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2024-06-21
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老婆夜晚有節目，通常就約朋友食番餐，唔得嘅話就一支公，做個孤獨嘅美食家。今晚就一個人 嚟到海港城嘅「The Coffee Academics」，志在嘆番杯高質素嘅鮮奶咖啡，當然啲嘢好唔好食都喺考慮嘅原因之一。餐廳嘅環境可以講跟商場空間連成一體，但又分咗幾個區域，先介紹用餐區，以黑色為主調，配以木系傢俬，天花吊咗好多盆栽，綠化後予人感覺更舒服，加上開放式天花，所以，更具空間感。而另一邊有一排二人位，挨住落地大玻璃窗，景觀開揚。此外，外邊仲有個好大嘅活動空間，放咗多張露營櫈，如城市綠洲，放鬆心情，坐晌度飲杯凍飲，不知幾爽、幾悠閒。而鋪面中間位，喺餐廳沖泡咖啡重地，亦喺一個個外賣區，所以，見到有唔少淨喺買杯咖啡凍飲嘅客人， 尤其樓上啲寫字樓客。另一邊如大多數嘅咖啡店，都會兼營售不少咖啡嘅相關產品，但呢度就大規模好多，擺放咗唔少濾杯、濾紙、咖啡豆、咖啡杯……等等作零售，琳瑯滿目，非常多款式，而且，更有T恤、環保袋賣，十分多元化。先介紹主餐牌，有輕食類、全日早餐、沙律、意粉、漢堡、小食、甜品，當然咖啡更加喺佢哋嘅強項，選擇非常之多，又夠特別，此外，亦都有 多款茶品、梳打、雞尾酒……等等。想食得划
餐廳嘅環境可以講跟商場空間連成一體，但又分咗幾個區域，先介紹用餐區，以黑色為主調，配以木系傢俬，天花吊咗好多盆栽，綠化後予人感覺更舒服，加上開放式天花，所以，更具空間感。而另一邊有一排二人位，挨住落地大玻璃窗，景觀開揚。
此外，外邊仲有個好大嘅活動空間，放咗多張露營櫈，如城市綠洲，放鬆心情，坐晌度飲杯凍飲，不知幾爽、幾悠閒。
而鋪面中間位，喺餐廳沖泡咖啡重地，亦喺一個個外賣區，所以，見到有唔少淨喺買杯咖啡凍飲嘅客人， 尤其樓上啲寫字樓客。
另一邊如大多數嘅咖啡店，都會兼營售不少咖啡嘅相關產品，但呢度就大規模好多，擺放咗唔少濾杯、濾紙、咖啡豆、咖啡杯……等等作零售，琳瑯滿目，非常多款式，而且，更有T恤、環保袋賣，十分多元化。
先介紹主餐牌，有輕食類、全日早餐、沙律、意粉、漢堡、小食、甜品，當然咖啡更加喺佢哋嘅強項，選擇非常之多，又夠特別，此外，亦都有 多款茶品、梳打、雞尾酒……等等。
想食得划算啲，可以晌套餐度埋手：是日餐湯或沙律、主食、小食、甜品可以自由彈性組合，再包基本餐飲，價錢由$148起，豐儉由人。雖然餐牌列明如果想試蛋糕，就要A+B+C+D嘅全套組合，但當用二維碼落單嘅時候，原來又可以跳過C，所以，最後我嘅組合制ABD。
餐具、餐紙就放晌枱側嘅竹籃度，以枱上嘅二維碼落單，再由店員送餐，簡單嘅服務，要留意需加一服務費喔。
是日餐湯因為本身就諗住試佢嘅「學研特色早餐」，個早餐已有沙律菜伴碟，所以，頭盤梗喺揀飲餐湯啦，而是日餐都喺雜菜湯，雖然無話好特別，但入口味道清爽酸活，而且，湯內有好多雜菜，非常健康清爽。
學研特色早餐 $158幾款主食都啱口味，不過，呢個特色早餐心理上好似抵啲，因為價錢差唔多，但就功夫多咗，同埋又試到好多款食材，包括豬肉腸、脆煙肉、炒野菌、茄汁豆、羅馬蕃茄、煙三文、烤芝士、太陽蛋、酸種包多士，伴有少少沙律菜。成品嚟到份量都幾大，好有睇頭，打卡度高。
學研特色早餐
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整體食物做得唔錯，食得出用料具質素，好似啲豬肉腸，腸衣脆口有肉香，唔係啲平價貨可比，煙肉唔喺得啲肥膏嘅貨色；野菌加咗新鮮香草去炒，零舍有風味，烤芝士都好特別，外脆內軟芝士味好濃，而片酸種麵包烘成多士，非常之脆口，再加埋搽咗層青醬，非常好食。
黑森林蛋糕 +$20都好耐冇食過黑森林呢款經典蛋糕，見到只加自廿蚊無理由唔試。咪睇佢外觀好似啲屋邨麵包舖嘅黑森林蛋糕咁，其實食落就知完全喺兩個分野。上中下夾層嘅朱古力海綿蛋糕做得非常之鬆軟有彈力；下層嘅朱古力慕絲做得軟滑而挺身，而且朱古力味濃郁，最驚喜嘅係裡面真喺混有車厘子果肉，唔喺啫喱啊，喺黑森林蛋糕嘅精髓，上層嘅忌廉都打得好柔滑，面頭再灑滿朱古力碎碎，實在無論味道、口感都極富層次。
黑森林蛋糕
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鮮奶咖啡 +$8鮮奶咖啡一向喺小弟嘅偏愛，所以，梗喺加少少錢升級為鮮奶咖啡啦，雖然簡單嘅一杯鮮奶咖啡 ，亦都有三款豆俾客人選揀，我就揀咗Hong Kong Blend。個心心拉花唔算話好精緻，但沖泡嘅手勢確喺唔錯，喺完全無攪過之下，每口飲落去都好平均，而且，咖啡味比較沉實醇和。
雖然得一支公開飯，但小弟也樂在其中，因為一來食到啲好嘅食物，二來又可以無拘無束咁樣，一個人靜靜哋hea住用餐，喺生活中的一份小確幸！
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