Patisserie Yamakawa (Closed)

好日都吾探下朋友L, 所以當然要去買啲慰勞品去比佢由於朋友L係times 番工，所以就落左樓下city super 喇~左睇右睇，就決定買呢間試試店員非常之耐心同有禮貌去推薦，最後選購左2款蛋糕。我自己都忍吾住買左個士多啤梨蛋糕，其實我並吾係好鐘意食海綿蛋糕，但店員話個cream入口即溶,加上士多啤梨既誘惑，決定一試！呢個蛋糕海綿係幾鬆軟，而個cream雖然無佢講度入口即溶甘西利，之但係好fresh既口感，就好似係個cream係岩岩打好出泥就即刻食既感覺好正，個cream有好重奶。士多啤梨吾甜但新鮮，令我每啖都係食都好鮮味既口感

吃完重口味的拉麵後想吃點甜點平衡一下, 所以來到Patisserie Yamakawa一試出名的抹茶pudding~Patisserie Yamakawa在city super內sweet house cha cha的對面~布丁的質地滑得來幾結實, 特別是表面的那一層; 布丁的抹茶味真是非常濃!! 絕對不是虛有綠色的外表!! 一試難忘!! 有時候吃這些抹茶的甜點, 當第一口吃到抹茶味後, 舌頭的味蕾會慢慢變得麻木, 以致那抹茶味會慢慢的淡下來, 但這杯布丁的抹茶由第一口到最後一口都充滿濃濃的抹茶味!! 唯一美中不足是杯底的焦糖過甜, 令結尾不夠完美呢... 

早前為了和Mr.K慶祝半周年，所以去了銅鑼灣Times Square的Patisserie Yamakawa買甜點回家品嚐 (其實是我貪吃，用慶祝來作藉口而已)。這家蛋糕店是在Mr.K的推薦下前去的，蛋糕種類很多，超過20款，而且每一件都非常精緻，女生們一定會被其迷暈。蛋糕的價格大概由HK$30-HK$45左右，可能會比外間類似的蛋糕店稍貴，但吃完就會發現這數十元絕對超值。Patisserie Yamakawa的始創人是山川良廣先生，出身於日本京都宇治 (沒錯，綠茶的代表地)，他更曾經遠赴法國學習甜點廚藝，所以做出來的甜點都是自成一派，風格既帶有日本的溫文儒雅，也有法國的浪漫熱情。我很喜歡吃甜點，無論是感到難過，抑或遇上樂事，甜點總是不可缺少的好伴侶。有人說，全世界的女生都有兩個胃，一個是放主食，另一個是甜點專用，如果這個理論是真的話，我可以百分百肯定自己的「甜點胃」比「主食胃」更需要我的照顧呢！

焦糖抹茶布甸 - Patisserie Yamakawa聽友人推介了這間位於Citysuper的甜品店，裡面的抹茶卷蛋很有名氣的，可是來到這裡時不太餓而卷蛋又好像太heavy，所以就選了焦糖抹茶布甸一試。平實的樣子，起初對它沒太大期望，卻發現是一試難忘。 它的名字雖然叫布甸，但質感卻比一般布甸軟滑，不是魚膠粉造出來的那種啫喱狀，反而更像一種重質量的mousse。 頭一兩口品嚐到濃郁的抹茶味，再感受茶香慢慢滲透每一處味覺，真的十分感動。 再過多一會，當你開始感到有點甜膩時，底部那苦澀的焦糖 (對，它的焦糖是苦多於甜的) 就剛好中和了綠茶布甸的甜膩，既能突出抹茶香之餘亦為味蕾帶來了一陣新鮮感。 加上焦糖呈液體狀，能與布甸均勻的融合，你亦可按個人喜好細調每一口裡焦糖的份量，會吃出不同的感覺。 到尾聲時，底部還剩下一滴滴的焦糖，但要喝下去又好像會有點苦，所以就沒有理會了。總括來說，這件焦糖抹茶布甸算是近期吃過抹茶味最濃的一款抹茶甜品，不怕苦澀味的抹茶fans們值得去試試啊！

green tea cake roll近來好鍾意綠茶味甜品喺餅櫃見到佢又鬆又....fluffy嘅樣..係你喇！店員好好禮貌，好好蛋糕好香綠茶味，甜度啱啱好;)柔軟得嚟又moist，連埋cream一齊食有種creamy嘅感覺(廢話?)間唔中食到紅豆令到口感又豐富咗帶點紅豆香，絕配！thumbs up中間有一條好似綠茶mochi嘅「糕」，煙煙靱靱唔太甜，中和番甜味，又帶多一種口感雖然都唔平，但十分推介

我這個甜品癡已經差不多到了無可救藥的地步，現在有事無事都會買甜品／蛋糕，跟別人分享有，自己買來獨享也有。雖然對此樂此不疲，但自己都覺得自己走火入魔得太嚴重，是時候收一收，不然變回肥妹就慘了，跟自己說這時最後一次；對，今天的最後一次。這次找上了Patisserie Yamakawa，理由無他，順路。但因為只是獨享，第一次順路沒錯，第二次可千辛萬苦特意走來，唉。忘了第一次為何會來CWB，反正就是經過，看到display覺得好像還不錯，就買了Macha Fantasy & Blueberry & Cheese Cake。Macha Fantasy $45 (6/10)甜品控也是抹茶粉絲的我，又怎會錯過這個抹茶幻想？但幻想之所以美麗是因為它虛幻，搓破了變現實就不美了－就如這個蛋糕一樣。賣相不錯，但最近實在太多太強的抹茶製品出現，這個真的勉強合格而已。先不說栗子乾而無味，連它們自慢的cream也不覺得怎麼樣，更不用說抹茶蛋糕的部分。蛋糕視角層次感不俗但味覺層次感欠奉，賣這個價錢，這樣的quality實在不行。Blueberry & Cheese Cake $45 (7/10)芝士蛋糕是易學難精

今日路經times square ，浦入city super，被迎面而來既粉紅蜜語'心心'吸引 , 佢既精緻令人一見傾心, 忍俊不住將佢私有化. 還未捨得替她脫下華麗的衣服, 先把她觀賞一番.由日本師傅親自主理既紅梅馬卡龍，配上心型朱古力及紅得發紫既原粒紅梅，為節日添上氣氛; 波浪型既白朱古力同不規則擺放既銀珠，為節日更添色彩.還未到情人節，已急不及待將之品嚐. 鮮甜紅梅mossy n jelly, 入口即溶，層次甚豐，唯嫌少甜.可恨這Pink Romance只有情人節才有供應，吃過要待明年了!

一睇個賣相已經好得, 同平時食開三角形ge芝士cake好唔同喜歡佢原粒藍莓, 看得到出奇新鮮周邊的馬卡龍係旦白味, 正!!食到芝士餅部分…嘩~好好食, 好滑, 好濃的芝士味但一D漏ge感覺都冇, 真係食多件都okay~!極力推介!!!!

睇完蒼井優江口洋介部洋果子，到買生日蛋糕時都想住要買日本的雖然係超級市場的餅店，但佢D餅整得真係好靚，簡簡單單有好溫馨的感覺我自己覺得蛋糕最緊要係CREAM，一定要FRESH CREAM先好食佢完全做到我想像中哩個蛋糕應有嘅味道真係好似日本卡通咁夢幻!

每年踏入秋天，最難抗拒的便是街頭上的糖炒栗子，往往一個人便能把一磅的栗子納入肚中，可見我對栗子的熱愛。這天剛巧經過這家售價不菲的蛋糕店，素聞它的栗子蛋糕十分有名，因此亦揮金一嚐。拿了包裝得十分精緻的蛋糕後，便到附近的food court找個位子動叉。最外層的栗子蓉的確是有香濃的栗子味，質感亦夠幼滑。然而蛋糕的內層雖然有不同層次，但整體仍是略微平凡，沒有什麼過人的獨特味道。而最上方的金砶栗子，恕我還是喜歡熱烘烘的栗子的那份軟糯甘香，這粒反光栗子對我來說沒什麼特別。其實作為一個栗子蛋糕，已經做得不錯，但若說值不值這個價錢嘛...只嚐一遍即可。

My Colleague know i like to eat Patisserie Yamakawa's Strawberry Tart. She bought one for me this afternoon. It is one of the best Strawberry tart i ever have. Inside have a lot of strawberries and not too sweet. You might want to get that and have a try.

My first encounter with this delightful green tea creation was with A, B and G a couple months ago. Since then I haven't had the pleasure of eating it again. After months of longing, I finally got reacquainted with it tonight - apparently the result of an off-hand remark made to E about my choice between the strawberry tart and this green tea cake. I'll call it green tea cake. I think the bakery gives it a more sophisticated title. Whatevs. At the end of the day it's a solid green tea cake all r

愛上了甜品，真是一發不可收拾。最近一口氣試了幾間出名的蛋糕店。這是YAMAKAWA! 我選了三件，其中一件是抹茶紅豆忌廉卷蛋，另一件是綠茶「七層蛋糕」，那京都宇治抹茶粉，顏色同味道都令你覺得無得頂。那種綠色加上味道是真實的高級綠茶粉才能有這個作用，不花不假的。綠油油忌廉，我喜歡! 甜度剛好!如果整件都是朱古力的話，我一定頂唔順。甜美的栗子粒，是一點綴亦一驚喜。還有一件是PUFF，入口未免太粉了，CUSTARD亦不夠挺身，云尼拿味尚有，未入口，但已經溶緊。

每次往日本旅行，總要到各大百貨公司的supermarket逛一逛，因為那裡匯聚了各式各樣的餅店，就恍如一個「蛋糕樂園」! 排列得整整齊齊的餅櫃裡，盡是美輪美奐的蛋糕，每一件都精緻得令人不忍心吃掉。相比之下，這間源自京都的餅店來得平凡，蛋糕平均三四十元一件，不便宜，賣相卻不夠吸引，雖然常常經過這裡，但從來沒有買一件來試吃的念頭。直至數個月前，朋友恰巧送來這餅店的栗子蛋糕和抹茶蛋糕… 怎料一試便愛上了「它」!******************************這天又突然想起「它」，於是午飯後特意到這裡尋覓我的飯後甜品。細看之下，發現蛋糕和甜品的種類比印象中多 -- 磅裝蛋糕 ($200 - 390)、roll cake ($100-$130)、件裝蛋糕和果撻($32-42)、布甸 ($22 - $25)、crème brulee ($30) 和 tiramisu ($38) …雖然心裡只有「它」，但因為饞嘴，結果還是買了三件cake，哈哈!栗子布朗蛋糕 Mont-Blanc ($42) – 「它」就是栗子蛋糕!!鋪在蛋糕上的栗子蓉依然幼滑甜美! 而內裡則是兩層的朱古力蛋糕夾著栗子

9月份都幾多人生日一個星期要食3個蛋糕仲要3個都係朱古力蛋糕真係諗起都驚呢次選擇Patisserie Yamakawa因為見笑哈哈多雖然唔算好出色但絶對有水準的中間有一層cream酸酸地好似西柚味把濃濃的朱古力中和左朱古力蛋糕始終太漏加上飯後食,所以一件都食唔晒...