雪瀛手作 (電氣道) (Closed)

間鋪頭嚮城市花園裡邊，有少少難揾，之前鋪頭裡邊有面連儂牆，好醒目，但宜家唔見咗有少少可惜。最平有28hkd 嘅飯糰，每種飯糰都有一片玉子，一片番茄生菜。試過鮪魚和鰻魚版本，加12hkd 就可以撿多一份小食一樽飲品。小食嘅質素好好，都係日系小食，試過八爪魚搭配中華沙律，食得出係要比爭鮮個D 用嘅材料好。最好食個飯糰係鰻魚，鰻魚好厚肉，油香好重，肉係軟爛個類。大大啖鰻魚肉嚮個嘴裡邊，好幸福，再鰻魚汁撈埋個飯，好香啊。

呢排多咗嚟北角炮台山附近，好努力發掘附近餐廳小店～今次嚟到喺炮台山嘅一個小商場嘅小店，店舖位置少隱蔽，我都用咗少少時間去搵～小店主打即叫即整飯堡，有少少日式𝚖𝚘𝚜 𝚋𝚞𝚛𝚐𝚎𝚛嘅感覺，有幾款唔同嘅餡料選擇，雖然係即叫即整，但我等咗幾分鐘就有啦～小店環境唔大，有兩張櫈同少少企位，亦到見到好多人打包外賣拎走食！.recently been hangingout a lot more in fortress hill 😆 discovered this mos burger lookalike and had to check it out 😋 quite a lot of ingredients to choose from and its freshly made 👍 its not a super big shop so i would suggest you buy takeaway and go to a nearby park to eat it!.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞✨食物 𝐟𝐨𝐨𝐝 7.6/10環境 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭 7/10服務 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢

不嬲好鍾意發掘又平又好食嘅隱世小店，今次介紹呢間雪瀛手作，唔單止夠平，仲要好靚同好正！。。🔘炙燒蟹柳蟹籽飯堡 | $35評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 飯堡好大個，用壽司醋飯包成，外層用脆身嘅紫菜包起。蟹柳同蟹籽用左火槍燒過，加添一份焦香味，蟹柳同蟹籽份量非常多，咬落啖啖都好滿足。。。🔘 厚燒鰻魚玉子飯堡 | $48評分: 🌕🌕🌕🌕🌗評語: 鰻魚比起想像中大塊好多，肉質幼嫩，唔係一般超巿買到嘅貨色。玉子亦都好厚身，唔太甜，亦都好有蛋味。飯堡每一啖咬落都有燒鰻魚同玉子，中間加左蕃茄增加口感層次，配合埋沙律醬調味，成個飯堡都好出色好好食🤤。。。🔻係商場暗角位，第一次去可以問吓商場保安🔻舖內有少量座位🔻話就話北角，但其實炮台山較近🔻💛推介指數:⭐️⭐️⭐️⭐️

材料豐富, 即叫即做好新鮮, 真係好好食但飯粒太鬆散, 餡料偏重於飯團前方, 咬一啖成個飯團即刻散哂喺街食一定好狼狽, 建議搵張枱唔會跌哂d料醬汁偏少, 好多時食到最後先食到醬嘅味道

#跟住我食唔中伏今次要介紹下@setsuei_tezukuri 自家製 #飯堡同出面食嘅飯堡有少少唔同見開都係🍔漢堡包樣但雪瀛手作嘅飯堡係「銀包」咁嘅樣🤩。偏向日式😎用壽司醋飯＋紫菜包住餸料有四種醬汁可以揀：白黑赤青(第9張相)。#More推介 ［炙燒🔥蟹柳蟹籽］女士推介💞蟹柳蟹籽稍微炙燒過變得更香更惹味🤤因為本身係凍嘅餸料我覺得更加夾個壽司飯配埋白伝酸酸甜甜涼涼地好開胃啲蟹柳唔會乾爭爭👍🏻天氣熱好岩食😋。如果想更飽肚可以揀肉類飯堡［厚燒💖鰻魚玉子］鰻魚堅厚好肥美🤤而且即叫即燒暖笠笠💘玉子都係大大片厚身，味道同鰻魚好夾不過好難每啖都食到哂兩樣野🤔如果個玉子變玉子絲好似蟹柳咁可能會仲正？。#即叫即整 好新鮮💞用料一啲都唔慳！而且包住個樣好靚😆(我影咗勁多張相)外面個貼紙仲寫住搵多啲錢😂經濟唔好人人都想搵多啲銀！今次真係連揀野食都要好意頭😆。雪瀛手作除咗手作食物，連野飲都係 #自家製［沖繩紫薯牛奶］💜超夢幻紫色💟靚到爆😍牛奶味好香濃，紫薯味唔會過濃過淡做得超級有心思👍🏻仲有幾款水果乳酸都勁靚💗。。。總結：好回味！食完成日都想再去食🤤. 即使係 #小店 但製作非常用心每樣食材配搭都有放心機

次次都係叫雞扒飯糰，雞扒同飯暖暖地咁，雞扒好厚啖啖肉，仲好入味。D飯都好正，軟棉棉咁，下午茶一件啱啱好。D汁又好味道，菜又新鮮，成件事係非常之夾，隔住紙袋都聞到好香。老闆(我估係)好有禮貌下次試下漢堡飯團先。

無飯腳食lunch 所以就自己一個去d bookmark左既小店 今日鎖定目標去之前摸過一次門釘既雪瀛手作今次醒目 打個電話confirm有開先去😆肉汁漢堡($40) (+$12)配涼伴小食+飲品一打開見到漢堡既厚度就已經流哂口水🤤咬落去覺得口感好特別 軟軟的 但又有肉香!夾住生菜、蕃茄、炙燒過既芝士、紫菜同飯一大啖咁食 好好好滿足🤩飯粒又好有咬口 我好鍾意!!涼伴小食有中華沙律、螺肉揀好似我咁揀每樣一半又得! 仲有附送一隻細叉仔 好細心~~味道就中規中矩 兩款都微辣!飲品方面 有一部分係代理machi machi既扁身既樽仔外型好睇之外 又方便收納 絕對可能留番重用😀我今次就試左芒果乳酸🥭 乳酸味重 無咩芒果味~~希望下次試到士多啤梨番石榴乳酸啦!小碎語🌟我覺得無論係電話入面定係真人 店主都好有禮貌!雖然戴住口罩 但係覺得店主好好笑容 好友善😀上貨、預備飯堡等等一腳踢 仲要做到好入神 專心到我行入鋪個刻嚇親佢🤣知道平時應該做開學生生意 停課呢幾月 經營上一定非常之困難手足們 一定要落力撐啊! 💪🏽😠

係冇諗過可以咁好食！即叫即整，米飯暖笠笠，但係紫菜又唔會林同濕，配埋漢堡或者雞扒，仲有番茄生菜再加佢特別sauce（白芝麻/黑芝麻/少少辣嘅醬/沙律醬），真係好好食，係會令你今日食完，聽日想再食！ 老闆可能個人比較文靜同怕羞，但係其實個人好好，同細心。

呢間小店我一直都想試佢個飯堡架喇，因為市面上比較少見有飯堡呢類小食。而近期本人迷上了用外賣app，見佢有得送來屋企，我就試試佢！一向預咗呢啲專賣邊行邊食嘅小食嘅小店會好求其，但估唔到一打開就見佢個packing好整齊，真是製作認真。同埋有紙包住就算用手揸住來食都唔怕會整污糟手特厚雞扒（配青芥末汁）估唔到有驚喜，本身諗住呢啲唔係現場買嘅外賣實會貨不對版，但估唔到個飯堡嘅Size比我現象中的更大，拎上手好墜手，比老麥買嘅包大好多，好足料！雞扒大塊，照燒汁美味，好滿足美中不足嘅係冇得現場食，紫菜已經lum了。有機會真係要現自到現場試埋其他飯堡！😋#支持小店

我曾經透過上手手提電話裡面的「開飯喇」戶口，光顧過位於灣仔「灣仔道」旁邊，現在已經結業的日本菜酒吧餐廳「京 · 33」裡面，第一次購買跟試食過，以一塊由米飯砌成的「米漢堡」，加餡料製成的「米漢堡」。不過「京 · 33」即使已經關門結業，不等於一塊完整米飯加上肉類餡料製作而成的「米漢堡」，會從此絕跡於香港的飲食界裡面。因為香港島還有另一間製作提供「米漢堡」的食店，食店的名稱叫做「雪瀛手作」。「雪瀛手作」店舖的實際位置，位於香港島「炮台山」「電氣道」旁邊的商場「城市中心」地下位置裡面，店舖實際的面積不算很大，所以沒有餐櫈提供給上門的食客，食客只能夠選擇「立食」或者「外賣自取」。另一方面，「雪瀛手作」的版本「米漢堡」，「飯堡」除了是以即叫即做方式，新鮮滾熱辣地製作給食客之外，而且食客可以為自己的「飯堡」食品，選擇不同味道的醬汁。「雪瀛手作」裡面的「飯堡」食品，分別有沙律醬「白伝」、黑芝麻「黑伝」、楓辣醬「赤伝」，還有青芥末「青伝」，四種不同味道的醬汁供食客自由選擇。至於「雪瀛手作」售賣給食客的「飯堡」，分別有八款不同味道的餡料供食客選擇，除了「碎蛋沙律」味道的「飯堡」之外，其餘的「飯堡」餡料

店家在商場的角落位，跟著門牌號碼找，很快就找到了。我點了一個肉汁漢堡。漢堡是即場製作的，幾分鐘就製作完成。等候期間，看看店內的便利貼，每張都很有心思。手上這個熱乎乎的肉汁漢堡中，有厚肉、番茄、芝士、生菜，用飯跟紫菜包住，配搭很特別，也很美味。這樣有特色且有素質的小店，值得支持。

珍珠米帶點鹹味，配合其他食材，很合適，適合食量小的人... （我個人食量比較大，有點不夠） 另外還可以加錢換購小食及飲品，飲品外型很特別。而且所有手卷都是即時製作，新鮮又健康。環境乾淨空間大，也有少量坐位可以坐在餐廳進食

回到年青的感覺，這天和朋友一同前往北角找東西吃，沒想到找到了這家良心小店，沒有黃色和藍色的分別，但卻充滿人情味。小店提供的座位並不多，只有數過， 座位雖小，五臟俱全， 該有的也能提供 ，加上食物方便外帶， 立食也是一個好選擇。餐廳主題就是飯漢堡， 當然我點的就是蟹柳蟹子， 米飯口感出色， 粒粒分明，丁點煙韌的口感， 配搭微微的黏度， 拿起來不會鬆散， 蟹柳和蟹子兩種不同的口感， 同時放進口內形成強烈的對比。不禁回想起，我的青春年代。

今次喺雪灜手作點咗厚燒鰻魚玉子飯堡，同埋特厚雞扒飯堡，醬汁有沙律醬，黑芝麻醬，楓辣醬，同埋青芥末醬揀，兩個飯堡今次都揀咗沙律醬，先講鰻魚玉子，鰻魚超多肉汁，超厚好大塊 ，夾買厚玉子一齊食口感非常好。而特厚雞扒入面夾咗厚蕃茄，原來再加埋沙律醬食，味道可以咁夾，食到停唔到口。飲品揀咗士多啤梨加番石榴乳酸，味道好清新好fresh，夏天飲一流，另外仲叫咗沖繩紫薯牛奶，紫薯味濃郁，下次嚟一定要試多次，我哋仲點咗一啲傳統日本小食八爪魚仔，中華沙律，同埋辣螺肉，樣樣都好新鮮。

足夠食飽既飯堡，但又唔會heavy午餐好熱既時候食仲適合唔乾，有汁，味配合得幾好超抵食！$28 煙鴨胸芝士飯堡即叫即整，新鮮有機會一定試埋其他款式同涼拌不過去之前睇清楚幾點開細舖仔唔好expect 酒店式服務呀