鮨月

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聖誕節我們一家人到了銅鑼灣渣甸坊的鮨月，吃了一頓非常美味的Omakase。整個用餐體驗很完美！環境清雅，服務員非常殷勤細心，每上一道菜都會細心講解食用方法及食用次序。我們不是坐吧檯，難得一家人可以自成一角，阿女阿仔都被眼前極其精緻的美食吸引，放下手機專心品嚐！前菜的烤魚片，非常脆口及鮮味，看似簡單的矮瓜及南瓜蓉都是我吃過最好吃的！海膽帶子超鮮甜，右口魚、拖羅、油甘魚、喜知次等刺身肥美嫩滑。生蠔配合獨有的日式醬汁，是我吃過最美味的生蠔！盛餐的器皿也是精挑細選，如螃蟹造型的瓷器放著鮮甜已拆好的蟹肉蟹膏；可愛造型的最中餅配合甘香鮟鱇魚肝，別具心思。金箔紫菜包着滿滿的吞拿魚蓉手捲真是大滿足，最後以紅味噌麵豉湯及清香的柚子雪葩作完美的终結！概括吃了多道美味的菜式我只想到一個字---就是［鮮］字。全部食材都很新鮮及時令，配合店家獨有的醬汁及主廚的巧手巧思，每一道菜式都令人難忘，那份美味深深印在我們記憶裡！

一間用心，高品質食材和有心思的日本料理👍👍👍服務員細心關心客戶的需要廚師分享食材的特質，處理食物的手勢和刀工非常厲害環境優雅，給客人一個新鮮的感覺，在休閒的環境中享用食物

充滿驚喜和開心的午餐 😃壽司極之好味，充滿鮮味，飯暖暖的，和海鮮一起入口即溶。飯後的咖啡更是一絕！這是在香港最好味的壽司料理 👍環境清幽充滿和風 🎎🎏🎋極力推薦。

銅鑼灣一直都以相當多OMAKASE 餐廳見稱。然而在眾多廚師發辦餐廳之中, 竟然萌生出一夥新星。怕且今後兢爭必定會非常熱烈。經朋友介紹後, 知道6/F 66 Jardine's Bazaar 渣甸坊66號6樓開了一間全新廚師發辦餐廳。最識食的我當然要利用最划算的方式去嘗鮮啦!!!無錯啦就係要Lunch Time 去喇!鮨月既裝潢走日式簡約風格。出升降機後, 需要走過一條走廊, 一邊是開揚窗戶, 一邊是日式和紙壁就好似舜間跳躍至日本當地的感覺。走廊儘頭就係用餐及主廚師傅既表演舞台。目測有8-15個BAR 檯位。仲有卡位。空間闊落之餘亦都充滿傳統風格。使用掛軸、竹編品等元素。亦非常新及乾淨感覺。過往食廚師發辦餐廳都會令人有仲拘謹感覺, 而鮨月帶俾我親切&舒適感覺。我們一行7人, 預先訂座12時。禮貌的我們11:45提早到場。除即入座。服務員很快便為我們介紹餐牌及提供熱茶濕紙巾。除了幾款OMAKASE 套餐外, 仲有多款定食SET 可以選擇。最後我當然選擇OMAKASE SUSUI SET  廚師發辦壽司套餐啦。($568)記錄下深刻既食物先~~~首先品嘗蟹肉蒸蛋: 晶瑩剔透蟹肉高湯+嫩溝到