拉麵達人 (Closed)

一兩年前喺佐敦見到呢間拉麵店，一路都無機會試。今日咁啱個friend 喺附近行禮，終於有機會一試。佢個Menu 都算有幾多選擇，我揀左佢話最有人氣嘅達人拉麵，c就揀左博多拉麵。個面黎到我已經開始擔心，因為佢個賣相真係麻麻。第一樣當然係試試佢個湯底。一個字，淡! 佢本應係豚骨湯底，但係如果你話佢係清湯，我都會信。佢個面就正常。個叉燒 無特別。最好其實係粒蛋，都算入味。個博多拉麵同我嗰碗係差唔多，只係個餸變左好似蟹柳嘅“海老” (佢話係)。Overall 其實係可以入口，但我唔會想再黎。

呢次放工去咗佐敦買嘢，順便食埋個晚餐，不過呢次想輕食吓啦🤫，行行下見到呢間「拉麵達人」門口裝修都幾靚，就決定食個拉麵🍜食返間鋪嘅招鋪，叫咗個「達人拉麵」，豬骨湯好飲，而且又足料🤩有無盡咁多既叉燒又有黑木耳食👏🏻👏🏻👍🏻 好有咬口，好好嚼!!不過衰貪心嗌多咗兩個小食😝，唐揚炸雞 $38 同埋炒野菜都係 $38兩個都好大份，食唔晒，都要打包番去算😵P.s 飽到今日仲飽緊🤰🏼🤭

去到見下午茶星期－至五50蚊連飲品，咪叫吃完後，佢好野比錢果時收85連單都無,同賊無分别,比佢呃一次算以後都唔會去，大家小心，職員態度又差，可能收我85，交回公司50自己袋35

話說當晚由尖沙咀上openrice 睇下附近有咩好食，搵搵下搵到去佐敦。睇啲評價講到好利害，就一於試下佢喇。去到門口，發現人唔係好多。我心諗可能唔係大街又過咗少少食飯時所以少人者，都由尖沙咀行到過嚟就入去坐底喇。入到去睇完menu就叫左碗達人拉麵。上到嚟就飲啖湯先，濃度比之前食過既拉麵舖淡。再食淡拉麵，有種類似鹼水既味道🤦‍♂️。再試埋個叉燒，唔嫩係柴既... 基於對拉麵同食物既專重都係連湯都清哂佢。比著如果開係元朗，咁既質素一定頂唔到幾耐。見到啲留言話小食得拉麵麻麻。作為一間賣拉麵既食店拉麵唔得係站唔住腳的，仲要以達人為名。可能期望愈大失望就愈大，唔會推薦朋友嚟食。

吾知係咪午市特價，個湯比較稀，完全吾掛麵，叉燒都好鞋口無咩味，一般港式日本拉麵水準。午市得幾枱客，都要等十幾分鐘先黎拉麵，小食仲要差吾多食完麵先上到。侍應態度麻麻，無乜禮貌咁

野食方面無乜問題......亂計數，態度差呢樣野足以入黑名單......入到門口，得1個人食野，但完全無人招呼......仲要無餐牌，都唔知睇邊度好......等左幾分鐘，終於有個人拎餐牌黎，係掉，係掉個餐牌去張枱度！個員工仲要西西地面，都唔知得罪左佢啲乜野！！！明明講惠顧拉麵加24元蚊換一個飯，亦都有指示要優惠果個飯，最後埋單居然當我普通餐，仲死口唔認有錯，聲稱明明講緊要餐牌果個餐，唔熟鋪頭優惠就返去背下先喇！60蚊賣個差評，抵！！！！

喺佐敦吳松街入面一間門面好唔起眼好細既嘅拉麵店 仔細睇個餐牌發現好有心思 就入去試吓😍-豬軟骨達人 原價$85 lunch價錢$65 星期一至五 都有唔同嘅拉麵特價 師傅好有心機係每個客人落單之後即叫即整 豬軟骨炆得好淋好入味！入口即溶 肉質嫩滑 😍麵條係偏硬嘅 亦係我鍾意嘅質感 有咬口 個湯底好香豬骨味又唔會太咸😇佢唔似其他拉麵店可以有張紙揀軟硬度 不過你可以落單嗰時同師傅講聲你想要硬定淋啲嘅麵條 😄＋$10 日式餃子 用韭菜豬肉包成嘅餃子 外皮煎得好脆好好味😇＋$10 章魚小丸子意外地好好食！小丸子個外皮係炸到見脆 入面好軟林林包住一粒好大粒嘅章魚🐙

日本拉麵店一直深受香港人喜愛，更不乏有長期有粉絲捧場。今次落區搵食，去到佐敦近廟街附近，開了一間拉麵小店。小店裝潢帶著懷舊日本風，牆上更掛著日式小吃及玩具，很有特色。-元祖達人 $65顧名思義是豚肉拉麵，湯底並不算濃郁🥣掛湯的能力比較低。但帶有豬骨香，吃完有少許口渴。叉燒選用腩肉部分，如能做到厚切口感定能更佳。拉麵🍜做得彈牙有咬口。-豬軟骨拉麵 $65豬軟骨炆得很腍，不會失去豬軟骨原有的口感，而味道更是濃郁。推薦👍🏻👍🏻👍🏻

日本拉麵餐廳「拉麵達人」所處的位置，佐敦「吳松街」雖然在熱鬧「廟街」的旁邊，但是晚上的「吳松街」，但是論人流和人氣密集的程度，「吳松街」就遠遠不及夜夜笙歌的「廟街」了。在「吳松街」街舖裡面開門營業的食肆，食肆的熱鬧程度，跟上門食客數目雖然會有點輸洩和失色，但是這樣就不等於「吳松街」沒有值得一請的食店，我就找到一間值得下次再幫襯的日本拉麵餐廳。「拉麵達人」正正就是，「吳松街」裡面其中一間的日本拉麵餐廳。由於「吳松街」在地理上，處於一個偏僻兼且人氣不足的區域，所以我曾經擔心「拉麵達人」店內的人氣程度。但是我進入「拉麵達人」餐廳樓面之後，我發現的擔憂其實還是有點多餘，因為「拉麵達人」看來亦有花心思，嘗試吸引街外客幫襯他們的拉麵小食。「拉麵達人」身處在頗為幽靜的街道上，頗有自成一國，與世無爭的感覺。「拉麵達人」其中一個吸引街外客人的方法，就是食客每惠顧，購買「拉麵達人」的小食一份，就送一罐汽水，或者可以再加錢選購「拉麵達人」的梳打飲品一罐。當時我無意中看見了，「拉麵達人」有一款看來很吸引的「明太子雞肉串」。本來我在跟「拉麵達人」的店員點菜時，已經表明想叫「明太子雞肉串」。可惜「拉麵達人」的店員

試了一間在佐敦的拉麵小店元組達人(濃厚豬骨湯): 湯底不膩，簡單傳統，有日本的味道炭燒雞肉串&一口紫芋丸: 雞肉嫩滑; 紫芋丸口感紮實.Tatsujin Ramen | 拉麵達人佐敦吳松街108號顯發大廈地下4號舖

佐敦呢間拉麵店裏面擺滿咗好多日本特色既古玩同懷舊擺設 非常特別 仿如置身於博物館當中櫻花蝦達人 $108從前有三隻蝦 一隻叫炸大海老 兩隻蝦仔 其實仲有櫻花蝦同埋蟹棒 一隻溏心蛋以及粟米😆一拎到黎熱辣辣 櫻花蝦湯香氣撲鼻 我已經忍唔住飲第一啖湯 哇... 真係辣親個嘴 味道都唔錯既炸大蝦炸皮香脆 肉質就一般啦兩隻細蝦仔都幾爽脆 但係嫌佢醃得有點重口味最正係粒溏心蛋幾有蛋香幾入味!!😋拉麵麵質同掛湯度就一般般豚骨湯底同蝦油再濃厚d既話就正啦~~

我鍾意呢一類型嘅拉麵店，細細間。好多懷舊玩具做裝飾。本身係一個非常非常鍾意食蝦嘅人，所以點左櫻花蝦達人拉麵都算足料，湯底個人來說會比80分，都好香蝦味。但我覺得隻雞蛋比啲蝦仲好食😂。

今晚要自己食自己🙊唔知食咩好🧐經過呢間拉麵店😙林住醫飽個肚就算😂意想唔到都有驚喜😎呢到有好多日本產嘅擺設😉有興趣可以慢慢睇下🤪有多款拉麵選擇🤗大概10款左右小妹選擇左💁🏻‍♀️黑蒜達人🍜上枱時🙌🏻服務員溫馨提示湯碗好熱小妹無理會😢自討苦吃😣辣親手食時真係要小心喔🤫喜歡蒜嘅真的不能錯過😎每一啖充滿激濃嘅蒜香😋拉麵份量多😚偏硬身配料有蔥、木耳、粟米、仲有心愛嘅味玉🤗相當足料架😘

拉麵狂徒🍜又去食拉麵啦😂今次去左佐敦 #拉麵達人😂 之前食過都唔錯！❤️ 特盛叉燒達人 濃厚豚骨湯底 叉燒軟腍入味 但厚d會更有口感😅🧡達人拉麵 溏心蛋😍😍😍最愛！🔈🔈有無好食拉麵推介？留comment讓我地知😛========================拉麵達人 (佐敦)佐敦吳松街108號顯發大廈地下4號舖

曾經有朋友話我知佐敦有一間裝修得好有日本feel的拉麵店,所以決定一試!!入到來真係好似去左日本咁,好多位置都放左D日本精品,裝飾同零食,有bar枱有4人枱因為我地比較夜食晚飯,所以可以選擇我想坐的位置(因為小店坐位不算太多),侍應很有禮貌話比我地知每種拉麵有咩唔同,同埋如果跟餐又可以有咩選擇,因為開頭我地見到menu又見到牆上一堆字有D迷茫,經過佢地一輪推介,我地一齊簡了呢間小店推薦的達人拉麵,再配餃子同一碗細豬軟骨飯!!達人拉麵豬骨湯好濃味,叉燒薄薄一塊好入味,加埋溏心蛋真係好好味,朋友的細豬軟骨飯雖然細碗,但餸多過飯,好抵食!!聽住懷舊日本歌一邊食拉麵真係好有mood!!