尚青商號

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我認為尚青係一間幾唔錯的台式餐廳 - 位於遊客打咭點的利東街但價錢都唔會特別貴，店舖環境舒服有特色，食物質素唔敢講係同區最好但都Keep 到唔錯嘅水準而且選擇都幾多。曾經多次到訪，以下係自己總結的好味推介：羅東雞配干貝雞湯飯 - 雞肉肥美香滑，配特製香䓤醬好開胃，湯飯好有香濃雞湯同瑤柱味，仲有少少炸葱油。比起跟麵或菜飯，這個組合可以稱得上絕配。紫菜金腿湯餃 - 份量唔少（好似六隻），餃子飽滿肉新鮮多汁，湯底同樣好味唔係滾水加味精。配有木耳同油炸鬼，胃口細的可以當係主餐食。炸物方面覺得必叫嘅係椒鹽炸大腸，炸得外脆內軟，加埋蒜粒同椒鹽味道好香口，但我不喜歡大蒜會撥開。而且炸大腸份量似乎比其他小菜多，係抵食好味之選。令外虎咬豬即係刈包亦係美食之一，試過酸菜控肉同蚵仔煎蛋，比較中意前者邪惡得黎啖啖肉有口感好滿足，酸菜同芫西又中和左油膩感。蚵仔煎蛋刈包味道就較淡，始終個包面積有限蚵仔份量唔多。柴魚片皮蛋豆腐花 - 一款幾特別的甜品，咸咸甜甜幾得意，只不過台灣的柴魚片比較硬身，口感唔及日本木魚片。不過都有一些食品不似預期，就好似鴨肉雞油撈飯的鴨肉就好乾瘦，雞油唔夠香。飲品都幾多選擇，但如果有奶蓋類

琴日去咗間台式餐廳，門口裝修得幾有特色，紅色嘅招牌醒目到爆，入到裏面，牆上貼住好多台灣嘅風景相，環境熱鬧又有台灣味。• 台式擔擔麵 價錢：$60，呢碗擔擔麵一上台，賣相真係唔話得，湯底呈乳白色，好似奶昔咁濃稠，上面鋪住嘅食材豐富到好似一座小山。麵條爽滑彈牙，應該係用咗高質嘅麵粉製成，煮嘅時間控制得啱啱好，唔會過軟或者過硬，口感一流。湯底嘅味道濃郁到不得了，應該係用豬骨、雞骨等食材精心熬制而成，入口醇厚，咸鮮味十足，不過可能因為熬制嘅時間太長，有少少膩嘅感覺，如果可以搭配返啲清爽嘅蔬菜，例如豆芽或者酸菜，就可以中和返個膩味，令口感更加平衡。上面嘅肉臊真係靈魂所在，肉粒細膩，應該係用咗肥瘦適中嘅豬肉製成，經過精心炒制，肉香四溢，同湯底嘅味道融合得好好，每一口都充滿咗肉香同湯底嘅鮮味。同其他台式餐廳嘅擔擔麵相比，呢間餐廳嘅麵條口感更加出色，肉臊嘅味道亦都更加濃郁，但係湯底嘅清爽度方面就稍微遜色咗少少。不過整體嚟講，都算係一碗令人滿意嘅擔擔麵。講起擔擔麵，真係勾起咗我好多回憶。以前去台灣旅行嘅時候，幾乎每日都會食一碗擔擔麵，喺街頭巷尾嘅小店裏，坐喺簡陋嘅桌椅上，感受住台灣嘅人情味，一碗熱騰騰嘅

餐廳上樓梯話要冇攞飛要返落去下排隊攞飛，都2025而家仲有食肆冇機禁飛要排隊人手攞飛已經相當落後！放飯時間係仲要企左成個鐘！坐低揀午市套餐set送飲品，規矩多多飲野冇得走冰及少甜，吓~唔加冰唔落糖唔得? 係水吧白痴唔識定餐廳問題?結果再等左26 mins個餐到喇，見飲野杯杯都咁大粒冰仲要紙杯size果隻。好啦~ 到食食下問職員拎紙巾，拎杯水清洗下，職員竟然話冇?！搞錯, 我拎杯水食粒藥都唔得? 出事搵餐廳負責?餐廳連紙巾同水都驚蝕！香港飲食業已死唔係冇原因！有呢種咁小家的諗法可以玩完!

📍 尚青商號 (灣仔)🌏灣仔皇后大道東200號利東街地下G31號舖及1樓F31A號舖📝 5/10 今日與同事再次光顧了位於利東街的這家台灣小店，之前在舊舖蘭杜街吃過一次，餐廳經過重新裝修，依然保留了許多台灣元素，讓人一踏入就感受到那股濃厚的台灣氛圍。半筋半肉麵牛筋煮得相當入味，口感軟腍，彷彿每一口都在釋放膠質的鮮美。牛肉的厚薄適中，既有咬口又不失柔嫩。鹽酥雞 我的認知中鹽酥雞應該搭配九層塔，配搭出獨特的香氣，但這裡卻是配上了蒜片，讓我有些失望。麻辣鴨血冬粉味道尚可，但略嫌湯汁太少，冬粉的吸附能力強，讓人感覺越吃越多，最後一口似乎有點“撐”。如果湯能再多一些會更好。朱古力粒雞蛋仔最後甜品反而有驚喜，朱古力味道濃郁，雞蛋仔外脆內軟。

昨晚在這家餐廳的用餐經歷令人失望。第一份餐在點完餐之後二十分鐘才送上，然後在點完餐半小時後才告知另一份餐點已經賣完。令人更加不滿的是，服務員態度一般，並沒有表現出任何歉意，以很草率的態度來告知餐點沒了。餐廳管理層應該加強對員工的培訓，以提高服務品質。總體來說，這次用餐經歷相當失望，不會推薦給朋友，也不會再來光顧。餐點：麻油雞飯：雞肉味道還可以，不過吃不出麻油的香氣茶香豆乾：豆乾跟調味還不錯鹽酥杏鮑菇：沒有特別的記憶點但也不難吃腿庫飯：等了半小時才告訴我們沒了

呢間位於灣仔嘅超正宗台灣餐廳～最近搬咗去利東街嘅新舖位～成間餐廳都擺滿晒台灣地鐵站牌，仲有個開放式廚房可以望住店員沖手搖！今次我喺下午茶時段嚟到～雖然食物份量少咗，但係價錢夠實惠🫶🏻記得佢下午三點後先有下午茶時段啊❗️—————————————** 蚵仔大腸麵線 $58去台灣一定會食嘅大腸麵線！蚵仔嘅份量超多！而且超大粒脹卜卜，食落就係正宗台灣麵線嘅味道，鍾意食大腸麵線嘅人都會鍾意🫶🏻** 蚵仔煎蛋刈包 $50刈包入邊包咗好多蚵仔同煎蛋，仲有加咗蚵仔先用嘅醬汁，食落有啲蚵仔煎嘅感覺～而且成個包仲熱辣辣，蛋白嘅部份比較多，比平時嘅蚵仔煎少啲油膩感，而且保留到蚵仔嘅風味🥰佢仲有提供消毒濕紙巾俾我哋抹手添佢仲有附送椒鹽貢丸，微微焦嘅外皮鎖住咗貢丸嘅肉汁，食落係有肉汁的❗️** 復刻奶茶 +$18外面有黑糖掛邊，第一啖飲落意外地有咖啡味！飲落都幾順口，有甜甜嘅古早味～

呢間台灣野次次 lunch time 都排到傻但味道真係幾好食！！不過價錢都唔平🙂‍↔️食個餐加杯野飲加埋一 都要$100-$120 左右不過份量好大👍🏻而且味道唔錯由於次次挑戰晏就食都唔成功所以決定今次夜晚黎食🌝都幾surprise價錢同lunch差唔多😍✨鹽酥雞台灣腸魯肉飯$80✨鹽酥雞好脆好滑 個人覺得唔錯 而且雞既份量都多香腸就正常發揮 不過香腸少左D成個餐最正係魯肉飯😋係正宗既台灣味！！而且肉躁夠肥又多汁令到成個飯都好好食✨麻辣手撕雞拌麵$68✨唔好睇佢個款好似頹頹地實質個面勁好食同勁香！！如果你鐘意食麻 呢個面一定岩你食佢好夠麻 不過個人覺得辣左少少但成個面真係好香好好食下次再黎會再食呢個！！杯芽奶茶都好好飲不過可惜佢冇得跟餐就咁叫都幾貴下

呢間台式餐廳在舊舖時已經幫襯過一次，除咗打卡環境靚之外，食物水準都唔錯！知道搬咗新鋪喺利東街仲更加方便，昨日同朋友嚟食下午茶！餐廳有兩層，地下門口以綠色設計，都容易望到，裏面有售賣懷舊小食，又可以打卡影相，上樓梯後上面地方都好大，亦有唔少地方可以打卡！下午茶set都係大概$50左右，款式種類唔算太多，飯類一款，麫類兩款，都有其他小食！叫咗個香菇魯肉飯$48，下午茶份量都算大碗，香菇魯肉都好多，仲有雞蛋和鹹菜做配料，送飯一流！鹹菜有輕微少少辣，另外跟咗小食炸花枝丸！芝士培根手抓餅$48，呢個我食落去覺得麻麻哋，外面有蛋皮包住，呢個係幾香，但係手抓餅煎得唔夠脆，食落去唔係脆，唔係平時食開嘅手抓餅，而上面的汁都係有少少辣鹽酥雞香腸飯:呢個做得唔錯，鹽酥雞炸得好香脆，好有台灣味道風

12:36 攞3人飛，一路叫2人飛，起碼叫左4-5張，無啦啦有無攞飛個3人坐吧枱，懷疑有人係無攞飛情況下都可即時有枱，最終13:15先有位坐低，足足等左40分鐘，安排極之差，以後唔會再去食，樓面唔夠人，野飲要催先有

💬終於找到機會一嚐呢間由2021年開業至今嘅人氣台灣料理，兩層樓嘅店舖午巿仍然非常熱鬧。主打正宗台式食品，套餐選擇多，性價比高，對每款食物嘅配搭都有一定嘅要求☺️.———————————————————————————🥢羅東雞肉飯🐔💬宜蘭嘅羅東雞肉，皮薄肉嫩，再配有台灣出產沙茶醬，非常細心嘅安排☺️.🥢麻辣鴨血臭豆腐鍋🍲💬實在太臭！一定係喜惡兩極化，朋友吃得好滋味就知係掂！大量粉絲同鴨血浸在麻辣鍋中，賣相都已經很吸引☺️.🥢香菇魯肉飯🍚💬最基本嘅就係最正宗，一碗簡單嘅魯肉飯都要有色香味俱全，油份要夠唔會乾，撈到飯先至係重點☺️.🥢牛肉麵🍜💬同樣係經典嘅選擇，牛肉要炆得軟唔韌，而且要夠入味，湯頭要濃郁要有香料嘅味道，係多靠長時間烹製，配上爽彈麵條，係滿足嘅感覺☺️

再訪尚青 ，店舖轉了位置，比以前寬敞今次除試了她們家的主菜外，還有柴魚皮蛋豆花及芋圓甜湯，很滿足的晚餐柴魚皮蛋豆花：第一次食這款豆花，鹹甜交織，豆花細滑，皮蛋感覺和平時食的不同，獨特的味道卻是好食的份量：💛💛💛💛味道：💛💛💛💛價錢：💛💛💛💛台酒三杯杏鮑菇雞煲配蓬來米飯：雞肉嫩滑，都被醬汁包裹住，微微辣味和九層塔味，秋冬食這道非常適合配上一大碗的蓬來米飯，就加更回味，這米飯是Q彈軟糯和爽口之間的口感，我很喜歡，很想把這米買回家自己煮，可惜在這沒有零售🥹份量：💛💛💛💛💛味道：💛💛💛💛💛價錢：💛💛💛💛💛台式擔擔麵：麵質彈牙，微辛辣，淡淡的花生麻醬味，但可惜擔擔麵醬不太濃稠，個人比較喜歡稠密的少少湯底 份量：💛💛💛💛味道：💛💛💛價錢：💛💛💛💛古早味手工芋圓甜湯：甜湯十分豐富，有紅豆、涼粉、珍珠和不同味道的芋圓，係傳統台灣的風味。甜湯甜而不膩，芋圓軟糯，珍珠Q滑，加上紅豆涼粉口感煮得剛，很推介份量：💛💛💛💛💛味道：💛💛💛💛💛價錢：💛💛💛💛💛ps: 發現餐廳有雞蛋仔食，下次試🤭

其實我都幾喜歡係呢度吃午餐，今日點了炸豬扒擔擔麵和冬瓜茶。炸豬扒炸得非常鬆脆，真不錯！擔擔麵做得很好，因為裡面有濃郁的花生醬味，讓人食慾大開！飲品可以選擇冬瓜茶或烏龍茶，這次我試了冬瓜茶，發現稍微甜了一點，似乎冬瓜茶更適合我。

餐廳仲有賣其他台灣醬汁/醃製食品 掛住台灣美食既朋友可以去試試！ 我都一段時間前去 依家先得閒出翻個post（心虛🫣）所以我以下所有食評都係搬舖前的 希望搬完都可以進步/保持到水準啦🧡椒鹽百頁豆腐（$54）豆腐配埋少少魚肉 口感彈牙 魚味好香🐠 再配埋大量蒜蓉粒 同埋椒鹽粉🧄 牛肉麵🐮（$76）牛腱同埋牛根都好淋入味牛肉湯好重牛味 底比較清 唔會油膩👍🏻但係有少少唔夠湯 好可惜麵太淋身 唔夠膽呀 牛根好淋🥲加：小白菜🥬（$20～）小白菜比較長 再配埋上面既滷肉汁真係無得輸台式焢肉刈包 （$42） 東波肉味 甜甜哋 配埋佢哋既酸菜都係甜甜哋 包 好似饅頭包 索嗮肉既醬汁味道：✨✨✨/5 📍尚青商號 (灣仔)地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G31號舖及1樓F31A號舖

灣仔人氣台灣菜，新推出期間限定fusion菜式😋.帶子海膽豆腐魯肉飯 ( $158 )超澎湃嘅三文魚子，加上大大碗香菇滷肉飯，仲有炙燒刺身級帶子同海膽豆腐，配料好豐富，啖啖都食到餸，大滿足🤤.威士忌A4和牛麵 ( $198 )將點著咗嘅台灣威士忌🔥🥃淋上和牛，即時逼出牛油香，再慢慢加入熱湯，和牛熟度剛好，嫩滑香口！配上每日新鮮製作嘅煙韌手工麵，連湯底都好味到全部飲晒🤣.瑰香東坡肉飯 ( $86 )大大舊東坡肉，層次分明有酒香，送飯一流👍🏻.黑糖珍珠威士忌復刻奶茶 ( $78 )就咁都聞到極香嘅威士忌～ 第一啖飲落茶味會比較出，之後先到酒味，配埋啖啖煙韌珍珠，係大人版珍珠奶茶😆

由舊鋪食到新鋪，先講環境，新鋪裝修特別，多打卡位！ 而且估佢唔到仲有2層😆😆😆下午茶時間，唔洗等位！ 好快就安排入座。首先食物方面很讚！今次點了牛肉麵，肉份量合理，比起其他家，這家的食物質數很不錯！餃子也煎香口，金黃外表，但內裡仍保有肉汁，正！另外加了珍珠奶茶，忘記了叫少甜，不過還可以，珍珠Q彈，而且份量充足！ 特別想提下見鋪內服務的多為年青人，服務態度好 工作認真，實屬難得！值得一讚！👍🏻👍🏻👍🏻