Video
3-min walk from Exit D1, Central MTR Station
continue reading
Telephone
26281899
Introduction
It serves Japanese kaiseki with a modern twist. The chef handles ingredients with great care, ensuring high quality in food, environment, and service, making it perfect for celebrating birthdays or anniversaries.
continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2020-2024)
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
RELATED ARTICLES
主廚Ryota Kanesawa 開的米其林一星餐廳，食材是當季的新鮮材料，菜單會隨季節更新以展現不同季節的食材風味，餐廳裝潢簡約大氣，連裝飾用的秋葉都是從日本運過來的，儀式感滿滿。鮑魚斧飯和甜品🍮銅鑼燒太好吃了😋整個套餐從食材到烹飪水準都很高，沒有一點踩雷
continue reading
迟来的好评！圣诞节🎅🎄感谢朋友安排了zheq顿丰盛的圣诞大餐～很有创意的Modern料理，这么用心做食物的餐厅必须被看到。开头的开心果鹅肝塔，超惊艳～为了它也会再来，丝滑的鹅肝和开心果酱简直是天生一对😋接着那个龙虾白味增汤，不爱喝汤的我都干了，冬天来上一碗真的很暖心🥰这个金枪鱼意外好吃，一口下去 哇juicy～其他都稳定发挥，让我到今天还记忆深刻的就是这个红豆糯米春卷啦！脆脆的外皮，糯叽叽的团子加上香甜的红豆，口感很丰富。美食老饕别错过，算是最近为数不多让我吃出惊喜的一家了。
continue reading
之前曾經光顧過一次覺得不錯，符合一星的預期。但今次的體驗令我非常失望。主菜我點了和牛Sukiyaki，正宗的做法應該是煮好一片肉即上菜即食，但這餐廳卻一鍋將所有牛肉煮好上菜，鍋內的汁仍然熱繼續煮窩中的牛肉，結果所有牛肉都煮得過熟，當我向侍應提出他們將好的食材糟蹋了，他冷淡的回應他會向廚師反應便走開了。出品及服務完全不能匹配一星的水平，也不符合一般日本廚師對食材的尊重，服務亦非常表面並不專業，我相信沒有下次了。
continue reading
米芝蓮一星，果然名不虛傳呀😍最近米芝連一星餐廳 【 𝐑𝐲𝐨𝐭𝐚 𝐊𝐚𝐩𝐩𝐨𝐮 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 】 推出沖繩縣期間限定廚師發辦，正所謂不時不吃，我當然要把握機會去試試囉 ( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡ 馬上約了𝟕位𝐟𝐨𝐨𝐝𝐢𝐞，一齊去品嚐囉全新限定菜單，有齊沖繩黑糖、紫薯、胡椒、漬物等等，好似去咗沖繩當地咁呀❛‿˂̵✧ 𝟖道廚師發辦，每位只需$𝟏𝟓𝟖𝟎，以一星來說，價錢好合理耶前菜的最中餅，不但好看，還層次分明，有啖啖的胡椒風味😌。時令刺身像藝術品一樣💕，配上沖繩醬汁，味道更特別。當晚的最愛，非日本近江和牛莫屬了!!! 又軟又腍又有牛香的近江和牛🥹，一試愛上，一吃難忘，蘸上大廚製的蛋醬，真的不得了～鮑魚海鮮釜飯也有驚喜，沒想到會有花膠呢。最後的甜品由紫薯蓉🍠、沖繩黑糖、雪糕組成，都好好吃耶期間限定，只至到𝟏𝟏月，你都快啲去試試啦•🇯🇵 𝐑𝐲𝐨𝐭𝐚 𝐊𝐚𝐩𝐩𝐨𝐮 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧 @ryotakappoumodern🗝️ #中環 安蘭街𝟏𝟖號𝟐𝟏樓
continue reading
被他家新出的夏季套餐吸引，前两天约朋友来尝鲜，朋友这个资深吃货全程也赞不绝口。前菜是新鲜的蟹肉搭配番茄啫喱，清清爽爽，味蕾感觉一下子被打开了😋时令刺身都很新鲜，吃得出品质不错。个人最爱和牛，油脂在口中融化的感觉简直太美妙😉还有黑松露玉米饭，粒粒分明的大米搭配颗粒感十足的玉米，再有黑松露的香味加持，简简单单的食材却吃出了幸福感！一餐下来超满足，真的很适合夏天，食材讲究，清爽无负担，两个女生都吃得饱饱，推荐。
continue reading