鮨處松戶 (彩星集團大廈)

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朋友係外國返黎, 同佢去左尖沙咀行街, 之後去左一間日本餐廳食飯呀。我哋叫左幾樣食物, 靜岡蕃茄好鮮甜, 鵝肝配搭蘿蔔幾特別, 鵝肝入口即溶, 配搭蘿蔔既鮮甜, 十分配合。雜錦刺身有三文魚, 赤蝦, 油甘魚, 拖羅, 赤貝等, 幾款刺身都好新鮮, 尤其係海膽十分鮮甜。忌廉薯餅炸得好香脆, 另外豬手用日式醬汁炆得好入味, 食落好淋身。牛肉烏冬湯底鮮甜, 牛肉食落亦好嫩滑。餐廳裝修幾有日本風格, 位置亦好闊落, 因為同朋友好耐冇見, 我哋傾左成晚十分開心。

搵左一間位於尖沙咀廣東道（apple隔離）十幾年老字號居酒屋同朋友慶生。入到去好有高級感，亦有高私隱度卡位座。原來居酒屋有日本老師傅坐陣，野食全部都好有心思，刀功了得，亦係勁新鮮。首先刺生新鮮到食到有鮮甜味！仲擺碟有心思，擺得靚之餘仲刀功了得，砌到成朵花瓣咁，打卡一流之餘食落仲鮮甜！生蠔勁肥美，師傅加左秘製酸汁，以為食落會好似泰式生蝦咁，但估唔到酸汁同生蠔係咁夾，食落有提鮮既作用，生蠔勁鮮甜，一啲腥味都冇，朋友唔食開生蠔都覺得好味易入口！蟹卷係加左勁多旦黃醬同蝦籽，蘸勁多蝦籽同旦黃醬一齊食，好滿足！！！之後再食埋個福崗特產：牛腸煲！師傅話改良左加左啲辣椒仔，有少少辣味既湯，煲煲下湯底勁鮮甜，我地連湯都飲埋，同埋啲菇菜一齊食，勁入味，正到不得了！居酒屋日本師傅同店員都好nice,好傾到計，聽講居酒屋老闆仲係日本人添！怪唔得咁地道啦！

踏入呢間餐廳，嗰種日式嘅懷舊氛圍似乎把我帶到咗小巷深處嘅東京。今次主角當然係雜錦魚生呀！每一片嘅三文魚都係咁厚切、肥美，濃濃嘅海洋氣息喺味蕾間舞動，就算閂埋眼都以為自己喺築地市場添。而油甘魚同吞拿魚都係好有水準，滿嘴嘅油香同鮮甜簡直係百般滋味。海膽點都要提，嗰種香滑係直接融化喺口裏邊，每次食到心情都會好好呀！接下來講吓天婦羅，炸物總會擔心會唔會太油，但今次完全無嘅擔心。炸蝦外皮香脆至極，而且啲海鮮都保持咗佢哋最原汁原味嘅鮮美。還有嘅冬菇、茄子亦都炸到剛剛好，呢個平衡真係要讚下師傅嘅手藝。最後，個明太子蘆筍炒飯就真係太過癮，粒粒分明嘅飯粒帶著一絲絲酸香嘅明太子，每啖都彷彿在對我話：「想多食啲？」，好味到令人停唔到口！嗱，忘記喇，還有個豆腐沙律起頭，清爽得黎又帶點滑溜嘅口感，簡直係完美嘅開場白👏🏼。咁多好食，下次飯局知道去邊喇！🍣🍤🍚

❣ 北海道生蠔北海道生蠔好大隻肥美， 帶鮮甜， 配埋日式醬汁同香蔥，西檸等， 味道鮮美❣ 刺身拼盤（牡丹蝦3件， 吞拿魚3件，油甘魚3件，三文魚3件，帆立貝3件、𩶘魚3件，海膽同大粒魚子）刺身好新鮮 鮮甜， 色澤好靚 油脂分佈平均仲要厚切🥰， 最鐘意食海膽同大粒魚子， 份量好多而且好鮮甜， 好creamy ~ 配埋大粒魚子， 口感更加好豐富❣ 白鱔串燒鱔魚既肉質嫩滑，鱔魚煎到好脆好香口~帶有微妙的煙燻味道~配埋日式醬汁甜甜地, 更滋味 ❣ 鴨胸肉丸以鴨胸肉製成既肉丸，外酥內嫩。肉丸既質地非常柔軟，口感豐富。配埋雞蛋~豐富咗口味層次。❣ 蘿蔔黑魚子鵝肝：呢菜結合咗蘿蔔、黑魚子同鵝肝的豐富口味。黑魚子帶有濃郁鹹香味道，同鵝肝既醇厚味道, 入口即溶，好balance!蘿蔔既爽脆, 而且吸晒日式醬汁既味道~勁力推薦! ❣ 日式牛腸火鍋日式牛腸肉質鮮嫩，搭配上新鮮既蔬菜和香料，湯底好清甜~❣ 日本新年黑豆黑豆經過特殊的烹調方法，口感酥脆，帶有濃郁的甜味。日本新年黑豆係一種傳統既節慶美食，寓意幸運同吉祥。師傅好好~專登整俾我地食~ 迎接2024新既一年!呢到既service好好同貼心，不停倒水俾我

聖誕節周圍去搵食呢晚朋友約我喺海港城附近話有間隱世日本菜喺一棟building入面 上去仲要轉𨋢果然夠隱世 入面裝修設計好有日本嘅感覺少少昏暗嘅黃燈 顯得份外chill同寫意主理師傅係日本人 但又識少少廣東話同普通話 好搞笑🤣店員不時用日文同師傅溝通師傅切大拖羅嘅時候仲會邀請我哋影相 好親切先食漬物 醃鰻魚第一次食 好開胃好好食喺名古屋食完鰻魚 返香港一直好想食再嚟日本新年時招待客人嘅菜式好豪華貴氣😍開胃菜係八爪魚醋物 八爪魚爽彈 蘿蔔絲醃得爽脆加埋三文魚籽 口感十足青魚加上魚子 寓意生意興隆魚肉鮮甜鴨胸肉 鴨肉嫩滑juicy柑桔酸酸甜甜 一啖食落去果汁湧晒出嚟 好似食緊甜品咁鮑魚好大隻 上面仲有金箔夠奢華 鮑魚食落好爽口 好正👍🏻魚輕輕燒過 好香好易入口 完全冇腥味 鍾意❤️大蝦好新鮮 食落去好彈牙 鮮味湧晒出嚟筍片爽口 好食到勁快就食晒😆京都鮮海鰻天婦羅第一次食鰻魚天婦羅 好特別新鮮炸起 熱辣辣鰻魚滑嫩 外面香口😋福岡牛腸鍋滿滿一大鍋 睇見都滿足牛腸滑溜有咬口 份量都唔少喺香港較少機會食到鍋入面仲有大量蔬菜 連湯底都飲得好清甜好好飲☺️汁燒雞扒燒得好鮮嫩好juicy肉質夠滑 燒到嫩紅色

一上到餐廳樓層 ，已經聞到少少宿味…見到廚房 地下濕滑 有垃圾安排入座後 枱是黏黏的但係基於接近1500落場時間，還是硬著頭皮試下好了…$200的北海道丼上枱後 ，魚生是有點「媒」既個隻，食到雪味 飯的醋味亦人工味重蒸蛋是溫的 沒有鮮味最後 每樣咬一啖 面鼓湯放棄 賣單走人係近年係香港食過最差既日本餐廳…

其中點了兩個三色丼，列明包括海膽。上菜的時候發現海膽被換成吞拿魚蓉，侍應並沒事先跟我們溝通，上菜時也沒有告知我們海膽缺貨，直至我們詢問是否下錯單。我們對於餐廳表達不滿，並指這個收費不合理。侍應安撫我們，並指會合理地給我們折扣，以反映來貨價差異（包括海膽的丼飯比其他貴HKD50）。時間關係只好接受，最後餐廳沒有一如承諾 只免了兩個免加一。我們也沒再糾纏，大家自行判斷是否光顧。

尖沙咀隱世樓上🇯🇵日本餐廳，門口🚪有啲細都揾左陣先揾到😂但原來就係🍎Apple隔離😅今次叫左個特上刺身盛 🐟+特上雜錦壽司拼盤🍣同雜錦天婦羅🍤，當然唔少得日本生啤🍻一上枱個擺盤同賣相都唔錯🤤海膽一啲都唔腥好鮮甜👍拖羅夠肥美👍因為好怕腥所以除左吞拿魚同三文魚外都好好小食其他魚🐟刺身，但呢度個油甘魚同池魚都有驚喜，一啲都唔腥夠新鮮👍👍🔸食材夠新鮮，所有刺身都唔腥👍🔸必食海膽同拖羅♥️天婦羅就普普通通🔸略嫌人手不足，落單同上菜都等咗一陣🙁

The food is taste is so so, but the price is quite high compare to the quality. We went there just because of easy booking. However the environment is good at all.

📍#尖沙咀 #日本菜移左民既朋友返香港約食飯，total 12人大家幾年無見都想搵間坐得舒服啲 傾到偈既餐廳，仲有三個未夠兩歲既小朋友！諗起呢度有房，就揀左呢度！間房坐到12人有多，星期六lunch 最低消費$2000 就可以！不錯既選擇！👅：🌟🌟🌟🌟 食物不錯！魚生都好新鮮！海膽無臭味！食物有好多選擇，有生有熟食！💺：🌟🌟🌟🌟房 坐得好舒服！傾偈一流！啲小朋友又可以郁下，望下窗外風景！不過都係時候可以翻新下！同埋張枱係唔可以受力！一撳上去就會傾斜！💸：🌟🌟🌟🌟lunch set ~$150-$300！普遍啲魚生飯大概$200，都好合理！12人好易夠$2000有房！#foodie #hongkong #hkig #hkiger #hkigers #foodiehk #hongkongfoodie #foodlover #foodporn #foodig #hkeat #hongkonger #feedme#tstfood #tst #tsimshatsui #japanesefood

繼上次個朋友帶我食完八海山之後 佢今次又帶我去尖沙咀食另一間日本野今次呢間係樓上舖 全層都係佢地 所以都幾大幾多枱入面設計有啲庭園feel 幾有日本風坐低見到餐牌勁多野想食其實一入到去就見到有個位 放左勁多海鮮有魚 有生蠔 有象拔蚌 有魚 仲有好多見到更加期待揀左刺身拼盤 有6款刺身加海膽魚子 刺身都幾新鮮 個蝦勁甜 個海膽一啲腥味都冇嗌左個炸雞翼 出面炸到勁脆 入面好滑好 juicy 加啲檸檬汁冇甘熱氣嗌左牛舌串燒 燒得岩岩好 唔會勁乾勁鞋

佢個入口有少少隱敝 用少少時間就會搵得到入面環境幾有趣同我想像嘅有少少出面有少少似係日本住嘅民宿甘佢都有要除鞋坐嘅榻榻米不過我都係鐘意坐番正當枱櫈雜錦刺身 有海膽，牡丹蝦，呑拿魚，帶子，深海池肉，油甘魚，三文魚樣樣都好新鮮 特別鐘意食油甘魚 好肥油脂好豐富又唔會太漏牛油菌帶子帶子好大粒好厚身 用牛油再煮帶子同菇 牛油同帶子夾得天衣無縫咸鮮海鮮火鍋不得了 勁多海鮮 有三文魚 油甘魚 帶子 生蠔個湯勁甜勁重海鮮味 個烏冬索晒啲味 正

最近聽同事介紹，公司附近有間隱世日本菜，評價都幾好，終於都有機會嚟食吓。特上刺身拼盤刺身份量都幾足，分別有吞拿魚腩，赤貝，大赤蝦，加拿大海膽，三文魚子，吞拿魚赤身，同埋兩款白身魚。相信款式會隨着季節有改變，今日拼盤上嘅刺身都非常新鮮，而且有豐富油脂。海膽見到啲籽粒粒分明，食落唔苦唔係一陣怪味嗰種，撈埋啲三文魚子一齊食爆哂汁~沖繩苦瓜炒蛋一向唔食苦瓜嘅我哋決定試一試呢個店員推介嘅苦瓜炒蛋，真係完全唔苦，加埋木魚嘅炒蛋味道勁夾，估唔到咁有驚喜。白鱔串燒勁厚肉嘅白鱔燒出嚟同坊間嘅鰻魚好大分別，肉質超級彈牙同埋充滿油脂，而且醬汁甜甜地，都幾夾。沖繩豬手豬手烹調時間十分足夠，令到豬手可以好淋，夠晒入味，食得出煮嘅過程有用到酒，令到味道更昇華。日式雜錦烏冬最後上嘅烏冬份量都唔細，有天婦羅蝦、蟹柳、菜、菇、溫泉蛋同雞肉，都幾多嘢食，夠晒滿足。總結餐廳喺同區來講算收費合理，食物質素亦都係高於預期，加上裝潢幾有特色，所以都會推薦比朋友黎試下👍🏻。

咁啱同朋友食飯個幾日唔太食得生冷野，所以都係叫熟食為主🥹但朋友為咗過吓口癮，所以都嗌咗盤雜錦刺身🤣其中有海膽啦、牡丹蝦、赤貝、拖羅、同埋啲深海池魚等等⋯⋯ 色澤都幾靚，而且食落新鮮～最欣賞係拖羅同埋海膽🤣 油脂分布平均，有魚香味；而海膽亦有佢獨特嘅甜味✨而且冇我最怕嘅苦味👍🏼但唯一係每片嘅size可以大返啲，相對性格比都會高返啲🤏🏻🤣沖繩苦瓜炒蛋 — 平時我會怕苦瓜苦，所以唔敢食🫢但呢隻沖繩種嘅，真係唔同啲，冇陣苦味喎🫣佢連埋啲豚肉片一齊炒，口感更豐富～但如果多啲蛋，可以包實舊苦瓜就更正🤣燒白鱔 — 厚肉，冇骨，夠juicy。每人一串好滿足🥰呢個推介👍🏼最後再嗌咗個天婦羅烏冬～有冬菇、蛋、蟹柳、天婦羅、金菇等等，埋上讚歧烏冬，都幾豐富👍🏼湯底係鰹魚湯，所以都會飲埋啲湯🤣 但係如果天婦羅係另上會更好🥹因為浸到淋哂，有少少影響口感。但整體嚟講味道都不錯，所以都推介💕

朋友帶路去左尖沙咀一橦商廈入面嘅日式料理店到左大廈仲要再轉𨋢先到一出𨋢見到忍者龜嘅銅雕像又幾特別喎呢間料理店地方好大有兩間大嘅廂房可以私人宴會又有個大嘅壽司bar枱中間仲有個流水擺設見到咁嘅格局仲諗住價錢都唔會平啦點知其實又好親民咋喎！⭐️鮨處松户海鮮沙律掛上招牌名嘅海鮮沙律相當唔錯用左唔同嘅角切魚生、玉子、天娜羅脆脆同新鮮生菜混合醬汁係和風汁微酸輕柔⭐️平目魚薄切平目魚魚味清淡配上辣蘿蔔蓉同酸汁食幾鮮美⭐️沖繩黑糖豬手豬手燉煮到好淋好淋啲豬軟骨全部都好滑溜超豐富嘅骨膠原～⭐️忌廉薯餅唔食飯食薯餅滿足澱粉欲望薯餅外脆內軟一啖入口啲忌廉薯蓉爆發出黎香滑⭐️鍋仔烏冬簡簡單單嘅熱鍋載住滑溜烏冬頂上一隻香脆炸蝦佢呢度仲有啲鍋物都幾吸引天氣凍黎shabu shabu 都正！