鴻星中菜 (Closed)

首先要讚的是鴻星今天下午3點左右在洗手間的阿姐, 她全程充滿笑容, 完全由心發出的那種, 令人連去洗手間都身心舒暢, 很多大酒店都做不到。讚!鴻星飲茶已很多次了, 基本上水準都keep得住,由於本人偏愛蜜糖脆麻花及流沙奶黃包, 而這兩樣鴻星一直是做得最最最好的! 所以一直頗愛往鴻星飲茶。今日又與媽咪及兩位Auntie一起飲茶, 奶黃包的水準依然很好, 不過今天的脆麻花似乎有點不太夠蜜糖, 連另外附上的一小碟我都食晒, 都好像有點不足....平時一向不需用那一小碟的。今天每人又食了兩隻蟹粉小籠包, 十分足料的蟹粉, 十分鮮甜, 比起昨晚在夜上海食的更好! 而且那位貼心的伙計哥哥, 更叫我們先叫四隻, 食完再叫四隻, 因為剛蒸出來的最好食!

海港城店裝修完, 靚左好多喎!個禮堂都濶落咗好多.前日有朋友請我去飲, 估唔到d菜式都好特別,味道亦好正.乳豬皮脆卜卜, 加上乳豬醬, 好好味!!桂貴蚌好脆好爽口;鮑魚好林好入味, 玉掌又係好軟好入味, 連bf個件都食埋!條魚就冇咩特別, 但d甜品就好正, 係棉花白兔仔,可愛到不想食落肚.全晚氣氛都好warm, 一對新人當然最開心, 我地都祝福你地白頭到老呀!

Last Friday Night, 一心想去食餐好D o既大閳蟹, 所以去咗鴻星，　點知………D 蟹, 無糕o既, wow, 好失望啊!!! 仲有其他D "送" 超mini, 食完都唔飽o既, 總有好貴呀!!!! 每人$$$$370. 超貴．

我跟我先生2人最後一天香港遊，想說找個好吃的來當做結束，找到這家鴻星，沒想到竟然欺騙觀光客，一道清炒豆苗要價HK98，紅燒豆腐要HK80，肉絲面要HK80，另外我們還點了叉燒只要HK55，半隻燒鵝HK100，最令人氣憤的是前3樣菜本中都找不到，問服務員為什麼炒豆苗要這麼貴，竟然還面不改色的說豆苗營養，原想點干炒牛河只要HK48，服務員說沒了只有肉絲面，竟然要價HK80，我馬上說要退，但是紅燒豆腐跟豆苗已經來不及退了。這一家酒店知名度算很高吧！竟然會用這種手段來騙觀光客的錢，我跟我先生在香港的最後一晚就被這樣子打壞了。我們這次共點了4道菜，其中的炒豆苗跟紅燒豆腐實在是很平常，但是價格卻是坑人的價格，一共花了HK400，以後再也不會去了！

媽咪２０號生日，同佢去左荃灣鴻星飲茶做乖乖女～～哈～～！好彩ｄ野食都幾好，媽咪都食得好開心．鴻星ｄ點心好好食呀，而且又好得意，我地叫左南極企鵝餃，ｄ企鵝餃整得好可愛，食左見知原來入面係蝦餃，好特別～其實我地仲見到有好多得意餃咖，好似有海馬，鱆魚，都好似好得意咁．另外個芥辣牛柳粒好特別，平時只會食壽司先食到芥辣，但係用芥辣煮牛柳就真係未試過，食落都有ｄ攻鼻，就好似食辣辣壽司咁，鍾意食芥辣既朋友就最啱喇！唔可以唔題既係個脆皮燒肉，個皮真係好脆，咬落去真係＜索索＞聲，好脆～～好好味．

2006年8月7日一直都很想品嚐黃油蟹,惜過往日子因種種原因未能如願,直至這天,終於找到有人對它有興趣,於是打算在這裡大快朵頤,誰料到,最終是得啖笑!話說這天一行四人,八時許到達這裡,此時己有九成客滿,侍者安排我們坐左開放式廚房前,我們其實對於坐那裡不打太緊,但因這個位置的空調不足夠,令我食慾有點下降......看了一點兒餐牌,決定了要什麼才找人來,本來落單時沒什麼問題,心還在想:「太好了,終於食到了」不過我們是開心得太早,落了單約五分鐘左右回來告知,侍者:「我們的八兩蟹岩岩埋晒,不如你地每人加四兩,特惠價$35一兩......因為我們真的一心找佳品,所以亦打算加錢食,所以答應了加碼.怎料前後也不足十分鐘,該侍者又再前來,她竟然說「報錯價!!!」我立即說:「下???報錯價???咁得喇,你唔駛講什麼了,我地而家取消所有柯打,我地唔食,走喇!」嘩!呢一刻真係嬲到打人呀!本來我的朋友想和他理論,但我制止了她.個人認為,鴻星不是今時今日,第一年才買黃油蟹,在套餐內指定的重量之蟹,竟然沒得買給Walk-in的顧客,做了這麼多年,連流量也怎樣也控制不能......最過份的事,是竟然說報錯價,哈!個

琴晚去左尖沙咀鴻星食飯,叫左個2人餐,每人有碗蟹皇翅,一碟蒸魚塊(得6片) ,每人一塊仔所為包魚,一碟包魚片前菜冷盤, 一碟每人得一舊仔既XO大蝦,一人一碗仔生油帶子抄飯,甜品! 自己再加2個蟹紛小籠包………..先黎個自己另外叫既蟹紛小籠包, 好正!!!!再黎碗蟹皇翅都幾多蟹粉, 都好正!(但重差利苑少少)!!!不過主菜就.....碟蒸魚塊(得6片)味一般! 所為既大蝦得2舊仔! 每人一塊仔所為既包魚完全冇味,失敗!魚片前菜冷盤又係冇味…重有個碗仔用超多生油炒既帶子炒飯(重要等左半個鐘有多),食左一定肥2磅,甜品冇驚喜! 總結: 有小小搵老o親~~"ONLY食蟹紛小籠包, 蟹皇翅OK,其它都一般,而且碟頭超細細細細…….比甘既價$,可以食好D,但想試個翅就不防去下,只叫個翅208一碗,再散叫2個菜OK!

表妹由加拿大返香港, 叫我一定要帶佢去食d特別野.於是去咗海港城鴻星, 鍾意佢有海景, 仲有特別的動物點心.今次食咗好多款動物點心, 蟹將軍, 鱆魚, 企鵝, 小丑魚, 仲有最好耐歷史的小白兔, 表妹一見就話好得意,外國食唔到. 估唔到除咗個樣靚, 仲好好味, 個鱆魚好脆口, 點個甜酸汁, 正.加埋個海景真係好好feel.下次有friend來香港都會再嚟.

今日lunch time去左飲荼..d點心唔係咁吸引.小籠飽---皮厚..肉冇鮮味.豆沙飽..唔夠熱..冇流沙出來油菜..條條都好老..真係好唔掂炸豆腐...冇咩特別..大排檔應該好味過佢service...d 部長好冇禮貌..overall...唔合格..出面酒樓會更出色!!

講下服務鴻星食物的水準一向穩定、頗好，當然價錢都「頗好」啦，但服務就比海港城其他的食店差。以下有個案兩則:個案一:侍應成日sell食物，煩擾不絕。有次sell小籠包，想食，「要喇」，一放低才見是蟹粉小籠包(因為見到有黃色的東西在裡頭)。嘩，貴咁多，$20一隻，一籠5隻$100。但部長叫就只叫「要唔要小籠包?」，反應慢d都俾佢呃左。個案二:覺得客人呃佢。佢上遲左個日式蒸蛋，個傳菜拿來時，見我地張抬好像吃完要走咁，問我地碟蛋來左未。我未來得答時，佢就問佢後面個高條形成日發夢個男侍應，個男侍應問: 「呢碗咁的野食左未?」態度就好似我地食完扮冇，呃多佢一個咁，審犯咁審。我見佢咁無禮，冷冷道: 「來左的話張單會吸印，冇吸咪冇」。食野是要看服務的，唔明點解仲咁多人。

全日最正點是流沙奶皇飽，真的無話可說，一撕開個飽內裏的餡真的會流出來，又不會太甜，正！但可能中午時份人多食晏關係，上菜有點慢．

12月6日晚上同男友去鴻星食大閳蟹,叫左$297一位果個餐, 每人有兩隻蟹,每人一個蟹粉翅, 一碟魚柳, 每人兩隻蟹粉大蝦,一個蟹粉盞, 另加西式甜品!大閳蟹, 四兩重, 幾多膏同蟹粉, 好正呀!!!!不過食到第二隻....己經有d溜.....不過再黎個蟹粉翅, 好正呀!!! 勁好味!!!不容錯過呀!!!魚柳一般! 大蝦一般! 蟹粉盞....我寧願是蟹粉小籠包呢......甜品有驚喜! cheese cake!想不到酒樓的cheese cake都可以咁好味! 鴻星係得既!食完呢個餐\, 真係有d怕左食蟹添...哈哈...一晩之內食左人生中最多的蟹呀.....哈哈哈....TO: 男友(為食海盜)生日快樂! 希望你可滿足呢一餐\, 同埋鍾意呢個生日!我們以後一齊快快樂樂吃更多更多美食吧!!

琴日同屋企人去食晏,我地試o左豉油皇炒腸粉,石頭魚湯,上素百寶袋,南瓜餃,懷舊馬拉糕, 日本青芥牛柳粒同埋蟹黃灌湯小籠包等等.在講食物之前首先要講下d sale點心o既阿哥阿姐,因為佢地真係幾煩ga!!我地入去都未坐低,佢地已經問你:「要唔要試下我地d乜乜同物物呀?」應完一個又一個,唉...!!至於食物方面,其實係好普通囉!上素百寶袋同南瓜餃係標榜"健康素食",所以幾清,食得清淡o既人就會幾鍾意!懷舊馬拉糕甜度適中,不過唔夠鬆軟!我個人覺得石頭魚湯就唔多好飲,因為太重胡椒粉味喇,不過都蓋唔到石頭魚o既腥味!個豉油皇炒腸粉反而好食喎,d豉油味道o岩o岩好,唔會太咸,腸粉又夠爽滑!青芥牛柳粒都唔錯,牛柳無渣,有肉汁同肉味,加埋個wasabi汁,好野味!跟住到個蟹黃灌湯小籠包喇,賣相同廣告張相差d,一口咬下,感覺....好失望!因為d湯汁無乜鮮味,蟹黃又唔香!賣成$18一隻都只係咁o既質素就差d喇!!其實我地仲試o左其他點心o既,不過就唔係好記得喇!整體上食物質素好普通,d侍應o既服務都幾好,但係最失敗就係有太多人次o黎sale點心喇!我粗略地計過,我地坐o左一個鐘左右就有成三十幾人次o黎s

前日同男友去食飯, 試大閘蟹餐,$268已經有2隻蟹,有雞燉翅個湯好濃,值得推介.

兩個人叫一個一人份的鮑魚餐($695),一個遼參雞煲($168),兩隻蟹黃灌湯小籠包($28x2),埋單$1040, 換來非常失望及憤怒，上菜過程如下：1.鮑魚餐中的蟹黃翅：分量十足，味道不錯...2.遼參雞煲：味道OK,分量OK3.蟹黃灌湯小籠包：味道OK4.鮑魚餐中的鮑魚(28頭吉品鮑魚,散叫的價目表是$450)：size超小(一般蝦餃size比該鮑魚還大),size細都算(因為28頭一定細),但味道與口感卻差得很...好似食蠔豉咁(美心快餐早前鮑魚湯飯中鮑魚都好食過佢十倍,但價錢又平過佢十倍)...非常失望5.鮑魚餐中的玻璃蝦球：很大隻...size比鮑魚大,味道ok,可是只得一隻!....我的心開始有點不悅6.鮑魚餐中的清菜：一般...size小,但在預期之中7.鮑魚餐中的炒飯：ok8.鮑魚餐中的甜品(杏汁燕窩)：ok9.鮑魚餐中的甜品(芝士餅)：小人國市民都覺得細,味道一般埋單好彩有check單...計兩個遼參雞煲...結論：1.千祈唔好食鮑魚 2.分量極小,搵笨 3.除蟹黃類食物外,無一可取