The Steak House

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❝慶祝推介✨Regent Steak House🥩🍴很多人都說是全港Top 1酒店扒房?!😳❞Regent Steakhouse呢間酒店級扒房由酒店重開以黎都好多人話佢係全港數一數二Top既扒房😳只做晚市～趁同屋企人慶祝呢個機會一試😍環境浪漫有格調 慶祝之選✨😚(PS. 原來用AE信用卡有85折😳睇Youtuber一年前既review話有 當晚問店員先知原來仲有呢個discount🤫)前菜試了3款✨Beef Tartare調味簡單 食到生牛肉本身既香味同軟腍質感 我略嫌味道偏淡😶Crab Cake香脆好足料帶點微辣挺不錯😙Bone Marrow上面有海膽 creamy油脂感爆發 配香草炸蒜香蔥等等調味十分豐富 4人share剛好不然會太膩😌主角牛扒試左2款☺️店員會比你揀幾款mustard同鹽🧂連刀都可以揀🔪個人推介Beer Mustard💛牛扒煎得好靚🥩😍3成熟岩岩好粉嫩 rest得好冇多餘血水✨澳洲Striploin油脂感會重啲帶點肥膏位 美國Tenderloin更軟腍肉味較濃郁😚Side Dish都好高質 黑松露薯蓉同Lobster Macaroni都推介!!😋不過甜品試左既香橙S

今年生日老婆特登提早book咗呢間餐廳，試一試排名101的扒房水準。環境服務都係水準以上，餐廳主要係牛扒，印象中餐牌大概有幾個唔同嘅產地，包括有美國、韓國、日本、澳洲等。今次主要試咗兩款牛扒，分別係美國Super Prime Tenderloin，同埋澳洲M9 Flat Iron。餐廳提供7,8款調味同埋6,7款刀俾客人選擇。美國Super Prime Tenderloin就好柔嫩，肉心粉嫩似櫻花，切開時肉汁直流，淡淡的奶香在嘴裡綿延不絕，可以話肉的純粹感完全cover花俏的調味。而澳洲M9 Flat Iron既油花就透出焦糖的香氣。外邊微微脆脆的，裡面都係一樣滑嫩，濃郁的脂香在咀嚼的時候一層層釋放，展現了和牛的基因。雖然冇嗌甜品，因為自己當日整咗蛋糕，但係餐廳最後都免費拎咗個雪糕過嚟上面寫咗個生日牌。

呢間酒店裝修過後初次到訪，就係為左一嚐World‘s 101 Best Steak Restaurant - The Steak House既牛牛🫣前排朋友既AE卡有做Promo，可以有八五折💰 攞上手暖笠笠，外脆內軟既Sourdough，加上軟滑既海鹽牛油，開左個靚頭🧈 ▪️King Crab Cake（8/10）💲288金黃色既外皮帶點焦脆，採用阿拉斯加長腳蟹，一梳梳既蟹肉好鮮味，加埋他他醬同檸檬汁食又係另一番風味🦀▪️ Poached Spanish Octopus （8/10）💲298八爪魚燒得唔錯，軟身但唔黏牙🐙侍應話個醬汁係豬腳薑味，酸蘿蔔加燒烤味洋蔥絲，又真係有幾分似，中西合璧嘅感覺幾有記憶點🧅 ▪️Chateaubriand （7.5/10）💲1780 (20 Oz)可以挑選手工刀或者德國牌子既刀🔪仲有黃芥末、蘋果提子芥末、辣酸甜芥末、菲律賓海鹽、柚子鹽等🧂牛肉種類款式繁多，侍應推薦柔軟但係無咁多油脂既牛里脊，叫左五成熟，賣相好粉吸睛，頭尾兩舊偏乾同埋韌，勝在中間幾舊幾軟腍，炭燒味濃但略鹹😳▪️ Creamy Organic Spinach （7.5/10）💲98就係好Crea

生日飯就諗住試下 講到米芝蓮同世界頭幾多嘅扒房🎂上年生日諗住食但係book唔到🗓️今年生日就一個月前上網bookKing Crab Cake $288 🦀蟹餅係整得幾脆 食到一絲絲嘅蟹肉配他他醬味道都幾夾加少少檸檬落crab cake可以帶出些少鮮味🍋Bone Marrow $260🦴附兩塊麵包牛骨髓上面有啲海膽 番茜 紅蔥頭 caper🥒令牛骨髓個味昇華牛骨髓就唔係好多味道就係好重嘅牛味 口感似腍嘅牛筋同啫喱狀態USA Certified Super Prime Rib Eye 16oz $1,080食唔出係Super Prime🥩首先佢唔係好大塊 食落 牛味唔香 冇牛味 食落冇咩肉汁 🐄可能5成熟放耐咗?!而且肉質比較嚡 有啲難咬Creamy Organic Spinach $98🌱菠菜就正正常常 加埋啲Creamy嘅白汁的確係可以幫個牛扒解膩總括而言 試一次就夠

🥑Cold Cuts & Salad Bar今次嚟嘅主要原因係俾佢個salad bar吸引 有至愛parma ham加蜜瓜🧡 芝士同沙律菜都有唔少選擇 沙律菜新鮮👍竟然仲有燒波蘿🍍🍤Starters Combo海鮮拼盤配魚子醬 魚子醬鮮味十足 蟹肉啖啖肉得嚟嫩滑 蝦就普普通通🍳Eggs Benedict中規中矩 🫕Canadian Lobster Bisque龍蝦湯 夠香夠熱 濃稠度適中 🥩USDA Superior Farms Lamb Rack 8oz主菜印象中有雞牛魚羊可以揀 我哋揀咗羊同牛 羊架會配蒜頭同車厘茄 羊味香 唔太羶 配埋蒜頭食一流😋 仲有少少解膩作用🥩Grilled Sustainable King Prawn & USDA Prime Rib 5oz另一道係牛扒配大蝦 呢塊牛扒就令人有啲失望啦 牛味一般 仲有少少韌 可能對Steakhouse岀品嘅牛扒有一定期望🥦Creamy Organic Spinach可以揀兩個side dish 忌廉焗菠菜穩陣 好食🍄‍🟫Mixed Mushroom雜菇就好一般 唔推介🙅‍♀️🍪Sweet Corner甜品區揀咗幾款甜品嚟試

要來試全球排名第101的牛扒屋真的不容易。 自從開業後我每年家人生日都嘗試訂枱。 可惜每次都落空。 今年終於訂到8:30的枱了。 牛排有來自世界各地的，包括愛爾蘭，澳洲，韓國，日本，美國和西班牙。 選擇非常多。 食家朋友推薦這裡的沙律吧，單叫自助沙律吧498+10%，如果叫主菜只需要加298元+10%。 由於我不太愛吃太多血淋淋的牛扒。 所以我只點了一個沙律吧。 我用沙律吧來的的parma ham火腿煙三文魚和沙律菜，烤洋蔥等加餐包我自製了出各式各樣的非常美美的三文治已經把我吃得飽飽了，再分亨了家 人們的兩種牛扒，實在撐得走也走不動。 。 。 如果你有美國運通咭還有88折，性價比確實非常高。 家人們點了美國肉眼扒和牛柳，個人比較喜歡牛柳Tenderloin,雖然不是很肥，但是肉質鮮嫩牛味不算太濃，但整體味道可以, 反而肉眼扒，除了邊旁位置比較好，中間大 部份的位置略為乾了些，整體還是可以。 伴菜選了黑松露薯蓉味道相當不錯。 甜點選了草莓蛋白霜:味道較為一般雖然中間用啲草莓是新鮮的，可惜配襯的草莓醬不是自家鮮製的有點科技感。 。 。 。 。 今天人均不會得到1000元，在香港

—🥖 Homemade Baguette with Salted Butter🦪 N2 Gillardeau Oyster🦀 King Crab Cake•🥩 USDA Certified Super Prime Beef Chateaubriand 20oz•🥧 Michter’s Bourbon Souffle with Vanilla Ice-cream—一直都很想到訪rebrand後Regent的The Steak House☺️因為以前Intercontinental的時候很喜歡很好吃一樣的無敵海景 環境服務都一流叫了多人Share的Chateaubriand 肉味香濃 Chargrilled味更加分 口感軟嫩😋Wine selection都不錯 價錢合理 反而甜品偏貴🙊Overall都很滿意 愉快的一餐😊

同老公慶祝生日，Book左晚餐，佢有一個Dinner set ，前菜係食Salad Bar,入面有好多種菜，蔬果，Cold cut,凍蝦，芝士等。基本上食完個Buffet Salad Bar 都可以半飽。對於鐘意食菜嘅我係恩物！Appetiser 有湯有包，我地揀左忌廉磨菇湯，好真材實料，飲哂的話你會無胃食主菜🤣Main course 我地揀左一個牛一個豬，兩個都好好食！佢會有好多種鹽同Mustard 你揀，我地揀左啲house dressing ,係廚師tailor made溝過嘅醬，配牛同豬都非常出色 。配菜嘅薯條都係出色，但我地此時已經飽到食唔哂了🙈話說侍應比我地揀刀，我建議最好都係揀返德國刀😂手工做嘅法國刀都係爭少少，切野需要多好多力🤣望落係靚啲嘅，但最緊要切到野！服務好好，水一直refill ，我book得遲無𥦬邊海景位，但佢地都比左張闊少少嘅台比我地望到海景，貼心：）

Restaurant week既晚餐menu每位$988加一 前面時間滿曬 淨係book到21:00餐廳樓底有少少矮 但有窗可以彌補一黎會上左麵包先 夠熱👌有自助salad bar 呢個係讚既👍🏻因為真係有好多款cold cut 同沙律 全部都好新鮮 亦有好多款醬汁配搭 食左2轉已經半飽🤭個蘑菇湯都係出色 飲得出好濃既雜菇味 出面好難飲到呢個味到主菜我地2個都簡左Striploin 7oz medium rare佢既招牌動作-簡刀職員好細心介紹每款刀既特質之後上完牛會再介紹一系列既醬 見我地唔知點簡職員好好 樣樣都比左少少我地試🤏成個體驗係特別既但個牛 唔知係咪期望太大 係重牛味既 亦有好香既炭烤味 但個肉既質感無去到好驚豔 明白西冷係會有嫩筋 但條筋確實有d大同硬配菜係薯條同炒雜菇 菇同個湯有d撞 如果轉做菠菜會好dd甜品係芝士蛋糕 簡單得黎好味整體黎講係幾好 但之前去Morton’s感覺略勝一籌🙌

裝修後第一次到訪，期待很久的Sunday Brunch，沙律冷盤還可以，牛扒十分出色，但服務係差強人意，竟然叫杯嘢飲要叫三次，叫到我都唔好意思，望落侍應人手還可以，但奈何大部份無心裝載，亦令我唔會想再來。

🌟傳統木炭烤架高級扒房🌟 💰$1,000 - $3,000💰Dining City Menu $998 Salad Bar ❣️❣️精心設計高質沙律吧 提供24個月Parma Ham Salami 熟成牛舌 煙三文魚 大蝦 法國意大利西班牙各地精品芝士多款新鮮有機沙律蔬菜 水果 自由搭配 種類繁多 味道驚豔 🥰🥰🥣Creamy Mushroom Soup ❣️利⽤多種磨菇製作 ⼝感豐富 菇味上層次豐富淡淡奶香 配上香氣四溢的⽜肝菌 簡單美味🥩USDA Certified Super Prime Striploin 7oz❣️❣️獨家供應 美國農業部USDA 認證按質量 油脂量 一致性分級 Super Prime級牛肉為最頂尖0.5% 超級極佳級牛肉 主廚Amine將牛肉放進真空膠袋 作簡單的濕式熟成以深化肉香 讓肉質更柔嫩炭火把牛扒外層烤得脆身富焦香 服務員推薦medium rare 內裏依然保持豐盈肉汁 粉嫩 大理石紋的油花 濃郁牛味 滋味無盡 ❤️❤️❤️❤️可惜調味稍重 🍰Classic Cheesecake❣️經典芝士蛋糕美味 口感濃厚細滑濃郁芝士奶香 香脆牛油餅底 濃郁甜咸兼宜 回味十足💖Win

多次造訪過 The Steak House, 而每次品嘗他們的各式牛排佳餚時也想嘗試加多少少錢享用Salad Bar Buffet，不過自知會太飽所以不想浪費。所以這次是專程來享用自助沙拉吧，再配一件簡單的special cut作為主菜，出乎意料的是, 這次用餐卻讓我有耳目一新的感覺。 沙拉吧上放置了各種超新鮮蔬菜, 品種繁多, 高級極緻，色彩鮮艷, 令人食指大動。除此之外, 沙拉吧中還加入了多款的cold cut, 芝士以及鮮美的凍蝦 ,為這份沙拉增添了豐富的口感和層次。多種各國的調味沙律汁醬更是令人難忘的滋味。平時多愛吃肉的我，也停不了的吃了6,7碟沙律。主菜看似簡單的special cut牛扒, 在The Steak House廚師的手藝下也變得格外出色, 肉味濃厚，質地鮮嫩多汁, 入口帶點嚼勁，尚可毗美其他高檔的牛扒。我特別點了一枝 Napa Valley 的紅酒作為食物的伴侶。葡萄酒的酒體飽滿,果味豐富, 與沙拉和牛扒形成了完美的搭配, 更與維港夜景遙相呼應,令整個用餐體驗變得格外優雅動人。或許是因為心態切換到清淡的菜品模式，這次用餐竟給我一種與以往大不相同的感受。沒有以往飲

Organized sunday brunch for a big party at The Steak House with high expectations as we were here before COVID and hotel renovation. While the cold dishes and desserts tasted good, the main dishes were disappointing: rib eye was tough even though it’s medium rare, prime ribs tasted ok but seemed less appetizing because they were put on the plates for too long before serving. Service was the main issue : no one came to serve water when we were seated; no one asked about what we would like to drin

之前煩惱緊今年父親節去邊一度慶祝🪅嘅時候，就有幾個朋友不約而同咁介紹位於比較新嘅五星級酒店Regent Hotel 既扒房——The Steak House。父親節當日，我哋準時6pm到。餐廳安排我哋喺梳化位，可以睇到維多利亞港夜晚浪漫嘅景色。坐低冇耐，餐廳就送上溫軟嘅麵包sourdough 🥖 前菜要咗老公最鍾意嘅beef tartare，不過不失，唔係太有驚喜。主菜叫咗日本A5 wagyu 8oz，入口即溶，超有水準。因為我哋係食肉獸，除了A5 wagyu，亦都有叫澳洲嘅 full blood M9+。同樣出色。但如果二選一，我哋會建議日本A5 ，鹹鹹甜甜嘅肉汁噴出嚟，嗰種入口即溶嘅口感冇得頂。Side dishes，亦有叫cheese macaroni 同 lobster macaroni，同樣味道到位，非常出色。我最愛嘅甜品，叫咗呢間酒店比較出名嘅chocolate fondue 🫕 伴送 vanilla ice cream 🍨 裏面嘅朱古力一切即溶晒出嚟，非常邪惡😆

Bone marrow 配多士，唔夠多士可以再加，整體味道好好，海膽新鮮，但太多配料顯得牛骨髓失色咗少少個汁好鮮甜，但唔會好油，帶子生熟煮得好啱我，唔會覺得生，但又冇熟晒，中間仲好鮮甜好多汁職員好詳細咁介紹Menu，每一款肉都介紹，亦會了解客人需要去介紹，最後揀咗哩款係意大利嘅t-bone ，大概34oz，減去骨大概有28oz肉兩個人食都係有d多，但好少食意大利嘅扒就想試吓，肉係比美國澳洲牛實，幾有新鮮感，對於鍾意肉味重嘅我覺得都唔錯，而且骨分開兩邊嘅肉質都有分別，一邊會淋d，一邊實d，多重享受，哩到出名嘅木炭烤爐烤出嚟嘅味道真係好香，食完仲會有餘韻最後order多個Soufflé，面頭焦焦地，裏面係泡泡感，中間再有少少橙味，帶少少橙皮粒，又有少少咬口，整體口感豐富，甜甜酸酸