川味魚館 (Closed)

XO醬爆花菜🥓下面有熱鍋烘住，所以個菜keep住溫度，腩肉好香口，偏肥少少🤭 XO醬炒香啲花菜，好惹味！但係食到個底，下面啲菜會比較油。泡椒肥腸🌶️呢味餸就比較辣，建議唔食得辣嘅朋友，叫bb辣好啦！🥵配菜有埋薯仔片，木耳。食落好爽口，啲辣汁撈飯食加埋肥腸，又邪惡又好味😙今次就散嗌咗兩個餸，但係見到隔籬枱多數都係叫晚市套餐，價錢更加抵食，包個飯同嘢飲🤩

川味魚館🍽️-▫️家庭式川菜▫️其貌不揚隱世店-呢間川菜係屋企人介紹嚟食嘅，試過真係返唔到轉頭😂川菜十分正宗，味道好適合香港人。我地五個人食LUNCH都食到非常滿足😋-🔹馳名口水雞（小辣）呢款算係冷盤，口水雞好入味，上面佈滿蔥、花生碎，辣油都係非常香👍🏻雞肉嫩滑，而且都比足料有雞髀🍗食。-🔹老成都回鍋肉（小辣）呢道菜炒得好香好有鑊氣，餸飯一流👍🏻而且都係比好大碟，好多肉。不過椰菜就比較少，反而紅椒青椒就好多，但都好入味。-🔹麻婆豆腐（小辣）好適合餸飯，味道都係好正宗，家常會整到嘅味道。豆腐都係好嫩滑，仲有蔥花香。但個人覺得略嫌太多辣油，食到後面成碗飯配油嘅感覺。但係都算不錯👍🏻-🔹五花肉炒花菜（小辣）呢款五花肉無回鍋肉咁咸，係超有鑊氣嘅一道菜。花菜又係好好食，無諗過晏晝食都有咁足料咁大碟。食完仲不停想再食。-🔹麻辣牛肉（小辣）類似夫妻肺片嘅做法，係咁多道餸最辣嘅一個，即使叫咗小辣都係偏辣。但係好香，牛肉好腍，再配有花生碎同芝麻。而且仲有牛肚🤤底下有青瓜配搭，但係辣油偏辣，淨食青瓜未必接受到。-🔹皮蛋豆腐額外再喺大MENU叫咗個皮蛋豆腐，上枱已經嚇親，超大碟仲要豆腐切得超靚，好考工夫，完全無斷

突然間想同內人食辣嘢，咁啱行開佐敦，發現到呢間川味魚館就試下去店內環境都光猛，而且座位都算鬆動。手機掃QR code落單，價錢亦都唔算貴，而且老闆同侍應姐姐服務態度都好好，侍應姐姐見我內人着粉色衫同白色褲，驚水煮魚啲油會整污糟，就俾咗個長膠袋佢擋擋，好貼心我地叫咗三個菜： 水煮魚小份(中辣) 魚比一般店多，而且味道接近真宗川菜，問番老闆原來廚師係四川人 ！涼拌鵝腸拼豬肚鵝腸同豬肚都好爽滑，正！芹菜鮮百合炒木耳呢個就較清淡，正常發揮總括嚟講味道都幾好，而且份量都好足，兩個人係食唔哂要打包！

平時都中意食川菜，叫左幾樣野，黎到都哇一聲😂每樣野份量都好大份。而且每樣都好食。酸菜魚勁多魚，每片都好厚肉😍好足料！下次會再黎試下其他野食👍🏻鋪頭既人都好有善，有禮貌，鋪鋪乾乾淨淨😌😌good good

川味魚館其實川味真係重口味之選糖醋排骨真係好好食- 有鑊氣羊肉串燒 - 勁多調味粉🤣🤣正辣子雞 - 啲辣椒辣到你飛起 😂蒜泥白肉 - 勁誇張 勁多蒜泥四川涼粉-超級入味呢幾款都係招牌菜同埋四川人都好鍾意飲酒😂啲餸款全部都可以用嚟送酒店舖老闆娘係四川人正宗地道四川菜四川菜非常惹味真係勁好食👍🏻👍🏻👍🏻睇相，你就知有幾吸引啦而且老闆娘人很好，非常健談服務態度非常之好賓至如歸嘅感覺有如返左家鄉一樣 係四川既味道

🌶️佐敦正宗又抵食川菜🌶️-作為一個食辣重度愛好者，香港大部分既川菜都做得太淡口味😛，喱間食落做得惹味而唔會太油膩，幾有驚喜！水煮牛肉🐂($118)個湯汁係好濃厚，牛肉厚薄適中，食落好滑唔會鞋，香辣味十足，裡面仲有既寬粉，好出色！銷魂老壇酸菜魚🐟($238)酸菜魚做到酸辣平衡，微微有少少麻，而且魚肉好滑，同係大陸食到既好接近，一份夠曬四個人食，必叫之選！四川特色烤羊排🐑($198/小)羊味好重，部分帶肥既食落會比較嫩，其他既明顯會比較嚡，食落唔算係好川菜感覺，喱樣唔算太推薦。XO醬爆花菜🥦($88)特別喜歡係川菜館食椰菜花，因為佢哋永遠都係做到嗰種乾爽而辣辣地好惹味嘅感覺😛，食唔停系列！醬肉蒸水蛋🥚($68)滑滑既水蛋，加上惹味既肉醬，撈飯必點！

🐮水煮牛肉 配料多 很滿足第一次吃到鐵板紅燒麻婆豆腐會加海參 🍲出奇的合味道!爸爸好醒目 叫了一碗飯🤣🍳香炒水晶粉 用鐵板上菜 怕水晶粉黏底 用散蛋舖底 蛋熟香濃 好設計🌶️擂椒皮蛋 雖然最後上菜涼爽的皮蛋反而解辣 清爽 可以再戰水煮牛🍡黑糖糍粑 外脆內軟 熱呼呼 黑糖 花生粉添風味🧊釀冰粉 粉像愛玉 花生很香很好吃今晚跟父子們一齊吃很爽😃😃兒子說屆時呼朋喚友再來吃😎😎若你不能吃辣 乾燒豬手 酸菜魚 跳跳雞(炸雞軟骨) 黑椒牛柳粒幫到你🤣🤣🤣#川味魚館

自從塊面敏感就小食辣一段時間啦 幾個月好耐冇食辣啦 今次就試吓呢個 蘇師傅成日食嘅川菜館🫣 兩個人叫得唔多 叫咗個水煮牛肉 裡面個寬粉好食😌我覺得食完都唔會特別頸渴嘅，同埋份量超多朋友好想食蒸水蛋 一嚟到份量又大 其實係好事嘅，只不過係我哋兩個人太少人 蛋好滑 上面醬好岩配飯 想食多啲但胃容量有限 可惜😅再叫咗個青椒回鍋肉 正常味道最後再叫多碗冰粉我但我個人比較鐘意加提子乾個d 呢款係酒釀冰粉 呢間店份量比一般店多 所以多人食會好啲最後食唔晒嗰啲就外賣拎走下次再試其他🤪另外一提 店員服務好好👍🏻

💖川味魚館💖呢幾年食酸菜魚的地方 越來越多但係質素都係參差不齊今日試呢間 佐敦新開的川菜館環境走平民化但係都坐得好舒服先食前菜 🌟老醋海蜇 $78🌟夫妻肺片 $78夠開胃🌟西湖藕韻 $58我都係第一次食呢味餸原來係甜食甜蓮藕再糯米都幾特別 🌟老壇酸菜魚 （大）$368酸同麻味BALANCE得好好魚又入味 底仲加左薯粉，入晒味正～🌟水煮牛肉 $118
揀左小辣 一樣個底加左薯粉 入晒味～～🌟XO醬爆花菜 $88花菜即係椰菜好有鑊氣OVERALL好好食仲有好多野想試未食晒下次要再來食下

之前同男友泊車見過呢間小店，今晚諗唔到食咩，佢主動提議話嚟呢度食酸菜魚。我地兩個人點左成4樣嘢，好飽⋯- 蒜泥白肉- 刀拍前男友（青瓜）- 尖椒皮蛋- 酸菜魚（細）首先想講，呢4樣餸既份量都係 「非 常 足」，- 蒜泥白肉滿滿既蒜泥淋上紅油辣汁再舖滿係白肉上面，大大片既包住切得好粗既青瓜絲，有足足8大舊。佢個味道真係似係大陸食既蒜泥白肉，蒜好香，紅油明顯無大陸咁辣，有適應番港人口味，白肉厚薄適中，有少少肥，夾埋青瓜一齊食，超級滿足🫣☺️- 刀拍青瓜首先要讚既就係青瓜處理得好好，去核好乾淨，入口超級爽脆，而且個汁係好食既，每一舊青瓜都好平均咁染上汁料，酸酸辣辣好開胃！不過唯一要扣分就係無做到「拍」呢個步驟喇- 尖椒皮蛋擺得好靚、皮蛋圍住青椒，賣相好好睇，皮蛋入口好順滑，個汁唔會太咸，都OK!- 酸菜魚呢個重點嚟喇，我地叫左小鍋，但係上到枱係「一 大 鍋 」，我同男友都忍唔住係咁影相打咭，真係好震撼呀！面頭舖滿哂魚片，底下配菜好多，有娃娃菜、蘿蔔片、金菇、萵荀、薯粉⋯最令我驚喜既係有酸薑，真係估佢唔到。魚片好多滑好大舊，無骨唔腥湯頭酸酸辣辣，唔油膩，正$200唔使可以有咁大鍋真係好抵食。最後

話說無意間係foodpanda見到呢間新餐廳，於是同男朋友即刻去食左個晚餐，因為我係川菜愛好者。因為得兩個人，所以只係叫左三樣野食，一碟回鍋肉，一個川式小炒王，一個涼粉，我本身以為涼粉係川北涼粉，即係鄉下叫刮刮粉，但係原來係硬身d既涼粉呢。本來已經小小失望，食埋個落去更加失望，其實撈既材料例如辣椒蒜蓉醬油醋既份量都恰好，只係我覺得紅油唔係正宗川菜紅油，有一種食緊魔芋爽/自熱火鍋個種低級紅油既味道，呢個係唯一亦都係致命既弊病，因為廚師炒菜好有鍋氣，回鍋肉既肥膩部分都榨乾油分，其實如果用既係質素好既紅油，就會相當出色。例如小炒王無落紅油炒，而係用指天椒炒，我地整碟清曬，希望餐廳可以考慮改善呢個問題。

第一次來到貴店，員工服務態度有禮，店內環境衛生情況也很好，食物多元化，食材又新鮮！可以少油少鹽，不得不讚個冰粉啊！超級好食啊😋甜度不高，太好了！下次一定要再去啊！

公司附近新開川菜🤭 食完之後評價好高分，即刻再book位下星期黎食🙈lunch set 由$58起，午市套餐選擇多，加$3有凍飲。.重點唔係個午市Set，係佢啲散叫小菜又大碟又好食，真心可以用抵食黎形容😍😍「乾鍋菌香肥腸 $108」$108蚊喳，超抵食，大大碟，仲會用火滾著，勁有鑊氣，綠色嘅辣椒好麻又香，肥腸炸過再炸，辣味十足。「樂山辣子雞 $128」辣子雞叫左大辣，完全好滿足到我既味蕾，夠辣得黎又川味，價錢咁平咁大碟完全係好好好好👍🏼。「擂辣椒皮蛋 $48」前菜既價錢，2隻大皮蛋既份量，多人先share到，皮蛋用左大量蒜蓉青辣椒調味，香辣爽口。.午市套餐都好抵食，椒鹽豬排 $58、五花肉炒花菜 $58、尤其欣賞椒鹽豬排 ，豬扒炸至金黃色，粒粒蒜粒入晒味，豬扒炸得乾身香脆。.CP值極高既川菜，真心bookmarked，下次要再黎幫襯😍

川味魚館 (佐敦)佐敦德興街18號德成軒地舖紅油重慶水煮活魚$238紅油香到不得了，辣味好足好爽，魚肉非常鮮甜嫰滑，而且紅油香辣都煮到入晒味，個湯底非常濃郁，所有配菜都淆得好夠味，非常正斗！老醋海蜇$78海蜇好彈牙，而家比一般食開嘅呢家更加爽口鬆脆，口感獨特之外，味道都相當濃郁，好強烈嘅巴蜀風味，香辣刺激！招牌蒜泥白肉卷$68香辣嘅辣油，配合咗大量生蒜泥，喺川辣之中更有一種蒜香辛辣，豬肉薄切卷住清爽清瓜，風味十足，幾種味道混合非常有層次。白飯$12菜式味濃為主，適合拌啲白飯。王老吉$13食辣嘢有王老吉消暑解辣，清清熱氣，正！冰川涼粉好涼浸浸，似似哋啫喱狀但係有微微爽口感，微微帶甜，重點係超強解辣力！食完辣嘢個嘴係點都會燙有一段時間，食咗呢個涼粉係隨即令所有燙感全消，勁抽！

呢間店舖我係喺香港川菜關注群組睇到，我見到有唔少人去食咗，好似幾吸引咁，所以我都去咗試吓💕📋🌟推介 $168 山城毛血旺(大辣，中麻辣）佢個份量比我想像中要多好多，佢啲配菜全部係我嘅最愛🫶🏻呢個價錢嚟講10分抵食。👇🏻配菜：🔅鴨血 -色澤紅潤，吸引食慾，不過偏薄身。但軟嫩入味，吸飽了湯汁精華。🔅肥腸🔅午餐肉🔅牛柏葉 🔅牛肉 -很嫩🔅芽菜🔅豬肚🔅白菜🔅薯粉 -吸曬啲湯汁💕好入味！🌟 一上枱已經好香😋可以見到佢落咗好多唔同嘅乾辣椒、大紅袍辣椒同埋花椒等，個嘴越食越麻，食到汗流浹背。一個字，正！📋$228 川味麻辣小龍蝦🦞每個個頭都好大🙌🏻龍蝦殼好硬👍🏻肉質好新鮮緊實。小龍蝦入邊仲加埋啲魔芋絲。味道十分不錯，整體來講都值得一試。📋 🌟推介 $78 酸辣魔芋豆腐(唔知小龍蝦入邊都有魔芋絲😂早知道就叫其他嘢食）但食落去好驚喜！可以食到好香嘅泡椒味🤤爽滑的魔芋与爽口的泡椒融合，再配上小米椒同豆腐，好食到停唔到落嚟。‍⚠️雖然叫咗大辣，但我個人覺得個辣度同平時食開嘅中辣差唔多，建議食得辣嘅朋友仔可以叫特辣🤣💘好難得食到咁正宗美味嘅川菜。🏘餐廳環境闊落乾淨。氛圍熱鬧，似室內大排檔，見到其他枱人手一支啤酒