TEA HUB (Closed)

假日到了這間充滿文青氣息的cafe吃個午餐和蛋糕。在instagram看到這家店有戚風蛋糕吃, 賣相非常吸引人, 所以專程為戚風蛋糕而來的!Cafe的室內環境裝修簡約, 感覺好像去了日本cafe似的。餐牌上的食物大多是以輕食為主, 食物選擇也算多, 餐廳裏面影相也很捧~我點了菠菜蛋意大利包配蔬菜沙律, 飲品方面, 當然點了我最愛的抹茶鮮奶! 這裏的抹茶鮮奶🍵很特別, 是DIY, 可以自己沖調的。女店員教我怎樣沖調抹茶鮮奶。要在抹茶上打至起泡, 然後試一試味。第一啖會先嚐到抹茶的甘苦味，微澀的, 試完後便可以 將抹茶 倒落熱鮮奶裏面抹茶鮮奶非常好喝抹茶味濃郁, 帶點奶香, 有回甘, 甜到剛剛好。這份輕食的賣相不錯, 炒蛋很嫩滑, 充滿蛋香。意大利包很軟熟, 就算凍了, 也不會有硬的感覺。甜品方面, 我們點了一個抹茶戚風蛋糕和一個芝麻戚風蛋糕來分享。我認為整個下午的重點就是這兩件戚風蛋糕, 賣相非常吸引😍。抹茶戚風蛋糕裏面夾住鮮忌廉和紅豆, 我們亦加了一球雪糕。戚風蛋糕的甜度適中, 不會過甜, 所以吃落不太甜膩。蛋糕非常鬆軟、有彈性、綿密濕潤, 一點也不乾身。芝麻戚風蛋糕的芝麻味濃郁突出,

為左去呢間餐廳食lunch,我同同事抵受大熱天時暴曬高溫都繼續去,因為唔去真係會後悔!餐廳環境午市1點鬆D去到你起碼要等1X分鐘,因為都幾多人黎食,但就算係咁佢料理嘅質素依然保持到Menu本身想去食茶漬飯,點知D飯一早賣曬,只好食麵.午餐set除左麵同飲品之外,還有前菜同2款小菜選擇,可以話係非~~~~~常豐富!茶食套餐$78小菜我選擇左柚子煎茶雞翼同茉香雞粉絲配溏心蛋.必須要強烈稱讚粉絲,首先佢係超彈牙,睇落好油膩,但入口唔會好heavy,加上有粒流心蛋同豬肉,其實只係呢個部分都已經好夠飽XDD柚子雞翼外層好脆又有甜味,雖然唔係好多肉,但都係好香口都有野食下除左呢2款,仲可以選擇茉莉花豆腐同香茅薑茶脆魚塊,我覺得豆腐好食D,因為佢夠水潤之餘有好濃郁豆味,微煎嘅外層增加口感,不過茶味唔算突出魚塊加左微酸嘅醬汁之後油膩咁大大下降,不過佢用嘅魚魚味唔算突出,所以只可以話合格茶漬麵點解會賣得慢過飯,其中一個原因係佢嘅味道太淡,成碗麵無其他配料,雖然麵本身唔差,但你食足一碗無味嘅麵好快會唔想食,茶味都唔係好突出,如果可以咸返D就好好多啦~~抹茶鮮奶DIY $39呢度嘅飲品都有好多特色推介,綠茶

一見到有泰式奶茶蛋糕都好想來試，但試完真係覺得長沙灣咁遠算吧啦我。話說黎之前睇佢啲相，佢係兩層圓形嘅蛋糕嚟，坐底睇Menu又見唔到有戚風喎，點知原來寫咗係收銀位置⋯點知佢嚟到嘅時候變咗而家相入面個樣，老老實實係有啲失望嘅，首先冇咗啲汁淋落去，變咗注射版，泰式奶茶嘅味已經唔夠，再加上個戚風蛋糕都冇乜奶茶味，個cream又勁甜，size超細食兩啖就冇，整體淨係覺得個蛋糕好鬆軟，咁揀咩味其實都一樣啫，完。窩夫完全唔係我地想像中嘅嘢，有好多糖係面，好甜，個雪糕又冇乜特別，下午茶來講OK嘅個份量，但性價比唔高囉，都係飲茶算。

Indeed a tea hub. Was particularly impressed by the great variety of tea, tea infused ice cream and desserts Tea Hub has to offer. I appreciate how they educate the customers on the origin and benefits of different teas(:Food set was just so so. The matcha cold noodles were al dente and rich in the matcha flavor but the tea flavor in food wasn’t as pronounced as it should have been. FYI I had to refer to the menu when writing the tags of the food on my first picture. Desserts are the new main!

真係冇諗過街市會有一個咁悠閒的地方，入面仲要有full meal and light meal, 甜品同埋茶。我最鍾意有茶。入面介紹呢一位老闆娘其實係學過茶藝嘅，咁我相信茶嘅品質一定好好。試過之後佢，他們的茶的確不錯， 茶同埋水嘅比例配合其實好重要，如果太耐茶會帶澀味，呢度嘅冷泡茶，弄得不錯，茶香同埋好甘。仲試左佢哋嘅伯爵茶戚風蛋糕，伯爵茶味道出，真心特出， 蛋糕入面有麻薯，戚風蛋糕本身係質地好soft，但係唔會一陣風咁樣，最鍾意佢哋上面嘅cream。 cream好似好容易溶咁，但我覺得應該係自家製作先至會有咁嘅效果，佢嘅奶味濃，冇咁甜。叫左tea set， 中規中矩，因為啲飯好硬，我唔係好鍾意食硬嘅飯， 餸方面呢，就鐘意茄子同埋雞翼。

與友人看戲後，特意來到這間cafe，因友人上次吃不到想吃的口味蛋糕，今天想來碰一碰運氣!主打茶食的小cafe，全用上木製擺設，裝飾花草到處散放，增添幾分清新生氣。食客看畢餐牌後，自行出去點餐，店員稍後會放上食物。點餐處有一餅櫃，客人可看到是日供應的蛋糕款式，看到賣相精美的蛋糕，無不心動!先點來一份茶食套餐 ($78) ，包括前菜-味噌伯爵茶漬大根，主食-茶湯麵 和配菜-香茅薑茶脆魚塊 和茉香粉絲配溏心蛋。大根軟腍，伯爵茶香不突出；茶食麵麵條幼身，麵身柔軟，淡淡茶香，味道清淡。配菜中脆魚塊味道不錯，夠香脆；粉絲太乾身，雞蛋溏心程度剛好，但稍嫌不夠入味。整體味道不過不失。套餐跟一杯飲品，點來山渣洛神花茶，味道酸酸帶微甜，消一消膩滯很不錯!甜品才是我們的主打! 先柚子蜜戚風麻糬蛋糕 Set 連飲品 ($90) 初嚐這口味配搭的蛋糕，頗有驚喜! 戚風蛋糕軟綿有彈性，中間是口感煙韌的麻糬；舖上一層滿滿的幼滑忌廉，淋上酸酸甜甜的柚子蜜，是清新甜美的配搭! 個人希望麻糬份量可以再多一點，有機會要試一試其他口味呢!跟餐有兩款氮氣茶選擇，選來了蘋果茉莉氮氣綠茶。蘋果味中帶淡淡的茉莉香，清新而不死甜，渴下

深水埗都有超文青隱世Café，雖然地理位置有啲偏，但都唔算難搵，入面設計比人感覺都好RELAX望望餐牌，價錢都幾親民！仲有得上堂學抹茶鮮奶 DIY $39自己既茶自己打！店員教導打到起哂泡之後可以先試下抹茶既原味，淨飲抹茶超濃厚但會有點苦澀，溝上鮮奶就岩岩好！菠菜蛋意大利包配蔬菜沙律  $40包烘至微脆，幾軟熟，而內裡既蛋都幾滑身，不過菠菜可以再多啲焙茶麻糬戚風蛋糕 $55/件口味會定期轉，今次黎有柚子同焙茶，揀左後者，都幾大件！蛋糕鬆化，帶淡淡焙茶味，內裡藏有麻糬，但麻糬可以更煙韌蛋糕Set $62(配$35以下飲品)揀左玫瑰荔枝慕絲蛋糕配桂花白茶，有漏斗比你計時，夠鐘放上個杯啲茶就會一下倒哂落去，茶味好濃郁。而玫瑰荔枝慕絲蛋糕既玫瑰味好重，荔枝味相對上較薄，質感再smooth啲就更好茶湯冷麵 配 兩款小食Set $58幾乎每枱都點茶漬set，小食揀左“香茅薑茶脆魚塊”同“茅香粉絲配溏心蛋”。脆魚既魚肉嫩滑，而粉絲就比較苦，我用左香茅薑茶撈落去反而幾夾同朋友黎又或者係自己一個黎都好適合，香港人真係好需要一個可以放鬆既地方，呢到就係一個好選擇

落住毛毛細雨既星期日，同朋友決定搵間餐廳坐返個下晝🌧我想試長沙灣呢間主打茶既小店好耐，好彩同行朋友都鐘意茶，所以一口答應左，去到只系得返對街既高枱櫈系吉，就借機會靜心欣賞下雨景🤤👁‍🗨 茶食套餐（7.5/10）💲78呢個餐可以自由配搭，所以朋友同我叫兩個餐既時候，系某幾部份揀左唔同嘢分黎食😳正常黎講前菜系二揀一，我地每樣各一😛蔬菜沙律系加左油醋汁🥗而味增伯爵茶漬大根 (白蘿蔔) 伯爵茶味系有既，不過唔算好濃，蘿蔔清甜無渣🤔主食可以揀飯或者面，我地都叫茶漬飯，暖胃既茶帶有烏龍茶加昆布鰹魚既味，會有一刻覺得自己系食緊日本菜😂小食就四揀二，我要左香茅姜茶脆魚塊，魚塊脆身無油膩感，可以蘸上香茅姜茶汁，酸酸地感覺清新🐠柚子煎茶雞翼既柚子味突出，唔系好食得出茶味，但雞翼大只肉質嫩滑🐔朋友叫左雞翼同和風醬油玄米茄子🍆沾滿惹味既醬油，吾會煮到太過腍身，配埋平頭脆脆地既玄米一齊食，系吾錯既配搭😬套餐跟配凍既蜜桃錫蘭紅茶，紅茶味會系濃到蓋過左蜜桃，所以入口都唔會話甜到漏嗰種🍑👁‍🗨 比利時窩夫 配 茶味雪糕（兩款口味）（7.5/10）💲68呢個🇧🇪窩夫口感脆身，面頭淋上甜滋滋既楓糖漿，中間仲咬到啲應該系珍

長沙灣清新茶飲店，野食都用上左茶去配搭，上次試左幾款唔同既茶食甜品同埋DIY左抺茶，今次有新野又去試喇。店舖係採用左好簡約但係又有清新既感覺，係呢個環境嘆下茶都幾舒服，仲有一啲對住街外既位好似外國咁可以享受下外面既環境，仲會有人帶狗仔同埋鸚鵡黎，好有小店既人情味。上次太飽無食今次一於要試《茶食套餐》($78)，將麵配上茶有啖啖清香，味噌伯爵菜漬大根亦炆得夠淋夠入味，仲可以配埋香茅薑茶脆魚塊同柚子煎茶雞翼。另外叫左個《菠菜蛋義大利包》($40)，包烘到好暖好脆身，另外入面既蛋真係好滑，除左包之外仲配左蔬茶沙律。今次見到有新蛋糕《泰式奶茶戚風蛋糕》($55)，有枝泰奶吱吱有得玩又加到更香濃奶茶味，蛋糕鬆軟又唔會好乾身，入面仲有粒粒麻糬好煙韌。另一樣新品《蘋果氮氣茶》(+$35)，連蛋糕套餐有好少地方有既氮氣茶，綠茶加上茉莉花香，清新蘋果味都幾出，上面仲放左片蘋果乾一齊食。店名：TEA HUB地址：深水埗順寧道439號順寧居地下2號舖餐牌:

香港，一個急速嘅城市～ 乜都急，好多時因急性失去左自我失去左一份愛，以及堅持去愛！香港人往往因爲急於一時而沒了創意，一面倒甘麻木跟風🙄依期「打黑糖珍珠撞奶」就間間都撞～ 往往各自各頂爛市，冇創意之餘更好多時功夫未到家，結果你會見到一街都係一式一樣嘅野🙄但唔好味唔好飲，真心貼錢買難受😣 最後呢啲鋪頭都會接受同樣嘅命運，倒蝕昂貴租金，最終損手爛腳關門大吉收場🙄不過漆黑之中總有螢火蟲！「Tea Hub 」嘅幾位主人家就係其一好例子，主張慢活、健康、茶道、仲有全人手自家制嘅戚風蛋糕🍰！仲考慮到怕你悶定期轉摸新口味！每一款口味都係老闆娘同佢嘅partner 用心去設計，會考慮到口感層次上嘅問題而再整出黎！不得不提佢地嘅戚風蛋糕🍰除左口味多選擇，蛋糕嘅質感都做得不錯，由視覺上去睇會見到氣泡孔夠細緻由此可見蛋糕夠厚實唔會輕飄飄！口感上並無太干口，岩岩好！但QT個人自己就較偏愛濕潤d嘅口感😌 今次試左佢地新推出嘅麻薯系列！蛋糕中會夾雜住煙un嘅麻薯，口感層次兩者互相配合👍🏻👍🏻👍🏻 我自己好鐘意個泰式奶茶味！完成食得到奶茶嘅味道味道上唔會過甜！岩岩好！偏甜愛好者可以試柚子蜜嘅口味！感覺上會比較帶清新感

之前已經來過一次，感覺環境十分好，十分適合偽文青到來喝杯茶，嘆嘆甜品。知道最近有新品推出，當然環來試試。一如以往，食物依舊有水準，先點一份主打茶食套餐，茶餐包括了前菜、主食和飲品。這裡的食物，都是以店內的茶系作主打，所以吃到的都是比較清新的味道。☕️茶食套餐 ($78)🍀前菜🍯味噌伯爵茶漬大根（白蘿蔔）茶漬大根滿滿味噌醬味道，清甜無渣，好吃！🍴主食🍜茶湯冷麵 配 香茅薑茶脆魚塊🐟茶湯冷麵是採用自家沖泡的，可以吃到原汁原味的味道。茉香粉絲配溏心蛋🍳🍹飲品🍃茉莉綠茶（氮氣茶）(跟餐+$10)🍊橘香西柚口味飲品是新品來的，賣相夠吸引又好味呢！重點來了，這裡的蛋糕非常出色，大家一定要留肚食😋2個人點了3個蛋糕，還追加了2款自家製的茶味雪糕，賣相靚之餘，味道仲好好😋🌷玫瑰荔枝慕斯蛋糕🌷 ($36)🍫抹茶榛子朱古力蛋糕🍰 ($36)🍇藍莓益力多蛋糕🍰 ($36)+$18追加茶味雪糕球一個🍦雪糕口味：🍯蜜糖茉莉綠茶、🍁老樹紅茶最後2杯甜品🍋有汽檸檬蝶豆花茶 ($36)🍵抹茶鮮奶 ($39)店員教我地要打到起泡再混入鮮奶🍼先飲🉐混入鮮奶🍼之前可以先嚐嚐抹茶🍵正宗口味 嚐到苦澀味是正常的🤪✨重點係：我打極

木系設計本身已經讓人有寧靜和舒服的感覺。每張枱上都放有不同的新鮮花材，小心思令人倍感悠閒。一杯可以玩的抹茶鮮奶先把抹茶打至起泡再倒份大半杯鮮奶裡面，奶和綠茶比例恰如其分，不會過苦。奶味香滑，混合起來色彩吸引。煙三文魚沙津擺盤精美，煙三文魚沒有腥味，沙津菜新鮮，帶有芝麻香，很好的前菜。健康之選。茶味雪糕窩夫，窩夫面層脆香，裡面不會太結實，淋上楓糖漿甜度適中。大紅袍雪糕讓人驚喜，濃郁茶味隨著雪糕滲透在口腔裡。期間限定伯爵茶戚風蛋糕🍰蛋糕非常非常鬆軟，帶有淡淡茶香。忌廉夠滑配上脆脆一伴吃，口感更平衡。

今日去深水埗買旅行用既電話卡，行行下係街市隔離見到一間白色牆身，清新簡約風既小店。入到去仲有不同既輕食，甜品，飲品等，大部分食材入面都有茶呢個元素，感覺好fresh☺️先介紹下個飲品，揀咗抹茶鮮奶diy, 抹茶鮮奶飲得多，自己整都係第一次。要將抹茶用個茶藝工具打到起泡🍵，再倒落啲熱牛奶度🥛飲落又幾好飲咼，好濃🤤茉莉綠茶配氮氣茶•清甜蘋果味，味道好清新，飲得岀茶味同蘋果味，而呢個氮氣呢，其實就會有少少改變咗飲品既質感，飲品口感會有少少似啤酒既感覺。呢度輕食選擇唔多，小食4揀2款再加主食3揀1 ($78 with set)。 咁今次就揀咗香茅薑茶脆魚塊，柚子煎茶雞翼配茶湯冷麵。小食好好食😍 會食到少量茶味，魚塊鬆脆得黎感覺唔熱氣，雞翼入味得黎亦都好嫩滑🤩 茶湯冷麵食落比較清淡，下次會試熱湯。到甜品🍮，冇誇張，呢度既蛋糕真係好好味😭❤️ 叫咗2件都係玫瑰味。玫瑰荔枝慕絲蛋糕 ($36) 蛋糕食落好滑，食到荔枝味既時候會滲岀淡淡既玫瑰香，食落唔太甜👍🏻玫瑰麻糬戚風蛋糕($55) 每日口味都會唔同。係我食過最好食既蛋糕🍰 蛋糕濕潤得黎亦都好鬆軟好彈力，玫瑰味好岀，蛋糕入面加咗麻糬同忌廉，每食一啖都覺