Palette (Closed)

紅磡新開出的酒店作為紅磡長住居民 怎麼可以錯過探店 晚市自助餐價位：週一 -- 四 成人HKD 488/位, 小童HKD288/位週五 -- 日 成人HKD 518/位, 小童HKD318/位先看看招牌推薦的菜式有機蔬菜配自家製健康沙拉沙拉醬全是低脂少油 而蔬菜的選擇也相當的多即開生蠔豐富的海鮮匯：開邊波士頓龍蝦 松葉蟹腳 加拿大翡翠螺 西太平洋海蝦自家製意大利面 有四款顏色哦 色彩都是來自墨魚汁或菠菜等天然的食材烤爐臺和喜馬拉雅玫瑰鹽 烤香后本是香噴噴了 配上天然的玫瑰鹽 肉味又立刻提升了不少而甜品方面 就有Weiss 72%朱古力朗姆酒蛋糕黑巧克力製成的慕斯不會太甜 加上朗姆的特濃酒香是入口就很頗為回味的一款 

早幾日上網看見 "逸. 酒店" - PALETTE 英式下午茶團購, 發覺不錯便選購了! 位置於紅磡區; 由紅磡港鐵站 B 出口, 慢步十多分鐘便到!白色情人節, 相約了親愛的一起去品嚐 - PALETTE一進入 "逸. 酒店", 被簡約大堂設計令我放鬆步伐, 乘撘電梯到一樓; 再被時尚裝修吸引了...很喜愛彩色條子紋餐具, 像某品牌標緻! 原味鬆餅, 提子鬆餅; 配上忌廉, 紅莓醬!鬆餅香脆而鬆軟, 忌廉香滑, 紅莓醬酸甜! 巴馬火腿露荀卷 薄薄巴馬火腿, 帶出露荀鮮味!鮮蝦配雞尾酒汁 鮮甜蝦配上蕃茄汁, 沙律菜爽口巴馬火腿配蜜瓜 巴馬火腿咸香, 配上哈蜜瓜, 兩者出奇地好味!豬肉米紙卷 一口吃下, 蘿蔔絲青瓜絲帶出爽口, 豬肉軟腍似雞肉!金絲炸蝦外層脆而蝦肉彈牙雞蛋三文治 親愛的話: 好香雞味!煙三文魚三文治 三文魚帶淡淡煙氛味!迷你漢堡包 包有烤焗紋, 漢堡牛肉煎得太乾了 法式小圓餅 藍莓小圓餅過甜; 咖啡小圓餅甜度適中而帶有少少咖啡香鮮果撻 士多啤梨甜, 吉士醬配曲奇餅底, 不錯!是日芝士餅 藍莓鮮甜, 中和濃郁芝士味!法式泡芙 泡芙軟綿綿, 內藏吉士醬!SAV 杯子蛋糕 肉桂

昨晚有朋友做東請食飯，而且是自助晚餐！我一行入酒店大堂便有服務員接待，懇切地送我入lift，到餐廳門口又有服務員上前詢問有否訂位，再交由餐廳經理帶我入坐，絕對做到了賓至如歸的感覺哦！餐廳內以白色為主調配上七彩繽紛的燈，感覺簡潔時尚。不過可能是閒日，剛來的時候，沒有太多人，入座率大約有七成，因此周遭環境不會太嘈雜，對於喜歡靜靜地同朋友傾計的我，這是加分位。至於食物質素整體亦不錯，形形色色的菜餚，可以滿足大眾不同的口味，由海鮮刺身、中西熱盤，到特色甜品，全都一應俱全！海產方面有美國石蠔、波士頓龍蝦、日本松葉蟹腳、加拿大翡翠螺。。。熱盤都有廿幾款，新西蘭羊架、即切牛排、、蘿蔔牛腩煲、泰式青紅咖喱、泰式蝦餅、而且仲有自家製意粉可以配蕃茄味、菠菜味或者墨魚汁味等醬汁。自助餐都有有機菜，沙律都可以上回本菜單lol其實有機這東西本妹子我識條鐵咩，不過為了來食下一回，所以食無添加的沙律菜最好，而且醬汁都有好幾款，例牌黑醋汁、柚子汁、紅酒醋汁、蜜糖芥末汁等，仲要不是低脂便是脫脂，要keep fit的女孩子都可以無顧慮試自己喜愛的味道啦！甜品區款款各有特色，形神俱備，做到了水準，當中妹子最欣賞的是木糠布甸

食物質素整體上非常高最喜愛的是蘇格蘭金貝蠔 味道極為鮮甜 仿佛身處在海洋當中另一主打有機水耕蔬菜沙律 味道亦清新自然甜品方面 款式頗多 最喜愛是木糠布丁和焦糖燉蛋 吃很多都不會覺飽肚熱食亦有多款 羊架 牛扒配天然玫瑰鹽 味道絕配服務上 員工都很友善 體貼 亦很健談 會問關於食物改進的意見 特別感謝Arte服務員，佢對於這份工作很有熱誠！

週年記念日. 傻大膽地去試新野. 地方不是很大, 但環境優美, 整個酒店內充滿香薰的香味.食品種類沒有太多花款, 總共也有 50 款吧, 但每款也用心制作, 並非如一般自助餐, 大部份食物, 都係一個味.放不上太多相, 洋蔥湯同羊架忘記了拍照, 但係都必需一試.剛來的時間人不是太多, 整晚約有 60-70 人. 約 6 成入座右左食品區的食品不會放太大份出來, 所以整晚不停 REFILL, 保證了食品新鮮, 同時不用因放出來太久, 而影響了質量新開張有呢個好處. ^_^ 食物新鮮充足, 同沒有冷埸. 員工服務亦非常有禮, 希望可以保持下去. 不懂寫食評, 大家自己看照片吧......

唔知喺咪農曆新年食大咗個胃，早兩日心思思想食放題。不過內子𣎴太好日菜，唯有同老死食。啱啱發現office附近開咗間新酒店叫SAV, 其實我都唔太知點讀，裡面有間餐廳叫 Palette，夜晚有自助餐，即刻急call內子放工試試。我哋兩個分頭行事，我專攻海鮮生蠔，果晚有蘇格蘭蠔，誠意加分。另外咁啱有至愛三文魚子飯，內子就喝停話唔好剩食飯，會蝕喎！內子就主攻沙律吧，佢話餐廳啲dressing應該真喺自家製。當然甜品唔少得。朱古力掌門人的我試食咗一口個朱古力蛋糕就覺得不得了，再問問waiter，原來喺聞名嘅法國Weiss72%，OMG!真喺唔好收收埋埋喎。內子就鍾情芒果，當晚有 mango mousse，佢仲乘機同個靚仔waiter問點做個cake，原來有加好貴價嘅巴西莓，究竟有幾巴閉，要問問內子。總結下，個別食物有驚喜。可謂首尾呼應嘅。

剛走入餐廳，覺得有點奇怪説不出的感覺。不像一般的自助餐店。設計風格時尚又有種舒服。海鮮的確新鮮而都是來佬野！水耕沙律吧和一般口感真有𣎴同，但好像不多選擇，不太grand..! 自家製pasta 有意思，口感亦不錯但sauce 就一般。desert 好好味好精置presentation 好好。餐廳有好多顏色，不錯。直得一贊，服務十分之好比一般自助餐廳有5星服務品質，直得一試。