魚味市場居酒屋 (Closed)

自從西港島綫通車後來堅尼地城方便得多、由堅尼地城站走三分鐘就來到這間新開的日本料理小店。坐位不多、只有幾張木枱、但感覺幾親切、亦可見師傅在切魚生。先來一客香煎鵝肝 $48、鵝肝煎得好香、油份充足、跟多士一起吃很夾。酒煮蜆 $178 蜆肉夠大隻、有少少酒味更加香。嚴選壽司六件配烏冬 $178 分別是目板鰈、高池、帶子、吞拿魚、魚籽、北海道海膽。第一次吃這個粉紅色的目板鰈屬平目科、味道清淡鮮甜。池魚油份較多、入口爽甜。燒油甘魚頭 $180 好肥美、啖啖肉、魚頭燒得剛好、有點油香亦好嫩滑。壽喜鍋 $168 材料好豐富、有唔少牛肉片、菜、菇、豆腐、吃完這個已經好飽了。

晚市時段與朋友們來飯聚，店內有十多個座位，小小的店帶點家庭式居酒屋的氣氛。店內的小黑板以粉筆寫上不同魚類的價錢。有些體積較大的魚，客人可選擇只點半條。5款刺身定食（配飯、麵豉湯及漬物） $208刺身款式是根據當天運到店中的魚穫而定。每一件刺身也有一定厚度、入口豐厚。首先吃白身斑科魚-黑曹以，肉質較脆口結實，味道細緻清甜。甜蝦鮮味吞拿魚色澤紅潤，有少許筋驟眼看，油甘魚不太肥美；但入口卻充斥著魚油香氣北海道海膽滿滿地鋪在青瓜上，味道較淡和濕潤，不帶半點腥味。我試了朋友的套餐烏冬，賣相不起眼，吃後卻有驚喜。稻庭烏冬很滑溜，烏冬中間有隱隱韌性，不經不覺吃了半碗。雜綿海鮮丼（配麵豉湯）$148海鮮丼內有角切油甘魚、三文魚、三文魚子和海膽。不知師傅是否在飯中加了麻油，總覺每一口也很香。飽滿的三文魚子鹹香更提昇了整體美味度。牛舌串 $40/串推介這款燒物，牛舌很爽口彈牙，燒得恰到好處。

居酒屋一向係我約朋友吹水嘅首選，今次同朋友試下呢間係西環嘅居酒屋飲勝同食晚飯。一入去，眼見鋪面雖小、裝修簡單，但係幾和風，一貫日本傳統居酒屋風格，幾有家庭feel同幾warm。首先點左一個晚市套餐share—串燒拼盤，total有八款唔同嘅特色串燒同附送一瓶燒酒（可加熱）/飲料，我揀左熱燒酒。八款串燒都好好食，燒得啱啱好，外面又香又脆，但裡面仍然好juicy。最欣賞係牛舌，好爽口，配上燒酒一流！本身中意食明太子嘅我都知佢同蛋係好朋友，見到明太子玉子燒就梗係要試下啦喂。呢個玉子燒同樣都冇令我失望！蛋好嫩滑，咬嘅時候仲有啲蛋汁，加上鹹鮮嘅明太子，真係停唔到口。清酒煮蜆都唔錯，一啲沙都冇，蜆肉亦都唔老，調味好出色，清淡嘅酒香並冇搶左蜆嘅味道，反而令到呢道菜更鮮。之後黎到嘅吞拿魚腩同三文魚腩刺身未食都已經想俾讚。兩款魚腩色澤紋路分布均勻，肉厚肥嫩。一食，果然係入口即溶，齒頰留香。最後唔夠飽仲追加左海膽炒飯，燒三文魚頭，燒雞泡魚乾，全部都很有水準。總體黎講，雖然呢間居酒屋嘅食物唔算平，但位於西環，食物質素又比得上唔少日本當地中上檔嘅餐廳。正所謂一分錢一分貨，呢個價錢食到咁高汁嘅嘢真係好唔錯。

中環收左工就嚟西環飲飲食食 似係啱啱新鋪開張，所有設施都好新淨首先叫左個一人前串燒😋貪佢個餐咩都有啲，咩都可以試下最鍾意食嘅牛舌冇令我地失望，牛舌燒得好香，又唔銀另一個鍾意嘅串燒就係燒蕃薯🍠甜番薯食得出係日本蕃薯一人前仲送日本清酒明太子蛋卷其實味道唔錯，但係得兩個人食，食得太多蛋好濟又食唔曬三文魚刺身同吞拿魚魚腩好有驚喜，因為吞拿魚魚腩入口即溶，好肥美燒三文魚魚頭燒得好香，不過我都係鍾意啖啖肉多啲酒煮蜆食得出蜆嘅鮮味，又唔會有沙海膽抄飯海膽一啲都唔吝嗇飯抄得好香，粒粒分明，而且份量好夠食仲有我最鍾意嘅小食-雞泡魚乾用嚟送酒就最啱

今日比女朋友帶左黎西環食野...去左堅尼地城個邊既一間日本料理...平時好少黎呢邊...但女朋友叫到....去幾遠都無所謂啦..間舖頭算小....但都容納到29個人.....算唔錯...入面D氣氛好好....好整齊...餐牌好多野選擇...我同我女朋友都係選擇困難症...所以選擇左好耐先決定到....汁燒牛肉丼個飯幾好味.....D牛肉好多汁....算幾有口感....飯既硬度適中....三文魚腩刺身2客一向食日本野都會食三文魚....平時食三文魚多...但魚腩就好少食.....食落去好肥美....雖然好少食....但都係好野黎既....明太子玉子燒淡淡地既蛋未加濃味既明太子.....暖暖地放落口....好好味自家煎餃子煎得好香口....D料幾足....咬落去幾有口感....唔錯酒煮蜆佢D酒香..日本清酒....飲左一啖幾清香.....用酒黎送蜆...感覺一流...飲得多都唔會醉....一落胃就暖晒安格斯金菇牛肉卷個人好鐘意牛肉上面既汁...咬落去就出晒黎....但金菇太大舊....我咬落去...D金菇入晒牙縫....不過感覺好正....好好味牛油焗金菇好啖既牛油味...有少少黑淑味加上

今日專登帶男朋友去覓食～～ 去左堅尼地城既一間居酒屋食晚餐❤️其實本人都幾鐘意食日本料理，所以同男朋友去遠少少搵好野食都無所謂哈哈.小小既店鋪，大約有29座位，有數張四人枱，一張六人枱，五個單人坐位，仲有一個二人座。麻雀雖小，但都容納到唔少人～.餐牌有好多選擇，對於擁有選擇困難症既我地，咩都想食@@都唔知點揀好，唯有想食咩就叫咩啦哈哈🤩.汁燒牛肉丼 $88丼飯一上場，滿滿既牛肉連同香味一齊吸引住我🤤即刻整啖試下先～啲牛肉！啲洋蔥！啲汁！再加上啲飯！絕配阿！真係幾好食.三文魚腩刺身2客 $100平時食日本野都好鐘意點客三文魚黎食，就連唔食魚既男朋友都比我搞到同我一樣愛上三文魚哈哈🧚🏻‍♀️點少少wasabi之後，再放入口.....嗯好肥美！雖然我唔識食，但都食得出哩舊三文魚好肥，比我以前食過既好食好多.明太子玉子燒 $78淡淡既蛋香，加上濃味既明太子，唔錯！.自家煎餃子 $42煎得好香口，再點埋個餃子汁，唔錯.酒煮蜆 $78好鮮甜，蜆既份量好多👍🏼又肥美🤤啲湯清甜得黎又帶有少少清酒既味，酒味唔會好濃好嗆，一飲落胃，全身都有啲暖笠笠既感覺～飲得多又唔會令人覺得醉哈哈.安格斯金菇牛肉卷 $38唔

早前路過西環，緊係去堅尼地城一帶搵好西食，搵到呢間新開居酒屋，舖仔細細，招呼都幾親切menu 都好多選擇，有最愛清酒煮蜆（好鮮味，無沙），魚生飯，同壽司定食（食材真係好新鮮）好回味蟹膏壽司 同店員傾談中，原來係將軍澳，藍田，屯門都有分店，形式有唔同，下次去開又試下先

最近經常同朋友黎堅尼地城做運動，成日經過呢間新開小店叫「魚味市場居酒屋」俾佢menu吸引眼球已經好想試咁啱朋友就嚟生日今次終於鼓起勇氣入去試一試先，對自己好d首先我地叫左刺身沙律$120，份量都幾多而且魚生非常足料又夠新鮮👍讚！之後師傅介紹我地食原條日本池魚刺身$160，朋友就要食吞拿魚。師傅話條魚剛剛落機仲暈緊機浪🌊果然師傅冇介紹錯👍池魚夠肥美又大條。如果呢條係銅鑼灣區食起碼要收你$250！我地仲點左手握壽司10件，每件壽司都配上唔同配料，每食一件都感受到師傅好用心制作👍店員禮貌地介紹我地會燒玉子同牛舌串，兩樣都是我最愛😁今晚實在太滿足下次再試試其他食物先！

話說呢間餐廳既前身/上手係叫做28居酒屋，係一間質素好好平靚正既日本野，但係十號風球後就已經關門大吉。有幾次經過仲見到小店內天花滴曬水，摸門釘，好失望。好不容易見到重開，當然唔知道係易手/改名定係點啦，不過就已經好想試，最唔同既係而家有埋午市套餐，之前28居酒屋只係得晚市。裝修左之後，小店形象即刻升級左，多左份日本風味。急不及待試下個午市套餐，都幾好食，我同同事叫左兩個壽司丼，一個係 $110 三色丼(三文魚，油甘魚，帆立貝)，另一個係 $98 什錦魚生丼。兩個丼都唔欺客，魚生好新鮮，d魚子粒粒都漲卜卜架。不過感覺上什錦魚生丼比較抵食D，魚生份量多得黎又多款。整體環境舒服左，所以價錢貴左小小都合理既