城寨煲皇

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♦️黃金魚皮炸得非常之乾身，一啲都唔油膩 ，魚皮卜卜脆。 唔使打邊爐，齋咁食，一陣間已經食曬。 ♦️鹽燒鮑魚加海膽鮑魚肉更加爽口鮮甜，海膽味濃郁。♦️二人牛魔王拼盤 + 鹿兒島A4和牛紅肉和脂肪的霜降比例均勻，即使只看油花，已教人期待！♦️非凡牛胸爽好有豐富的骨膠原感，牛肉呈白肉色！食落十分爽口架！ 我吔為加強口感就可以用一片牛胸爽夾著一片牛肉滾，令口感層次都加倍提升。 ♦️鴛鴦鍋兩款味道都啱我吔口味，不知不覺愈食愈多。 ♦️龍蝦本身龍蝦，肉質爽脆，肉質脆卜卜，口感極佳。所以不宜大火烹調，只需簡單浸煮一陣即可。火煱連和牛煮，這份牛油味更以提升龍蝦香味。

🥘🥘鹿兒島A4和牛🥘🥪牛肉和脂肪的雪花比例均勻，微微涮一涮過，陣陣香氣，好吸引！這款和牛，入口即融，油香肉香同時在口腔爆破，正！ 🥫🥘🥘日本黑豚肉🥘🥘都幾爽口呀！ 十一十，正好鎖住肉汁，同時能保持軟嫩滑順的口感，再沾些醬油同吃，美味到極！🥘🥘城寨龍鳳雞煲翅 🥘🍲🫕呢個雞煲翅，個湯底真係非常之濃郁，忍不住一啖接一啖，而且他的雞肉是非常之濃味，貴精不貴多，份量不算多。🫕🥘🍲龍蝦🥘🍲🫕龍蝦，肉質爽脆，肉質脆卜卜，口感極佳，全身紅噹噹，肉厚鮮甜，肉甜彈牙。雖肉少，但鮮味重。

💋城寨龍鳳雞煲翅湯底就係一個高級又養顏既雞煲翅呀！成個湯真係有原隻雞去煲，淨係雞都夠鮮甜，仲要有大量花膠魚翅，滿滿膠質，愈煲愈出味添！👅二人牛魔王拼盤呢個果然係岩晒中意食牛既人，一個拼盤咩牛都有，牛頸脊，牛柳粒等等，牛頸脊就夠晒嫩口，全部都好濃牛味，兩個人試到唔同部位既牛，岩晒呀！👄炸新鮮響鈴呢度既響鈴真係好新鮮，完全無油益味，炸起又唔會有好多油，唔會係油淋淋，充滿豆香，浸埋啲湯就仲好味，正爆！👀炸豬仔午餐肉呢個係兩用既配料，可以就咁食，都可以浸湯，本身炸到脆晒既午餐肉好香豬味，唔會油膩到好滯，反而幾乾身，午餐肉肉質又好，啲肉幾嫩，好邪惡但好好食呀！

✏️今次呢間火鍋店好值得一提。夜晚黎到門口已經見到大大隻字寫住龍鳳雞煲翅，雖然我唔食翅但打邊爐有個湯底都一定要試下。裝修好有格調，好懷舊，食物選擇亦多。✏️ 雞煲翅 呢個湯底不得了，我足足飲左半鍋 店員會先另上雞肉同翅，俾你飲咗頭啖湯先雞湯滾起再放入碗中 之後再加雞及翅💯‼️飲完湯之後打邊爐湯底完全唔會變淡！✏️ 火焰旺醉牛 呢道係打卡同味道都屬一流菜式💯‼️上菜時，店員會點火，成為火燒醉牛手切的牛肉用咗花雕酒醃製，入口即傳來陣陣酒香，絕對係必點之選💯‼️✏️新鮮菇菜呢度既蔬菜都好靚，我地叫咗窩筍片同埋甜粟米，窩筍片青綠色好爽脆，清甜！大愛。大家要食多啲菜呀💯💕‼️舔舔脷指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6環境指數: 🌟🌟🌟🌟🌟🌟/6服務指數：🌟🌟🌟🌟🌟🌟/6性價比指數：🌟🌟🌟🌟/6回頭指數：🌟🌟🌟🌟🌟/6＜滿分🌟🌟🌟🌟🌟🌟>以上屬小編主觀（非專業）食評，所有意見只供參考#打卡聖地 #尖沙咀美食 #尖沙咀 #打邊爐 #靚湯底襯正配料 #支持小店 #爆血管必食#痛風餐 #foodguide#吃貨人生 #吃喝玩樂 

呢間叫地寨煲皇既火鍋係尖沙咀，坐得舒服不得止，店員態度又好，見我地唔知點簡就會推介下，服務好好。我地3個女仔係推介下就叫佐城寨龍鳳雞煲翅，呢個係火鍋湯底黎，好誇張🌝上枱滾佐一陣店員就會幫手將本身既料夾出黎，有好多雞肉，仲有花膠，同埋魚翅，真係一梳梳既魚翅，花膠都唔細隻，滿滿膠質骨膠原，真係正到傻(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)火鍋配料我最記得就係二人牛魔王拼盤，真係有齊幾款牛，岩晒心大心細既我地，呢個雖然係2人拼盤，但份量多到我地都夠食🥹呢度既牛頸脊真係好靚，肥瘦適中，肉質嫩滑無比，其他牛柳粒果啲都好重牛味，一個食完會好滿足既拼盤呀(☻-☻)另外黃金魚皮都好正，打邊爐點可以無魚皮😏呢度直情係升級添，加佐咸蛋黃，好咸香，魚皮又夠晒脆，就咀食都爽爆呀(^○^)

-城寨煲皇 🤛其實林芝蓮一直都係私心中意食港式火鍋見到前排好多人係呢個充滿香港情懷既樓梯位打卡又有雞煲翅做火鍋湯底 即刻吸引到我黎試下🤗🍲馳名雞煲翅為左呢個特登黎 好彩都冇令人失望入面既花膠 魚翅 雞絲 份量十足 好有誠意雞湯底既精華爆登 鮮甜濃郁 骨膠原滿滿 好滋潤 忍唔住飲多兩碗先加湯打邊爐🥩霜降手切牛頸脊 ($288)肉質鮮紅柔嫩 帶有密密分佈住雪白油花食落散發住油脂香同細微的嚼勁口感肥嫩有彈性 肉味都好突出🥩美國穀飼肥牛 ($138)打邊爐又點少得食番份肥牛呢個價錢黎講 肥牛都算係幾多下肉質富有彈性 肥美軟嫩~ 🥟魚皮餃 ($48/6pc)皮薄餡靚 餡料豐富 又大大粒🥢紅薯粉 ($38)係屬於幼身薯粉 唔洗煮好耐就食得 又好掛湯

城寨煲皇 📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地庫A號舖🥷城寨煲皇店面裝修好型格，就連樓梯落Basement 條通道都有格調過人，好多人都會係果個位打卡😋❣️二訪城寨目的只有一個，就係為咗雞。煲。翅！順便打埋個邊爐😍🍲馳名雞煲翅每碗都有大量花膠，魚翅，同埋鮮甜雞絲！最正係個精華雞湯底，每啖嘅after taste都濃郁，感覺好滋潤！打邊爐之前我都飲咗兩碗先開始！🔅Ready 打邊爐的話店員就會為我地加湯🚰 仲有好多調味料提供！🥩霜降手切牛頸脊 $288鮮甜軟稔嘅肉質，唔需要沾混醬都覺得好好食！🥟鳳城水餃 $78果然係優質水餃，皮薄餡靚，大大隻爽彈蝦肉，餡料豐富🦑手打墨魚丸 $88出色墨魚丸！充滿彈性嘅膠質，質感非常好，用上新鮮食材真係唔需要多調味👍🏻👍🏻

-Flowback 幾個月前同朋友們gathering食左呢間打邊爐😮由佢哋一開業已經知道 裝修風格復古有年代感花膠雞湯已經好普遍⋯好多打邊爐都有 今次叫咗呢款雞煲翅😂真係第一次見 好有貴氣既feel~~🤭❇️招牌龍鳳雞煲翅一場嚟到緊係要試吓必叫嘅雞煲翅啦😌每人都分到一碗 碗入面有翅、花膠、雞、湯👍🏻雞湯超濃郁 色澤金黃 非常鮮味仲飲到淡淡嘅金華火腿味 色香味俱全完全形容到佢絕對可以為咗呢個湯再去‼️另外當然仲叫咗海量嘅打邊爐配料啦豬、牛、雞、蔬菜、丸類乜都有⋯其中令我最印象深刻嘅其實係 ❇️椒鹽雞軟骨同出邊食開嘅唔同？外面層炸衣比較鬆 酥脆嘅感覺 加上內裏雞軟骨好有咬口 同行朋友都好鍾意❤️如果有下一次會再去一定係⭐️必點

餐廳位於港鐵尖沙咀站 A1出口, 步行約2分鐘，交通超級方便！好易搵到，真係出mtr行幾步路就到～路癡都搵到haha～招牌三寶丸丸類超級無敵爽口彈牙，而且好多汁，咬落去爆汁咁，super正👏🏻秋製生生肉刺身肉身好薄，快熟兼入口即溶咁，好好味黃金魚皮勁香脆，擺落湯底一齊食又得，就咁食都得。鴛鴦鍋(沙嗲/莞茜皮蛋）招牌嘅沙嗲鍋湯底，味道非常濃郁，滿滿嘅香料調製而成。仲有鴛鴦鍋，可以試唔同味，幾好既choice。莞茜皮蛋火鍋湯底都係第一次食，估唔到都幾有驚喜wo，清涼降火都唔錯呀！整體評分❤️❤️❤️❤️❤️食物質素👅👅👅👅👅環境衛生💛💛💛💛💛職員服務😘😘😘😘😘

約朋友食飯，最難就係搵邊間餐廳好？餐廳一係就限時、一係就地方唔夠闊落、一係就嘈到聽唔到對方講野。今次選了這間餐廳，確實沒有以上三樣事情發生。而食物方面，這次選了以下食物：1️⃣火鍋醬料。$72 (4人)🔎好有咬口，唔可以話最好味，但試一次亦無妨。2️⃣招牌三寶丸。$98 🔸蝦丸 🔸墨丸 🔸豬肉丸🔎打邊爐通常都會叫丸類食品，可惜三寶丸都較失望。3️⃣龍鳳雞煲翅。$428🔎招牌菜梗係要試下，雞、翅、花膠、湯，沒有太大驚喜，但一試無妨。4️⃣田園雙拼餃。$58 🔸韮菜餃 🔸椰菜餃🔎餃類皮太厚。5️⃣冰菜。$48🔎第一次試冰菜，好好味。6️⃣冰豆腐。$38🔎豆腐冰到外表唔似豆腐都係第一次見，可能冰太耐，沒有豆腐味。7️⃣霜降手切牛頸脊。$288🔎尚算大碟，可以一試。8️⃣日本黑豚肉。$138🔎賣相唔錯，食落都唔錯。9️⃣地瓜三寶。$48 🔸南瓜 🔸炸芋件 🔸甜薯🔎食完呢三寶之後，由唔飽都變飽咗。 ️

✨秘製生生肉刺身✨我都係第一次食生牛肉，估唔到味道原來好鮮甜，肉質又好嫩，呢度仲有好多青檬可以令到食落無咁重生肉味，有啲調味，好好食！🌟日本黑豚肉🌟呢個同一般見到既豬肉好唔同，啲色靚好多，鮮嫩既紅色，好似牛肉咁，一淥完就聞到好濃豬味，肉質又唔鞋口，好滑身，好好食！⚡️涼拌麻辣花甲⚡️呢個都係小食黎，花甲好靚，唔會好細粒，大大粒既花甲少少沙都無，好鮮味，有少少海水味，加上辣椒蒜蓉呢啲香料，好惹味呀！⭐️鮮茄龍蝦濃湯鐹⭐️火鍋湯底就試佐呢個龍蝦湯，真係不得之了，極濃龍蝦味，真係有龍蝦肉係入面，亦有好多既蕃茄，酸酸地又有龍蝦既鮮味，出色！

呢間火鍋真係不得了一定係我食過最高質之一夜晚黎到門口 已經見到大大隻字寫住龍鳳雞煲翅 咁一定要試啦 跟住職員落地庫 裝修好有格調 想講職員服務超級細心一流體貼 火鍋醬料🐥🐥🐥🐥🐥係我去過咁多間最齊既一間 有醋 有麻油 而且辣椒係有青辣椒紅辣椒一齊 正雞煲翅🐥🐥🐥🐥🐥不你個得了 我足足飲左半鍋 餐廳好有要求 會先另上雞肉同翅 令佢唔會過老 然後等雞湯滾起再放入碗中 之後再加真雞湯打邊爐 湯底完全唔會變淡 食到翅 雞嫩 天鮮配牛肉拼盤🐥🐥🐥🐥🐥不得了 一次過滿足所有願望 有酒醃滑牛 牛柳粒 牛胸爽 一試難忘手打潮式肉丸🐥🐥🐥🐥🐣肉丸新鮮製 彈形 有肉味 比起其他手打丸更抵食蔬菜拼盤🐥🐥🐥🐥🐣本來簡單食材 但因為出色湯底 變得非常不一樣 仲有選用時令蔬菜 今次有芥蘭總結 湯底牛肉非常出色 見到海鮮好多選擇 好新鮮 但海鮮以外 其他配料都好經濟 以為好足夠 超級推介

上星期同朋友夜晚約咗去呢間好有懷舊風味嘅城寨煲皇打邊爐👏🏻我哋叫咗超多嘢食！飽到差啲褲鏈都爆埋😂😂😂👏🏻👏🏻👏🏻無骨脆鯇片👏🏻👏🏻👏🏻平時唔食魚係因為怕多骨，但呢個脆鯇片係無骨嫁😆，啲魚肉仲好鮮甜添😚👏🏻👏🏻👏🏻黑柏葉👏🏻👏🏻👏🏻黑柏葉係冇經過漂白，更加原汁原味，而且入口非常爽口。👏🏻👏🏻👏🏻黃金魚皮👏🏻👏🏻👏🏻魚皮夠哂香脆，金黃色又卜卜脆。👏🏻👏🏻👏🏻莞茜👏🏻👏🏻👏🏻莞茜一大份，非常新鮮，打邊爐蔬菜精選！👏🏻👏🏻👏🏻鴛鴦鍋👏🏻👏🏻👏🏻唔太食得辣嘅，我又想試兩種湯底，所以就叫咗呢個沙嗲同埋芫荽皮蛋。沙嗲湯底好濃郁，辣味唔濃，係微辣嗰種，有好香濃嘅沙嗲味道。如果想清清地就可以揀芫荽皮蛋，芫荽味好重，我仲要自己加咗好多芫荽落去加了味道更濃郁😋。調味專區仲有好多唔同嘅秘製醬料，大家可以慢慢自由配搭😋

環境：🌟🌟🌟🌟🌟賣相：💯💯💯💯💯味道：❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻二人牛魔王拼盤well well well 呢個真係好啱食肉獸，簡直係為佢哋而設，一齊來幹飯吧泰式珍寶生蝦泰式生蝦不嬲都勁正，食極都唔厭。而且清潔得好乾淨，唔會驚食完會肚痾，可以放心享用肥美的美食😋😋😋黃金魚皮好香，外表炸到甘黃色咁，睇落好吸引，已經流曬口水🤤🤤🤤城寨龍鳳雞煲翅嚟到城寨，呢個就係傳說中既招牌菜🥰，湯底極之足料，味道好濃郁，淡淡花膠魚翅超級豐富嘅食材，食完之後覺得回味無窮！

《城寨煲皇》位於尖沙咀，主打懷舊風格設計特色，非常有香港地道風味，食物選擇多元化，價錢都相當合理。〰️鹽燒鮑魚加海膽〰️估唔到呢到竟然有個咁正嘅配搭，有齊我最鍾意食嘅鮑魚同埋海膽，加埋一齊食味道原來正咁多！本身鮑魚已經好厚肉，加啲海膽落去更加滋味無窮。〰️秋製生生肉刺身〰️見人哋好多枱都有食呢個生肉刺身，非常好奇嘅我又想試吓，估唔到生肉係咁嫩，食落嘅口感的確係有驚喜。〰️〰️鴛鴦鍋 沙嗲/秘制麻辣〰️〰️選擇困難症嘅我一定會叫返個鴛鴦鍋。兩個湯底都好濃味，唔係好食得辣嘅可以叫香料味好濃郁嘅沙嗲湯底，少少辣容易接受。鍾意食辣嘅一定要叫秘製麻辣，一定可以滿足到你食辣嘅慾望。〰️〰️豬仔午餐肉(炸）〰️〰️呢個真係夠晒肥仔，午餐肉仲要係炸，炸完之後都唔會太油淋淋。〰️〰️非凡牛胸爽〰️〰️非凡嘅牛胸爽含非一般咁爽口，入口牛味突出，好食呀👏🏻