Primal Booze & Feed (Western District)

MIA92

Level1

試生和牛他他 (Steak tartare)實在好驚喜。送到餐卓，好似成個花園放響你面前，未食已經心花怒放，影相影唔停手。生和牛他他一般是混和英式喼汁，再打隻生蛋在表面，但呢度的生和牛他他，打破傳統風格，用完全另一種醬汁提升和牛鮮味，混合意式capers和多款香料，再灑滿金黃咸蛋黃!! 同烤多士真係絶配。食埋嫩雞腿漢堡，先講主角雞腿，重點係粉薄加現場即炸，個飽夠鬆脆，唐揚炸雞腿配上菜絲、脆蘿蔔漬、柚子芝麻醬，口感豐富。

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試生和牛他他 (Steak tartare)實在好驚喜。送到餐卓，好似成個花園放響你面前，未食已經心花怒放，影相影唔停手。生和牛他他一般是混和英式喼汁，再打隻生蛋在表面，但呢度的生和牛他他，打破傳統風格，用完全另一種醬汁提升和牛鮮味，混合意式capers和多款香料，再灑滿金黃咸蛋黃!! 同烤多士真係絶配。
食埋嫩雞腿漢堡，先講主角雞腿，重點係粉薄加現場即炸，個飽夠鬆脆，唐揚炸雞腿配上菜絲、脆蘿蔔漬、柚子芝麻醬，口感豐富。

Other Info. : 食物份量足，服務十分好

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)

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DETAILED RATING

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

Date of Visit

2024-11-28

Dining Method

Dine In

Spending Per Head

$200 (Dinner)

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rabbit 2

Level1

新開酒吧＋西餐廳PRIMAL Booze & Feed 由來自英國的精釀啤酒迷（Craft beer） Steve親自打理，首先當然要試佢嚴選的新鮮生啤。Steve推薦新西蘭BEHEMOTH 酒廠的Hazy Pale Ale BRAIN SMILES，生啤色澤金黃，單看色調便知好嘢。入口酒味均衡，帶微微果香。桶装精釀生啤酒的新鮮和風味，其他確實無得比。今次無試本地少爺啤，下次會試Steve心水的少爺IPA啤，佢話苦帶濃郁花香。食咗「老闆心水吞拿魚生」，角切吞拿魚生混和日本芥末、青瓜漬，芥末醬提鮮又有點意想不到的意式風味，整體水平不錯。又叫咗鐵板熨漢堡配特脆薯條 (RUSTIC FRIES)。先講特脆薯條 (RUSTIC FRIES)，(問steve 點會咁脆) 佢話薯條外包層馬鈴薯、大米和西米粉，故外面特脆又帶點粗糙感，其他餐廳少有。漢堡牛扒由十多年大廚經驗的Steve親自用 ‘熨斗’ 壓製，快速鎖住肉汁，漢堡內夾川味青芒果絲、洋蔥漬，食起來肉香有微微酸甜爽脆感，好耐無食過好的漢堡，今次很滿意。餐廳走精緻用餐及精釀啤酒路線，但價錢實惠。下次要試老闆大力推介的招牌生和牛他他和香脆嫩雞

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新開酒吧＋西餐廳PRIMAL Booze & Feed 由來自英國的精釀啤酒迷（Craft beer） Steve親自打理，首先當然要試佢嚴選的新鮮生啤。Steve推薦新西蘭BEHEMOTH 酒廠的Hazy Pale Ale BRAIN SMILES，生啤色澤金黃，單看色調便知好嘢。入口酒味均衡，帶微微果香。桶装精釀生啤酒的新鮮和風味，其他確實無得比。今次無試本地少爺啤，下次會試Steve心水的少爺IPA啤，佢話苦帶濃郁花香。
食咗「老闆心水吞拿魚生」，角切吞拿魚生混和日本芥末、青瓜漬，芥末醬提鮮又有點意想不到的意式風味，整體水平不錯。
又叫咗鐵板熨漢堡配特脆薯條 (RUSTIC FRIES)。先講特脆薯條 (RUSTIC FRIES)，(問steve 點會咁脆) 佢話薯條外包層馬鈴薯、大米和西米粉，故外面特脆又帶點粗糙感，其他餐廳少有。漢堡牛扒由十多年大廚經驗的Steve親自用 ‘熨斗’ 壓製，快速鎖住肉汁，漢堡內夾川味青芒果絲、洋蔥漬，食起來肉香有微微酸甜爽脆感，好耐無食過好的漢堡，今次很滿意。餐廳走精緻用餐及精釀啤酒路線，但價錢實惠。下次要試老闆大力推介的招牌生和牛他他和香脆嫩雞腿肉 (Chicken Karaage) 。