俺流塩らーめん (東港城)

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話乜鬼涉谷人氣拉麵過江龍，我呸！11:30經過已見有細人龍等開門，心諗有無咁誇張咁好食呀，於是決定一試，點知咁就墮入咗深淵。👓03）黑蒜熟成濃湯拉麵 $73😕湯底大致分有三款，而我哋今次試用壓力煲煮成的奶白濃湯 – 熟成湯。可惜非常失望，只見湯底有層黑蒜油的漂浮, 完成飲唔到有任何鹽湯的鹹味，反倒似味粉溝咁十分淡。😕麵條軟硬度還好，但入口帶點鹼水味。😕配料方面有白蔥和筍，叉燒有兩塊，味道算最正常，明顯有燒過的痕跡。總括：成碗野稱談不上好食，甚至係難食。同毒品一樣不可一，不可再。只能說俾條人龍呃咗🤦🏻‍♀️係我食過最難食的拉麵！難食得黎又吾係平，但真心唔明點解大家仲讚口不絕咁吹捧🤔其實香港仲有大把好食的拉麵。

不經不覺已有一段時間沒吃拉麵了，今日趁著中午時間較為鬆動，於是打算到這間在一田外面的拉麵店試試看。我點了柚子湯底拉麵，以及大板燒風味餃子。柚子拉麵的湯頭令人感到新鮮，帶有清清淡淡的柚子香味，同時亦帶有些少鹹味，加上筍和水菜，相當清新自然。蛋是流心的，並沒有什麼特別。麵質徧向微硬，而且有咬口，非常適合我的口味。叉燒夠腍滑，肉味亦非常濃郁，少少的脂肪提升了口感。另外，我也點了大板燒風味餃子，餃子一共有六隻。餡料味道普通，但也有肉汁的；皮亦不會過厚，配上醬汁變得挺美味，可以一試。

東港城這一間拉麵店是有點開放式的座位，坐得比較沒有私隱，周圍都是商場的人經過，所以和朋友聊天的時候還是比較不循在的。拉麵方面點了俺流男盛拉麵，看中的是份量10分多，配料最豐富，有必食的炸雞還有糖心蛋，應該是預計給男性食的所以大份量！湯頭十分十分濃郁，有一點過咸，建議選女盛，溏心蛋煮得剛剛好也很入味，拉麵彈牙彈稍為偏鹹，炸雞值得一讚即使被湯浸過，但還是有脆身！雞肉很滑，大大舊啖啖肉！朋友食的䄂子拉麵更值得一試，因為微酸的的柚子中和了拉麵油膩的湯底，吃起來更加清新，不過配料就沒有男性拉麵份量那麼豐富，不過比起普通拉面很值得一試！

最近見呢間拉麵開咗幾多分店🤔試試！招牌係塩湯拉麵 仲有其他味道🤪拉麵比較軟身 湯底有淡淡嘅鹽味不過不失 唔算太特別不過份量唔多 叉燒都得一塊😢同樣份量唔多 麵底一樣不過湯底有驚喜 柚子味幾重🤓清清地 無其他味咁濃咁膩🤪仲有隻蛋跟埋 不過隻蛋就一般加埋嘢飲🤓餐牌寫好多唔同味梳打 本身以為係一杯杯咁上原來係一罐罐嘅日本罐裝梳打比較少見過呢幾款試咗cider同橙味梳打橙味梳打無乜特別 似平時啲橙汁汽水Cider就有啲似波子汽水整體唔太特別 未必有下次了😂

嚟坑口買嘢行街行到肚餓，想揾下有咩嘢食個陣見啲間拉麵有人排隊就吸引咗我同我朋友嘅眼球行埋去望左下menu, 覺得啲嘢食都幾啱食，排隊嘅人又唔係多所以就決定比次機會佢試下其實我就不嬲對呢類連鎖店嘅拉麵冇乜好感，食過咁耐只係得一間我覺得好食，呢間係第二間我叫咗俺流熟成濃湯拉麵呢碗麵真係幾好食，麵條彈牙有些許蛋香，叉燒就都ok算係幾入味，個湯就靜係聞落都好鬼香，飲得出有豬骨湯同雞湯味，兩者比例啱啱好，飲落冇純豬骨湯咁濃，但味道又好有層次同rich,而且又唔膩，令人不自覺係咁飲佢啲湯，而且飲得多都唔多覺口渴好正至於呢碗黑蒜油拉麵係我朋友叫嘅，我就靜係飲過一啖湯，黑蒜油味好香，係香到我覺得有小小蓋過咗湯本身嘅味道，黑蒜油愛好者叫呢碗應該冇死個湯會濃過科食個碗俺流拉麵，不過整體嚟講我個人就鐘意自己個碗多啲

我和媽咪都很喜歡呢間日本野，將軍澳既目本野都幾多，但質素就好參差，我地食過呢間幾次，都覺得質素好穩定，而且好好味。當晚我地食左一碗例牌一定會叫既特盛拉面，拉面是用雞湯底，味道濃郁，食完唔會好口渴，另外我地仲叫左一碟厚燒玉子，煎餃子同三件燒三文魚壽司，同牛油果卷物。其實厚燒玉子既份量兩個人食都幾多，四個人食反而剛剛好，可惜無細d既size可以叫，所以我地都食得好飽。埋單三百幾蚊，其實有d小貴，不過將軍澳既好食日本野實在太小，所以偶爾一次都ok!我地會再嚟食！

俺流自開鋪以來，晚飯時段一定要排隊才可進去，幸好他們出餐效率高，每次不消30分鐘便可以入去(視乎當日情況)。俺流叉燒拉麵老婆點了最正統的配搭，半肥瘦叉燒一定歸我，不是完全入口即溶的那種，配菜偏少。不過，價錢相宜，好似大約$58左右，以這個質素，算抵食。俺流撈麵這個很特別,值得一試，生蛋黃撈麵，令每一麵條都被蛋汁包著，滑溜溜的口感，一流!麵的軟硬度非常適中，好正!唐揚炸雞必點，雞件大大塊，啖啖肉之餘，炸得非常乾身。靈魂之處在於他們的醬汁很好吃!明太子煎餃子連愛吃餃子的老婆也說一般…我想主要敗筆是明太子熟了點。

這晚被家拉了過來吃拉麵, 我們明明是排錦麗的好不好, 很想吃牛肉河粉!家人一望見這家拉麵店就立即轉軚! 唉!就這樣轉了店轉了隊 ~ 同樣需要排隊但幸好人龍比當初新開張時短了不少。先來一碗黑蒜熟成濃湯拉麵, 一上枱已經很香了, 內有一整隻流心雞蛋, 筍, 日式叉燒, 等等。湯底很香又夠濃味而不咸。讚!拉麵是煙韌有彈性而不淋的, 火喉控制得好。我的俺流叉燒飯到了。因為不想吃太濃味的拉麵, 而我又怕拉麵似公仔麵, 所以揀左飯。叉燒望落很乾但其實不乾的, 只係燒過, 裡面仍有肉汁的。飯是日本珍珠米, 很香軟。俺流餃子不算有驚喜但 ok!海鮮野菜餅炸得香口, 海鮮足料但略為炸得乾了一點。價錢不貴, 還會再來。推介!

晏晝去咗一田出面間拉麵店度食，平時見客大排長龍，今日專登揀平日嘅晏晝嚟食，終於唔使等咁多人。今次揀咗個有子拉麵一事，佢上菜速度屬於一般，落單之後都要等一陣先到，但拉麵嘅分量都唔算少，足夠一個女仔食，而且都飽肚，但係原隻流心蛋，效果唔錯，叉燒肥瘦適中，食落碗麵又有柚子香味，成碗嘅味道都好好，好清新。佢嘅環境都唔錯，雖然係開放式，會比唔少人經過見到，但係環境都算衛生。佢仲有自家製一啲柚子醬、蘇梅子醬，食落感覺都唔錯，可以一試。同行嘅朋友叫咗一碗纜繩拉麵，入邊唔單止有原隻留心蛋、兩塊叉燒、仲有兩塊炸雞，朋友都大讚好食。美中不足嘅係價錢都尚算貴，而且有時候落錯單，我朋友碗拉麵要來左第三次先啱，而且又冇道歉，我覺得呢方面可以有待改善。不過整體來講我覺得食物質素都唔錯，可以值得一試。

平時經過呢間拉麵店總係好多人， 今日係閒日唔洗番工，而且只有幾個人排隊， 咁梗係要試下啦～ 其實都唔算太少位既， 有D四人枱， 中間有張大枱 野食選擇唔算好多， 同平時D拉麵店差不多 枱面都有唔同醬輝俾客人調味，個人認為柚子胡椒好咸，梅子就無乜特別，黑蒜蓉最香但有少少辣 點左個俺流餃子， 似炸餃子， 但好細隻呀， 味道就正常無乜特別 點左個男盛拉麵，有少少辣，餸比較多，有蛋有叉燒又有炸雞，蛋係原隻溏心蛋，炸雞都有兩大件，不過浸喺湯入面就有少少淋啦 另一個點左鹽湯拉麵，呢個就真係無乜特別，叉燒都係得一塊，麵揀左普通硬度，食完真係覺得無乜特別 另加左一個玉子兩大一細食個lunch 200蚊，拉麵真係無乜特別喎，唔明點解平時咁多人排，好彩今次唔洗排jei...要排就真係唔會食lu

俺流塩らーめん在東港城一田對出開了分店，門口長年打蛇餅，好像很厲害的樣子。最近趁天氣變涼了，就決定去叫碗熱呼呼的湯麵暖暖身圖中👇🏻👇🏻👇🏻辛辣熟成濃湯拉麵（$63）用雞骨、豬骨和香蔥餚製的鹽湯湯底再加秘製辣汁，豬骨味好突出，沒有味精味。但作為辛辣湯底就不合格了🌶🙅🏻‍♀️因為辣度很低，更遑論有後勁，甚至要再加黑蒜辣椒和拉麵胡椒才夠喉⋯⋯拉麵可自選軟硬度，這次選了硬，麵質有咬口亦算爽滑，收貨啦！配料只有荀蔥和叉燒，流心蛋是+$10追加的。叉燒只有一片就真的蠻吝嗇🤡而且肉質亦很普通，一夾就散。整體是水平之作，不算出色。是店外的人龍令我它期望過大高，比它高質素的拉麵店太多，不值得特意encore ;(

次次去親都排長龍，今日去到，數過前面只係有7、8台，排得過！約20mins 入得。➡️唔鍾意咁濃，叫咗招牌鹽味湯，另加溏心蛋。（價錢唔記得，一般拉麵價）➡️原來好大碗！勁多麵！係粗麵，好彈牙！男仔都夠飽，但會唔夠餸，建議加叉燒 ($13/塊，$38/3塊）➡️鹽味湯其實冇咩特別，不過加咗黑蒜蓉就好正！冇黑蒜油湯咁heavy，但又好有蒜味！➡️佢有個牌建議你食乜麵可加咩醬。食第二次叫咗柚子湯拉麵，都係清清哋，第一啖幾重柚子味，之後又似返一個鹽味拉麵。濃味嘅拉麵款，可能唔岩我口味，我覺得一般

星期日☀️，睡過了頭😪，醒來已經是日上三竿了🌤，錯過了早餐時間😅，唯有跟媽媽去吃午餐吧🤪。家的附近好像沒有甚麼好吃的🤔，媽媽提議到坑口吃🚉，在網上看了一下📲，最後決定去這家拉麵店🍜。到達後發現人龍早已形成🐉，唯有耐心地等一下吧😗。🔹俺流芝士辛辣濃湯拉麵🍜想當年大學時代📚，在校舍附近有一家拉麵店🇯🇵，那時跟朋友們常常也會去😌，當時我們最愛的就是芝士拉麵了🧀，今天看到了😲，就特別想點一個來懷緬一下😊。拉麵上放了滿滿的芝士碎🧀，個人來說覺得條狀應該比較美觀🤔。當中配料除了厚切叉燒🐽及玉子🍳外，還有炸蒜片🔥、菠菜🥦、芽菜💛、筍乾🧡等，看起來異常豐富🤩。湯底入口非常濃郁😋，芝士溶在熱湯中😍，每一口拉麵都有著芝士的拉絲😲，口感更為豐富🤤；叉燒肥瘦適中👍🏽，入口嫩滑😌。💭總結整體上味道不錯🤔，不過湯底過於濃郁😅，導致不能把湯喝光😢，吃完後也有種想不停喝水的感覺🥛，想必時加入了過多的味精吧🤨。

很多人排隊的拉麵店，剛遇到朋友在這便決定在這試一試拉麵。點了一個黑蒜油熟成濃湯拉麵，麵的質感還可以，看見了一包包包裝的來貨麵餅....，加上那個黑蒜湯底雖然放上了蒜片，但是黑蒜味偏淡而湯底味道偏咸。溏心蛋整個上沒開邊，叉燒也是一般味道。我見身旁那位點了炸物拉麵，炸物上菜時已經放到麵內，相信已經被浸軟了。不分開上是不夠碟子嗎？整個感覺是有些不細心... 感覺就是車仔麵在翻熱和組合食材。以一個8x元的拉麵來說應該要更加細心吧⋯⋯

俺流塩らーめん半開放式的餐廳，少少似pop up store, 外面等短嘅人可以好近咁見到入面嘅食客，如果唔中意食嘢俾人望住就要諗諗啦。店裏滿滿的，等的人也很多，不過可能是拉麵店不是個聊天長坐的地方，所以客人走的比較快（？）意外地等位不是等了很久。在排隊等位時，餐廳會供茶單和點餐紙讓客人先考慮，我很欣賞這種省時間又讓等的客人有些事做的做法哦…餐廳裝修好有日本嘅感覺，供應冰檸檬水可自行添以及豐富的調味料，包括拉麵胡椒，辣椒油，辣椒油連籽，醋，醬油，柚子醬，梅子醬及黑蒜醬，可按個人喜好調味。所有的拉麵可按個人喜好選擇加入或不加入筍乾，蔥，以及調轉面的軟硬（軟 硬 普通）黑蒜油熟成濃湯拉麵$73面我選了普通，加了荀乾及蔥，略嫌荀乾較少內附一粒半熟蛋及叉燒半熟蛋有上色，但吃起落沒有味附玉子的甜味，應該是不入味（？）睇到隔離有另外加點玉子，但另點的玉子看起來並不是半熟的哦～建議先問一下店員叉燒不過不失，一般拉麵店的水準，不會很胖或很瘦湯底很濃黑蒜油味，有黑蒜頭片在湯底，但比起日本東京的厚湯底，這個並不會很厚重，應該是一般香港人偏好的口感哦～可以一試俺流塩湯拉麵$59面選了硬的，可是比較了黑蒜的普