上海婆婆 (Closed)

不是第一次吃「上海婆婆」了，午市晚市都有幫襯過，沒有太大的驚喜，就是簡簡單單，隨便逛逛經過就進去吃的那種喇～　懶得煮飯又晚了下班的AW總會找朋友、同事進餐(怕寂寞嘛，哈哈）於是又走進了上海婆婆的懷內。中式的食市，店員帶我們到的位置也未免太open了吧，有點不習慣。上海菜一定要吃小籠包，但包的外皮好像厚了一點點，而且一夾就破了（不是我的夾菜的功力不夠啊）；至於雞絲粉皮和鱔糊炒年糕則不過不失，四季豆就畸嫌油多了一點。上菜速度超快的一頓飯（我入了快餐店嗎？！），完全符合都市繁忙的港人要度，整體來說，不過不失又一餐～小籠包，是我對食的要求提高了嗎，外皮的水準似乎有待改善雞絲粉皮醬料似乎重手了一點四季豆，味道不錯鱔糊是AW喜歡的上海小菜

是日係同母親大人既血拼+電影日..行完街仲有個幾鐘就撞入黎食個早飯..6點到完全唔洗等位不過1個半鐘要交枱。脆鱔: 係真係好脆好脆..簡直係鍾意食熱氣野既我既恩物!! 夠乾身..其實呢個餸係食唔晒打包左架...點知過左幾個鐘頭再食都仲係勁脆..不得不推介!! 黃金四季豆: 其實加左咸蛋黃既又錯得去邊wor..清碟之選! (多左既蛋黃粒用左黎撈炒飯...hehe)外婆紅燒肉: 好欣賞佢夠火侯夠鯰仲有墊底既菇出奇地搶鏡..不過味道唔係好入到豬肉..又唔夠膠有d煲湯肉既錯覺-__-炒菜飯: 本來真係以為係菜飯...無啦啦又有d西式早餐款火腿既粒係度...個feel真係錯左..同埋好油..

胖蕉今日番葵芳分行，所以去左接他下班兼晚飯。因為想吃上海炒年糕，所以去左上海婆婆吃飯。睇左一陣餐牌決定點5樣菜上海炒年糕我最喜歡吃這樣，味道一樣能保持，不太咸，年糕煙韌，配菜好多，口感不錯夠哂大碟，兩人吃有餘。小籠包我本身不太喜歡小籠包，都吃了一個，特別的係小籠包底墊了片瓜令他不會容易穿，味道不錯，比台灣什麼豐好吃，肉汁豐富，皮夠薄。花雕醉雞好有醉感，即係好重酒味，雞肉夠嫩，能吃大啖肉，很爽！豆漿是濃郁豆香味和偏甜豆沙窩餅是後上甜品，大概等了差不多15分鐘，所以我們吃了一半就叫他上，就剛好吃完就到。新鮮熱騰騰上，脆口方面差一點，中間多紅豆部分比較好吃。

今天和爸爸去上海婆婆食野，但我不太肚餓，主要是爸爸吃的，便叫了一個套餐，酸辣湯麵配青椒小雲吞，還跟一杯豆漿。爸爸吃多，我只是試下味道， 返正得閒，學人試下寫食評啦.酸辣湯麵 ：味道幾好，夠酸，唔太辣，特別是沒有豬紅我鍾意，麵質彈牙，唔納口.青椒小雲吞：湯底幾特別，味道好少吃到，少少辣，感覺新鮮，令人想多渴幾口.下次來食晚餐 可再多叫幾款新菜式試試。

之前已來過一次，記得上次味道還不錯，呢次不知道如何呢？服務員帶我到一邊有梳化位的椅子座下，我便叫了一個下午茶餐 ~婆婆粗炒 .看起來賣相不錯，粗炒上面有少少菜，最重要是麵不太油，味道也不錯 .份量不太多也不太少，個餐還附送一杯豆漿，豆漿唔太甜 .

相約朋友去街，本想去旺角，但友人提議去葵芳，於是便去了葵芳行街睇戲。去了葵芳新都會看戲睇7點半，我們三人大約6點就到了葵芳。由於剛收工，大家也未食野，肚有點餓，於是去了位於新都會的上海婆婆。上海婆婆6點開門，我們是第一台的客人，選擇了近門口的大卡座。座位寬闊，地方也清淨，環境不錯。看了餐牌，點了二個小食，四喜烤夫，花雕醉雞，另外叫了一個蝦子什麼什麼豆腐，一個婆婆炒飯和蒸饅頭。四喜烤夫，味道感覺是八角等味道，因之前未食過，但感覺幾特別。花雕醉雞，味道不錯呀，一點苦味也沒有，好有酒香味。個豆腐既汁也很特別，豆腐炸過外皮有小許甜，相信一點點的就是蝦子吧！蒸饅頭是本人喜愛的，因為有煉奶，但原來點既果個豆腐都唔錯，值得一試。婆婆炒飯有蝦同臘腸，用鼓油炒飯，口感非常好。 

今天到了葵芳工作，工作忙完了，發現原來已經2點了。去了新都會穩地方食野，發現一間上海婆婆。入到去便隨意點左個下午茶食，三鮮湯年糕，另外送埋杯豆漿，39蚊尚好啦，都算划算。個年糕入邊有雞粒，蝦，火腿粒同年糕，年糕好軟綿也有口感，湯底適中。味道一d都唔淡，而且感覺有較濃的雞湯味道，唔似有味精。另外豆漿也不錯，豆味濃，不會太甜，係我鐘意既口味。下次再來葵芳，都會在幫襯！

上海婆婆有很多間分店, 水準可以相差好遠, 葵芳一向水準穩定!是日想食上海菜, 所以與J先生一齊去食落單後, 五分鐘內食物到整清淡而無味 味道不夠濃肴肉 : 接近無味道!烤夫 : 雲耳爽口!燻魚 : 味道怪怪的, 不是燻味!小排骨 : 一般!J先生說: 莫非轉換了全部廚師今次水準非常差上海婆婆 總結: 可以不試!

J先生因喉嚨不適, 到了葵芳看醫生...之後話要食 - 上海婆婆我話不如食米線, 清淡些! 但他堅持要食上海菜!炒得乾身, 而味濃雞湯味香, 雲吞肉鮮味, 雞肉算嫩!難得我連湯料也吃光了 平時我飲湯, 不愛吃那些無味道的湯料!上海婆婆 總結: 值得一試!

分唔清上海婆婆同上海婆婆336有咩分別總之就黎左葵芳呢間啦等左陣位唔算太耐 而用餐係有限時既1小時30分鐘一入到去侍應帶帶下位唔知走左去邊又無人黎幫我地(針)茶 就咁放個茶壺係枱嗌左個黃金炒飯  炒飯幾大份 岩兩個人食普普通通 有幾粒蝦仁見到有啲飯未炒得晒 有一舊舊白飯食落係硬飯黎個牛肉包 皮脆料足 幾好味另外仲有小籠包 一籠四隻皮唔算太厚 起碼夾起無穿湯汁亦都好多 值得一試😣最好係砂鍋雲吞雞湯 足料而且湯底唔咸

朋友先到排隊等位, 等了大約廿分鐘便能安坐於最角落的位置, 幸好沒有甚麼人齊才可以入座的規則, 先點一些, 遲來的朋友一來到便可以馬上有得吃。一行三人, 先來了上海炒年糕, 噢, 不是, 應該是上海粗炒 + 年糕, 因為有年糕之餘, 亦有面條。這個粗炒年糕, 不算油, 可以接受, 分量亦適中, 不錯。素菜义子, 有粉絲, 菜, 紅蘿蔔, 夾著义子吃, 也不錯。平常多數是醬爆肉絲跟义子的, 所以這算是新嘗試。又或者習慣了平時多汁多醬的义子, 這個比起上來, 有點乾。小籠包, 正常, 有湯的包。砂煲雲吞雞, 份量很足, 湯亦非常濃, 三個人喝了多碗。生煎包, 很香口, 肉汁鮮味, 比小籠包更出色!很滿足的一餐! 

葵芳美食何其多，偏偏環境較好的就那幾家。上海婆婆的小籠包一向不錯，今天卻想吃個「大籠包」！大籠包大概是掌心大小，符上一支飲管，當然是要啜啜啜～湯十分熱，味道一般，不特別濃郁。愛呷醋如我就把大籠包灌了醋，哇～跟灌湯餃一樣！(･_･; 皮厚且硬，可能大的就必須是這樣吧⋯ 嗯⋯下次還是點小籠包吧啦！香芋卷不香的芋頭，吃不出鹹甜，建議不用試。其實是炸饅頭卷著芋蓉，饅頭上的芝麻香把其它任何味道都蓋過了。擔擔麵湯又多又稀，我煮的公仔麵都比它好看。麵質偏硬，不錯吃，但就有點不像擔擔麵。食到一半，才發現「湯料」都沉底，所以才那麼稀。這個湯到底是不合格。

今日山長水遠去葵芳行街街，行街之前梗係去醫飽個肚先其實之前已經做定功課，search晒睇晒openrice食評見上海婆婆咁多人讚，一於就食呢間點知，唔食由自可，一食把幾火由於我地有5個人連小孩子，所以侍應安排我地坐卡位但卡位張沙發竟然爛，塊皮裂開咗，但佢唔補番佢又唔換過張感覺不良好，於是我地寧願坐普通位～睇完好靚嘅menu後，點好晒嘢就等食喇～之但係，相當大失所望小籠包一嚟到公主我就即刻夾，點知一拎起就穿咗漏汁，所以公主我食果隻變到唔夠汁小孩子食果隻因為無穿底，就真係好多汁但估你唔到竟然係相當厚皮都可以穿底漏汁，咬開個頂時仲feel到個摺口位啲皮係唔熟而且小籠包嘅湯汁係無味咁，似有少少咸味嘅清汁，無鮮甜味豬肉餡亦如是，亳無鮮味或豬肉味可言，只係知道自己食緊肉但唔知咩肉婆婆粒粒炒飯睇名就好吸引，但一嚟到覺得相當油膩原來係用臘腸粒炒飯其實臘腸已經油㗎啦，真係唔使再落油炒而所謂嘅粒粒亦只有臘腸同蝦毛粒之外，唔多覺有咩其他粒粒囉鍋塌豆腐上海婆婆嘅豆腐係炸嘅，唔油但可惜個皮又厚又硬豆腐亦無豆香味最最最最最失敗係個汁，直頭係甜醬嚟同公主我之前去過嘅南翔，簡直係蚊脾同牛脾，呢個真係超失敗之作素鵝叫咗

今晚，和爸爸慶祝生日，去了上海婆婆吃飯，其實，我也是第一次光顧這店子呢! 之前聽不少人說這裏的食物美味，所以今晚終於來到一試~!先來一個清清的湯羹，雪菜桂花魚羹是也~向來不喜歡魚湯的我也喜歡這個湯羹，因一點魚腥味也沒有，湯裏有薑、木耳、雪白的桂花魚肉，還有很香的雪菜，喝下去感覺清香，味道還有點像兒時媽媽煮的 「狗仔粥」，我想喜歡清淡的朋友會喜歡這個湯羹。之後侍應迅速送上鎮江肴肉和河畔蝦仁，又是美味的兩道菜~美食真是陸續有來的，我最喜歡的「炸物」來了，就是松子魚和椒鹽小黃魚~松子魚配開胃的酸甜汁，內有菠蘿、小蝦仁、松子，還好像有椰果，很喜歡這個汁，不過，個人認為再酸一點更好~之後，再送上期待以久的大籠包，其實即是變大了的小籠包，雖然不是想像中那麼好吃，但味道也可以，不如期望那麼好是因為用飲管喝了包內的湯後，包便變得乾身，吃時就會覺得好像欠缺湯汁和肉汁，而且，大籠包的皮有點過厚，另外，我也吃了一個小籠包，家人和我也是覺得皮過厚了，而且，小籠包裏也欠缺湯汁，說實在，有點失望，因我期望是超好吃，但吃後覺得是一般水準吧~雖然小和大籠包令我有點失望，不過，清湯雲吞麵可是不錯呢~! 來一個近鏡雲吞美

「上海婆婆」及「上海婆婆 336」都曾經幫襯過，前者買較傳統上海菜，而後者就喺「上海婆婆」嘅副線，無論裝修，以及食物，均針對年輕人，晌上海菜基礎上，加入一啲新點子，晌味道上略作調校，比起傳統湯滷醇厚、濃油赤醬嘅上海菜形象，變得健康一啲。查實小弟都好耐無去過「上海婆婆」，對上一次已經喺2010年嘅事（牛頭角淘大花園店），加上朋友較喜歡傳統嘅上海菜，所以，趁星期日過到嚟葵芳都會廣場店，食番餐「晏仔」。雖然佢喺賣傳統上海菜，但環境又唔會太「老餅」，一啲都無老派上海菜館嘅影子，相反，一室燈光柔，而最為人知嘅標記喺一幅又一幅嘅中國大頭娃娃油畫，唔同表情，扮得古靈精怪。依間分店個鋪位幾大，好闊好深，一半左右喺卡位，闊落舒服，另外嘅就喺可郁動嘅二人枱，即喺2、4、6人……都得，不過人多就唔太鍾意坐「長枱」，唔多方便傾偈嘛！唔好嫌小弟嘅食評煩，篇篇都好似打報告咁，次次都講一輪餐牌有咩食，皆因都希望讀者有多啲參考。上海婆婆嘅菜式分為：冷菜（有19款，拉平均都喺$40-$50）、湯羹、豆腐、蔬菜、海鮮、豬牛、雞鴨、飯麵、手造拉麵、點心（繼冷菜，另一種多選擇類別，足足22款）、甜品及飲品。主餐牌印刷相當精美