麵鮮醬油房周月 (海光街)

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今日happy friday同班brother 黎鰂魚涌呢邊飲野🤪🤪咁飲野前一定係食少少野先架啦☺️咁我地就咁岩見到周月呢間拉麵店好似幾日式幾吸引咁☺️☺️入到去佢係類似bar枱嘅設計☺️非常之日式，佢都有幾款招牌嘅食品！我就選擇左周月沾麵因為係佢嘅招牌菜😛佢仲有200，300，400g 嘅麵底選擇而係唔洗加錢嘅🤪咁我地呢d大食怪一定係食400g架啦一黎到見佢個賣相都非常吸引☺️仲有隻溫泉蛋真係大正，食落麵條口感爽口令人食指大動🥰🥰配合佢濃郁嘅湯底係完美嘅配合！加埋服務費都係100頭性價比都唔錯😛推薦大家黎開呢頭要試下

🍽🎗麵鮮醬油房周月▫️放假的一天就係好想見到男朋友一面，所以山長水遠走入鰂魚涌搵佢食個𝑙𝑢𝑛𝑐ℎ♡´･ᴗ･`♡🍜周月沾麵 ($93)我哋分別叫咗一個200𝑔一個300𝑔(真係好大碗😂)嘅麵底麵底係每日新鮮製造，口感好彈牙而且掛湯一流😍沾麵嘅醬汁好濃郁，係由日本愛媛縣一間有140年歷史嘅商店為周月特製，面頭有一層帆立貝油，好香～醬汁入面仲有幾舊鹿兒島黑豚腩肉，呢個好好食！油脂分佈好平均，食嘅每一啖都有好適中嘅油脂溶喺口，但同時又有肉咬下，好軟淋🤣最後加咗個湯落醬汁到飲，不過始終都係比較鹹，都係掛湯咁食麵適合我D🤣

Takeaway lunch in the office. She was thrilled to discover a 周月in the neighborhood. I volunteered to call and order. Unfortunately, they didn’t accept advance calls- needed to pay in advance first! So she had to link her credit card to open rice and ordered. We both ordered the grilled pork noodles. She wanted to order extra bamboo but that option wasn’t allowed. The noodles and soup were still hot when she came back to the office. She said there was a long queue of people waiting for their take

天氣涼涼地想食碗熱辣辣的拉麵，好似好耐冇食過周月，OpenRice order又有$20 discount就order takeaway啦！雖然呢度比較出名食沾麵，不過我一向麻麻鍾意，都係叫返碗拉麵算啦。味道都ok，肉半肥瘦幾好食，個湯夠濃不過份量太少，一d都唔飽......同事叫咗沾麵，以為碗麵會有餸所以冇加topping，結果係😂😂😂🙈🙈🙈 之前堂食感覺好似正常d 哈哈

米芝蓮推介嘅沾麵店店內座位比較少 , 似日式拉麵店 坐bar台味玉香辣沾麵 $108麵嘅份量可以揀100/200/300g麵條偏粗身 好煙韌 沾上香辣湯底 幾好食加咗一隻糖心蛋周月拉麵 $93可以揀濃湯或者淡湯 我揀咗濃湯一片片燒過嘅半肥瘦黑豚肉好好味有半隻糖心蛋冇乜服務但係要加一服務費

沾麵我食唔少，暫時食過最好食係深水埗某商場入面嘅沾麵小店，今次就試下周月。睇到門口有幾多米芝蓮推介，就估到應該唔會差得去邊。一入到店內要量體溫方可入座，每三個座位有一塊隔板隔住，都算衞生。廚房係開放式，完全可以睇到師傅製作工序同準備材料。之前唔知脆筍原來要事先炒香，真係大開眼界👀❤️ 燒黑豚沾麵 $119揀咗濃汁同涼麵。周月嘅沾汁比較濃香而且獨特，每啖都有好濃鮮味；原來係因為加入咗沙甸魚粉及鮪魚粉，再加入咗帆立貝油去令沾汁味道昇華。沾汁內有幾條豚肉同脆筍。麵條方面亦相當講究，麵條粗而有硬度，可以話係相當有煙韌。味玉唔算係好完美，醬油味唔突出。麵上亦有三塊燒黑豚，黑豚食落有炭燒味，富有油香，但燒得偏乾身。加$26蚊比三細片豬唔太值，下次會叫返‘周月沾麵’🤨好食度：⭐️⭐️⭐️✨(3.5/5)✅食完麵後可以叫侍應喺沾汁中加入雞湯。❤️ 香辣沾麵 $93面層有層好厚嘅辣油，個辣味比較單調，辣味蓋過本身沾汁嘅味，後勁強。唔食辣嘅朋友盡量唔好試，有一定嘅辣度！😅沾汁入面嘅肉偏肥，而且份量好少。好食度：⭐️⭐️⭐️(3/5)餐廳推薦度：⭐️⭐️⭐️(3/5)雖然係米芝蓮推介，但我覺得水準一般般，有少少失落。

呢間我已經食過幾次，沾麵非常好味，不過比起第一次食，加價咗唔少。周月沾麪 ($93)，揀咗濃汁，冷麵，300g，同加咗燒黑豚($28)因為無論100g/ 200g定係300g都係同一個價錢，只要你唔好浪費，我自己就揀咗300g麵既份量真係無謂男女都夠食，同有半粒糖心蛋，好味。不過我覺得燒黑豚$28得三件，仲要都好細件，都幾唔抵，而且沾麵汁入面都有小量肉，加上個揀麵300g一定夠飽，除非真係食肉獸，否則$28先得咁細件三件燒黑豚，唔推介叫。個沾麵汁入面有荀有小量肉，冷麵處理得幾好，同都好掛麵，係可以每一條麵都掛到啲汁。食完麵之後，正確食法其實剩下旣沾麵汁會加上雞湯飲埋，我個人覺得加左雞湯就咁飲都係偏鹹，而且食完個麵已經相當飽不過我覺得呢間沾麵比起以前食，水準有下降，沾麵汁相對沒有以前咁鹹鮮，加上價錢都一直默默加價，我建議想去一試旣可以揀lunch time去，周月lunch set 抵好多。

今日去咗周月食沾麵。周月喺香港已經有好多間分店啦，中環、銅鑼灣，仲有今次去咗呢間鰂魚涌嘅。鰂魚涌分店喺海光街，地鐵站A出口一出就到㗎啦，好方便。呢間來自日本嘅過江龍拉麵店，主打沾麵，沾汁係用秘製嘅魚餚成，聽講仲會加埋雞添，非常濃郁。雖然佢係主打沾麵，當然都有拉麵食啦，自家製嘅新鮮麵條，再配以醬油湯汁，非常之好食㗎！如果係叫沾麵嘅話，麵條嘅份量可以選擇100克至300克，我每次都會帶300克㗎，因為我通常都好肚餓！粗身嘅麵條完全浸入左沾麵醬汁，非常掛湯，煙煙韌韌，仲有糖心蛋同埋叉燒！

今日同同事外出慶祝中秋 我地三個來到呢間食 諗住可以試下米之連既威力 同埋要支持黃店🤓 去到門口都排左5個人 不過好快就入哂 我地大概等5mins就入到 三人一個間位 唔錯😃 我同另一位同事都試周月沾面 濃湯 $93不過我系冷面 佢系熱面 另一位就叫周月拉麵沾面比較粗身 冷既比熱彈牙 好食 😋可惜湯真非常鹹 自問拉麵控 都食過唔少間拉面 呢間真系食過最鹹 加左湯都系鹹 飲唔落另外麵會附上半粒溏心蛋 另外有豬條 放左湯裏 不是很多 唔通米之蓮既關係🧐 以呢個價錢 出面通常都有叉燒😹 但都值得一試 😂

/周月🇭🇰/好耐無食沾麵😆路過銅鑼灣見到門口menu 幾吸引$60左右就有一碗麵而且沾麵有得揀100/200/300g👍🏻上次去銅鑼灣分店 有其中兩款係分店限定佢有周月沾麵、番茄拉麵同野菜味噌牛油麵另外中環同鰂魚涌都有分店😆款式都不同下次再去其他分店試下先！➖➖➖1️⃣周月沾麵 $62 (300g) 沾麵真係夠曬大份 食完tea 夜晚都唔洗食🤣麵條除咗可以揀份量 仲可以揀濃/淡湯底亦有冷麵/熱麵可供選擇🌟冷麵口感更煙韌 真係幾有嚼口 夠入味而湯底都幾濃郁 有好多豚肉嘅肉粒同蔥花調味適中 送上黎都熱辣辣 麵條浸落去湯底都無凍曬👍🏻👍🏻仲有一隻溏心蛋 熟度剛好 頗有蛋香 唔會好淡➖➖➖分數: 8/10 ➖➖➖2️⃣濃厚番茄拉麵 $62 湯底幾濃稠 有番茄茸 如果有多啲番茄就好入面仲有豚肉片 肥瘦適中 有煙燻味🤤🤤如果可以再厚切啲大塊啲就好👍🏻👍🏻拉麵質感無沾麵咁煙韌 賣相其實差不多😂➖➖➖分數:7.4/10 ➖➖➖3️⃣炸餃子🥟 $15 皮脆肉嫩 入面嘅豬肉餡會爆汁🤤滿足到餃子控 唔知同周月餃子係咪一樣呢➖➖➖分數:7.8/10 ➖➖➖4️⃣炸雞 $30/3 pcs雞肉嫩滑 新鮮炸好 幾新鮮❤️整體正常😁➖

抗疫在家，難得岀街食一餐，就去左周月試一試😃餐廳有提供紙袋放口罩～貼心今次食左招牌周月拉麵同沾麵，拉麵軟硬適中，湯頭濃郁。😋😋沾麵可以選擇麵嘅份量有100g/200g/300g可以揀，價錢一樣，大家就可以按自己食量揀，唔使浪費食物。👍🏻👍🏻今次我就揀左300g 🕳黑洞胃😂湯頭方面，今次就揀咗濃味，嚟到見到面頭有層油，點知飲落又一啲都唔會油膩，仲有種清新嘅感覺，唔錯唔錯👍🏻👍🏻👍🏻麵質就略嫌硬左少少，不過都可以接受大食女仔表示，想念日本可以去走一轉以解思鄉之胃🤦🏻‍♀️

路过这里，门前标榜连续多年获得美芝莲推介。周月，我也是听过的，很多年了。于是就进去试试。十多年前，日本拉面的风潮杀到香港，每家店的拉面都是约 100 元一碗，当时觉得太贵。但时至今天，其他餐厅也追上。也不觉得特别贵了，如果食物够好味的话。先不谈食物，谈谈环境。座位密集，也没什么，香港惯见。但麻烦投资一下在空调。吃面让人热，出到成头汗，我是真金白银一百元一碗面，有付出的，不是去大牌档。另外，没理由安排客人坐在洗手间旁边。其他人上厕所，双方都尴尬。真正的日本餐厅，是不收加一服务费的。假如是正规餐厅，10% 我也愿意付。但这里，下单是自己画纸仔，水自己倒，付款自己跑到收银位。唯一的服务是服务员把面放在你的前方，而不是放在你的面前。你还是要自己端过来的。我很希望这种不公义的收费，应该改正过来。餐厅认为要加价才够做，那就标明好了。至于食物，那是人各有志了。我并不觉得有什么过人之处，倒也不难吃。我吃的是周月拉面。面汤是酱油味，也可以说没什么肉味。什么夸夸其谈说熬 10 小时面汤，这里不合适。叉烧是自制的，与市面常见的不一样。可惜太干太柴。溏心鸡蛋不错。然后就没什么了。有大量的葱，与一点点菜莆条。我

平時食拉麵就多，沾麵真係好少食，係朋友介紹之下就黎左呢間沾麵專門店，店員安排左我地全bar檯，煙霧彌漫，不過可以見到廚師點製作麵既過程.1. 周月沾麵 $93 6.5/10見到好多人推介呢款周月沾麵，就叫濃味試下，點知真係好鹹好重味😖個汁其實係融合左醬油同魚介，麵條掛汁能力高，所以啖啖都食出鹹味，我食唔慣咁重味既野，如果叫淡汁可能較適合，不過麵條真係幾彈牙，豚肉肥瘦分明，不過湯底偏油膩.2. 日本甜薯 $24一客有五粒，價錢合理，食落都幾軟綿

拉麵同沾麵一直都好受香港人喜愛🍜今次要介紹既係獲得米芝蓮推介的沾麵店周月，開左三間分店，已經有兩間獲推介，當中出名既地方應該係餐廳既秘製醬油，標榜沒添加化學調味和防腐劑👍🏻製作需時近18個月，之後再封箱運黎香港，製作過程都相當有誠意.除左沾麵同拉麵之後，竟然仲有少見既關東煮，價錢都唔算貴，不過暫時得6款選擇－－－－－－1. 味玉香辣沾麵 $108 8/10首先沾麵可以選擇涼麵或者熱麵，分量亦可選擇100克、200克和300克，價錢都係一樣，其實都幾抵食👍🏻天氣咁熱所以我揀左涼麵同埋200克，麵條偏粗身，既煙韌又有硬度，朋友就覺得麵條偏硬，不過麥味幾香，同埋條條分明，冇黏附一齊，而個湯非常濃味，辣得黎幾惹味😋糖心蛋半凝固狀態，幾好食2. 周月餃子 $45 8/10一開始我以為係傳統日式鍋貼類型既餃子，但味道都冇失望，皮薄餡料多，就咁都可以見到餃子餡，煎得香脆，而且肉汁都幾豐富🤤

周月已經唔知連續幾多年拎左米之蓮，我都幫襯銅鑼灣分店幫襯咗好多年，咁啱今日行開去鰂魚涌，又諗唔到食乜就試吓鰂魚涌分店啦。估唔到疫情期間鰂魚涌分店都仲係咁多人排隊，我等咗半個鐘頭先入到去。坐低左當然要最熟悉嘅口味周月沾面，凍麵300g🤤🤤先講一講個湯先，同平時一樣，酸酸鹹鹹，加埋啲油香係表面，好味，但如果有得揀冇咁酸嘅話，啲醋自己落，我會更加開心。但係個面呢就一般般啦，成個麵餅黐埋一舊，基本上冇可能一住一住咁樣夾落碗食，要好似食緊拉麵咁，成個面到咗落去個碗度先食到成餐飯$93，感覺銅鑼灣好食啲