完美咖啡室 (Closed)

要在香港品嚐到高質素的蛋糕確是易如反掌之事，不論是外國還是本地品牌出品都高手如雲。Pefect Match Cafe憑一款焦糖脆脆蛋糕打響名堂，相宜的價格更是其一大吸引之處。店內面積不大，以藍白色作主調，除了自家製蛋糕之外，亦有供應各款飲品及曲奇。焦糖脆脆 ($42)蛋糕奉上前才會灑上焦糖脆脆，令其保持鬆脆而毫不黏牙。蛋糕並非走空氣感較重的鬆軟路線，密度較高呈細緻絲絨狀，故此質感亦相對結實，洋溢陣陣雲尼拿香感覺溫醇討好。中間以焦糖醬及忌廉作夾層，不過忌廉奶香淡薄亦不如想像中輕盈柔滑，反而屬較為膩口之奶油狀。或因觀及他人評價向來極高令期望有所落差，整件蛋糕對我而言驚喜不大，個人始終比較喜歡Mon Cher堂島卷那種輕盈柔軟而富奶香的忌廉，不過自家製蛋糕那份心思和誠意，卻是連鎖店望塵莫及的，而我亦絕對全力支持，或許下次再次到訪品嚐其他款式會找到心頭所好呢。

被這蕃茄醬意粉吸引而來，簡單的意粉，但賣相so wonderful，一見到就想來試試！今日經過，終於一嚐所願，一碟意粉$58，加一杯熱咖啡$25，悠閒過一個下午。意粉味道濃郁，濃稠度剛好，不會稀稀的也不會不夠醬！意粉上配上少少香草醬，一來賣相更好，二來提味令味道增添層次。🍅蕃茄新鮮，還有不會濃得搶味的芝士碎，加分！配上一杯熱辣辣的咖啡，為這午餐畫上完美句號！聽說這裡的甜品也很出色，下次來試試這甜品！🤤

地方須然細，但舒適，下午茶時段來，靜靜地放鬆一吓係好選釋。老闆娘好熱情招待，叫咗我致愛-日式芝士蛋糕(好味唔太甜～正)和 Cappuccino(杯面泡泡絲滑細緻還有兩隻貓咪好得意，咖啡無加糖，完美配搭)

一直身邊朋友也有來過這家Perfect Cafe吃貨😝卻是紛紛評價不錯的👍🏻👍🏻❣️於是昨晚由元朗市去灣仔不急及待來到這𥚃而一直期待的終於可以嚐到了😍來到坐了一會兒與Cafe的店家主人公和廚師傾談了一會兒( ^ω^ ) 他們真的非常親切友善、貼心！真心是照顧到客人的需要☺️然而之後我點餐選了「香草蕃茄火腿意粉」飲品方面我點了喜愛的Mocha而Dessert方面期待一直想吃的「火焰雪山」然而意粉及飲品無需要介紹太多！只想說一句「美味」重點在於紹介這個「火焰雪山」開始由廚師方面用火燒外面的mousse cream等一會兒才才入口！有濃郁的自家製甜忌廉、話說店家的主人公像說是用特有的橙酒拂打炮製而成👍🏻好絲滑細緻的質感味道❣️👍🏻內裏蛋糕配合雪糕是中性甜味來配搭這個mousse cream稱得上是Perfect☺️☺️結帳前還order了焦糖脆脆/Opera/和熱情果芒果cake帶回家給媽媽吃❣️味道是高水準的👍🏻總括來說Perfect Cafe的食物超越了期待然而「火焰雪山」是本人最愛的系列👍🏻😊 對我來說正餐可以不吃、甜點就不可不吃來說一點也不過份😍😍

約埋閨蜜行街shopping，行到攰攰哋，便打算揾間 cafe shop hea 陣。見呢間 cafe shop 細細地，又無人，可以靜靜哋吹下水坐下。一進入店店員好有 heart 介紹，但又唔會令你有 bad feeling 在推介下 order 左鎮店之寶 焦糖脆脆 Caramel Crunch ($35) 廚櫃內此蛋糕是平平無奇的，在滿滿忌廉蛋糕上插滿即整既焦糖脆脆，點解我會知係整做？ 因為食落口仲暖暖地架，真係好好食。我本人好少食甜野，都覺得好掂 咪以為食落會成口cream，呢度做得好輕好滑 呢十幾年香港比較興食芝士蛋糕，好耐無食海綿蛋糕既cake連埋脆脆一齊食 perfect 超滿足一口甜甜的脆脆海綿蛋糕 + 一啖cappuccino 總匯三文治 Club Sandwich ($48)雖然只係一份普通既公司三文治，但並唔係凍冰冰個種，同是即叫即整，食到呢度唔係hea做，真係幾好食總括黎講，舖頭細細得十個八個位，三四個閨蜜就最岩，一大班friend黎就自己諗喇~ 食物質素好好，所有野都好有heart，值得再黎。

星期一放工後，大約晚上六點半左右，來到perfect match cafe。剛好內裏沒有客人，只有兩張枱共8個座位，是一間小店。店內大約有員工2, 3人，一踏進店內，他們便微笑著跟我打招呼，老闆娘用關懷的態度問我想吃晚餐還是甜品。刹那間那種温馨融洽的氣氛，令我感到受寵若驚。在香港這個充滿壓力的冷漠之都，外出吃飯，大都見慣了木口木面甚至黑面的待應生。沒想到踏進這間小店，竟能令人感到一絲絲的温暧。拿了menu 不久，看見有另一位客人進來，很熟練的點了食物，便坐下等候了，想必是熟客吧﹗後來我點了一客all day breakfast ，還有玫瑰黑加侖子蛋糕。all day breakfast，付冷/熱紅茶，可以加錢轉其他飲品。 沙律菜很新鮮，淋上芝麻醬也正是我喜歡的，讓我吃個不停。磨菇似乎有用黑椒一起煎，吃起來很香口。蛋也很嬾滑，腸和煙肉醎了點，但相信只因為來貨就是這樣的味道，不太影響食用。整體來說很滿意，個人最喜歡新鮮的沙律菜，份量對我這個打算還要吃蛋糕的人來說是剛剛好的。玫瑰黑加侖子蛋糕單看外型已經覺得很漂亮，忍不住要讚美一下，老闆娘說，它不只有外表，還很有內涵的啊﹗切開來吃，外圍粉紅色

其實之前經過都無留意這間小店，後來有一次突然見到它，覺得價錢相宜，就決定下次試試。今日和好姊妹吃午餐就進去了。我叫了卡邦尼意粉，第一個感覺是看上去像藝術品一樣！好精緻！味道也十分不錯！我喜歡它的白汁掛在每條意粉上，很香芝士味也不覺膩！由於太肚餓和好味，一口氣把它吃光😋！跟餐的熱茶也很好喝，很香淳的紅茶，喝一口也感到消滯～朋友叫了香草茄汁意粉，味道也不錯！甜甜的茄汁！不過味道淡了一點，若濃一點會更好吃。主菜出場了！！不能不吃的焦糖脆脆！蛋糕軟綿綿，這個小蛋糕中間有三層，每層都沾有焦糖醬，甜度適中。而忌廉十分新鮮，又香又滑有微甜，配上蛋糕真的十分好吃！焦糖脆脆又脆又重焦糖香，不會過甜，令蛋糕的味道更昇華！師傅由廚房捧著小蛋糕出來的，很新鮮的感覺！真的一絲不苟！讚！下次會再來試多些不同的甜品😀

經過這間小店無數次，一直想來試一試。今日有朋友約食lunch，想起這間，一找尋openrice竟然零負評？！決定去一探究竟，就試這間！店子小小只有四張枱，一眼望去只能容納十人左右，所以想食的話要早，今天一到lunch立即趕來。價錢非常吸引，看價錢以為是普通的貨色？我也曾經懷疑過，一看到一食過，就知道那是大錯特錯了！(要看餐牌請拉到最尾) 我們兩個各選了一紅一白: 一個香草蕃茄火腿意粉 $58和一個卡邦尼意粉 $55，跟餐還有一杯熱或凍的紅茶。香草蕃茄火腿意粉 $58 一看到這意粉上枱，我呆了呆，怎麼這價錢會有這麼高質賣相的意粉？不是吧！賣相極吸引，完全在我意料之外！看見已經口水直流對吧！擺碟已看出廚師的心思，四周撒了芝士碎好看又好吃！意粉味道剛好，夠味又不會過淡過濃，配上新鮮蕃茄和火腿，忍不住一口接一口一下子吃清光！份量適中，性價比高高高！卡邦尼意粉 $55 這是朋友點的，試了一口已經覺得好吃！難得卡邦尼意粉濃味得來又不會膩，最怕那些一坨坨濃黏到不得了的肥膩忌廉意粉，這個完全不一樣！下次我要試這個。焦糖脆脆 $42 其實我們明明吃飽了，不過openrice上寫的都是蛋糕呀，不能不試吧

超好食既Caramel Crunch😭好味到要喊😭山長水遠去到灣仔就係為左食呢間Cafe小店🤤點知去到蛋糕櫃見唔到焦糖脆脆😦嚇到個心即刻離一離原來佢焗緊🤣好彩等左一陣已經有得食食第一啖已經😭點解可以咁好食😭😭😭（唔好意思誇左少少😂）外層既cream好軟滑中間既蛋糕好鬆軟焦糖脆脆少少焦香甜甜地勁正佢個蛋糕真心好高質😍大推介！😍😍利申：非打手，真係近年食過數一數二既蛋糕😳🤤.

Came by and found that cafe. Various choice of cake and dessert. Ordered a Rum Raisin Cheesecake which was extraordinary! Very smooth cheesecake, nice match of flavours, great balance of the cream cheese and the sweetness. Very high quality cake with valued price. Highly recommended. I ordered a pot of jasmine tea for the cake which was fresh, hot, and generous serve. Very nice and friendly chef and staff in the cafe. Worth to go there and try to dessert there.

My husband and I were out celebrating our first year anniversary. We were getting tired and ready to go home when I caught sight of the cafe sign. The words beckoned to me and without hesitation, I dragged my husband, dashed across the road and went in the cafe. Best decision ever!The staff was nice and the cafe’s owner, who is the baker, was there to introduce the array of beautiful cakes. The selection was vast and I had a hard time choosing as my husband only allowed me to purchase two slices

近來有點心緒不靈，深信甜品可解千愁。隨意搜尋一下甜品店，發現了Perfect Match Café沒有一個負評，令我的起心肝去擔過究竟。 其實我一向知道灣仔道Perfect Match Café 的存在,  只是沒有太大意慾光顧；可能是緣份未到吧。 星期天中午來到小店， 一枱吃過午餐的客人剛剛離開，所以店內只有我一位客人。 見餅櫃內的蛋糕選擇不太多, 店員熱情地推薦了沙律、意粉、甜品給我，但我一心只是來吃蛋糕，所以我選擇了蛋糕套餐。 Opera $44 加 Cappuccino 曾經吃過法式百年老店Dalloyau 最具名氣Opera,它不致於令人一試難忘，但久唔心思思都食返件 。 至於這裡的出品，賣相沒有令我呯然心動，Opera 一般沒有太多花巧， 一層一層的朱古力，第一口已經嚐到酒味，味道相對朱古力突出，但吃不到咖啡味，略嫌層次感不高，而蛋糕入口軟滑，質感方面做得幾好。 Cappuccino 雖然沒有拉花，但奶泡相當豐厚夠挺，好似棉花糖一樣停留在咖啡上。 一口呷下咖啡果酸不高，甘苦度在平衡線，是最令人容易接受的味道。 差不多喝完咖啡， 奶泡依然在，微甜的香味，令人感覺好舒服。 熱情

剛剛步出QRE大廈繼續昂然闊步往灣仔道的另一端方向走， 為的就是來拜訪這間小得毫無起眼的甜品小店、 較早前在網上搜尋中無意發現了這間蛋糕细店漂，所以當日計劃吃完午餐之後漫步走過來看看、 原來搜尋也未為完整，店內原來提供一些意粉作午膳供應、 剛吃飽的我只好照乖乖照原定計劃要上甜品。。。店內面積甚為細小， 可以說為一眼看齊、 兩張小小型的四方枱， 只可容納八位顧客、 搭枱固然是常識吧， 幸好只是一人到訪座位上 容易得來~☆附上當日影片手機版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大電腦前收看☆ 安頓好身世以後， 老闆娘亦親切的奉上餐牌、 一件大概四十餘元的蛋糕以套餐計算，只不過多出二十餘元、 便能完整理加多一杯飲品 何來不要也？ 所以今次就在玻璃櫃上要來一個冧酒提子芝士蛋糕加多杯抹茶拿鐵，成為HK$66.入口的抹茶latte濃而不過於甜， 輕微帶有少少回甘味道、 而且杯子份量實在十分之大， 捧上面前之際有點兒驚訝~至於早早在玻璃櫃上已對他心心眼的冧酒芝士蛋糕, 入口芝士軟綿細幼、 淡淡之冧酒味道隨著口腔淺嚐上得到， 濃淡適宜 不喝酒人士也不會害怕濃度甚高、 而且賣相真很高貴絕對吸睛~坐了大約

想試呢間cake shop好耐，個焦糖脆脆好好食😍😍當係呢三個星期實習既小獎勵，4月要再努力😣 焦糖脆脆蛋糕 $42 蛋糕上佈滿焦糖脆脆，份量幾多，香脆得黎又唔帶苦澀，亦唔痴牙❤️❤️忌廉輕盈，怕肥都想食晒，海綿蛋糕濕潤軟熟，有啲似天使蛋糕，仲有啲焦糖脆脆做夾心❤️😋細細件岩岩好，不過食完覺得有啲甜，同悄悄地加了價☺️再加價又未必想再試。 玫瑰黑加侖子蛋糕 $44 蛋糕賣相精美，用朱古力砌左個玫瑰花形，岩晒女孩子，玫瑰味幾香，不造作，外層既忌廉依然幼滑，蛋糕濕潤，中間係黑加侖子夾心，因為都幾酸，正好中和番蛋糕既甜，我都係中意焦糖脆脆個款多啲😝😝 餐牌

係灣仔附近做完野，見仲係tea time嘅時間，心血來潮想食下甜品，就黎咗依間cafe。幾別緻，裝潢清新，有2隻枱仔，侍應招呼唔錯。我地一行6個人叫咗5個甜品share。最吸引眼球嘅莫過於火焰雪山($70)，侍應會係客人面前燒著雪山，外層係燒焦嘅蛋白，而內層係仲係凍嘅雲呢拿雪糕，冰火交融，可以話係口感上嘅衝激。蘋果金寶($65)，即叫即焗，上面係粒粒脆脆嘅，下面包住香濃嘅蘋果肉同蘋果汁，裝住雪糕嘅盤原來係用酥皮整嘅~焦糖脆脆($42)，脆脆加上軟滑嘅cream。日式芝士($42)，有濃烈嘅芝士味，好鬆化。熱情芒果($42)，酸酸甜甜。