都是健康的味道！會回頭再吃的。

<<身為香港大學學生，可能你會覺得午餐晚餐都好難搵食，食黎食去都個幾樣今日本畢業生就以個人經驗介紹番你周圍有咩好野食/伏喇>><<If you are one of the HKU students who thinks nothing can suit your starvation around Campus. Please pay some leisure time to study my dining experience collection. If you cannot read Chinese, Please simply watch the pictures, follow the overall rating , or find the local mates for translating my comments>>車仔麵鋪全港九都有依家間鋪呢，就搞搞新意思有不同湯底。注意!唔係便宜的車仔麵丫現在流行賣concept，佢就係一間賣concept既車仔麵好唔好食呢.我覺得真係一般，係有D新意，但係間地裡都

約了去西營盤睇牙，自己好少來呢區，所以事先上網搵下附近嘅餐廳，呢間新潮麵店幾吸引我，因為麵嘅配搭幾特別，而且份量唔大，對我剛剛好去到店面細，招牌搶眼，店內比較簡單，面向開放式廚房或向街座位十個， 當時只有1個客！店員（睇單係經理）比咗張好像車仔麵落單紙比我， 可自選或點店家訂咗嘅麵款， 我問完店員食物， 落好單佢入埋廚房幫手！香橙薏米水（跟麵加$9）是日特飲，夠凍，薏米好香，不過唔覺有橙味（雖然淡淡橙色）味道微甜！唔計橙味嘅味道好！廣島蠔溏心蛋秋葵昆布麵叻沙（$81）加加埋埋價錢一啲都唔平（我加昆布麵要加$20）幾喜歡蔥、芽菜、芫茜等可以揀份量（我要大量）賣相靚仔，昆布麵店員介紹全昆布打成（提醒我會有微腥）麵身超幼，又唔會浸淋，掛湯好好，有咬口又爽口，正！秋葵大條無煮淋，仍然爽口，入面粒粒卜卜脆好味，溏心蛋原隻上，𠝹開蛋黃流心，蛋白彈牙，好嫩滑！廣島蠔3隻又大又嫩滑，新鮮好味！湯底杰身夠濃微辣，微微椰香，好香，配菜豆卜索晒湯，最喜歡芽菜係銀芽，爽嫩好味！滿分！唯一男店員好貼心，我問嘅食材飲品問題佢詳盡介紹，又走出走入幫忙廚房手，店家細心，可以借用圍裙，食材睇得出想行突破！配搭特別之餘，

Attitude is the worst, bad food. The atttitude of the wait person is terrible beyond words, true representation of Hong Kong spirit. The noodles are tasteless. Period.

去第三街覓食比個紫色N字門牌吸引左，入去Noodies試下先。店舖細細坐位都幾密，有啲似去食日本拉麵。餐廳主打麵食，感覺有啲似車仔麵嘅新式版。款式除左可以揀餐牌之外，亦都有自選。餐廳仲標榜無味精添。我叫左冬蔭喇沙（個碗都係紫色）。有墨魚丸丶豆卜丶鴨胸丶米粉+油麵。先講湯底-唔算好濃亦唔會好辣，都好醒胃。米粉油麵鴨胸都正正常常。反而墨丸冇咁好食，唔夠彈牙。值得一提係豆卜，比起坊間唔會覺油淋淋，好爽身，幾好味。

西環街坊再出動，今日嚟到第三街嘅一間新派麵店- Noodies~ 萬水千山由第一街慢慢爬上第三街，見到紫色N字, 就係佢喇! 店面簡約 大約有十多個位置~其實之前已試過呢一間店嘅面食，今次又再同媽媽黎再試過~~ 右邊這個黑板會同大家介紹有咩當日精選我地坐喺面向廚房嘅呢一行，台就貼有推介面食:輕食, 人氣與肉食之選值得一提， Noodies標榜全無味精MSG Free，呢點好加分~ 我們分別點上人氣之選( $68) 與散叫一碗豬骨湯日本素面 (+$12) 配3款: 手撕雞，蝦與廣島蠔 ($75) 首先上場就係人氣之選 : 湯底是為喇沙湯底，配料包括手撕雞，芝士與帆立貝 (換成糖心蛋)，麵底係烏冬溝粉絲。一上場，已聞到好香嘅喇沙湯底! 再加埋溶咗嘅芝士加上少少辣再混合椰奶味好香，我好滿意呢個味道J另外，烏冬溝粉絲一次過可以滿足食兩款麵食嘅願望~~ 之後嘅日本素面其實面質就好似上海面，全部餸都好足料，蝦有3大隻，肉身有咬勁亦鮮甜; 廣島蠔有兩隻，2隻都肥dudu肉物飽滿，手撕雞份量份量亦一啲都唔吝惜，誠意十足;)呢2個面食都同時包埋飲品,我地揀左橙汁同清涼爽，酒鬼注意加多$35-55就可以轉

［ 新式車仔麵🍜| 喇沙湯底 ］••呢間返緊學時，係其中一間成日同男朋友去食既餐廳🍴算係比較新式既車仔麵🍜可以揀既湯底、麵款、配料、小食，有好多款而且唔係平時常見既😍三餸麵🍜($55)🔹8.5/10每次必揀喇沙湯底🥘好香好香好香！微微辣味，有椰香，有幾粒豆卜😻配料我每次都會揀手撕雞🐔雞肉份量多，係有調味的，亦都算嫩滑👍🏻-🔺男朋友鍾意豬手、豬頸肉、豬肉雲呑，又係佢每次都叫🐷全部都係豬🐽🔺今次仲揀左心心魚蛋😍♥️之前有星星魚蛋架⭐️雖然唔係話特別好食又唔彈牙，但都好得意呀😻🔺最後我最鍾意係有得比我揀多芫茜🌿💚-更多食評📝ig: hungrykays 🌸

媽媽最近在第三街上班，這日我day off，於是到媽媽工作地點接她放工順便吃個晚餐！這晚我們不想吃得太heavy，所以到了Noodies吃車仔麵！店子小小的！這間店是主打fusion車仔麵，如果想不到要吃什麼，有幾款特色麵已配好可以選！我跟媽媽都自選！點餐紙！我兩都選了豬骨清湯！我這碗是蕎麥麵底，最近要keep fit吃蕎麥麵比較低卡，配料有八爪魚餅、黑薯糕和墨魚丸！湯底很甜沒有味精！黑薯糕其實是蒟蒻，爽口的，所以也是很健康的！八爪魚餅裡面有八爪魚粒粒，彈牙有口感！媽媽那碗是河粉，配料有紮肉、八爪魚餅、牛筋丸和青口！媽說河粉滑，牛筋丸好彈牙！我們還點了小食，炸春卷，十分香脆，裡面有些蔬菜和粉絲！想吃特式車仔麵，這裡確實有驚喜！

今日重回西營盤，由般含道街落到第三街周圍逛逛，除了已經有地直到外還有好多改變，例如多了許多新式食店駐進。太多西餐太膩了，又到糧尾，所以選擇了這間以日式作料作車仔麵的麵店，說不出走的那一類風格，記索性叫"Noodies"！《肉食之選叻沙湯底 韓麵 雞翼 溏心蛋 肥牛 芝士 附飲品 $75》岩我這個食肉獸。這個叻沙湯底很香滑，椰香味重又帶微辣，配上芝士韓麵實在fusion幸好口感亦夾到。蛋雞半熟流心雞翼入味！最後點選汽水，$75埋單有不錯的新嚐試，下次再去試試其他配搭！

There's only one food selling in Noodies--noodles as you can get hints from its name. But to add variation, customers can have enjoy a bowl of tailor-made noodles by choosing our own soups, noodles, and ingredients. There is a variety of choices for each category and I was a bit surprised to find laksa in this little shop. As a laksa lover, I opt for it without hesitation and I was grateful it gave me no disappointment.  I could choose 3 toppings at the price of $55. I had spent some time to mak

今日重遊以前工作了4年半的西營盤，青春都給它了。 兩位前任都在這裡認識和相處，太多的回憶，有笑有淚，今晚再次遊走到第三街，之前常常光顧的蛋卷店仍然營業，更發現隔壁開了一間「麵店」，標明「無味精」這點吸引了我這個麵怪。餐廳地方不大但光猛舒適，座位均是有排排，像日式拉麵般有對著廚師的、或者是對著行人路的，而我選擇坐在落地玻璃前對著入夜寧靜的街景。餐廳主要供應麵食，稍眼看點菜以為是港式車仔麵，但實際我覺得比較像港日混合版車仔麵，因為麵條選擇有蕎麥麵、日本素麵、梅子麵等等，而其他配料除了有一般港式食物外，就有黑薯糕和廣島蠔等，很風風。我選擇「$55三餸」有豬手、黑薯糕和廣島蠔，後兩款麵是一般南仔麵少見的；車仔麵來就有廣島蠔賓真的很surprise,而且還有4隻，肥美甘甜。黑薯糕即是日本的蒟蒻，口感像實淨一點的啫哩，低脂又健康。豬手另上之餘更附上骨碟一隻，十分細心，食得又比較乾淨。豬手入味軟腍，是女人平價補膠質之選。職員推介「精選湯底」原來是我喜歡的蕃茄湯底，當然必點；餐廳標榜「無味精」，所以湯底用上新鮮蕃茄煮成，入口果然沒有很假的茄醬味，清甜微酸很提味！麵類有多款，我還是選擇了「有機蕎麥麵(+

I always love eating laksa but it's pretty hard to find a good one in Hong Kong. My friend recently told me that there's a noodle shop near HKU which has good laksa so last Friday, I went to Noodies alone after work. Noodies emphasizes NO MSG added so I can also enjoy a bowl of healthy noodles even I dine out. When I went there, most of the customers were students. I think that's probably because the price was reasonable and relatively affordable in this district for students. You can already fe

I love this place because they serve modern noodles in distinctive purple bowls which makes the noodles experience fun.The choices of noodles are good and I came specifically for the seaweed noodles which were sold out last time.You get to choose three items to go with the noodles and I chose okra, Hiroshima oysters and pork knuckles.The oysters were plump with a strong taste, while the okra was a healthy treat.The seaweed noodles are a bit like glass vermicelli but lacking the elasticity and sw

作為一個新界人，西營盤是我以往幾乎不會踏足的領域。難得近月地鐵通了車，因此趁假日去了該區一趟，拜訪了最近話題中的fusion車仔麵店。 "Noodies"車仔麵店以無添加味精為賣點，湯底、配料及麵條也糅合亞洲各種風味，任君選擇。店鋪位於第三街，坐位是吧台形式。如果在HAPPY HOUR（下午4-7點）來臨，啤酒則有買一送一優惠。 像拉麵店一樣提供落單紙。 我這次選擇了豬頸肉、手撕雞、廣島蠔、韓麵，加＄6轉喇沙湯底。 紫色大碗非常搶眼，食物份量也比想像中多。喇沙湯味道濃郁，椰香味重，十分惹味。韓麵是韓國那種黃色即食麵，豬頸肉和手撕雞味道可以。不得不讚的是，廣島蠔竟然有三隻之多，而且味道鮮甜，啖啖肉汁，令整碗麵值回票價。 如此有誠意的fusion車仔麵只是五六十蚊，好抵食，推薦大家一試！

西營盤第三街真係幾隔涉,萬里長征一樣!所以入到店內已經看到店家與食物速遞隊伍合作~(有2間有名氣啲既外賣用具掛嚮度)午後時段,店內服務員正在用餐,或許打擾了~給我們點餐紙後也沒有服務可言~我地點了喇沙湯底配油麵,同冬蔭公湯底配上海白麵,每個麵可配3個餸,我們選了 :溏心蛋; 八爪魚餅; 手撕雞肉;廣島牡蠣; 扎肉; 豬頸肉,另外,單點了生菜包及支裝雪碧(因忌廉售罄)頗為貼心的地方是可選擇葱; 荽茜 同 芽菜 既分量~ 我喜歡這個冬蔭公湯的味道,它不會太辣,鬰悶既天氣下,醒一醒過來~但上海白麵口感似魚麵,有啲"鞋"口...廣島牡蠣有3隻,很飽滿~ 食落唔算腥,但食完口腔就一陣腥味噴出來(哈)八爪魚餅很厚切,味道不錯~而生菜包係用生菜包住一啲加左調味料既肉碎,食落肉碎咸咸地同微辣,但美中不足係碎肉有陣肉膻味...