三希樓 (Closed)

又到假日，約咗一個好耐冇見嘅中學同學去咗銅鑼灣行街食飯，朋友鍾意食辣，所以次次都同佢食四川菜，今次又同佢揀咗間四川菜，上網見到評語唔錯餐廳裏面好闊落，唔算好多人，仲安排左卡位俾我哋原來而家做緊推廣，消費滿$200回贈$100、每$400回贈$200，好抵食，即係半價，可以下次當現金用首先有前菜開開胃另外叫咗海蜇皮蛋，幾新鮮食四川菜梗係要食魚啦，今次就試吓酸菜魚，原來都幾辣，但有幾好味，魚好滑溜又冇骨，酸酸地幾開胃，兩個人食份量都幾多叫咗個麵，以為唔辣，原來好辣，因為個底有好多辣油，岩晒食辣既朋友飽到上心口但係又點可以少得叫甜品，叫咗個蒸西米露同埋酒糟桂花小湯圓，兩個甜品都幾好味

3月時該餐廳發出cash coupon, 下次消費時可全數用，只需補回差額。3月26日晚我用coupon埋單後，一男性服務員（疑似經理）再給我兩張，回贈價值相信是看當日付款的半數。coupon背後寫上有效期限是30/4。我問了一下期限是否一樣，當時服務員十分肯定地告訴我期限改為5/5。我再確認一下：但這裏是寫4月30號，他說：是的，但他們全部人也知道是改了5月5號。我知道朋友還有coupon 在手，也通知了他期限改了。怎知他5月1號打電話去訂位問清楚時，他們說沒有人說過是5月5號，過了4月30日便不能再用。我們覺得實在是莫名其妙。我們不會自己作一個日期出來，如果服務員沒有說過5月5日我們大可4月30日前把它用了。完全覺得自己被騙，十分懷疑他們公司的制度。之前去幫襯時其實已經覺得服務態度奇差，十點半他們說last order之後連汽水也不能叫，說廚房已經走了。但汽水是不需要經過廚師處理吧？他們的管理層出現極大問題。這樣的待客態度是在趕客嗎？

銅鑼灣時代廣場的三希樓是家人難得推薦的川菜館，名氣響噹噹的一間餐廳，三希樓開店以來都駐腳於半山，食物質素與用膳環境可想言之。吃過不少香港自稱是正宗四川菜的餐廳，但都是雷聲大、雨點少，而聽說三希樓的師傅將川菜的麻辣精髓發揮得淋漓盡致，所以又更加被吸引了！「三希樓」名字取源於古時乾隆的書房名字，內裡收藏的三件稀世典籍瑰寶，故取名「三希堂」。而「三希樓」取名固然有著特別的含意，當中的「三」字，代表著三項中華精深飲食文化精神瑰寶──「川希」、「粵希」跟「點希」。三希樓提供麻辣火鍋及小菜，這次一心想吃四川小菜，所以火鍋就留給下次吧！入座後侍應很快便送上【蒜蓉拍青瓜及麻辣筍片牛𦟌】，很有質素！環境比一般中菜廳舒適，上菜亦十分迅速，而侍應服務勤快熱心令這餐晚飯吃得很滿意。【皮蛋酸薑 $58】子薑跟皮蛋絕對是開胃菜的醒神之選，唯獨子薑不夠脆嫩，還有些渣。【酸菜魚 (小) $368】別小看這盤線色的酸菜魚的攻擊力，大家吃頭兩三口時都嫌棄它不夠椒麻，還再三囑咐下次要吃水煮魚！話音不落，辣勁便續漸湧上，層次突出，可以品嚐到辣味的不同層次，及花椒獨有的辣味，充分為滑溜的魚肉提鮮提香，非常過隱！下次要點大份量，

以川菜打響名堂的「三希樓」，在半山開業多年，一向備受食客追捧。早前從朋友處得知，「三希樓」於銅鑼灣開咗分店，位置變得更便利，可惜筆者自問不算太吃得辣，所以一直沒安排到訪。最近友人邀約我一聚，就選了時代廣場這間分店。原來據友人稱，餐廳除了主打正宗川菜外，還有家鄉粵菜供應，應該啱我口味。既然友人一早已經做好資料搜集，我當然樂意赴會。餐廳位於時代廣場食通天 11 樓，甫踏進店，已即時被場內環境吸引。店內地方頗頗大，約有 7,000 平方呎，相當寬闊，空間感十足。至於用色方面就以簡約為主，四周放滿藝術品擺設，配上中國娃娃彩瓷掛畫、魚形燈飾等，裝潢有別於一般川菜館，感覺既摩登又時尚。餐牌非常厚身，以川粵菜為主，至於分類方面，就包括有涼菜小食、明爐燒味、鮑參翅肚、湯羹、河鮮、海鮮、家禽、牛肉、羊肉、豬肉、干鍋系列、豆腐、時蔬、粉麵飯及甜品等，選擇非常豐富。另外晚市茶芥方面就每位 $26。由於好友來之前已經做足功課，所以點菜方面，今次就一於交由他發板。友人說要先吃點辣刺激一下胃口，選了一客紅油抄手 ($48)。抄手以幾隻薄皮餛飩浸於紅油內，是少見的正宗做法。舀起一隻試試，味道果然出色，外皮很薄，咬下

喺國內食咗咁多酸菜魚，今日終於回流香港試吓本地嘅川菜拍唔拍得住國內嗰幾間網紅店！依間餐廳係集團式經營，之前都試左位於尖沙咀嘅滿江紅，依度除咗食小菜，還可以打邊爐，相當豐富！前菜麻辣西芹豬耳涼拌木耳餐廳有兩道免費嘅前菜給客人進食，木耳爽口清新，豬耳爽口彈牙，都算入味！酸菜魚頭先講到呢度係集團式經營，所以煮法也差不多，今次叫咗條桂花魚，每片都切到大大塊而且冇骨，啖啖肉，正！湯裏面加咗好多雞髀菇，湯頭應該加咗雞湯之類，所以味道濃郁適合香港人！辣度也不算太辣！蟹肉扒時蔬問咗經理佢話莧菜係時令，所以就揀咗佢同蟹肉一齊食，蟹肉食得出都係鮮拆嘅，配搭莧菜口感好夾！食完辣野再食佢感覺好好！杞子桂花糕再嚟梗係甜品啦，食落有淡淡的桂花香而且雪凍左，夏天食就最啱啦！

朋友從台灣過來香港過生日，以前我哋去中環嗰間食架,而家銅鑼灣開咗,我哋又係冇車之人,梗係去銅鑼灣方便啲啦！我哋一行十人，坐低就叫咗好多嘢食，我朋友係牛魔王，佢就已經點咗兩碟大嘅牛肉，一疊係安格斯牛肉，一定係本地手切肥牛啊，湯底方面，因為有啲朋友唔食辣，所以我哋叫鴛鴦火鍋，除咗牛肉，我哋仲叫咗打邊爐唔少得嘅炸魚皮，鴨血，韭菜餃，蟹柳，牛丸，墨魚滑，雜菜，腐皮，樣樣都好好食呀，到最後嗰雜菜籃係一條都冇郁過，個雜菜擺得好靚，好似一札花咁，我覺得人哋擺得咁靚，嘥咗，於是我就成個雜籃打包返屋企。

女朋友話想食四川菜，我就帶咗佢去位於時代廣場食通天新開嘅三希樓度試下，我哋叫咗半隻三希吊燒雞、水煮魚同蒜泥白肉三希吊燒雞外皮夠曬香脆，肉質嫩滑而且好有雞味，另外仲有個秘製甜醬油， 用嚟點啲雞胸肉食格外惹味~水煮魚一嚟到見到啲辣椒女友就好驚會唔會好辣，但係食落去只係小辣其實都ok嘅，一舊舊嘅魚肉好滑唔腥，而且仲啖啖肉，唔會有魚骨添，令好驚食魚嘅我都可以大大口咁食，越食越辣，越辣就越過癮~蒜泥白肉竟然出奇地好味，如果鍾意食蒜泥白肉嘅你呢個真係真心推介你試，首先好夠凍，而且食落口唔會有重油膩嘅感覺，蒜蓉好足夠，味道好香，白肉入面重有青瓜，令到成件事好fresh好好食~整體上我同女友都覺得係好食嘅，下次要試下黎打邊爐先得~

突然之間好想食水煮魚🐟朋友介紹話三希樓嘅水煮魚唔錯，就一齊嚟試一試~四個人叫咗個大嘅水煮魚🐟 一嚟到勁多天椒放喺面，成個辣椒山🌶咁勁誇張，影完相之後店員細心咁幫我哋拎走上面嘅辣椒，話因為怕啲辣椒湯浸得耐會愈來愈辣，同無咁好味~ 不過其實食落唔係好辣啱曬啲又鍾意食辣但係又怕辣嘅朋友🤣魚肉片厚切得嚟又好嫩滑，唔會煮到老曬， 配料一啲都唔孤寒，有紅薯粉、荀片同芽菜，重有鴨紅添~水煮夠晒惹味令人食到停唔到口，朋友果然無介紹錯~另外重叫左個椒鹽排骨架，個賣相好吸睛，睇得出師傅整得好有心機，用個骨架做條橋 再放啲排骨上去，岩晒仲意相機食先嘅我😂食落口其實都辣架，不過就辣得惹味，隔離仲有涼拌青瓜做伴碟添，唔錯呀~食咗咁多熱氣嘢最後加返個干煸四季豆， 四季豆食落好爽口同卜卜聲，加埋啲肉粒炒得好香，令人可以送曬成碗飯呀🍚

是晚和友人來到位於銅鑼灣時代廣場的食通天三希樓 ，可以品嚐到家鄉粵菜和巧手點心。坐落環境舒服寧靜，有別於一般酒樓。入座後立即送上兩碟前菜:麻辣豬耳和黑木耳，麻辣豬耳好夠麻辣，加上芹菜，清新醒胃。點了一壺菊花茶，菊花可以清熱明目。薑蔥爆田雞$188田雞好嫰滑，吃出有少許米酒味，極多薑蔥舖底，十分惹味。啫啫蝦醬通菜煲$98用沙鍋上枱，熱辣辣。雖然這裡的啫啫蝦醬通菜煲沒有大排檔粗曠火候，但是加添一點温和精緻，通菜鮮嫰，可以作清一清腸胃。竹庶芧根水$28一杯清熱下火，生津止渴廁所不錯，位於水吧旁邊，沿路還可欣賞特色掛畫。廁所明亮乾淨，不會有異味，還散發陣陣清香味，值得一讚﹗

水煮魚 (大）指天椒滿滿再加上，辣味十足。魚片嫩滑配合Q彈粉皮、芽菜及青瓜，滑彈爽囗三重口感。吊燒雞雞皮香脆但卻能夠保持肉汁，連雞胸肉都唔硬，值得一試。椒鹽排骨一條橋咁嘅椒鹽骨真係第一次，仲要排得整整齊齊，打卡一流。不過食落有d太鹹同太乾。肉碎炒四季豆肉碎炒到一粒粒，好乾身，點解食通天都有大排擋鑊氣😱。蟹肉扒時蔬唔算顯眼菜式，但勝在多蟹肉！堅蟹肉！解辣唔錯🤗蒜泥白肉第一次將前菜放到最後食，竟然又有驚喜喎！本身係冷盤嘅蒜泥白肉放喺食完麻辣野後熱辣辣嘅口𥚃，真係份外清新簡直就係呢餐圓滿嘅結局😆

同朋友去到時代廣場三希樓，諗住試下特色粵菜。開了一壺菊花茶，味道清新，可以解毒﹗豉汁蒸鮮魚雲$208魚雲鮮嫰又滑，又少骨，再加上豉汁味香濃惹味。因此忍不住每人點了一碗白飯，用豉汁都足夠可以撈飯。極品溜沙包$38溜沙包夠雪白鬆軟，一口咬下，蛋黃像流沙一樣湧出來。一吃才發現原來溜沙包微咸，應該加了一點咸蛋黃，頗為特別。蜂蜜火龍果沙冰$68鮮紅色火龍果肉，賣相吸引，喝下去發現蜂蜜味濃郁，十分潤喉。侍應服務不錯，長期有兩三位侍應候命，靜待客人有何需要，服務體貼。

Haven’t had spicy hotpot for so long and I was craving for it🌶 So we headed to San Xi Lou the other night to try out theirs.We ordered a mix of spicy and non-spicy broth for our pot as my friend was having a skin breakout😂Anyway, we ordered a glass of 竹庶茅根to relieve our taste buds from the spice😇 The broth was pretty good, at least it’s not overly greasy.I really like the dumplings, meatballs and beef tonight. The dumplings were filled with a mix of veggies and pork, with the characteristic arom

雖然天氣越黎越熱，但我同個friend都係點都要打邊爐嗰啲人😂😂 買左10點戲飛睇avengers，所以睇前就黎左三希樓打個邊爐先😇我地兩個人黎講都算叫得多野😂 鍋底就叫左鴛鴦，而佢地本身個鴛鴦已經係set左麻辣加鮮果。麻辣湯底唔算太辣，亦唔會過油，感覺健康過平時嗰啲😂我推介本地手切肥牛，價錢相宜而肉味夠濃，脂肪分佈都唔錯。韮菜餃都好食，一份有成8隻大大隻嘅餃子。韮菜好香口，配埋肥豬肉冇得頂。另外留意番：本身個價已包每人$25醬料費，所以唔好唔記得出去攞醬料啊👍🏻👍🏻

今次黎左位於銅鑼灣時代廣場既三希樓食川菜，地點好就腳，呢度仲有得揀打邊爐或者食小菜tim🥢•🐷麻辣西芹豬耳🥣涼拌木耳先黎兩道免費前菜，麻辣西芹豬耳好好食，又脆又爽口，個味道辣辣地好岩我胃口！•🐟酸菜魚（$438/大）🍚白飯（$15）話說三希樓同滿江紅係同一個集團，所以煮法同味道都好相似呀！呢條係桂花魚，肉質更嫩滑，大大塊冇骨又啖啖肉，入面加左好多雞比菇，個湯少少辣，送飯好正～大份有成12両魚肉，份量夠哂2人食～•🦀蟹肉扒時蔬（$188）時蔬揀左莧菜🥬用蟹肉同蛋白做芡，幾清淡，解辣一流～•🌼杞子桂花糕（$36）最後食到飽飽再整返個杞子桂花糕，桂花幽香清新，幾冰涼解膩～————————————（5⭐️滿分，💫為半分）整體環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️性價比：⭐️⭐️⭐️💫回頭指數：⭐️⭐️⭐️💫————————————————————————📍三希樓 (銅鑼灣)銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖

一直都好想試呢間對我黎講 偏貴價既川菜，因為可以開到去半山既餐廳 食物既質素都有一定水平，最近終於去左試佢既銅鑼灣分店。🔽一黎到除左問你飲咩茶之外，仲送上左兩小碟既小食 俾你開下胃，一碟係雲耳 一碟係麻辣豬耳西芹，都幾辣下。🔽🍲正宗四川擔擔麵呢碗擔擔麵應該係我食過以黎最辣既一碗，就咁聞落去都有一陣幾香既花生醬味，辣味就聞唔到太濃，但估唔到食落嘴啲辣味就開始出來，係一種幾香既辣，愈食愈過癮，不過啲肉碎就無咩味同有少少乾，不過都唔錯 啲麵吸湯能力都幾好。🔽🥘干鍋黃鱔片黃鱔片先拎去炸過，所以外皮好香脆，肉質較實身 但幾有同黎做干鍋都幾夾，加堆啲香料同辣辣去炒，幾香口 口感幾特別，值得試試。🔽🥗烤椒桂花蚌成碟都幾多 滿滿既青辣椒同豆豉，桂花蚌好爽脆 好有咬口，而且好鮮甜。豆豉拍散左 所以好香豆豉既香味，估唔到既係青辣椒係甜甜地既，配合埋一齊 有啲似沙律，甜甜地幾好味。🏠三希樓📍銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖