Tokyo Secret 味之藝術 (Closed)

魚子媽是個一等一的抹茶控，以前「自由身」的時候，每年都要到宇治一趟，近年在香港的抹茶甜品店近乎氾濫地多，已經很久沒有特意在小店吃抹茶雪糕。在利時門前的小街，未必人人會轉入，但就一定會因為留意到份外Sharp 醒的門面而到門前看看，這也是Tokyo Secret成功的第一步，留住客人眼光比起兩旁的服裝店，這雪糕店真的吸引眼球，但也有缺點就是當大家細看Menu或等候出品時，會經常被車呠！Menu主要分為四類，貴精不貴多，食材混搭後又成了新款式，有飲的也有吃的，店員會幫選擇困難症的大家詳細介紹，也會了解客人口味而推介不同產品。跟小孩一起，一人一杯雪糕似乎有點放肆，又想多試不同款式，最後決定要一杯「森之樹林」和「紫色沖繩」；店員提醒因每個產品都多工序，加上飲品即時手搖，需時較長，正好讓我們有時間慢慢品嚐雪糕；「森之樹林」標榜用的是京都小山園的抹茶，在宇治確實有一間「丸久小山園」也就是連鎖餅店合作那間，但又見這裡的介紹是「久丸小山園」?? 是打錯還是其他原因？魚子媽沒有深究；既來之則安之，雪糕賣相一百分，棉花糖之上再灑有爆炸糖，無論是顏色配搭、口感都是坊間少有地具誠意魚子醬從沒吃過爆炸糖，這次一

尖沙咀利時一帶，是KsMeow中學時期最常出沒地之一；早陣子小妹與友好路經那里，發現開了新抹茶雪糕店《Tokyo Secret味之藝術》抹茶控的我，當然要試試看！．．．她家以清新色系作裝潢，店內電子Menu讓食客更易選擇甜點，小妹與友好各點一款。「京都小山園抹茶Affagato」除可選配搭蜂蜜玫瑰拿鐵、小山園玄米煎茶或十勝紅豆栗子中外，還可選擇抹茶雪糕的濃淡度！相信她家是香港暫時唯一一間雪糕店有這選擇呢！選以味道較濃的抹茶雪糕配小山園玄米煎茶，雪糕質地幼滑濃郁，回甘的抹茶味不斷在舌頭打轉，很是驚喜！炒香過的玄米粒粒，不但豐富口感，亦把整體茶香層次感提升！．．．友好點選的「森之樹林」大大個棉花糖配上抹茶雪糕，絕對是相機食先的好主角！這款抹茶雪糕茶香突出，跟「京都小山園抹茶Affagato」所吃到的，完全是截然不同的感受！微鹹棉花糖跟淡雅抹茶雪糕，和諧共處，跟底層年輪蛋糕同吃更甜蜜！．兩款甜點各具特色，以外表及味道來說，可說是完美組合；如雪糕質感做得再挺身些，讓相機/手機慢慢細味，會更滿足呢！．餐廳：Tokyo Secret味之藝術（Tel. 67372431）地址：尖沙咀加連威老道52號

星期日和大爺吃完午餐後, 就閒逛尖沙咀, 想說到利時商場逛一下小店舖, 看有什麼衣服適合的, 當然大爺是超不願意, 只是太久都沒陪我去逛街, 不得不陪而已. 可能真的是太久沒去逛過利時商場, 才轉進巷子, 就看到一堆人在排隊,心想這群人在排什麼?原來這頭新看了一家甜品店, 正確來說應該是雪糕店,店名是 Tokyo Secret 味之藝術.不過看到蠻多人手上都有一杯頂著一大塊棉花糖的雪糕甜品,看起來是很有造型很漂亮, 可惜我嫌用手吃棉花糖又黏又麻煩, 不然大爺還挺喜歡吃這種輕輕軟軟像風一樣的棉花糖.一來為免等下大爺逛街逛到不耐煩, 再來也有種試試看的心態, 就點了兩杯來試試看.先選了 3.7北海道牛乳 再在三選一中加配了 白松露吉士, 香濃幼滑的雪糕口感, 滿口都是濃濃的奶香, 當還在想甚麼都吃不出白松露的味道, 剛好就舀到一口, 曾經身邊有朋友不喜歡白松露的味道, 覺得有點像口水味, 但個人倒是覺得有種菇菌的特殊香氣, 不過意想不到的是居然白松露的味道和香濃的奶味也挺配的.再多舀幾口就發現在乳白的牛乳雪糕中,偶而看到比乳白深一點的米色漿,原來就是白松露的香味來源.再配一些碎碎脆脆的在雪

今日在尖沙咀行行下街,在利時的小巷中聽到輕快的音樂,令我留意到呢度開左間｢Tokyo Secret 味之藝術｣的甜品店,所以就入去睇下,見到佢有好多好有特式的名字和款式,而且我去的那天還有個｢VIP價｣ (只要follow Instagram就可用VIP價了)所以就試了那個叫｢森之樹林｣的綠茶雪糕款式. (VIP價$38)製作也要一點時間, 由於那巷子的道路很窄, 大家要小心車輛經過喇!先吃了面頭的棉花糖, 味道一般, 而且比平日吃到的棉花糖更"實", 很難用手把它們分開,吃得有點麻煩...之後吃在底的綠茶雪糕, 卻又另我對它180度轉變啊!綠茶雪糕的味道很濃郁, 還淡淡的吃到茶凡苦澀味,不會太甜, 是我喜歡的綠茶雪糕的味道呢!在最底部有一層｢年輪蛋糕｣, 這蛋糕的甜味又可以中和那澀味,也很匹配呢!

因為他愛上了棉花糖和雪糕同朋友去利時行街，見到你時出邊開咗間雪糕舖個名都幾特別喎，雖然佢嘅中文名同英文名唔係完全唔相同，中文名叫做味之藝術，英文名叫Tokyo secret . 我諗最好嘅方法就將佢哋當成一個名"Tokyo secret 味之藝術"正當我好開心咁樣睇緊餐牌興奮之際，店員告訴我一個壞消息，就係大概八點嘅時間已經有好多款嘅雪糕同埋甜品賣晒啦！呀！點解會咁咖。其實我好想試楓之火焰同冬之富士山，點知兩個都賣晒, 就唯有直接食呢個店員極力推薦的森之樹林。我對雪糕其實沒有多大好感，反而對棉花糖有一種迷戀。加上是我喜歡的綠茶口味，所以縱使隔涉，還是走過來一試我的森之樹林。樹，當然就係綠色架啦？綠色當然就係綠茶啦！原來呢度嘅綠茶雪糕都有兩種款式，一種比較甜另外一種係好濃郁嘅綠茶口感，應我就揀咗比較苦嘅綠茶味雪糕。點樣同我講響綠茶雪糕上邊將會有新鮮嘅棉花糖。話我聽完之後已經行到不停幻想。。因為我真係好鍾意食棉花糖每一次見到嘅時候都唔會停止地去買黎食架！不過響佢未攞出黎之前我嘅期望都唔會好高喎，可能因為我覺得上邊嘅棉花糖應該得好細舊。點知。。原來我輸咗啊，當店員攞我的“森之樹林”時，實在不

同家人韓燒食，好想食點糖水或甜品清清口腔，中式糖水舖真的買少見少，有緣行到Tokyo Secret, 雖然我之前已食過，但見阿媽同囡囡滿心雀躍， 就再黎試下其他口味啦!在等候期間，看到店員對每杯雪糕的認真製作，做好每件能吃下的藝術品。囡囡勁鍾意棉花糖，所以必點森之樹林($38)抹茶雪糕有特濃或清香選擇，清香已好夠味，有茶的清又有少少甘。 雪糕上頂著棉花糖帽子，加上桑莓乾與金箔， 增加色彩的同時，亦平衡了棉花糖的甜。雪糕差不多吃了大半，發現有幾件年輪蛋糕，好豐富啊!我就點了杯3.7北海道牛乳配沖繩紫($32)，濃滑的牛乳雪糕上，澆上一道紫薯汁，帶有微甜紫薯味，與牛乳味好夾，杯邊及雪糕與雪糕中間，同樣有粒粒紫薯，增添口感，展現味之藝術，完美!

今晚同朋友行街街, 見到加連威老道的橫行, 有間舖頭好多人排隊, 於是貢入去八吓!! 原來係雪糕店。條街熱死辣辣, 怪不得咁多人排隊啦。我即係買杯人氣產品試吓(楓之火焰).購買時職員仲介紹咗D材料添:榛子雪糕紅叒子汁米芝蓮配方從職員手上接過(楓之火焰)後, 好似有個活火在我手上,D泡泡不停跳動.職員話等D泡泡無咗就可以食得!榛子雪糕好軟滑, 而且味道好濃, 再配上紅桑子汁, 已經好香; 再加上爆炸糖, D雪糕係個口裏面好似爆炸咁, 好持別, 好得意的感覺. 食到最尾, 仲有焦糖爆谷, 真係由頭到尾都有驚喜!!

1:45pm等開鋪, 我想我應該是當天第一位客人, 上次吃不到森之樹林, 一直都想找機會試試, 剛巧約了朋友在附近逛街, 人龍又不長, 還不趁機會? HAHA杯上的棉花糖造得挺好, 遠看以為白色的才是雪糕, 綠色部分是雪糕脆筒. 我看過其他食家的評語, 發現棉花糖的形狀都不同, 或許各人也有不同手勢吧, 但這個錐形的我覺得是美啊~ 棉花糖不會過份的甜, 不過想吃抹茶雪糕, 就要先快快把棉花糖吃掉. 棉花糖帶少少韌度, 並非想像般易撕開, 面層的桑莓碎及杏仁脆碎片作為少少點綴, 視覺藝術~最後把棉花糖摺/撕成這樣子, 立即忍不住要嚐一口. Tokyo secret有兩款抹茶雪糕, 一款較濃、回甘度非常勁, 這款已吃過, 確定自己較喜歡清清的, 所以今次的抹茶雪糕是吃得很enjoy. 但所謂的清清地, 抹茶的回甘也很足夠, 雪糕同樣的軟滑, 溶化速度 不算快, 可能夠凍.另外雪糕底下有幾粒年輪蛋糕, 我本身對年輪蛋糕無乜要求, 就是普通蛋糕咁囉.

繼續自我介紹一番, 我係一名綠茶痴, 早前見雜誌這樣介紹過這店的抺茶雪糕 - - -> "用上京都丸久小山園的抺茶粉製造, 味道濃而回甘", 所以我這位不理三七廿一總之一聽到抺茶雪糕就要去食, 更何況尖沙咀咁近我, 哈!  這店另一賣點, 除了3.7北海道牛奶雪糕是用3.7造, 其他味道雪糕均採用北海道3.6牛奶, 相信雪糕質地必很重奶味及幼滑.離遠見到這七彩波波+雪糕燈箱招牌好易認, 七彩波波的設計會否是代表不同主題的雪糕呢?  立體雪糕招牌很有趣.其實正價都唔平的, 但如果在面書like一like便可獲優惠價 富藝術色彩的手繪餐牌, 比起用真相片令我期待, 未食已感到店名的藝術意思. 這裡的雪糕不是單單食雪糕, 原來還配上不同飲品或效果製作. 例如主題特效雪糕, 在研讀每款既名字及介紹時, 我惱袋不停幻想著實物及味道, 例如"沐浴於日本大自然的感覺" / "火山爆發效果" / "富士山下飄雪奇緣"..... 哈, 直覺有分子雪糕感覺, 要真正食才能意會得到. 另有簡單配搭的Affogato, 通常只知是espresso+雪糕, 但這裡便用上其他飲品配搭. 另更有特效飲品及

來到尖沙咀吃雪糕，感覺新鮮。天氣好熱，雪糕好冷。東京的秘密，很可愛的小燈箱。門口有人派曲奇，正打算買一包。餐牌都超有心思的，不論是燈箱還是卡，店員勤快又helpful，抵讚！點了可可魔法！　朱古力味超濃郁，因為我和BUNNY都喜歡吃朱古力味的雪糕。我們是很可愛的姐妹，口味一樣。我試吃了用爆炸糖所做的火山爆發，感覺超真，拍照也很美～上面的紅莓脆脆，玩味十足。　　　因為拍照太久了，綠茶雪糕看上去很好吃，但marshmallow因為我拍太久了，只剩下了四分之一，我知道我錯了，大家別誤會！！！！！！！！！！！！！！味道是香港抹茶之中，最濃味的數一數二。味道好香滑，綠茶味超出。因為可愛，我帶了一盒曲奇回家，和家人分享。兔，貓，象都很可愛，所以bunnymeow買了回家。主要有幾種味，貓屎咖啡，綠茶龍井，貓山皇榴槤，這都是我非常非常欣賞，非常特別旳味道！貓屎咖啡，咖啡味出眾，香味和牛油味都很平均，不會滿手油油的！綠茶龍井，上面有兩小塊茶葉，一如以往地，香醇的綠茶味，整件淡綠色的曲奇，香脆又可口。綠茶龍井很配合，店家的曲奇弄得不錯！貓山皇榴槤，真的好可愛，小兔兔和曲奇是最配合的。貓山皇榴槤味道，大家

拉麵晚餐後，我們直奔甜品了^^Tokyo Secret 味之藝術位於人流甚多的加連威老道中段小街內，店前不時會圍繞著一群等候的顧問。特式雪糕丶特飲等只是兩個燈箱的選擇，但都足以夠讓我想個半天了！ 抹茶口味quota給了綠茶如空氣的綠茶控好友^^京都小山園抹茶 $36雪糕嚴選了京都知名的久丸小山園抹茶，好友選擇了加配十勝紅豆栗子。原來抹茶雪糕還有特濃抹茶口味可以選擇，不過當晚已經售罄了。這個正常程度的抹茶雪糕味道已經非常香濃，抹茶味很清香，加上綿綿質地的紅豆栗子蓉，味道很夾的，不過紅豆栗子蓉稍甜了點。楓之火焰 $46選了這個主題特效雪糕，主要是想試試爆炸糖加雪糕的效果。賣相真的有如火山一樣，山頂有"噼嚦啪喇"的爆炸效果❤ 十分有趣盞鬼^^話說是秘傳米芝蓮總廚秘方，以原粒香滑榛子口味雪糕加上法國紅桑子汁。味道與金莎朱古力內的榛子味非常相象啊！酸May may的紅桑子汁及爆炸糖讓雪糕不至越吃越膩。我發現最好吃的，原來是雪糕底層鋪著的焦糖爆谷，由於被焦糖包裹著，所以即使泡在雪糕裡一段時間，都仍能保持甘香鬆脆呢！

剛從京都回來，除了想念那迷人的渡月橋外，就是那裏附近賣的宇治抹茶。炎炎烈日下的星期天，走在尖沙嘴的街頭，真的好想來一杯消暑飲料， but no more 珍珠奶茶得唔得。。轉角看到最近在instagram洗板的大熱雪糕Tokyo Secret，真的有很多人排隊，馬上跟朋友買了杯雪糕share，另外我要獨佔一杯抹茶！！！！一喝，抹茶味好香濃啊，茶香撲鼻，濃滑的抹茶味道真的毫不遜色於京都的。而這家店如此能吸取大量食客的原因當然是擁有別家沒有的，就如這杯抹茶上還創意地加上一大朵棉花糖。吃點棉花糖，喝點抹茶，多變化層次感，感覺像喝下一股綠意的優雅，身心舒暢。Tokyo Secret味之藝術果然有他自己的獨特和秘密！ 

尖沙咀四圍行, 我記得睇過雜誌有間人氣雪糕店響利時附近, 天氣咁熱一於去食降降溫.行到門口, 都有十幾廿人, 大家響路邊等緊或者討論買咩款式.睇下有咩款式, 比我眼利見到"Follow我地Instagram / Facebook即可以VIP價體驗主題雪糕", 嘩...有平梗係即刻follow啦.雪糕以日系類型, 京都搽茶, 北海道牛乳等等.ORDER之後店員話睇住飛等叫號碼就可以, 望入鋪見到另一店員好努力整緊.最後揀左"森之樹林"(VIP價$38, 原價$48), 有京都抺茶, 年輪蛋糕等材料.個樣好靚, 上面棉花糖好似雲一樣咁大舊, 好得意, 沿路拎住好多途人望.棉花糖正常得甜味, 但一路食原來入面有爆炸糖, 響個口一路食一路爆, 好過引.到下面綠茶雪糕, 影左一輪相仍然無溶, 一啖食落口好濃好濃綠茶味, 所以唔覺甜, 雪糕質感好軟滑, 底層仲有蛋糕.整體視覺非常吸引, 綠茶雪糕好濃, 綠茶控一定非常鍾意.

身為抹茶控嘅我，但凡有抹茶產品必勇於嘗試，尤其係抹茶雪糕呢款日本最邪惡嘅組合。市面其實已經有N間舖以抹茶雪糕做主打，可見要突圍而出並唔容易。             一去到舖面就見到其門如市，由於所有產品即叫即做，令聚集嘅客人更多。小店位於嘉蘭圍並唔顯眼，而且處於馬路前，一有車經過就險象環生，不過無阻一眾FANS嘅熱情。森之樹林($38)雪糕做型已經非常搶眼!由小山園抹茶雪糕配年輪蛋糕，杯上有一朵大過個頭嘅「白雲」，即係鬆軟綿花糖，再加CANNBERRY味脆糖冚上杯面，好似一幅漫畫一樣。由店員手上接住，會回想起細個買雪糕嗰種喜悅！！抹茶雪糕，茶味濃郁，少甜有苦味，啱啱平衡番棉花糖嘅甜味，多食唔覺膩，年輪蛋糕少甜煙韌有咬口，比起傳統配年糕，又係新嘅體驗。店方提供選擇唔多，連飲品共10款產品，但如果每樣都咁高水準，FANS又點會介意呢？

熱到溶化的一天和兄弟幫已經冇曬mood再行去地鐵站…見到一家街頭甜品店，見別人吃軟雪糕…加上那強勁的音樂…頭暈暈九秒九衝過去買番杯…餐牌可能都幾清晰，不過實在太熱我是完全在沒看清楚menu。兄弟一號的森之樹林，上面的棉花糖一路滴落手，老實講，都幾狼狽。上面一粒粒的是爆炸糖，但我們不知道應該分開吃還是把整舊雲塞進雪糕中還是怎樣…雪糕是綠茶，味甘且濃，入口幼滑，拍得住綠茶館，加分！兄弟二號的綠野仙蹤，其實異曲同工，雪糕變奶昔，但棉花糖明顯keep不到水準縮曬水。但這個棉花糖比較容易混入飲品中，有幾啖奶昔中有爆炸糖，感覺幾特別的。我的可可魔法，單純一杯朱古力飲料，沒太大特色，和menu上的有點出入。不過非常濃郁，和starbucks的熱朱差不多，不過是凍飲，在今日的環境和天氣下感覺就好很多了。唯獨是，等待非常需時，不是一般的慢…起碼站在這蒸爐下呆等十五分鐘，身後盡是車輛，而面前卻是不停loop著偷快的音樂，有一刻，我覺得我靈魂已經出竅…