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4-min walk from Exit A3, Shau Kei Wan MTR Station
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Opening Hours
Mon - Sat
11:00 - 00:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
「筲箕灣」裡面稱得上算是「美食區」的食街，除了「筲箕灣東大街」之外，還有位於「筲箕灣東大街」旁邊，但是道路闊度比「筲箕灣東大街」闊得多的主要街道「筲箕灣道」。雖然「筲箕灣道」距離「筲箕灣」港鐵站，比「筲箕灣東大街」遠得多，從「筲箕灣東大街」出發途經「筲箕灣」港鐵站前往「筲箕灣道」，也需要多走一段路途。由於「筲箕灣道」道路的實際闊度比「筲箕灣東大街」闊得多，汽車在「筲箕灣道」熙來攘往，所以一般人橫過「筲箕灣道」馬路，前往車仔麵食店「超級無敵車仔麵」的時候，都要比橫過「筲箕灣東大街」時更加小心。雖然「超級無敵車仔麵」價目表裡面，有關車仔麵的基本最低售價價錢，比起坊間很多港式車仔麵食店都便宜得多了，只選擇「兩餸麵」的話，都只需要付僅僅港幣二十八元而已，不能對價錢太便宜的「車仔麵」要求太多。反正「超級無敵車仔麵」價目表裡面又沒有提供「白飯」，所以我寧願放棄在「超級無敵車仔麵」裡面享用太多餸菜食品，把「白飯」和「雞肉」的相關空缺留給「筲箕灣道」其他食店。結果我在「超級無敵車仔麵」「兩餸麵」的餸菜裡面，選擇了「牛腩」以及「蘿蔔」，再為「車仔麵」選擇了以「腩汁」作為湯底，至於「麵底」方面，我只食簡簡單單「粗麵」已經足夠了。「超級無敵車仔麵」有個值得一提的地方，是「車仔麵」食品沒有另外徵收加一服務費，所以不需要花超過港幣三十元的成本，就可以食到牛腩加蘿蔔加粗麵加腩汁的「牛肉」車仔麵。正正就是因為「超級無敵車仔麵」「車仔麵」本身的定價太低，而且沒有收加一服務費，所以「超級無敵車仔麵」奉行快餐模式，先付款後取餐，就連盛載「車仔麵」的餐具，也是以即用即棄的外賣膠碗為主。而且「超級無敵車仔麵」廚房跟所有的餸菜，都是擺放在開放式廚房和櫃檯裡面，所有餸菜展示在食客面前，給我感覺真的很有舊有港式車仔麵的廚櫃風格。不過「超級無敵車仔麵」的樓面設計雖然簡陋，沒有白飯，也沒有製作手調飲品，甚至「超級無敵車仔麵」廚房疑似給了太多「粗麵」給我，麵條已經把「腩汁」完全吸收，我幾乎喝不到甜味「腩汁」。但是「車仔麵」底層的「腩汁」，「腩汁」湯底裡面的牛腩甜味，暫時是我食的港式車仔麵裡面，「車仔麵」「腩汁」湯底裡面最甜的湯底。「超級無敵車仔麵」的牛腩「腩汁」湯底甜味之所以是最濃厚，在於它的甜味足以讓「超級無敵車仔麵」廚房，原本擺放稍嫌過多的「粗麵」麵條，竟然都能夠造到每條麵條都有來自「腩汁」的牛肉鮮甜味。至於「牛腩」的實際口感，則稍嫌「牛腩」肉質被廚房煮得很硬，「牛腩」表面牛肉裡面的肉汁已經被炆煮過程裡面，被炆煮過程所完全收乾了，令「牛腩」實際的口感變得有少許的乾和硬。另一方面，「超級無敵車仔麵」裡面的鮮甜味道牛腩「腩汁」除了讓「粗麵」麵條實際味道變甜之外，就連本身味道已經偏甜，口感無渣的新鮮蘿蔔，也意外吸收來自「腩汁」裡面的甜味。可想而知「超級無敵車仔麵」裡面的牛腩「腩汁」，「腩汁」的實際味道真的很甜，成為了整碗「車仔麵」整體味道裡面，不可或缺的重要一環。評價完「超級無敵車仔麵」食品和湯底裡面的實際味道之後，亦是時候評價一下「超級無敵車仔麵」裡面的環境問題，例如食店樓面跟檯櫈的設計。「超級無敵車仔麵」樓面裡面雖然沒有電視機，沒有播放新聞報導，驟眼看「超級無敵車仔麵」店舖裡面的實際環境，看似沒有出現問題。但是實際上「超級無敵車仔麵」裡面的金屬製造的餐檯，餐檯的實際位置水平都是高於，一般食客高度和可以接觸到餐檯，偏偏餐廳給的餐櫈卻只是一般塑膠製造的膠櫈而已。至於「超級無敵車仔麵」為每碗「車仔麵」食品而預備的餐碗，選擇使用類似「發泡膠」的材料去製造餐碗，為店員省下不少因為清潔餐碗而產生的成本開支。至於「超級無敵車仔麵」裡面的食品，雖然「牛腩」的實際份量，始終其他車仔麵店裡面的車仔麵為之多，但是有甜味牛肉「腩汁」，彌補現今食店不必要的「蘿蔔」實際甜味。至於「超級無敵車仔麵」裡面的「車仔麵」食品實際定價，感覺價錢頗為便宜，車仔麵的實際味道感覺也很濃厚，只賣港幣三十元一碗，感覺性價比非常之高。可惜「超級無敵車仔麵」食品餸菜的實際選擇不算很多，迫使我食「超級無敵」的車仔麵之後，需要再在其他食店裡面尋找，和購買炸雞扒飯食品的食店。
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筲箕灣老牌車仔麵，其中一間分店在筲箕灣，食物選擇不算太多，但每種食物都挺有水準，不花巧水準紮實。今日叫了牛腩汁，幼面，餸點了豬大腸，滷水雞翼尖及咖喱齋。湯底清甜有慢火熬出的味道，不會過鹹，簡簡單的湯底是吃後不會口渴的那種味道。個人推介加一點辣令到湯底更有層次。今日點的豬大腸依然保持水準，腸已經剪開清洗乾淨，不會有豬腸的腥味。滷水是此車店特色，有滷水豆腐，齋，蛋，雞翼及雞翼尖水準亦很高，雞翼尖十分稔香，入口後馬上散開骨肉分離。另外咖喱齋加此湯底亦十分配搭，不會有違和感。值得一題此店餸的份量十分之大，如果胃口不大的人，點三個數已經十分足夠，三個餸的價錢只係$35，性價比十分高。
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這間車仔麵有很多人推介過，今次特登入去試一試，經典嘅港式車仔麵有很多不同的餸菜選擇，一睇就有魚蛋、香腸、雞翼、牛腩、林林總總花多眼亂。今次選擇了油面雞翼牛腩冬菇。三樣餸菜都煮得十分入味出色，而且價錢便宜，下次都可以再試一次。
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朋友話呢間車仔麵好正以前成日去，今日帶我去試下。食完覺得堅係超正，冇介紹錯！！！超足料之餘又勁祇食。豬腩肉、豬大腸、醬汁絕對冇得彈。老闆娘又好人，我會一定返去再食。
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以前在舊址，間中有幫襯，水準一般搬到新址，今天第一次去買外賣...要雜餸麵，＄42油麵，浸得耐發漲豬紅，有小小異味蘿蔔，味道普通韭菜餃，餃子餡太多肉，不好吃豬大腸，唔諗，好鞋，不好吃豬皮，只有一片，不過不失鷄翼，冇味道，難吃麻辣湯底，不夠麻辣，很淡味，湯只有很小份量的成碗車仔麵，外觀不吸引，餸亂擺放在一起，看似垃圾，兼且冇樣嘢好食....
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