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Public Holiday
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
呢間餐廳其實bookmark咗都好幾年，但好幾次泥到都係冇開門，今次難得泥到見到有開門！即刻就入咗去幫襯！但係期望愈大，失望愈大……今次同朋友一行二人，叫咗土製炸蛋、真卡邦尼意粉同埋黑松露炒蛋多士……1. 土製炸蛋原來係有啲免治豬肉包住一隻流心蛋一齊拎去炸，一切開睇落好似幾特別，隻蛋烚到呢個流心程度的確係出色嘅，但外面層豬肉就真係太特別嘅味道，一來覺得好咸，二來應該用咗啲香草去醃豬肉，香草味濃到有啲酸酸地，總之就係既特別又難忘嘅味道2. 真卡邦尼意粉呢碟意粉話係即煮，但泥到已經係凍晒，僅餘嘅蛋黃汁都聚晒喺底，店員有介紹話個汁係蛋黃做，冇加白汁，仲用咗豬面頰肉泥做嘅煙肉，仲會即場喺面前落少少芝士碎，一夾起已經感覺到乾噌噌，一入口除咗乾之外，仲要係冇味嘅，感覺怪怪地，食完第一啖已經唔想食3. 黑松露炒蛋多士呢件多士其實係意粉跟餐加25蚊（包多士同飲品），件多士泥到，賣相唔吸引到相都唔想影，size仲細過一包紙巾，完全同menu圖文不乎成餐最好食係炸蛋隔離嗰幾條薯條同埋飲品（可樂）
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📍是旦🥚長洲都有好食又有特色西餐廳小店😆真•卡邦尼意粉 $85Real Carbonara （Egg yolk, Guanciale & Parmigiano)食落個醬汁唔似係溝忌廉，係單純用蛋黃同芝士去整令到佢好杰身又香濃👍🏻呢個價錢好有誠意仲有用風乾豬肉去調味，好重鹹香味加分位仲有店員會即場刨啲芝士上面🧀松露是蛋炒配煎薯餅 $65Truffle Scrambled Egg on Pan-fried Hashbrown煎到好香薯仔蛋餅味👍🏻粗切薯仔🥔做底，再加巨型黑松露蛋餅做面呢個好好食都係好有鹹香，不過有少少油
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💡是溫泉蛋也是薯蓉 ($47) 🥔可愛小瓶既薯蓉, 表面有黑松露同溫泉蛋, 而底下就係自家制既薯蓉😋薯蓉撈勻蛋液同黑松露後, 再配搭麵包 -> 薯蓉非常順滑香口, 同焗好既麵包一硬一滑非常絕配!! 💡 真。卡邦尼意粉 ($85)🍝店員會幫你係意粉上即刨芝士🧀 -> 意粉硬度適中, 而且同香濃既蛋液融為一體, 再加上咸香既豬面頰肉, 味道較加突出, 不愧係招牌意粉之一!!(意粉要趁熱食, 唔係蛋液會凝固喔<)💕食物相當有驚喜同質素, 而且價錢適中, 入到長洲除咗掃小食之外, 依間餐廳一定必試👍🏻🔻可惜店鋪座位較少, 需要排隊, 而且中午3點就會關門, 要一嚐蛋滋味既朋友一定要睇住時間呀~👩🏻🤝👩🏼👬
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長洲除左大魚蛋，海鮮有名之外，好多小店都相當有特色，好似呢間是蛋咁，店鋪名改得趣怪，令人難忘。小店坐位唔多，繁忙時間應該都要等下位咁，好在我哋來既時間無乜人，可以直入。坐低望下餐牌見到餐牌都係西式為主，我哋打算食下小食咁留肚周圍食，就叫左個土製炸蛋，同松露是蛋炒配煎薯餅。土製炸蛋係用豬肉碎包住流心蛋，然後用炸粉包住炸，外型一個波咁，切開蛋黃就會流出來，配上豬肉碎食相當有趣。另一味炒蛋加左黑松露來炒，又滑又香，下面既薯餅係用切成條既薯仔整成，脆口得來又有薯條感覺，值得一試！
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呢個湯係二人份，如果麵包有兩塊會好啲😀應該係新鮮蕃茄整，裏面好多蕃茄籽少少酸薯餅好特別，係一大塊扁身，好味全部食物都係熱辣辣上枱waitress 對於擺枱好有要求，上菜時會幫你放好其他嘢
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