TruffleBAKERY

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我愛包也愛松露！聽到這家在日本超火的麵包店來到香港，有時間就立馬衝！剛到的時候大概是3pm 出爐麵包，太幸運了。我後面幾個就要等4:45分出爐了。每人限買5件，每一款只可以買一件。雖然覺得只買一個不夠，但是這樣就可以每人都可以嘗試了。🍞經典白松露鹽麵包我第二天再烤一下再吃，超香🥺麵包胚很鬆軟，口感非常細膩。一吃就知道用料細心，淡淡的松露味和鹽綜合的非常好，也不會太油膩。真的很想買多一個！🍫松露巧克力鹽麵包驚艷到我了！這個真的一定要買。本來覺得會是很齁甜那種巧克力，所以本來也不想買的。但來都來了，怎麼樣也要買點。店員建議購買後5個小時內吃掉。麵包裡面滿滿的黑巧克力奶油，所以不會太甜，也不膩！我和朋友都一致好評！巧克力也不會蓋過松露的味道。🥪黑松露蛋沙律三文治松露和蛋沙律一定不會出錯，但比起上面2個就顯得有點普通了哈哈哈哈哈🧀菠菜芝士包還不錯，但是比起其他就有點遜色如果想吃又不想去排隊可以去荔枝角dougman 吃，雖然沒有這家好吃但是也不錯～

📍銅鑼灣身為麵包超人，日本最新開過嚟嘅Truffle BAKERY當然要衝去買啦🤯就連木村拓哉都鍾意食嘅白松露鹽包，係佢哋嘅名物；香港賣$23一個，貴唔貴就見仁見智，不過眼見都好多人嚟排隊買，並唔遜色過Bakehouse除咗佢哋嘅招牌白松露麵包之外，香港分店再加上限定爆餡松露朱古力鹽包，不過我哋去嘅時候冇貨，所以就只係點咗原味再加一個donut最誇張係白松露鹽包每人限購一個，想話幫人買多個都冇，要再排隊（反而聽說試業期間每人係限購三個）講返個麵包，基本上每啖都可以食到淡淡嘅松露味，唔會太搶口，但係非常香；再加上岩鹽，麵包超級軟熟，食完口腔猶有餘韻，極好食👍期待佢哋可以好似Mister Donut咁極速喺各區開分店🥳

老公經過呢間大熱既東京過江龍麵包店，佢話排隊都想試下😂😂。結果買左一大堆包返黎！！ 最最最推薦一定係白松露鹽包(HKD$23)！！聽聞木村最愛呢款包！！好可惜只可以買一個，希望遲啲可以每人買到兩個啦🥹。個包買左返黎都起碼兩個鐘先食，外面仲脆🤯，有少少煙韌既口感。松露配鹽超級夾！一定一定會encore呢個包！！冬甩(HKD$19)炸得好鬆軟，一啲都唔膩！半熟肉桂麵包(HKD$23) 我就冇食喇，聽老公講幾好。黑松露雞蛋三文治(HKD$39)就正常發揮，食既時候仲暖暖地！麵包好鬆軟！好食既，但又未去到好驚艷！桂花烏龍無花果酸種包(HKD$42)唔記得係咪香港exclusive，呢個我就覺得麻麻地喇！下次一定會再買白松露鹽包！！ 同埋都想試埋香港exclusive既松露朱古力鹽包！！！

早輪被洗版嘅日本過江龍人氣麵包店本身唔喜歡松露所以無Bookmark星期六下午路過見到只有廿零人排隊加上等多一陣（3pm) 就有新一輪麵包出爐🥐於是決定湊吓熱鬧話哂係男神木村喜歡嘅包包嘛都想試吓呢☺️🔖 白松露鹽包 $23細細一隻好Cutie淡淡嘅松露味同牛油香🧈坊間鹽卷通常都係法包質感外脆內軟牛油落相對重手🥖呢間就比較輕盈、似Brioche 多啲🔖 半熟肉桂麵包 $23口感同我哋吃開嘅沙翁非常相似泡芙質地表面灑上砂糖入面夾咗少少提子乾、整體不過不失❣️每人每款麵包只限買一個

尋晚特登去銅鑼灣諗住試吓佢嘅松露包，本身都幾期待，但呢次經歷真係極度失望。佢網上清楚寫明營業時間係到晚上8點，但我7點15分到門口，發現竟然入唔到去，門鎖咗之餘，門口亦冇任何通知，例如「今日提早結束營業」或者「麵包已售罄」之類嘅告示，反而仲擺住一個牌，寫住「營業時間至晚上8點」，完全唔知係發生咩事。咁我又行去另一個出口睇，結果情況一樣，仍然冇任何解釋。我望入舖頭入面，見到有個店員喺度，但佢完全冇諗住出嚟同我講解發生咩事，甚至冇理會我。作為一間喺日本過江新開張嘅店舖，呢種安排同服務態度真係令人失望。如果營業時間有所更改，或者麵包賣晒提早收檔，最基本都應該喺門口貼個告示通知客人，而唔係留個牌喺度，仲要繼續寫住「營業時間至晚上8點」要人自己估估吓。建議有興趣去試嘅朋友最好預咗心情會受到影響，好大機會會摸門釘而唔知咩原因。

There seems to be many new bakeries opening in CWB lately. This time, it’s the Japanese truffle focused bakery from Tokyo. When I arrived at the shop, it was just past noon and there was a short queue outside the shop. It was manageable as I waited only 15 minutes for my turn. I ordered their famed white truffles bun ($23) and the black truffles egg sandwich ($39). The egg sandwiches were being kept at the fridge counter at the checkout to keep them fresh. Black truffles Egg sandwich- one could

❮ 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮 ❯📍銅鑼灣勿地臣街11號The Hedon地舖⟣⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⟢聖誕去咗 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮佢10點開門 我哋9:45左右到排頭幾位好快就入到好買包小編最鍾意白松露鹽包第二係黑松露雞蛋三文治啲包好軟綿綿 勁好食!!係香港好少見嘅松露包 夠曬特別推薦大家食 ♡▻ 白松露鹽包 $𝟐𝟑▻ 松露朱古力鹽包 $𝟐𝟕▻ 黑松露雞蛋三文治 $𝟑𝟗⟣⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⟢☞ #mellybelly_銅鑼灣@trufflebakery.hk

12月28日下午1:30到，約有20多人排隊，大多都在等下一輪1:50出爐的白松露鹽包，2:00前排到購買。每人最多買5款，每款最多買1個，只收電子貨幣。有很多款麵包選擇，每款都很吸引，一些坊間較少的款式也有，只能選較喜歡的5款，最後選了：1. 白松露鹽包$23 - 外脆內軟，有淡淡白松露香味，很好吃2. 橄欖麵包$35 - 個人一直喜愛橄欖，橄欖很多，感覺超值3. 半熟肉桂麵包$23 - 內裡濕潤，感覺有些像沙翁，香口甜美4. 提子乾牛油麵包$23 - 提子乾不少，也好吃，有牛油香味，但相對其他麵包稍為遜色5. 鮮榨奶油麵包$20 - 奶油餡香滑，甜度剛好，甜品愛好者會非常喜歡店舖裝飾鮮明乾淨，員工有禮，雖排了差不多半小時，但整體購買體驗良好。試過銅鑼灣區多間麵包店，這間是我心目中的Top 2。

來自日本的烘焙店Truffle Bakery 進駐了香港-在12月15號開始落戶於銅鑼灣霎東街試業。聽說麵包店是男神木村拓哉都愛的東京人氣店現在香港店的營業時間是早上去到下午五點，但有時候麵包賣完就關。中午15號到現在一直都是有很多人排隊。第一次排了半個小時。試了白松露鹽包冬用菠菜芝士麵包與明太子法包與及冰咖啡整體味道不俗。麵包有嚼勁。下次來想試一試他們那些黑松露 黑糖 焦糖 巧克力等味道。還有他們的那個酸種的麵包。黑糖焦糖

最出名嘅白松露麵包終於試到啦，排咗大概20分鐘🙂‍↕️除左包包，試埋佢哋嘅咖啡白松露麵包，的確係外脆內軟有淡淡香嘅白松露味！冇expect佢係好濃烈嘅白松露味，佢只係每一啖都一啖淡嘅香氣另外仲點咗個芝士菠菜麵包，其實真係幾細個女生可能四五啖就食完，但係要$23價格都係幾昂貴至於咖啡就唔建議大家飲啦，非常普通我飲嘅係凍黑咖啡，咖啡嘅口感非常薄，沒有什麼餘韻亦都唔會有好香濃嘅香氣。普普通通啦🤪會有更多更好嘅選擇

又一間排隊麵包店Truffle Bakery，呢間係一間日本過江龍嘅麵包店，鍾意試新嘢嘅我哋又去排隊啦。我哋朝早大概11點去到，排左約20分鐘，終於可以入去了。不過都已經有部份款式嘅包已經賣曬。好彩我哋仲可以買到想買嘅熱賣款。招牌白松露盬麵包：松露味幾香，包面脆脆地，有淡淡鹽味。香港限定-松露朱古力鹽包：朱古力好香，內有朱古力忌廉，好味。黑松露雞蛋三文治：黑松露味夠香，蛋沙律好味。好多人買，差啲買唔到。凍咖啡:咖啡味唔算濃，不過有淡淡嘅香味同平時飲嘅有少少唔同，不過，好細杯。