桜

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元朗區總是給我很多回憶，每個角落每個地方都仍想著「您」；【您】可能是舊或新的一個。人生中每個人都會經歷過「悲.歡.離.合」永遠一開始是甜蜜，但日子久了的確需要磨合.體諒而長久地走下去。近期身邊的總是有些戀愛的經歷而煩惱，其實只要從『心』出發用心去對待，「她」是會感受得到。突然在我腦海中又響起張敬軒的歌曲-櫻花樹下《桜》花正開有時限，你能否捉緊嗎？正所謂:「熱情會冷卻」，錯過了就無得回頭吧！經過又新街想起很多與『您』的點點滴滴，有時候食物不需要是名貴，只要與您身邊的那個同吃便是最好的。 本夜相約一位久違的友人，我倆相識了近十年我想已洞悉對方的性格，完全毫不保留去表達心中所想，無所不談我深信這是一種「緣份」。「緣」來身邊總是有人留意「您」的一切，我想應該要學懂感恩人家對您好並不是必然的。 地方不大的《桜》只有立食在此，但卻滿佈人流可見吸引力。單看門外大型紙板，色彩繽紛的手卷進入眼廉完全不知如何入手？不過友人一早洞悉我的喜好，海膽永遠是我的喜好之物。我倆每人單點了一客手卷為晚飯前揭開序幕，是有期待過的。三文魚併吞拿魚蓉手卷 $32一直吃壽司或是手卷，個人都比較偏好三文魚。三文魚的肥美而且營養

放工經過見到間日本手卷餐廳喎！😍 又好似新開，見到外面幾個人等緊，二話不說入去試試！ 😆😆員工穿上和服🌸，好有禮貌咁招呼我，個餐牌都幾搶眼！貼晒唔同手卷出嚟，大大張相片真係好鬼死吸引！ 👅我自己呢就鍾意食三文魚嘅😺😸。見到呢度呢有一個係出邊我都少見嘅手卷，火焰三文魚手卷，三文魚帶子手卷，於是就落咗order啦。即叫即整，等咗大概三四分鐘到啦，終於有得食啦！😍呢度都好好，佢嘅豉油就有辣豉油，普通豉油俾我地揀，如果鍾意食辣嘅可以加埋佢有另外一個超級辣既Wasabi汁 😹講下個火焰三文魚啦🔥🔥，佢個紫菜外皮都幾新鮮，佢嘅三文魚呢系燒得好正，入口即溶。 平時放題嗰啲質素呢真係比唔上呢一間。 而且個三文魚都唔孤寒，大大嚿放喺手卷上邊。💓個三文魚帶子手卷，兩個字形容，好味😛，因為呢佢嘅三文魚同帶子非常鮮甜！抵讚 ！紋理好靚！ 鮮紅色嘅顏色 ， 帶子啦大大隻，淨係食個手卷面頭我都分咗三啖先食到😅呢間鋪就自助形式啦，食完就要幫手將放手卷嘅架俾返佢哋啦。企位都唔會話太多，建議拎返屋企慢慢品嚐😉

同朋友係元朗放工見到有間幾多人食既手卷店就排隊試下 點知呢間外賣手卷鋪質素仲好過好多堂食壽司鋪！先唔講呢間手卷店本身款就幾多成近50款任你選擇！而且火炙既加上牛油就特別好味想講宜家逢收工就買手卷翻家食🤤🤤呢間鋪除左手卷主打外仲有唔同既海膽，刺身，三文魚飯...岩曬忙既人買翻去外賣食！價格都比一般外賣料理店實惠😍三文魚腩加州手卷❣平時三文魚就食得多 但加埋加州既口味真係fresh得多！真係建議試食呢個 三文魚又無偷工減料 比例適中再加上d飯唔係有個種好冰既感覺 會特別香口同惹味😋😋火灸牛油熟蝦手卷🤗呢間d火灸手卷真係非一般地掂d牛油索曬落熟蝦到極香口🤤🤤🤤然後就係火炙手卷係尼到真係唔算貴(出面天價咁唔捨得食😪)又幾似我地嗌左好多就索性係個到食埋其實個到都有For堂食既位置食過翻尋味既你地唔擔保唔翻嗌🤤重新強調呢間真係好經濟實惠！Even 14蚊既手卷都有唔少😳😳嗌2至3個已經夠午餐🤗🤗🤗

今日朋友帶我到元朗掃街，雖然香也是住在西鐵沿綫，但真的很少會入到元朗天水圍等地。難得朋友興致勃勃，就一同來到這裡吧。元朗又新街35號地下7B號舖海膽拼三文魚籽手卷$54看到海膽，二話不說要海膽嚐嚐。呈啡黃色的海膽，約有數板，肥美鮮甜，海水味不重。三文魚籽脆粒囗感，雙重享受。厚切三文魚腩手卷$34雖然只有齋三文魚腩，沒有雙拼的吸引，但三文魚腩肥美腍滑，鮮濃味道，值得嚐嚐。只是紫菜腍得較快。元朗又新街35號地下7B號舖

今天是紅日，原本請埋五月二日，我便有足足五天的假期了。但我沒有請假，因為上星期已快閃一日東京，唯有乖乖地留在香港吧。加上有朋友生日，原本想給予正日驚喜，不過因一些事情沒給到。三文魚腩帶子手卷$42+5原本是三文魚帶子手卷，由於想吃肥美一點，加$5可轉三文魚腩哦。肥美鮮甜的三文魚腩，入囗魚肉鮮香，帶子軟腍滑嫩，米飯量不少，滿滿一條肥手卷哦。帶子甜蝦手卷$42另一手卷也是選兩拼，滿足兩個願望吧。甜蝦約有兩三隻，帶子約有兩片，勻屬鮮甜，但三文魚味道較好哦。

心血來潮，BeautySearch 突然決定往元朗去溜躂，不知不覺，行至美食匯聚的又新街，雖然還未到晚飯時間，但來到這條聞名的食街，忽然心癢癢，很想找點東東吃。 由於時間尚早，但晚間又約了朋友在附近吃晚飯，所以只能吃些輕量級的食物。最後，我們選了立食，一家提供多款日式手卷的小店 ~ 《桜》。 真的無法抵擋店子門前那大大塊的宣傳物，大型宣傳物上滿佈各式各樣的手卷相片，相當吸引！ 有『選擇困難症』的朋友，可能要多花一點時間喔！ 手卷是即叫即製，相當新鮮。布簾後便是廚師的工作間，要吃美食，當然在外等侯啦！ BeautySearch 毫不猶疑，第一時間點選了「馬糞海膽手卷」HK$34。 當日我們選擇立食，我的「馬糞海膽手卷」出場時，用上一個小架盛載而上，很精緻！而「馬糞海膽手卷」就相當吸睛，馬糞海膽佈滿手卷的表面，相當震撼，連一粒白飯也看不見。海膽的色澤雖未有預期的鮮豔，口感卻十分香軟、豐盈，令人有幸福的感覺。 值得一提的是，平常坊間的手卷，刺身餡料都只會舖在表面，紫菜範圍內的，就只有白飯。《桜》的手卷，雖不至於每一口都豐盈油腴，卻能吃到底也嚐到淡淡的海膽滋味，蠻不錯喔！ 醋飯方面，不但

自從搬左去老公屋企，好少返黎元朗， 呢日放假去探朋友仔，朋友話來又新街開左好多小食店， 決定一齊去發掘美食。 其實呢間賣日式手卷的“桜”吸引左去， 門口大大張餐單，貼滿各款日式手卷圖片。 日式手卷即點即製作，需要少少時間， 可以即食/外賣，旁邊有張台放左醬料俾客人自己加。 我點左<火灸牛油凡立貝手卷> 實物同圖片一樣，超大粒凡立貝， 鮮甜彈牙，我仲加左wasabi汁，好正! 朋友點左<炸軟殼蟹手卷> 軟殼蟹即時炸到香脆，整整半隻，份量十足 手卷的飯煙韌軟綿、微暖，建議要快d食，否則紫菜會變淋~ 呢度除左日式手卷之外，仲有數款“丼”提供家， 用黎作午餐都唔錯。

香港的飲食業有個特別的現象, 就是在某一段時間總有一股熱潮, 最近便興起一股外賣日式手卷的熱潮。說來也真的巧合，一天，因工作關係要到元朗區，吃過晚餐回家途中看到此間日式小店,主打項目是日式手卷, 見有幾位客人在等外賣，有此等情況應該有點水準吧，便決定一試。在店舖外有一大塊餐牌, 圖文並茂, 列出幾十款日式手卷, 揀好心水手卷後便去櫃枱落單攞籌，手卷是即叫即整，都算新鮮, 店外有一張高枱，客人可以選擇立食或外賣。先點了三文魚拼吞拿魚蓉手卷，等了約幾分鐘後，一份材料塞得滿滿的手卷就握在我手中, 三文魚肥美而切得厚身,脂肪分佈均稱, 入口油潤豐腴，吞拿魚蓉口感軟糯, 味道鮮甜, 醋飯也是好吃的，調得味道剛好，甜酸得宜, 用來包手卷的紫菜脆度十足, 吃得過癮。還追加了另一款火炙牛油赤海蝦手卷, 赤海蝦非常新鮮鮮甜，肉厚而食落夠爽口彈牙, 蝦肉表面經過輕微火炙和加了小許牛油, 配合起來就更加滋味。店子位處的元朗區，競爭可謂相當激烈,要在當中突圍而出, 真的少一點巧夫也不行, 而這間小小的店子，做出來的食物是有板有眼不失禮，相信已有爭一日之長短之力。

是日放假，來到元朗又新街。已有一陣子没來這邊了，老鋪繼續屹立不倒，同時多了不少新小食店。來自太安樓的手卷店 桜也遠道而來，來分一杯羹。 手卷店位於B仔涼粉前一點，門口貼滿各款手卷的模樣，一眼就看到，絕不難找。 每款手卷都有圖片兼名碼實價。下單時，只要講清楚no.則可以。 嫌手卷不夠飯嗎？除了手卷，還有丼。選擇夠多，總有一款合心意。 加拿大海膽手卷 $42 - ★★★☆☆ 先來個海膽手卷。跟圖片一樣，海膽都是滿滿的。嫌不夠多？可以加錢要多一格或兩格。海膽鮮味還可。飯粒軟綿、煙韌，醋味適中，輕輕加點醬油已能突出其味。要注意，壽司飯是微暖，紫菜很容易變淋，要盡快吃啊。 海膽拼甜蝦手卷 $46 - ★★★★☆ 與淨海膽手卷相比，我更喜歡這個海膽拼甜蝦手卷。 甜蝦爽口帶膠，跟海膽一起吃，鮮味更加突出。 在元朗掃街，又多一個新選擇了。