札幌拉麵 Miso No.1 (Closed)

日式拉麵一向都係我至愛，而利時商場對面呢間拉麵亦都幫襯左十幾年，久唔久去開尖沙嘴都會食下，由拍拖食到結婚。上星期四去尖沙嘴行街，又來食下。平日夜晚來到，唔點洗排隊，即刻有得坐。間舖頭唔算大間，裝修簡潔企理，開放式廚房同BAR檯都充滿住濃濃日本風。每次來到，都必定會見到老闆娘好熱情甘招呼，介紹你食咩好，好有親切感。呢次發現好似換左新menu，感覺多左好多野食。係老闆娘極力推介下，我地叫左個$192二人餐，兩碗麵，三款小食，兩杯飲品。雜錦拉麵：有豬軟骨，蟹肉，叉燒，雞蛋，筍同大量芽菜同栗米，非常豐富。湯底可以選擇濃或淡，我無特別喜好，所以食返原味。麵底有少許梘水味，但有彈性，連埋味增湯底一起食落口，陣梘水味就會比湯底蓋過，都算香濃入味。Ankake拉麵: 有別於一般味增湯底，Ankake係醬油湯底，老婆偏愛呢款湯底，相對比較清甜。小食我地叫左炒魷魚須，炸豆腐同餃子。餃子：我覺得好出色，層皮好薄，包住d豬肉餡，食落口啖啖肉同好juicy，唔會皮厚過餡。炸豆腐：不錯，皮脆內軟，木魚花多到好似唔洗錢咁。炒魷魚須：味道都ok，食曬先醒起要影相。宜家尖沙嘴越來越多大商場，相對d小舖就買少見少。坐一定

中午時分正想到厚福街找個地方吃個午飯，在途中經過札幌No. 1，在利時對面屹立多年，但每次都過門而不入，今日在門口看過餐牌，原來有假日午巿套餐，午巿時份食客也不多，便來一簡單的拉麵午餐吧。每款拉麵都沒有華麗的名字，好像豬肉拉麵、泡菜拉麵、牛油拉麵等，午餐$78元可以選一款拉麵及一款飯/小食，比起其他日式拉麵店，價錢相對很合理吧。選了香蔥拉麵，跟配的鰻魚飯和串燒雞翼跟友人一起分享，原來，午巿套餐的拉麵份量也不少，内有兩片叉燒、海帶、大量生蔥及炒過的芽菜。本身很喜愛味噌湯底，試一口湯，味道較一般拉麵湯底淡身，幸檯面已提供生蒜，筆者下了三小匙，湯底味道立時變得香濃；拉麵選用了粗身麵條，帶一點點小麥香，但個人喜好喜歡幼身一點的；而叉燒很鬆散，用筷子夾起便立即"粉碎"小等十五分鐘，串燒雞翼終於燒好，因為雞翼size較小，所以燒得太久便有點乾身，鹽巴也不夠。至於鰻魚飯有一塊約一隻小指般長鰻魚，味道只屬一般，魚骨很多，醬汁像將現成的來貨鰻魚汁淋上飯面。Overall拉麵質素不錯的，可以一試，拉麵我想給"笑臉"，其他食物"喊臉"。

好耐冇試過為食飯等成半個鐘，又唔係平又唔係特別好食試一次就夠。兩個人叫左兩個麵同一個沙律剛剛好，好在呢度 D 麵唔係得兩著。味增湯叉燒拉麵 - d 麵都幾淋同埋個湯鹹得滯，叉燒幾好食，配料算多豬軟骨沾麵 - 雖然我唔介意油不過唔洗多到咁，個汁辣辣地幾都幾好食，麵冇放湯咁淋，一碗有幾舊豬軟骨，幾好食醬油蛋沙律 -  好食!隻蛋我有再 encore 但係唔記得影。不嬲我都唔鍾意生食菜都覺得好食，可以叫黎試!

經典牛油拉麵蝦餃子兩樣最推薦美食。尤其近排天氣涼啲，行過入去食碗拉麵暖笠笠咁先繼續行街係一種幸福。佢係一間畀到幸福感覺我嘅食店！雖然喺香港有四家店，但我淨係講緊尖沙咀利時商場對面嗰間。如果你堅持去其他店，我預先祝你光榮中伏！

女朋友手記尖沙咀加連威老道嘉蘭圍22號地下是日費用:60-80用膳時間:1:00pm-2:00pm如果你係一個懶睇癈話嘅人,可以依照你注重嘅數字睇文。1.講食 2.講錢 3.講環境 4.講服務1.今次係第二次食。我地同行三個人,我嗌左個普通拉麵加咖哩飯;第二碗係叉燒拉麵加叉燒炒飯;第三碗係招牌牛油拉麵加多春魚。如果你唔同佢講要濃湯的話,佢所有麵都係俾淡湯。所以我個普通拉麵要左濃湯,第一啖都真係好正,好夠味,不過食到底就覺得好鹹。叉燒好夠冧,好好食！個咖哩飯都好正！啲汁送飯一流,甘甘地;薯仔又燜得好冧,成個餐都好夠飽。跟住有叉燒拉麵,其實都係多兩三塊叉燒。淡湯啲麵質好似軟過濃湯。跟餐個叉燒炒飯就麻麻。。。好乾,又冇味,好似食炒白飯咁,少少失望。最後一碗招牌牛油拉麵,啲牛油融落個湯到勁正！淡湯加牛油之後,個湯味道變得滑啲,比淡湯香濃,又唔會鹹過濃湯！所以認真招牌拉麵！！！！另外上燒多春魚,滴啲檸檬汁,好食。又好脆,最要係啲春真係好多,骨又軟，好啖啖肉feel...(但我覺得好似扼殺左好多小生命/_\)2.普通拉麵跟餐送一個小食,就58+1%service changer ;多款啲嘅拉麵就$

尋日一支公來到附近做野，決定慰勞下自己，食好ｏ的。就算係平日嘅尖沙嘴，都係逼滿人。不過，近年來，起多左商場，ｏ的街舖人流的確無以前甘勁。就算行過厚福街條食街都唔係太多人。係厚福街行左一轉，都係覺得搵唔到想食嘅衝動。於是，決定轉戰利時對面嘅札幌拉麵。印象中，呢間札幌拉麵係度已經好耐，以前讀中學都來食過，到宜家都算係老字號。入到去，都係揀左一個人食飯嘅最佳位置 – BAR檯坐低左，除左唔洗同人面阻阻，亦都可以欣賞下開放式廚房內面嘅廚師做野，都係另一種享受。叫左個泡菜拉麵，泡菜可以另上，不過我就中意將泡菜撈落拉麵湯底內面，減低原本味增湯底嘅濃厚度，感覺更開胃。由於我太大食，我通常會單叫一個六隻餃子先夠飽。呢度嘅餃子係我食過日本餐內面，最用心機，可以睇得出唔係買現成，真係自家製，啖啖都係肉，但配料同肉嘅比例都好恰當，可以拿到個平衡。成間舖裝修感覺好日本，好好味唯一要講可能係飲品種類唔太多，不過日本餐係甘上下。

呢間拉麵舖係同男朋友每次來尖沙嘴搞結婚野都必食gei飯堂. 今個星期六去TST揀相, pre wedding之後終於可以大食一番… 我地叫左個二人餐…有兩碗麵同三樣小食…兩個人食可以話係超級滿足…男友叫左個招牌牛油拉麵…塊牛油真係成塊放係湯面頭…我試下他果碗湯底, 真係比較香濃…我就都係減肥ing, 所以加錢叫左個冷麵…好surprise個冷麵好足料…個冷麵汁好開胃…唔覺意食多左.. = =D小食, 我地見之前d人都好推介餃子, 所以就叫左個餃子…果然好新鮮, 好好味…每人三隻都唔夠喉…炸豆腐都好特別, 出面好脆…內面好 “num”, 最後一款小食係炒草菇…好香口, 不過略嫌份量少左d食完我地飽到上心口, 值得一讚gei呢間舖頭奇快gei上菜速度, 同麥d拉麵真係熱辣辣, 冬天食一流…唯一唔好係要搭檯…不過好食都無計~

是日與細佬到尖沙咀搵食，話就希望食平d,但又唔想食快餐同米線。所以選擇左呢間拉面店。 日式醬油拉麵。整體是可以的，不過醬酒味不足。 燒多春雨好味，沒有燒燶，可以與居酒屋相比。燒味值得推介。炸餃子，(我沒有食，所以不評論了。)坐在拉面吧枱，師傅親切有禮向我介紹拉面，小食等等，值得一讚！！假日套餐有一麵，一小食，一飲唔，價錢$78絕對抵食。

行完利時的一貫選擇, 通常是札幌拉麵, 就正正是對面舖, 加上今晚不用等位...熱辣辣的拉麵端上桌, 香噴噴的豬骨湯底味已經撲面而來, 加上牛油的香味, 已經忍不住夾上來吃了大量的紫菜, 竹筍, 芽菜, 令湯麵的味道更精彩, 可是, 要彈的係後加的雞蛋, 只係一般白烚蛋, 淡而無味, 就算浸上豬骨湯都無補於事, 幸好湯麵真是美味煎餃子不算很突出, 如果餃子皮可是煎得香一點, 就好吃了, 不過作為跟餐的額外小食, 其實都收貨餐後一杯消滯茶, 恰到好處, 一點小意見, 如果供應綠茶, 會更合適

尖沙咀嘉蘭圍日本札幌拉麵、由開業至今都深受日本同鄉和很多日本拉麵達人歡迎！除了優質的拉麵外、少不了日本人做生意的一份親切感。加上有老板娘座鎮、經常一句、一句的問候＂今日早左嚟或者是今晚想食d咩等.... ＂便完全日本化的日本家庭式的飲食文化。用白味噌加上豬骨打做的湯底，湯底濃而不膩、拉麵彈牙！雖然唔可以話是天下無敵、但已經足以立足尖沙咀十多年。餐單以拉麵做主打，亦非常日本化、而且價格合理！今晩我們點了普通拉麵、螃蟹拉麵、凍菠菜、薯仔沙律和咖哩飯。兩款拉麵不論湯底或者是麵質都保持水準、咖哩飯其實日式風味極重、喜歡食日式咖哩的朋友可以一試。熱騰騰的札幌拉麵加上濃郁的人情味！正！！

這天沒多想要吃什麼的，只想着「三文魚，三文魚，三文魚」 沒訂任何一間餐廳，走着走着，有一些派傳單的，是鐵板燒的，不過這天不想滿身油煙味，還是找一些放題。。咦？看見一間拉麵店，想着好像也有一段時間沒有吃拉麵了啊，就走了進去。雖然不是週末，店裏卻有不少人，少少的店只剩下一張 4-6 人枱加一些單人位子。一開始來的還是一杯暖暖的茶，清洗一下味蕾。再洗涮一下心靈 然後上的這個，蝦天婦羅。雖然這間店有一些一人套餐或是二人套餐，可以配小吃的，那個較划算。不過我還是喜歡吃蝦天婦羅 天婦羅的外面不是特別的脆口，卻不覺得滿口是炸粉，可能用上的炸粉是不一樣的？最後上的是拉麵。拉麵有八款左右的選擇，三款湯底，招牌的應該是味噌口味的。我點了一個店舖推介的牛油拉麵。我沒有特別的選湯底，來到的應該是味噌，味道略為咸了一點點。而麵條是較幼身的那種。職員說那塊牛油是混在湯底中一起吃的，混兩混便已經差不多溶掉了。感覺湯底的口感是滑了一點點。那塊肉不知道是不是煮過了，有點硬。。但整體還是挺滿意的～一天的辛勞，兩口的清酒確實給了一點點的新氣。 

I visited Sapporo No 1 for a quick lunch and was pleasantly surprised by the quality of the ramen.While not the most exciting ramen in the world, the miso base was re-cooked with beansprouts in the open kitchen and the whole bowl prepared in front of me.  I opted for the regular ramen and my no frills bowl of hot noodle soup was with me in about 10 minutes.  The regular does not come with an egg (as is normal), but the noodles were good and the pork slice was sufficient.  The broth itself was re

店子不起眼 為於尖沙咀一小巷內卻讓人有種日式地道的感覺$188的套餐可以選2個主食及3款小吃於是發生了以下事情...........選了雜錦拉麵需額外加$10如選普通拉麵不用加錢選雜綿拉麵貪其什麼都有一些餸料不多 一目了然 每款一件 味道不錯麵條偏軟 湯底夠濃卻不夠咸整體份量適中 如要打個分數 卻又只有6分而已(10分滿分)畢竟麵與湯底才是一碗日式拉麵的魂另一主食叉燒炒飯 不是什麼特別菜式 也沒做得特別讓人驚喜但加了紅薑伴着吃令食慾瞬間提升!雖叫小吃 但份量絕不少六隻塞滿饀料的餃子味道不俗卻仍有易於讓人挑剔之處饀料與餃子皮有偏生的感覺 廚師該再花時間煎一下南瓜餅 這個大好 熱氣騰騰的上來 外脆內軟南瓜蓉不失水份 南瓜清甜猶存很後悔點了河豚乾不是因為它不好吃而是這裡的小吃實在太大份所以相對河豚乾這小小的一碟很後悔沒有點牛舌看着隔壁上來的牛舌超大碟心裡酸溜溜T_T份量超足 色彩繽紛的一桌讓人心情大好價錢連加一只需$218餐廳還設有印花優惠活動惠顧每滿$50可獲印花一個換取現金券不難儲 朋友都儲下一疊了每人每次可用$30現金券所以這頓下來實則只收$158這個價錢吃到五道菜 質素不俗 份量比一

老實講, 我成日覺得會寫食評通常得兩個原因, 一係好pleasant ge experience, 一係好唔pleasant. 平時好少寫食評ge我, 今日都要來寫下, 因為我覺得自己好似去左日本版gei “澳牛”甘, 一個字: 正!其實拉麵gei熱潮入侵香港已經有成十幾年, 由一開始gei札幌拉麵, 到近期熱到爆gei九州拉麵, 其實我自己對拉麵都算有d研究. 我自己第一次食拉麵就係幫襯呢間係尖嘴十幾年gei札幌拉麵. 仲記得, 當年第一次食拉麵, 覺得日本人真係厲害, 甘普通gei拉麵都可以整到甘好食.今日, 好耐無出尖嘴gei我, 一條友來到幫襯. 叫左碗雜錦拉麵同餃子. 呢兩樣野都係每次來必食, 唔知點解, 食極都唔厭. 雜錦拉麵有蟹肉捧, 叉燒, 豬軟骨, 蛋, 樣樣都唔多, 不過勝在咩都有, 感覺豐盛d. 呢度gei麵鼓十幾年如一日, 其實我自己中意呢度其中一個原因係湯底無甘油, 雖然正宗gei北海道拉麵係好油 (天氣凍), 但我真係接受唔到食甘油, 所以呢度可以話岩岩好. 餃子, 呢度gei餃子我自己食過甘多日本舖頭, 覺得佢地做得好出色. 個皮好薄, d餡好新鮮, 肉同

記得呢晚係 去睇鄭伊健演唱會所以會向尖咀食有次我同朋友講尖咀有間拉麵幾底食，佢話呢間(札幌) 向入少少既仲好食咁我靜係食左碗拉麵同個豆腐我同我朋友 講湯底好咸，入面既配料都有水盡，不過由於湯底太咸，對麵有點失望D小食返而喜出望外