立体派拉麵 (威靈頓街)

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叫左雞白湯同芫荽味噌湯，好食既可以一試，湯算靚，肉係薄左少少，麵份量足，湯熱度足，可能預左客人都會叫小食，份量少d 又可以快d 做下一檯。可能中環區中午時段，店員都好緊張，幾分鐘就會行埋黎望你一次收得碗未，未坐夠一半人都已經高壓情緒，見仲有10鐘就夠下一個整點就會大洗一次檯，請大家埋單，冷靜d 啦香港人。

說起拉麵🍜，在香港我自己只鍾愛這間；餐廳室內設計以木材🪵元素為主調，營造舒適自在的氛圍🧡這家位於中環威靈頓街的隱世拉麵🍜店， 讓我一食難忘的太陽🌞猛烈又炎熱🥵的天氣， 其中最新出了「芫荽拉麵」！芫荽🌿拉麵表面鋪滿清香芫荽，熱湯配上芫荽🌿令香氣更突出，我選了「極上芫荽醬油湯拉麵配低溫慢煮叉燒」，融入大阪地道風味的拉麵，芫荽控的我表示滿意💚另外皇牌店內主打「特級白湯拉麵」以日本🇯🇵京都有機飼養的丹波地雞熬製極濃雞白湯，薄切叉燒入口香濃而不膩，湯底味道層次豐富，且風味不錯另外更有多款小食： 自家製餃子、章魚小丸子、唐揚脆炸雞🍗 等都好值得品嚐🤤

叫左最貴既拉面唔夠湯叫佢加話加錢同埋極快想收走野但我仲有湯未完隔離都是唔夠湯問佢都是冇得加我覺得湯唔係貴但你連水都計住成本有d…碗面味道可以但湯唔夠熱叉燒有味既但比起出面既拉面店薄筍得幾粒蔥就似係新鮮….但問心唔係差但唔係突出同埋服務員態度極差問多兩句都想hea你講真你在中環收咁既價錢又有其他alternatives點解我要受你氣仲要做到好似唔憂做咁咁既價錢我寧願去座銀人地上面是熱的 感受到誠意呢間真心不了 300幾蚊仲要唔熱份量少我仲要夜晚是半碗飯都唔夠都覺得唔飽….

前幾日去咗一間隱世拉麵鋪食晚飯，啲嘢食都ok嘅，但個人覺得有好幾方面嘅體驗都唔係幾好。第一：啲冷氣好似冇開咁，坐喺度又熱又焗，一邊食拉麵一邊抹汗，出邊熱，估唔到鋪頭入邊都咁熱。第二：唔知係咪天氣熱，舖頭入邊好多蚊滋，周圍飛，枱面都有第三：可能我見識少，第一次去日本拉麵店竟然播英文搖滾音樂，好鬼大聲，好嘈！唔知嘅仲以為去咗酒bar，期間都忍唔住問佢哋可唔可以較細啲音樂，好彩佢哋都肯調低音量。第三：係最難頂嘅，就係見到一個侍應竟然用2條毛巾咁嘅物體捧住啲裝有食物嘅碗俾客，覺得好核突，好噁心，因為我見到佢用嘅毛巾好似都用嚟抹枱

地方有d難穩，試完最大感受係如果期待非常之高既朋友可以唔洗特登過黎食，可能會覺得一般，如果係剛剛好係附近既話可以試下，分量係真係好大，雞白湯麵個碗好似面盆甘大，四片叉燒加溏心蛋，湯底有dd膩，同埋面比較一般，醬油面配埋五花腩，肉好食，今晚呢餐最好食竟然係呢碟五花腩，拉麵總體偏咸。

第二次嚟食呢間拉麵，因為知佢一定大大碗食得飽。不過今次夜咗，九點幾佢冇晒拉麵得返烏冬，不過我哋都照食。每人都有一個溫泉蛋，仲有三塊大叉燒，湯依然好濃郁，好好味。重點係食完都真係好飽。舖頭門口係一個巷仔入面行落幾級樓梯再行上去唔係咁容易搵，不過都唔少人來照揾食。嘢飲就可以叫佢嘅波子汽水、同埋啲水果梳打。🧃上次食過佢嘅扣肉拉麵真係好大份，女仔未必食得晒。#hkfoodsuggest #foodie #hk

好多年無食日式拉麵，同另一半❤️去行山順便搵左呢間位於中環小巷嘅拉麵店，望住Google map 發現過左龍？行番後少少再望小巷就會見到，非常隱蔽。極上芫茜醬油湯拉麵 配 套餐 - 芫茜愛好者可以一試，個人覺得呢個組合非常Fusion ，富有香港特色，低溫慢煮日式叉燒，所以叉燒唔好靱，湯底清甜，天氣熱的話食呢個會幾Fresh！5倍極濃雞白湯味噌沾麵 配 套餐 - 職員介紹番佢地極濃雞白湯係即日由日本空運到港，非常新鮮，的確雞白湯頗岀色，濃而不膩，越食越滋味😋，大大塊叉燒，份量十足，麵條亦非常煙韌彈口，係我喜歡嘅口感，CP值算中上水平。由於係跟套餐的關係，我地叫左一份章魚小丸子同一份雞皮餃子。章魚小丸子有點扣分，章魚肉好少，幾乎吃不到的感覺。至於雞皮餃子就幾香口，不過我就唔中意點沙律醬喇。飲品只有樽裝及罐裝汽水，本人不飲汽水，所以對我來說就是沒有太多的選擇，略為遜色。

想試下中環呢間過江龍拉麵 @ramencubism 好耐啦！見到佢地出咗3款限定版拉麵，就同朋友一次過點晒嚟食！餐廳以木材元素為主調，俾人舒服的感覺～🍭明太子豆乳雞白湯拉麵越超濃郁豆乳的雞白湯，滿滿的豆乳香！湯底中特別加入了松露油的忌廉，配料有鮮味濃郁的明太子、岩海藻、芥末粒等，口感豐富有層次～🍭火炙烤豚肉担担沾麺沾麵上擺有大片火炙烤豚肉，另配有濃郁的雞白湯與芝麻醬和味噌醬混合而成的沾麵醬汁，再加入傳統的辣椒油，使拉麵味道更加豐富有層次～ 🍭雞醤油拉麺日本清湯底的醬油拉麵搭配三種叉燒和流心赤玉子。包括火炙雞肉义燒、柚子香味雞肉义燒及火炙烤豚肉，一次過滿足3個願望！*限定口味去到30/4咋！

If you order delivery, they’d switch the ramen noodles to udon. As my colleagues would like to taste the ramen, to compare with the udon version of delivery, we came again of our own volition. There is tantan dipping ramen on the menu and this is the option which you can try the udon/ thicker noodles, otherwise I think udon might be available on special request when you dine in (?)This round I tried the chicken shoyu ramen 雞醬油拉麵 with very tender chicken. The egg looked superb with an almost red-

如果唔係有朋友帶路，好容易就會miss咗條小巷🤣🤣 餐廳位於中環威靈頓街，店內以木質為主調，中間亦有長吧枱設計，十分舒適啱唒同朋友邊傾計邊食好西🥰🥢.Food Ordered:雞醬油拉麵 ($158) **春季限定喔！九味醬油湯拉麵 ($98)Ramen Cubism 特級白湯拉麵 ($118)名古屋風雞翼 ($48).Kuku推薦：強烈推介九味醬油湯拉麵！濃郁湯底用九種日本特級醬油調製而成，一啖湯配一啖拉麵，超入味👍🏻👍🏻 厚切慢煮叉燒每件都肥瘦平均，鍾意濃味嘅朋友可以試下！😬🥢#hungrykuuu_hongkong #hungrykuuu_central #中環美食 #香港拉麵 #香港好去處 #香港美食 #hkfood #hkgoodwest #相機食先 #食好西

整體嚟講都係一個非常差嘅體驗 面：碗拉麵非常細 雖然食拉麵預咗 而且叉燒得一塊 仲要好薄。塊叉燒其實味道唔錯 黑椒味非常好 處理得唔錯麵湯：豉油湯非常吾好食平時食開嘅豉油湯都會有少少甜味 但感覺呢間個湯比較上死鹹 個人唔係特別鍾意雖然中環地段呢個價錢算差唔多，但係如果百一蚊食碗咁普通嘅拉麵，我覺得有點可惜，唔係好值得而且有個別嘅店員服務好差 非常冇禮貌 入到去有位證明叫我隨便坐 咁我就坐咗四人枱 另外一位行過嚟 仲要都幾冇禮貌咁話 「你識坐一人位㗎嘛。」

早前同朋友去左中環食拉麵🍜嚟自日本嘅林隆臣拉麵大師親臨香港特別研發三款嶄新創作拉麵由即日至4月30日下午兩點後發售一食真係感覺好似飛左去日本🇯🇵咁🥹每款拉麵都係每日限售2️⃣0️⃣碗// 明太子豆乳雞白湯拉麵 $158 //以濃郁嘅雞白湯同豆乳為湯底，配以柚子白味噌及秘製鹽醬汁調味，湯較濃稠，令到麵亦更易掛湯，當中更有松露油，令到湯底超香。配料仲有北海道十勝豚肉丶博多明太子丶岩海藻及芥末粒。大師建議先淺嚐一口豆乳雞白湯，再將明太子溶解係湯中，令到湯底有濃濃嘅明太子鹹香。// 火炙豚肉担担沾麵 $158 //選用日本製嘅北海道夢之力小麥粉製作嘅粗麵條，入口彈牙，掛醬力十足。醬汁以濃郁嘅雞白湯與芝麻味噌醬熬製而成，當中仲混合左秘製辣椒油，味道微辣。沾麵搭配3片秘製火炙北海道十勝豚肉叉燒，嫩滑無比。// 雞醬油拉麵 $158 // 湯底用咗新鮮花蛤及蛤蜊調製而成，味道非常鮮甜。配料仲有三款秘製叉燒，雞皮以火炙，肉質香嫩多汁，更有火炙北海道十勝豚肉及日本產新紀元無激素特濃卵．曉製成的赤心蛋。

今日lunch，去左叫一個所謂期間限定的沾麵，味道相當之奇怪，最後餘下三份一，我問店員，可否幫忙加一點湯，好讓我食埋餘下的凍冰冰乾麵，店員一句回答我完，我非常之明白你哋嘅雞湯有幾珍貴，但連加熱水既選擇都沒有，所謂的$200期間限定沾麵，就甘就擺左係度。

！！限定拉麵供應期：2 月 24 日至 4 月 30 日𓈒𓏸𓐍 中環的其中一間愛店是這家過江龍拉麵店「立体派」𓎩𓌉𓇋店內以木質為主調，坐得舒適適合放工後相聚暢飲𐀑 𓈒𓏸而且經常都會推出限定拉麵，令人一訪再訪！店舖由日本著名的冠軍級拉麵大師林隆臣創立是在日本當地也非常受歡迎的拉麵店ჱ̒¯‎‪꒳¯)⟡Lunchtime時果然要手刀直奔拉麵店，和朋友一人一碗，一嚐出自大師之手的超限量拉麵！𓈒𓏸𓐍𓎩𓌉𓇋 ‎ 𓈒𓏸【明太子豆乳雞白湯拉麵】$158 (每日限量 20 碗) 以雞白湯和豆乳發打成濃厚的質感，超濃厚的湯底喝起來有點西餐pasta的醬汁最特別的是加上了松露油和芥末粒，又再額外多了一份西式料理的味道！但配上了柚子白味噌又多了一份日式風味！還有豪爽地將一大片明太子放在拉麵上，和湯底拌勻之後，呈現了漂亮的櫻花色！l𓎩𓌉𓇋 ‎ 𓈒𓏸【火炙豚肉担担沾麵】$158 （每日限量 20 碗）麵條比較粗，非常有咬口吃起來彈得有點像烏冬，非常掛湯！沾麵汁用上了濃濃的雞白湯和芝麻味噌醬，師傅更用上了花椒等辛香料，非常香辣，配合北海道十勝豚肉的鮮甜味，一起吃恰到好處～額外追加的豆乳（$19）加進沾麵汁後一起喝，更

別錯過這次難得的機會，親自體驗從大阪來的得獎拉麵專家林隆臣，在「立體派」為您展現他的卓越手藝，帶來三款獨家創新拉麵。直到2月28日，林師傅將親自介紹三款充滿創意的新拉麵：我的個人最愛—春天氣息滿滿的「明太子豆乳雞白湯拉麵」；這不僅是一碗拉麵，更是一場味覺的盛宴，結合了濃厚的雞白湯和溫和的豆乳，再加上柚子白味噌和林師傅秘製鹽醬，創造出獨一無二的湯底風味。「火炙豚肉擔擔麵」則是另一種風格，使用了來自日本北海道的高質素小麥粉製成的粗麵條，與芝麻味噌醬完美融合，創造出難以抗拒的美味。最後，「雞醬油拉麵」的獨特之處在於加入了鮮美的醃製蛤蜊，搭配柚子皮醃製的阿波尾雞胸肉和火炙北海道十勝豚肉，每一口都是濃郁的日本風情。每款拉麵每日限售20碗，從2月24日至4月30日，每日下午2點後開始供應。✍🏼評分：9/10💸價格：HKD 158📍地點：立體派 Cubism中環威靈頓街27-29號遠益大廈地庫。