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Exit G, Central MTR Station, Exit C, Hong Kong MTR Station
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Telephone
26436800
Introduction
A three-Michelin-star restaurant, Sushi Shikon brings guests a Ginza sushi experience. The restaurant only uses the best ingredients flown in to Hong Kong from Tokyo's Tsukiji market on a daily basis.
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Awards and Titles
Michelin 3 Starred Restaurant (2014-21, 2023-25)
Opening Hours
Today
12:30 - 14:00
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
Mon - Sat
12:30 - 14:00
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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這麼有名的餐廳，那個男經理全過黑面！最後打斷我們聊天說夠時間要我們離開。今生第一次遇到好的日本餐廳這麼不好的態度！東西好吃，但服務太差！日本廚師也沒禮貌的樣子！這年頭生意這麼好做嘛！碟子每次放新的食物不擦乾淨，我們幾位靚媽過生日影相出來不夠好看，也容易串味，廚師似乎完全沒感覺！有位女仔服務員挺nice, 我們看她跟那位男經理交流，那位黑面經理都是很生硬回她！最後我們也知道快到他們結束時間，黑面經理1:45催一次，14:05最後趕人，隨意打斷我們講話！2000多一個人的午餐，這樣的服務！極端失望！！
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這次朋友生日,預訂了這家米芝蓮餐廳。我必須坦言,與上次的體驗相比一樣、這次的感受並不特別出色。雖然環境優雅,服務態度也算友善,但整體來說,這家餐廳未能給我留下太深刻的印象。房間略顯拥擠,而且我們點的壽司飯有掉飯粒。此外,八爪魚亦太腍缺彈牙感。我深知米芝蓮餐廳的標準極高,但這次的用餐體驗未能完全滿足我的期望。雖然食物品質尚可,但缺乏了一些特別的亮點和驚喜。與其高昂的價格相比,整體感受顯得有些平平庸庸。
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Dinner. Still doing 2 rounds. Counter seating 8. Here’s what we had.6 appetizer dishes:-Cockle Clam (鳥蛤) and Asian Hard Clam with 油菜花 with Miso paste and French mustard -Sea bream-Soya Marinated Bonito (Not aged) topped with shavings of Hokkaido horse radish, ginger and sisho leaf -Octopus, best with a dollop of wasabi. Very Tender-Steamed Abalone. Chef’s signature Abalone Liver Sauce on the side. Served with a blob of rice to soak up all the buttery goodness. -Japanese Sea Trout with Japanese White Radish, charcoal dried Seaweed and Cherry Blossom Flower. Topped with Kumbo leaf for garnish and extra fragrance.9 pieces of sushi:-Cuttlefish-Baby Snapper-Spanish Mackerel-小肌-Chi toro -O-TORO-Mix of 羽立 and 馬糞 Uni served on super acidic rice -Tiger Prawn-Sea Eel rollTAMAGOMiso SoupDesert: small slice of orange jelly In summary: truly exceptional. (It had to be, given the ⭐️⭐️⭐️ award and hefty price tag of HK$ 4,000 pp.) friendly chef. Something wrong with the aircon tho, found myself subconsciously fanning myself with the menu.
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聽說這間是香港唯一一間米芝連三星的omakase，這次經朋友幫忙，終於可以一試，可惜最後失望而回。一入到去發現原來地方不大，能坐的人數不多，而且坐得幾迫的，座位也沒有擺放手袋的位置。另外要注意餐廳說明只可以拍照，並不能拍片的，喜歡打卡的女生可能要留意一下。以午餐omakase來說，份量的確有點少（有一個前菜、7件壽司、1個甜品），蟹肉、海膽及蛋是最好吃的，魷魚則有點腥，甜品是一個普通橙味啫喱；價錢在沒有喝酒的情況下，人均消費都要$2000，個人感覺價格和食物有點不符，而且也吃不飽呢；加上壽司師傅是不會和你有交流的，只有一整頓飯站在你後面的服務員會為你介紹每一道菜，感覺吃飯會沒那麼自然。總括而言，如果大家想摘星可以一試，但個人應該不會再去了。
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看到小红书上很多差评 说服务和味道都不到位 我不相信还是带着妈妈来了。 来了是我生日 晚了一会 其他桌都有菜单， 电话里也是说我会有，我再三询问下服务员才在三犹豫给我们看。原来是给我们漏了好几道前菜。寿司的米几乎都是漏一块 ，旁边桌也是反应能不能米夹紧一些。 如果是大老远来花一万多受气的话千万别来。 please don’t come here if you just want to spend money and treated unfairly. 吃过全世界这么多餐厅， 这真的是服务口味都很不地道的一家。 如果是内地来就更不要了，好的食材的选择有很多，不是来卑微的被对待。 真的无语到极致真的很不喜欢Sushi的盘子一擦还擦不干净
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