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2023-08-07
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踏入八月真的很多飯局要吃！像這場超級豐富的鐵板燒便是其中一場我十分喜歡的晚餐，很久沒有到訪帝都酒店的Sakurada櫻田日本餐廳，好友約我們去吃大分縣A5豐後和牛車爸爸知道第一時間心心眼極為期待。人未到齊先來兩個小吃傾著計等候！先來佐酒良伴枝豆和燒雞泡魚乾來打開胃口，我們這夜點吃的鐵板燒套餐可以九折享用樽裝清酒，喜歡嘆兩杯的車爸爸當然即時點來清酒品嚐。餐廳在八月推出了三款同是九道菜的大分縣A5豐後和牛套餐，每份套餐均附有刺身、野菜沙律、鐵板燒炒野菜、味噌湯、鐵板燒煙肉櫻花海老炒飯及雪糕，不同的地方是其中的兩道海鮮菜式略有分別而已，率先上檯的是野菜沙律新鮮沙律菜上有健康的藜麥，佐以胡麻醬吃下口感爽脆味道清新輕易便將之KO，接下來我們每位也可以得到兩片吞拿魚腩刺身，大拖羅脂肪分佈均勻富天然魚油脂的甘香，入口香軟柔滑非常可口。餐廳供應的三款套餐分別是大分縣A5豐後和牛厚燒套餐一人前激安價＄900起(原價＄1200)，大分縣A5豐後和牛薄燒御膳一人前激安價＄975起(原價＄1300)，大分縣A5豐後和牛、活澳洲鮑魚御膳二人前激安價＄2100(原價＄2800)，我們一行四人決定點全點來開心Sha
人未到齊先來兩個小吃傾著計等候！先來佐酒良伴枝豆和燒雞泡魚乾來打開胃口，我們這夜點吃的鐵板燒套餐可以九折享用樽裝清酒，喜歡嘆兩杯的車爸爸當然即時點來清酒品嚐。
餐廳在八月推出了三款同是九道菜的大分縣A5豐後和牛套餐，每份套餐均附有刺身、野菜沙律、鐵板燒炒野菜、味噌湯、鐵板燒煙肉櫻花海老炒飯及雪糕，不同的地方是其中的兩道海鮮菜式略有分別而已，率先上檯的是野菜沙律新鮮沙律菜上有健康的藜麥，佐以胡麻醬吃下口感爽脆味道清新輕易便將之KO，接下來我們每位也可以得到兩片吞拿魚腩刺身，大拖羅脂肪分佈均勻富天然魚油脂的甘香，入口香軟柔滑非常可口。
餐廳供應的三款套餐分別是大分縣A5豐後和牛厚燒套餐一人前激安價＄900起(原價＄1200)，大分縣A5豐後和牛薄燒御膳一人前激安價＄975起(原價＄1300)，大分縣A5豐後和牛、活澳洲鮑魚御膳二人前激安價＄2100(原價＄2800)，我們一行四人決定點全點來開心Share，這個盤內正是我們四人套餐中可以品嚐到的海鮮，全部也非常新鮮令我這個海鮮迷非常期待。
這夜為我們服務的是Joe師傅看著經驗豐富的他為我們席前獻伎真的賞心悅目，而打頭陣為我們炮製和牛厚燒套餐中的鐵板燒車海老及活扇貝。
火光熊熊下香氣撲鼻來正是鐵板燒的亮眼之處，先讓眼睛跟鼻子好好享受然後再輪到嘴巴去細味。
先品嚐好友的大分縣A5豐後和牛厚燒的鐵板燒車海老，大虎蝦肉吃下爽彈到一個點鮮甜味道源源不絕非常可口。
而鐵板燒活扇貝當然亦是鮮甜無比！師傅將它弄至外層帶點焦香內裏則柔軟口感和味道也是一絕。
接下來師傅為另一好友的薄燒和牛套餐準備，這個餐不同的地方是海鮮會轉為活龍蝦及蟶子，但今晚蟶子沒不出場師傅改為邪惡的鵝肝好友更加開心。
鐵板燒活乳龍蝦口感爆爽極彈牙充斥鮮甜的海水味，配上少許蒜香醬汁就變得肉外惹味。
然後來到這件邪惡軸心鐵板鵝肝出場！烹製鵝肝真的很需要技巧看著師傅放在鐵板上慢慢煎香，那豐富的油脂流出後真的令人食指大動。
鵝肝外層煎得非常香脆內裏則軟綿滑溜，吃著味道非常甘香丁點臊味也沒有超級和味。
來到我跟車爸爸點的大分縣A5豐後和牛、活澳洲鮑魚御膳二人前，當中有非常大隻又活潑的勁大澳洲鮑魚。
師傅將這活潑的小可愛放在鐵板上烹煮，很快我們便品嚐到美味可口的鐵板燒活澳洲鮑魚。
貼心的Joe師傅還送上我們一朵小玫瑰花令這道菜式即時生色不少呢！上檯後還要將它弄成火玫瑰真是色香味俱全。
此刻這客鐵板燒活澳洲鮑魚火辣辣地送到我面前，吃一片薄切的鮑魚片口感超爽脆散發著鮑魚獨特的鮮香味道，而且份量非常之多絕對足夠我們四人分享。
另一份海鮮是我喜歡吃的魚我們得到了鐵板燒比目魚，師傅將比目魚魚皮燒至如薯片般香脆而魚肉亦烹至剛剛熟然後再淋上自製醬汁便完成。
魚皮香脆可口美味得想搶掉車爸爸那件來吃！魚肉則燒得恰到好處口感紮實又鮮味正喔。
來到今晚的主角鐵板燒大分縣A5豐後和牛，我們的二人千套餐可以選薄燒(4枚)或厚燒(120克)，喜歡有咬口的車爸爸當然選上厚切版本。
此牛在得天獨厚的氣候環境下成長質感嫩滑味道香濃，絕對可以送上頂級的滋味給牛迷，車爸爸選了五成的熟度Joe師傅當然不會令他失望！
和牛上檯時熟度剛剛好外層焦香內裏粉嫩，看見他吃得津津有味的樣子便知這大分縣豐後和牛有多美味。
而薄切版本就最適合怕油膩的朋友享用！
大家別擔心不吃牛的車媽媽沒肉食！因為我的和牛可以轉為美味的日本豚肉薄燒。
除了肉類之外還有很多野菜伴著豚肉絕對不會太有膩感。豚肉片內裏包裹著清甜的香蔥吃下口感十足肉味亦非常香濃，配上香脆蒜片一起品嚐超好味道。
已經飽到一個點的我看見師傅炒這個鐵板燒煙肉櫻花海老炒飯，那非凡香氣引得我緊閉的嘴巴再次張開。
除了炒飯外還有炒野菜和味噌湯一套的端到我們面前，這一碗味噌湯內裏加入了不少海鮮，鮮味程度絕非一般普通味噌湯能媲美，鐵板燒炒野菜濕度弄得恰好芽菜爽脆絕對沒有水滴滴的情況，品嚐了那麼多海鮮和肉吃一些蔬菜感覺特別舒服，這個櫻花蝦炒飯師傅真的炒得非常出色，米飯炒得粒粒分明配襯櫻花蝦的香氣實在非常迷人。
最後我們還得到一球薑味雪糕作餐後甜品，非常超級滿足的一夜便就此結束吃得好開心啊。
如果喜歡品嚐鐵板燒、海鮮及和牛我極力推介這個大分縣豐後和牛套餐給大家！用料上乘之餘份量也超足大食的車爸爸也滿足到捧著大肚子回家。
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