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Exit A1, Hang Hau MTR Station
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Introduction
Queen Sophie is a bakery which is opened by the past singer and artist Sarah Wong, and it is famous for their Hong Kong Style Egg Tart. There are also some creative crispy fruit tart and bread.
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
路過東港城，本來想去新開無耐的八月堂買 Croissant，但見到條人龍就打消念頭，離開之際見到有這間蛋撻專門店，好多口味，又沒人排隊，好啦，食唔到Croissant就食你啦！看上去賣相都幾靚仔，價錢分兩種，$15的口味就常見些(原味/綠茶/咖啡等)，$18的就精緻些(蘋果金寶/香檸奶酥等)，第一次買，一於試原味芝士味。以為是熱的但現實中拿上手是凍的，有點小失望，撻這種甜點熱食才好食嘛......anyway，食落，口感同味道都好熟悉，想了一下，這不就是濕潤版的紐約cheesecake嗎？cheesecake外再加一層超薄酥皮，就是這個撻了，唔想食成個cheesecake咁溜的話，食呢個細細個都唔錯。
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位於坑口「東港城」「匯豐銀行」旁邊，連接另一個領展商場「TKO Gateway」的行人天橋通道入口位置，本來還有一個舖位，之前承租這舖位的食店是賣五層流心芝士麵包的麵包店「麥上日光」。在「麥上日光」宣佈全線分店都結束營業之後，原來位於「東港城」分店的「麥上日光」在結束營業過後，就變成了現在的麵包店「酥妃皇后」，「酥妃皇后」主打食品是「酥皮蛋撻」。「酥妃皇后」既然有一個跟「酥」字有關的店名，顧名思義「酥妃皇后」售賣的「蛋撻」，全部都會是以韌度比較強，比曲奇餅皮蛋撻更能夠承受拉扯，和摺疊力度的酥皮蛋撻甜品。我見「酥妃皇后」終於都在「東港城」裡面，開了不知道是否屬於將軍澳裡面的第一間分店，所以我以初次幫襯的顧客心態，購買了一個原味的蛋撻。「酥妃皇后」的原味蛋撻，價錢相對於一般地區性的小餅店而言，當然是會稍為昂貴了一點，但是實際價錢也不算是很昂貴，價錢才港幣十元一個而已。於是我立刻從銀包裡面掏出十元，馬上購買了一個「原味蛋撻」。我購買了「酥妃皇后」的「原味蛋撻」之後，馬上攜帶「酥妃皇后」的「原味蛋撻」，在將軍澳找張長櫈開始享用蛋撻了。「酥妃皇后」的「原味蛋撻」，蛋撻的實際體積大小，比一般麵包店裡面的蛋撻稍大了一點點。不過，「酥妃皇后」「原味蛋撻」雖然擁有堅韌的酥皮外表，實際上不是你我以為那麼堅強的。當我把「酥妃皇后」的「原味蛋撻」拿在手上，我發現「原味蛋撻」實際口感和酥皮，比我想像中更容易崩潰瓦解，「原味蛋撻」幾乎從我手上意外倒塌下來。幸好我個人還稱得上是機警，反應敏捷，所以「酥妃皇后」的「原味蛋撻」最後亦幸保不失，直至最後我仍吃到完整的「酥妃皇后」招牌甜味蛋撻。「原味蛋撻」裡面的蛋漿味道非常之甜，而且還有完整的雞蛋蛋味。估計「酥妃皇后」「原味蛋撻」這麽容易崩潰瓦解，某程度上是因為「原味蛋撻」體積比一般蛋撻為之大，所以「原味蛋撻」才這麽容易瓦解。而且以現今的物價以及飲食業環境而言，想以港幣十元價錢還能吃到一個體積頗大，味道還有雞蛋甜味的「原味蛋撻」，其實不是容易的事。所以「酥妃皇后」的「原味蛋撻」，將來還值得繼續幫襯嚐試，當然「酥妃皇后」還有其他口味的蛋撻和甜味奶撻，還可以在下次幫襯時購買試食。但是不怕一萬，只怕萬一，下次我覺得還是需要，回到家裡做足「安全措施」例如鋪檯布，才能安心試食「酥妃皇后」蛋撻食品了。
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見到店面好靚而且有好多口味既芝士撻，一時口痕就買左個原味芝士撻試下～ 佢有好多口味，例如黑芝麻、紫薯、榴槤等等⋯⋯但我偏向鐘意原味攞上手微溫，食落芝士味都算香濃，但撻皮唔夠脆，扣左分
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行過見有少少肚餓 又未食得飯既時候 就覺得啲撻好靚好吸引 就嗌左兩件撻 一件鮮奶撻 一件黑芝麻芝士撻鮮奶撻就好好味嘅 不過個酥皮就不過不失啦以為最出名係個酥皮 但個酥皮就正常 冇乜特別但最唔開心既係明明嗌左芝麻 但因為外賣既關係 返到屋企先知比錯左我 都懶得再落去換 唯有食埋佢 但就對芝士撻好失望 可能個人唔太中意咖啡味同埋食落酸酸地 又溜又滯 所以扣左好多分希望下次小心啲 自己都要留意下有冇比錯左 唔係就會好似我咁 咁失望下次再試返黑芝麻味好唔好食先
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講下環境先，佢同一般埋3蛋撻既舖頭好唔同，一般面包店除左賣蛋撻之外，當然仲會賣面包，蛋糕，蛋卷等等，但佢就專營做蛋撻，同拉麵店原理一樣，間拉麵店剩係賣拉麵，會比估3埋其他小食既店出色，100％ effort 去做一個product裝修方面，非常有特色，d電線燈都整得好靚，員工制服，同埋d蛋撻保温得好好，雖然佢一早整定一批，但拎出黎仲係整辣辣味道方面，鮮奶撻非常濃郁美味，但略嫌佢個酥皮唔夠酥，佢應該想做到皮薄，奶多所以咁，整體okay.
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