Read full review
2013-06-06
207 views
其實對辣的興趣只是一般, 不過每逢飯市, 譚仔門外必然大排長龍, 碰巧今晚不用等位, 便進來一試.點了一個清湯底的過橋米線套餐, 賣點是樣樣餸都有點, 大大碗, 足夠二人份量, 餸跟米線的比例大約是一半半, 湯底渴下頗為清甜, 不太濃, 咸味適中, 估計主要用豬肉等食材煮成, 米線有韌性不腍身, 根據餐單上的描述, 總共有十七個餸, 當中印象較深刻的是魚蛋, 牛丸, 墨丸, 全部都頗為彈牙, 不過味道只是一般, 豬膶煮得不過熟, 入口仍然軟身, 豆卜和腐皮吸收湯汁後, 稔身入味, 還不錯, 腩肉是薄薄而又半肥瘦的, 肉質不韌, 不過味道並不突出, 至於其他肉類, 如牛, 豬, 雞是以片狀或絲狀混合在湯內, 肉味偏淡, 肉質不甚嫩滑. 要一提的是隨米線奉上的北方炸醬, 少咸, 不太濃, 用來送米線一流一碟生菜有半個, 真是將半個生菜灼熟上碟, 相信生菜完全沒有清洗過, 感覺唔衛生, 外面較大塊的生菜, 進食時頗為麻煩, 生菜本身尚算翠綠爽口加HK$6要杯凍檸檬茶, 除了夠凍之外, 茶味淡薄, 也沒甚檸檬味, 下次還是選擇罐裝汽水吧!
點了一個清湯底的過橋米線套餐, 賣點是樣樣餸都有點, 大大碗, 足夠二人份量, 餸跟米線的比例大約是一半半, 湯底渴下頗為清甜, 不太濃, 咸味適中, 估計主要用豬肉等食材煮成, 米線有韌性不腍身, 根據餐單上的描述, 總共有十七個餸, 當中印象較深刻的是魚蛋, 牛丸, 墨丸, 全部都頗為彈牙, 不過味道只是一般, 豬膶煮得不過熟, 入口仍然軟身, 豆卜和腐皮吸收湯汁後, 稔身入味, 還不錯, 腩肉是薄薄而又半肥瘦的, 肉質不韌, 不過味道並不突出, 至於其他肉類, 如牛, 豬, 雞是以片狀或絲狀混合在湯內, 肉味偏淡, 肉質不甚嫩滑. 要一提的是隨米線奉上的北方炸醬, 少咸, 不太濃, 用來送米線一流 一碟生菜有半個, 真是將半個生菜灼熟上碟, 相信生菜完全沒有清洗過, 感覺唔衛生, 外面較大塊的生菜, 進食時頗為麻煩, 生菜本身尚算翠綠爽口 加HK$6要杯凍檸檬茶, 除了夠凍之外, 茶味淡薄, 也沒甚檸檬味, 下次還是選擇罐裝汽 水吧!
Post