上海姥姥 (德福廣場2期)

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被下午茶第二份減$20吸引，加上長者咭免茶位就試吓啦。叫咗上海粗炒，好食😋，鍾意佢冇乜肉；韭菜餡餅，有d返炸feel。嫩雞煨麵，可惜變咗皂水拉麵。煎素鵝，好味。桂花酒釀丸子，好香。總括而言，可以再幫襯。

買完嘢就係時候肚餓啦！上海姥姥手工菜都係師傅用心即叫即做, 性價比極高~⭐️姥姥小籠包🥟:從窗口看到師博很快地包,每籠都是新鮮製作 ，外皮薄有韌性,豐富肉汁，要小心啲夾，如果唔係就好容易穿㗎啦🙈⭐️上海排骨擔擔麵肉排炸得酥脆,上海麵軟滑，四川擔擔麵湯底，啖啖花生味⭐️鬼馬兩面黃酸酸甜甜好似咕嚕肉咁，十分開胃，特別係油站位裏便釀咗墨魚滑，口感十分特別🤩呢個值得推介！⭐️爆汁鮮蝦韭菜餡餅名副其實入口爆汁,外皮香而脆,好正~⭐️乾煸四季豆上海菜必點菜式，好食送飯一流⭐️黃金魚塊用咸蛋黃炸成金黃外脆內軟魚塊，忍唔住夾多兩嚿⭐️老上海上湯時蔬同普通上湯汁有些分別，並非素食, 因為上湯採用了火腿和蝦米烹調, 鹹香味十足

一家三口安排坐一張細正方形枱，結果果三度菜都放唔落，叫咗個咩鬼馬咕嚕雙面黃，話有咕嚕肉同油炸鬼釀墨魚膠，點知食極都係肉，問經理，夠膽死同我講個麵係墨魚膠做，我咪叫佢問咗廚房先答我，之後出嚟答我咕嚕肉同墨魚膠各半，結果係九成咕嚕肉，一成墨魚膠；另一碗菜肉雲吞麵，食食下竟然有一舊保鮮紙喺碗麵入面，搵經理，第一時間攞走舊保鮮紙，之後先再攞走碗麵，至於枱面三小碗麵，再三邀請下，終於有人攞走，服務態度九流。

我們久違的聚餐，移英朋友突發想吃中菜，想地點方便，就在德福廣場光顧這間滬菜^_^雞絲粉皮，想不到份量尚算多，每人都分到幾啖老上海炒飯，炒得很好，粒粒分明，如果榨菜可以多些就更好（＾◇＾）乾煸四季豆，這道有驚喜，炒得好，大大碟繁花排骨年糕，是一道特別的配搭，排骨好大塊，創新，不過我們就覺得不多襯(･_･;麻婆豆腐，剛好半價，不算辣，配炒飯食一流( ´ ▽ ` )ﾉ移英朋友話英國豆腐好貴，食到咁多好滿足豆沙鍋餅，豆沙餡算是充足，不錯(￣▽￣)

今晚諗住一家人去食飯  按左4位飛，入到去已經好迫，跟住我哋想加多一位，但星期六明白會比較迫，問其中一位男同事 佢叫我哋出番去按飛按5位，其實我哋無問題諗住都係等多陣，點知另一位男同事好大聲講：我哋大佬話無辦法 無位，之後另一位再大聲叫 你哋不如叫隔離枱攞起個袋比你坐啦！連續3個男同事勁大聲 我哋都諗住出番去攞飛，點知你哋甘既態度 我哋好有禮貌問 ，你哋甘齊心 我哋全家都係，一齊起身走人 ，態度差到一個點 未叫野食已經呼呼喝喝，衰過MK仔 ，無下次

呢期成日要去康怡， 基本上每個禮拜都會喺康怡食唔同嘅餐廳。 今次我去咗呢一間連鎖式經營嘅上海菜。 喺門口已經見到好多師傅努力咁樣 做小籠包同埋做拉麵。 因為門口咁嘅形勢，基本上入到嚟每個人 入到嚟都必會叫呢度嘅小籠包同埋食佢嘅拉麵。上海姥姥 我唔係第一次嚟每次嚟到我都會食呢度嘅 小籠包同埋 炸豬扒拉麵 拉麵。呢度嘅小籠包， 非常新鮮由其是個皮。 真係可以叫皮薄餡正 ， 咬入去裏面有肉汁。 照片方面我冇影到 因為 基本上 大把人都會放上網。我特別要提嘅就係呢度嘅炸豬扒拉麵。呢度嘅炸豬扒， 外皮鬆化， 豬扒非常厚身 ,炸出嚟基本上係完全唔會乾. 食到骨邊完全炸得啱啱好唔 唔會有生嘅感覺.麵條方面非常煙韌 有口感. 湯底液都唔覺 太鹹啱啱好.呢期佢仲有做到 番石榴特飲買一送一. 佢嘅番石榴特飲清新 唔會太甜。 因為呢一間係連鎖店 我覺得佢哋經營得非常好. 能夠keep到個品質.

🍽️ As someone who appreciates the finer things in life, I opted for their seasonal crab menu, as this is the perfect time to indulge in the delights of crab. My anticipation was at an all-time high, but unfortunately, the Pan-fried Rice Noodle Roll with Hairy Crab Roe & Crawfish fell short of my expectations. The crab roe seemed to be mixed with other sauces, resulting in a lack of the rich crab flavor that I was eagerly anticipating. Perhaps my expectations were sky-high, which is why I was left

下午五時三十分，趕達下午茶套餐的尾巴。款式配搭多變，主食、小食，以及飲品有不同選項。 (1) 姥姥厚切排骨手切拉麵接近一點五厘米的酥脆排骨，粉漿厚薄適中。 (2) 雪菜鱻魚湯拉麵魚肉細嫩雪白，沒有因去腥而留有薑辛。粉漿輕得似薄紗，僅僅包裹魚肉在湯上遊。 (3) 香煎素鴨豆油皮層層疊上，色澤金黃，鹹中帶豆香。 (4) 鮮蝦炸雲吞蝦肉少許，沒有酒樓點心般的比例。（那是當然，它只是個小食啊～）然而，雲吞皮炸得香脆，不會像氣炸鍋或預製出來。

​今晚收工又去德福，老婆想食上海菜，就去呢間。首先講下點解環境俾咁低分: 一入到去哥哥帶我地去搭枱，衰多口問咗句有冇得唔搭，就帶咗我地入最入的2人枱。懷疑張枱係俾員工休息，成張櫈都係懷疑面包碎，枱旁的牆d醬汁彈到成牆都係都無人清潔，最慘係坐咗一陣個身開始身痕........講返野食，今次叫咗: 四川擔擔麵 + 排骨 - $63 + $36  👌🏻麵幾好食! 真係似係拉出嚟，麵係有粗有幼果隻，不過無之前食標榜即拉果d 咁煙靱炸排骨好厚，厚得嚟唔會太硬，炸粉唔會話好厚，但個人寧願分2 塊薄的... 雲吞雞湯 - $52 👌🏻中規中矩，$52 會覺得少少貴小籠包 - $43 👍🏻小籠包好食! 好多肉汁爆出嚟炸雲吞 - $45 👌🏻其實唔錯，不過可惜的係上碟時個底好多油，如果加返塊吸油紙會好d桂花酒釀丸子 - $40 👌🏻桂花味好香，丸子份量唔太多

九龍灣返工嘅朋友，最鍾意去德福商場搵食😛我都好鍾意食上海嘢，所以搵左個lunch time就試咗依間上海姥姥。平時多數多人至等唔至位，試左幾次先可以係lunchtime 搵到位😅😅😅午餐set lunch 包前菜，主菜同飲品。主菜可以有幾款揀。前菜我揀左雞絲粉皮，好食🤤。主菜就上海排骨麵，排骨好夠味，飲品要左豆漿。成個set lunch 我俾80分，扣分位係太多人，等位難，食得有點趕。上海姥姥嘅食物質素一向好好，推介👍🏻

有人像我這樣遲嗎？素食餐牌推出了很久才第一次試食😂店員說素食餐牌好像至8月底。要食趁早。🥗乾煸素肉四季豆$80-原食譜辣的，今次走辣。下次再試原味辣👍🏻炒得夠乾身夠鑊氣又入味。推薦！🥗姥姥素肉小龍包 （4件)$43- 爆汁小籠包，真的！爆到放枱的電話上去😂餡料很多，不過皮較厚，摺頂部份都咬不下😅醋也比較淡。一個人的午餐點了兩個菜。餐牌上還有兩個素菜式- 擔擔面和麻婆豆腐。都是辣的留待下次吧。

Long weekend 的星期日午餐,中午12時,店內約只有30 %座位有客.點兩碗拉麵,小籠包及芝麻卷,食物質素真的非常非常普通,此外,其中一碗薺菜魚肉雲吞拉麵等了28分鐘還未到,要催單下,才話要耐少少,結果再等不明為何假日時間上餐超慢,以後不會再考慮

上海姥姥在香港多區均有分店，最近推出小籠包新成員一一薺菜鮑魚小籠包，很適合打卡📷 薺菜鮑魚小籠包 $49一籠4件，內有紅燒鮑魚、薺菜及豬肉，鮑魚約五毫硬幣大小，小籠包外皮厚度適中，湯汁足夠，咬開時要小心燙口。價錢只比普通版招牌小籠包只貴$6，絕對是高CP值打卡之選👍🏻👍🏻👍🏻🍚 其他菜式沒有特別驚艷或失望，不作詳細描述，部分涼菜/小食設輕盈及標準兩種大小選擇，以符合不同食客人數需要。以下為是次點餐菜式價錢：香煎素鵝（標準）$64招牌小籠包 $43爆汁鮮肉鍋貼 $41姥姥家鄉粗炒 $82雞絲粉皮（標準）$64家鄉回鍋肉 $88鮮蝦韭菜煎餅 $45脆炸豆沙包 $42⚠️ 注意 ⚠️先前已吃過幾次這家的水晶肴肉，口感均有過硬的缺點，不推薦點這道菜✏️ 另收茶錢$6/位及加一服務費

上星期去九龍灣德福商場逛街，見好多人排隊，所以揀左吃上海菜，等了15分鐘才有位，好耐無吃過有點期待。 有點肚餓所以叫了兩個炒飯 楊州炒飯跟港式不同，配料和味道略嫌太淡，另一個鹹菜炒飯可能有榨菜反而帶出味道。小食叫了素鴟和薰魚，輕盈果然份量夠小，略嫌腐皮不夠香脆，小籠包正常，亦有叫韭菜餡餅，皮比較厚實，可能所有小食都預先做好，食物出品前又不翻煎炸，味道略遜色，但輕盈價錢平均超過44蚊都不輕型。好多年冇吃個上海菜，今次真的有點失望，而且枱的擺位非常逼迫，不舒服，希望佢地盡力改善才可站穩腳。

突然好想食小籠包咁岩經過見到有得食就入左去食😂餐廳唔大間 位置得好少不過都唔算坐得逼既我個日就坐左係bar枱位 食中餐都有bar枱位真係第一次😂😂呢度要收茶位錢小籠包好juicy 入面好多汁賽螃蟹做得好好食 蛋白好滑 唔乾好香蛋黃味鎮江肴肉輕盈既份量有五粒干貝鮮魚魚肚豆腐羹入面好多魚，魚肚同埋豆腐成餐飯最遜色既就係呢個嫩雞煨麵佢既雞唔嫩 超鞋變左老雞煨麵咁但係佢湯底同麵都係好食既整體黎講成餐飯都係好食既不過價錢就少少貴間唔中食下都ok既