上海婆婆 (Closed)

當晚係平日同友人去左上海婆婆食飯，星期六、日都會見到大排長龍，所以當晚見到唔洗等位就即刻衝入去。入到去叫左個黃金炒飯、小籠包同賽螃蟹。先講黃金炒飯，每粒飯都十分有「趙」口，而且食落口會伴住一D咸蛋黃GE味道，炒得亦好夠鍋氣，味道相當唔錯。輪到小籠包，皮夠薄，一咬落去熱度剛好，唔會燙口，肉汁濃厚，每人兩粒剛剛夠喉。最後到賽螃蟹，呢味餸就冇乜特別驚喜，蛋白煮得算嫩滑，但味道平平，用黎送飯係一個唔錯GE選擇。MENU中仲有好多唔同GE菜色，有機會會再去嘗試！

是次生日飯局由一位朋友作為攪手！壽星女是她的好友，好讓我今次可以輕鬆一下！ 實在十分感激！ 她特意選了適合大家口味的上海菜館 <上海婆婆>。原來 <上海婆婆> 只有好幾間分店，大多數集中於新界區：屯門、荃灣、葵芳、將軍澳及九龍灣；油尖旺等地區反而沒有分店。由於，不設訂位服務，我們五位分別住在港九新界，只好先到先取籌，我最先到，當時 6:50pm，等 5 張枱，足足等上 25 分鐘，真讓人久等！ ( 這裡的籌分三種顏色，代表大、中、細枱。) 請留意，叫位超過五個號碼便取不到枱，要從新取籌。入座時，店員提醒我們：入座起計兩小時用膳時間，限時限刻！ 實在感到不快！店內不是很大，環境頗為擠迫！ 就算卡位亦很嘈吵！ 我們談話時好像在鬥大聲！其實，是迫不得以！食物由大家選擇，最緊要當然一試出名的小籠包及特色食物。皮蛋豆腐 上海菜很著重冷盤，所以一定要試。 皮蛋豆腐以材料取其名，簡單易明！ 相信最考師傅刀功非呢道冷盤莫屬！ 豆腐切得超薄，每片厚度均勻相當工整！ 豆腐既白而滑，我們個個夾起豆腐時，已弄到粉身碎骨！好不容易才夾上！ 我一向不太愛吃皮蛋，覺得帶一點怪味！ 姑

今日1:30 先放lunch，搭車去到葵芳都1:45。去咗上海婆婆度食，1:50入座，仲係午市時段，入座之後先發現原來2點開始下午茶，有少少唔抵添！算啦，要等成10 mins。要了一麵一點套餐，$51。要咗蕃茄牛肉湯麵 + 韭菜鍋貼。蕃茄牛肉湯麵先來，超大碗，顏色對牌，紅紅的，有蛋、蕃茄同牛肉。湯底算濃，不過可能調味時落糖落得重手咗少少，所以比較甜。牛肉不錯，幾淋。麵條偏硬，而且粗幼不一，可能係因為手打的原因。韭菜鍋貼，嘩，超大隻。隔離枱形容為「潛水艇」鍋貼，可想而知幾咁大。底部煎得香脆，超juicy，一咬下去，肉汁豐富，味道香口。肉多菜少，如果韮菜多d會香d。

又有新人返工，一組人又外去吃welcome lunch，這次選了上海婆婆。也是個不錯主意，反正葵芳店開了一排我還是首次去試! 與屯門/荃灣店一樣，葵芳店內都是以大頭公仔作裝演，看來這款詭秘的公仔也頗受歡迎! 　星期一至五店內供應$45-72的小菜連飯連湯的客飯套餐，並不收茶錢加一，幾抵食的，不過大家都更情傾$51的一麵一點套餐。一麵一點，換名之就是一款自選麵類與一款自選點心的配搭，由於選擇都幾多，是日七人共點了五份，另加一些散叫。　先講當日吃的點心，多款選擇中，最吸引要數小籠包，一客仍然有四件，是日一共要了兩客。要讚小籠包成品皮薄汁多，味道也算鮮美，後來多出的一隻，我也不客氣交阿B處理了! 另一款點心選擇是韭菜煎餃，一客有三隻，是日又是要了兩客。估不到煎餃除了身量巨大，中間又內含超豐富肉汁，吃時一度搞到我十分狼狽! 而以味道計也是不錯的，但相比小籠包始終是油了點。最後一個點心配額就選了菜肉雲吞，份量頗多呢，不過以清湯烹煮口味道很淡，令人留不下甚麼印象。在上麵食以先，還有一些散叫的小食/主食，首先有鎮江肴肉。此肉鮮香度一度，而且當中膠質太多了，個人不太喜歡。　雞絲粉皮是濃醬貨色，賣相與味

整體來說食物只是普普通通，獅子頭好咸，但炒矮瓜又好淡。有啲餸好細碟，水煮牛肉唔辣，唯一好味啲係黃金炒飯另外，叫了煎鍋貼，上菜時有條好長的頭髮橫跨响三隻餃上面＞＜總括而言，如果門口太多人的話，食唔到都無損失

出左城唔知有咩好食, 行行下見到上海婆婆, 見幾多人, 又等一陣食下先!!! 好快有位喇, 仲要係卡位, 真開心!! 男友叫左好多嘢食, 我都唔記得哂叫左咩, 但係....牛肉煎餅真係好好食, 一碟 3 個, 都大個咖, 又 juicy 又熱, 係新鮮煎既, 真係好食!!!可惜係已經食唔到叮喇, menu 又小炒又點心, 要去多幾次先可以食哂所有嘢....婆婆等我呀, 開間係大埔啦快 d~~~~

同朋友共四人又在新都會搵嘢食, 最後決定在這裡開餐. 時間尚早, 所以不用等位. 不過走的時候, 門口已經有不少人在等候. 大家都不是太肚餓, 點了三樣食物.鍋貼有三大隻, 皮薄饀足, 但沒有肉汁, 亦未夠熱. 我寧願細隻些少, 以4隻奉客, share食較方便. 炒飯不記得炒飯個名, 材料有火腿粒, 菜粒及籽粒, 份量偏少, 未夠豐富, 不過飯炒得幾乾身, 不油.鍋巴我第一次食, 蕃茄湯底內混著蝦仁, 菇類及豆, 味道不太濃, 配以幾件不太脆口的米通, 似食隔夜飯焦.這裡的食具有輕微崩口, 水杯有點舊. 另外, 食畢不久, 侍應就收碗碟筷子, 有點催人走的感覺.

因為前兩日食過上海菜，但無食到酸辣麵，於是我一個人俾上海婆婆吸引入去。相比起其他餐廳，呢度下午茶餐算多選擇又抵食，當日兩點半差不多全場坐滿人。點左一碗酸辣麵，小食選京蔥牛肉包(兩小個) 配豆漿。酸辣麵味道略淡，反而兩個包即煎好味道。食左大約三十蚊，價錢中等。不過葵芳分店某位職員服務態度有待改善。落單職員很好，提醒拉麵要等約二十分鐘，京蔥牛肉包即煎等約二十五分鐘。(幸好拉麵等左十分鐘左右就有得食) 相反，帶位o既年青女侍應幫我斟熱茶時，係表演拉茶。彈到枱面好多水，仲彈左落我塊面....佢記錯隔離位女士係得一位，將女士對面份餐具收起時問人係咪兩位，到女士答佢有兩位，年青女侍應係掟返套餐具o係枱面。希望上海婆婆轉用膠/ 較輕身餐具，眼見碗碗碟碟都難哂角，一來待應傳菜都拎得好辛苦，二來侍應掟碗時食客唔駛受罪。

星期日晚飯時間，都知道難揾位，見差一個冧把就到，就放棄隔離張紅螞蟻張飛。入到去，菜牌同翡翠差不多，價錢好似平少少。好，叫個担担麵、炒年糕、醉雞、炒菜飯同烤麩。担担麵，合格，夠爽吾諗炒年糕，正，中上之作醉雞，吾合格，用雪雞，而旦未入酒味炒菜飯，合格，如果再多Ｄ菜就更正烤麩，吾合格，冇色水，未入味。如果真係要比，始終翡翠好Ｄ。

雞絲粉皮幾好味三鮮炒年糕夠味不過鹹咗啲酸辣湯太多粉太厚有啲假椰香饅頭 OK 啦炸銀絲卷我嫌佢唔夠多絲喎雞絲粉皮幾好味三鮮炒年糕夠味不過鹹咗啲酸辣湯太多粉太厚有啲假椰香饅頭 OK 啦炸銀絲卷我嫌佢唔夠多絲喎

中式，我最鐘意上海菜，對上海菜情有獨鐘，同朋友出去食飯，時常都食上海菜，不過其實上海菜都算幾唔健康，因為都幾重味及油膩 ~.~。鬼咩，我又鬼咩鐘意呢d野食，但係為咗自己健康，近來都食少左好多，食時都盡量要揀飲擇食。是日同朋友一齊黎食個quick lunch^^。叫左兩個lunch set，我要咗呢個酸辣湯，無錯，我係：辣妹子。嘻嘻。其實呢個酸辣湯對我黎講唔辣，因為我真係超勁食得辣。炒鱔糊，我朋友叫的，其實我對呢d無咩興趣，一黎唔靚仔，二黎唔鐘意個口感，唔知點解，我唔太鐘意D滑 "傘傘" 既口感。

bowl:醉雞：酒味不太濃,容易入ロ,唯一好味的前菜烤夫不是我吃開的味道! 小籠包 ： 皮靚，汁可以留起裡面．25蚊4個貴了一點:小雪菜肉絲湯麵： 好清, 好淡,～無乜味!因為婆婆吃的關係．麵身較硬叫他再煮他也很樂意． 擔擔麵：也很淡口不夠濃．醉雞：酒味不太濃,容易入ロ,唯一好味的芋前菜撈麵：個汁暖的，經理話正常的，如果不喜歡不如換個第二碟食物．於是換了上海粗炒抄但都係唔好食,似抄麵味．總括價錢又唔係特平, 但難食過平價食肆．唯一個經理服務十分好，換了二次食物都ｏｋ，好好．

記得o個日考完 ue oral, 就同屋企人食飯慶祝終於完成高考。幾個月前食, 淨係記得唯一可取的係小蘢包。好記得佢 ge 上海排骨 絕對比 大家樂的上海排骨菜飯難食 n 倍。其他食物亦沒好食之感。價錢又唔係特平, 但難食過好多平價食肆!

成日見到好多人等位，今日早早哋見到無乜人，終於的起心肝同個朋友仔去食。坐得好逼，侍應感覺上唔多專業，而且態度麻麻，未至於好惡劣，但笑容和禮貎都一般囉~~裝修方面，果四個小朋友大頭的畫背後究竟有乜意思？我見荃灣果間都有，自問唔太識欣賞，感覺仲有 d 恐佈添~酸辣湯 ~ 超酸，所以淨係食到酸味小籠包 ~ 皮靚，汁可以留起裡面，但裡面 d肉梅梅哋，唔新鮮松子肉鬆叉子 ~ 味道普通，炒得唔夠乾身，所以配叉子食太濕，叉子亦非常非常普通冷麵 ~ 汁幾好味，開胃，麵好有口感，可惜麵完全無剪，好辛苦先又用筷子又用匙先切斷，攪咗幾分鐘燻魚 ~ 味道 ok唔算好差，但暫時再幫襯嘅興趣不大。

呢度午市.下午茶.晚市都幾多人幫襯個日食下午茶時段不過仍然有午市套餐叫2人分別要咗一個下午茶麵餐32蚊嫩雞煨麵送豆槳一杯....要咗一碟醉雞58元一個午市套餐唔記得5拾幾多蚊.有清炒河蝦仁跟白飯酸辣湯...加3元有一杯豆槳先講個嫩雞煨麵比葵涌廣場唯一麵家的更加難食麵超淋湯超勁味精清河蝦仁有Ｄ好爽有Ｄ又霉霉地算ok啦/酸辣湯先最得人驚酸到飲醋咁有胃病千其唔好叫呢個湯醉雞就係呢餐最好食Ｄ雞好滑夠凍皮肉之間有層啫喱我最喜歡豆槳都算夠滑夠凍...食物一Ｄ好一Ｄ差比個ok評語啦