橋底辣蟹 (雅閣大廈) (Closed)

Very popular restaurant...everyone ordered the expensive crabs, as if it will disappear soon!Ordered one for HK$680, absolutely over cooked to the point that the crab meat was tough and dry!  The menu looked terrific and tempting. Had seafood soup, must have contained so much MSG that my mouth almost dried up at night.  The BBQ combo was average except for the oily and tasteless roast duck.   The veggie dish was very small, say just a handful.  The chicken in broth and veggie dish was simply hor

去完海洋公園,當然要係埋避風塘炒蟹,先叫做遊客嫁麻.今次再簡橋底辣蟹,原因只有一個,因為價錢比較便宜一點.其實黎呢度食飯,只要唔叫海鮮太多,基本上都便宜今次既體驗比起以往既就差了不少,炒蟹那堆蒜當然惹味依然,夠哂重口味,鮮辛咸辣,一定要打包回家撈多幾日飯~~但蟹肉既新鮮度好似只是一般...蒸蟶子仲要有沙,真係SO SAD...幸好蒸得夠火侯,夠哂爽口.但真係接受唔到有沙其他小菜水準不錯,特別那個魚湯,真係夠哂鮮甜,雖然咸度都略為高,但飲出真材實料~~單純以海鮮角度,呢度既水準係唔可以接受,但overall的確是個食飯既好選擇

由於是朋友請客，因此我沒留意價錢。我們叫了一碟炒辣蟹，半隻姜香雞，油麥菜，一碗湯。蟹是時價，雖然叫了小辣，但我唔太食得辣，對我來說都幾辣朋友一向愛食辣，就覺得唔夠辣...蟹的味道不錯，是那種比較大頭，特別是鉗子很大的那種，所以吃鉗子很過癮。姜香雞也很好吃的，幾嫩滑。這間店有樣好，過了午餐時間亦可以去吃，我們去的時候已是下午兩點半左右了，周圍很多店都沒有午餐了，幸好這家還有，我們一直吃到四時左右。環境一般，但算乾淨。

早餐過後並沒有吃過什麼，而喜歡宵夜吃得比較豐盛的Miss F，在銅鑼灣逛了一會兒後決定再戰橋底辣蟹。店內不算太少人，但比較多外地客人，店員招呼我到比較角落的位置（我想他可能見我拿著手提電腦，希望坐到比較靜的座位）蒜蓉辣酒煮花螺上枱時感覺份量比較少，汁偏咸，調味的酒不夠香，蒜蓉較少，辣「色香味」也夠，螺裡也有少許沙但肉頗甜招牌橋底辣蟹哇，正啊，大大碟勁多肉，每次吃這個蟹都會感到很滿足，蟹肉不但鮮甜更勝在夠肉厚，可惜咸味有少許蓋過辣味魚湯粉絲煮蜆（無拍照）魚湯偏咸，粉絲較稔，蜆肉鮮甜肉厚但頗多沙by - Miss F

今晚去食辣蟹。我地只係叫左一隻蟹同一碟炒麵，因為只係當宵夜咁食。由於唔係好食得辣，但真係好鍾意食蟹，所以都去左食。啲蟹黎到個陣，真係好期待。好有獲氣，好夠火喉，好彩，呢個少辣我都接受到。有好多蒜一齊炒，真係好正。隻蟹好大隻，呢啲我知唔會好多蟹膏，至左去食啲蟹肉，真係啖啖肉。啲蟹肉好鮮甜，陪隨著啲辣味，鍾意食蟹既我，真係食到唔停口。之後，食完蟹仲將啲蒜撈埋啲炒麵一齊食，真係好正! 雖然係貴，但都會推薦比鍾意食辣同食蟹既人。

我想黎試橋底辣蟹好耐架喇，依間老店咁多人讚，好奇心作怪啦 ﹗就試下您有幾好食 ﹗水晶妹妹將近返英國，而佢又就快生日，就搵個藉口食餐勁既 ﹗哈哈 ﹗研究下個 menu 先，橋底辣蟹個價都幾那利噃 ﹗蟹分大中細 size，最平都差不多五百蚊，最貴千幾蚊囉 ﹗辣蟹專門店居然配燒味，都幾搞笑，有點格格不入，可能為左迎合國內人仕啦 ﹗左望右望，發現有過半場食客大都係操國語，就算聽唔到，都有樣睇啦。紅燒蟹肉翅，最愛食翅，正呀 ﹗話知佢環保唔環保，飲食男女食左先講 ﹗熱騰騰湯底濃郁，厚薄得宜，雞湯夾雜蟹肉鮮味，清香甜美，仲食都一粒粒既蟹肉，連醋都可以慳返，好好味架呢 ﹗豉椒炒蜆，比想像中好食百倍喎 ﹗即叫即做，生炒無過火，蜆肉依然保持肥美飽滿 ﹗味道清甜肉質彈牙，豉椒帶微辣，惹味得黎唔會太濃太嗆，滿意滿意 ﹗最討厭有部份食肆會預先炒定，熟到咬落似橡膠 ﹗又最怕啲食店將蜆一早烚好晒或煮蜆飛過水，搞到無晒味道。有 order 就埋個芡炒兩炒就出貨，太過份喇 ﹗食落半點蜆味都沒有，都唔知食緊咩肉。辣酒煮東風螺，咁細粒既？似花螺多啲。食落辣度屬中辣，浸得入味軟棉 ﹗越食越辣，越食越刺激，越食越想食，正呀 ﹗

Eating here was memorable and an invaluable experience as I have never officially had crab from a restaurant that specializes in crab.While we were there, we filmed this food show called 食得招積.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★We started off with steamed crab in HuaDiao wine.The steamed egg white was amazing because it was silky and full of wine flavour, while the crab was springy with a fermented wine taste.Then we had the congee which was loaded with baby oysters, rice and thinly shredded ginger in a deliciou

今日有人請食飯, 2個人黎左呢度炒蜆的確是很辣很惹味不錯，蜆肉也還鮮甜蟶子好鮮上面既葱同埋蒜粒亦好味道椒鹽尿蝦皇一隻10寸大既肉質幾厚結幾實,係新鮮貨式辣得來入味.蒜一樣係好香好味,口感層次豐富九菜花上桌熱騰騰又算新鮮炒得挺香的,偏油,不過還是嫌味精太重手3個白飯,1個白粥4枝可樂,朋友話埋單$460我覺得價錢都算合理,會再來的

今日約左紛絲喺呢區搞搞野~聞說呢間舖好出名~所以計劃好要黎呢到見識下~~差唔多黎到門口~見到轉彎前係桥底辣蟹,轉彎之後又係桥底辣蟹太~原來半條街都係佢的分店~我地呢D咁浮誇的人~當然係要去佢最地宗的總店啦~!服務員哥仔指示我地上二樓,5點几冇乜人,所以好多位,我地想揀個好D位,搵到個好位就睇餐牌點菜~嗯....的確有平有貴,豐歛由人黎到呢到緊係要食佢的招牌菜~避风塘风味桥底辣蟹啦~跟手仲點几兩隻瀨尿蝦皇再點左D小菜辣酒煮花螺同手撕鷄,由於得兩個人~所以唔點太多~免得浪費避风塘风味辣蟹 (大辣) - 好大盤的炒蟹,話晒都係招牌貨,應該係貨如輪轉~出品應該好新鮮同有溫度先啱,但係上枱已經唔算好熱,心中的大辣都FEEL唔到佢辣~蟹肉本身都因經過勁炒而失去左鮮味變得有D鞋口,整體黎講有少少失望.突然記起這是''旅遊區''啊~避风塘风味瀨尿蝦皇 - 筷子咁長的瀨尿蝦,啖啖肉真係好堅~同樣的大辣都FEEL唔到佢辣,幸好瀨尿蝦本身的鮮味仍在~辣酒煮花螺 -食落冇咩辣酒味~花螺似乎細粒左少少~一D口感到冇.得個''NEW''字~.唔知點解會呈現淡紅色~會落左花紅粉嘛?! 整體感覺麻麻地芝麻手撕鷄 -

桥底辣蟹太有名了 内地来朋友不带他们去 好像关系就不够好似的因此去过很多次了 ~~说实话 辣蟹不是我的菜 从第一次就这么感觉 大大的一盆 很多油 又辣 把新鲜蟹本来的香味盖住了 我比较喜欢濑尿虾 这家的好处就是都很大又新鲜 所有的海鲜吃起来都有清甜的味道 还有蒸蛏子王 也是我大爱 又大又便宜 40元一只 管够啊~辣酒花螺也是每次必点的 慢慢吃 才有悠闲的感觉呀小炒皇或者辣炒韭菜花 都很香 小炒皇里面放的料还不少呢 腰果和海鲜都很多悄悄地说 其实这里的小炒都不贵哦 只吃小炒的话 花不了多少钱的椒盐九肚鱼和椒盐鲜鱿都很香我LG说烧鹅也不错 爸妈都爱喝这里的蚝粥 很大碗总之 可以一试 海鲜整体不错的 但其实海鲜做的好的地方香港很多啦 不要总盯着辣蟹嘛~

收工了又到happy friday，身痕突然想和同事去食橋底辣蟹，因為怕熱氣，所以吾多敢經常食。Menu上有很多種味道可供選擇，有不同辣度、咖哩、豉椒、薑葱、清蒸、花彫蛋白蒸等任君選擇。我就點了小辣鼓椒炒蟹，因我其實有點怕辣，不過，辣蟹吾辣又怎會好味！到了，隻蟹鋪滿勁多已爆香的蒜去炒，加入鼓椒及超多葱，夠晒野味。雖經油爆過，但蟹肉依然嬾滑爽口，並不鬆散。大滿足，要過一排才可再食，太熱氣了。

     在香港的众多酒楼中，有一道常见的菜式叫“避风塘炒蟹”名气之响让不少食肆都以“避风塘风味”为号召。据说这个 “避风塘”指的就是铜锣湾避风塘。我在09年去香港的时候就专程吃过一次非常知名的【喜记避风塘炒蟹】说实在的因为我当时年纪还小，只记得那螃蟹实在是大，其他就印象寥寥。本来这家同样知名的【桥底辣蟹】在我11年再去的时候就有计划要吃，可惜因为一些很莫名其妙的事情错过了，所以13年的香港行我就计划了一定要吃到，算是了心愿哈！     既然是到【桥底辣蟹】那必吃必点的招牌肯定就是避风塘炒蟹了，价格是按螃蟹的大小结算。因为我们只有两个人，所以店家推荐我们点最小的480hkd一只规格的就够吃了，另外大的还有680、880甚至一千多港币一只的。避风塘炒蟹选用的蟹是越南大肉蟹，做法是先把蟹身切块炸香，再加上辣椒油和葱蒜还有姜末去炒，上桌时你会看到炸到焦黄的葱跟蒜满满的覆盖着炒蟹，并且香气十足！蟹肉香搭配着蒜香跟辣椒香和姜末，真的会让人越吃越顺口，越吃越过瘾喔！特别要提的是蟹钳肉，鲜甜可口有弹性，一次一大口咬下，超满足！！！    另外我还点了另一个推荐菜：避风塘BB骨，一大盘有六根猪寸骨，8

有同事無意中發現, 見到星期一至五下午茶時間有小菜, 仲要唔洗加一,食完返嚟推介!是日兩個人去食, 點咗兩小菜, 由於去時都已經差唔多4:15pm,是日例湯已經無晒, 所以侍應送上兩鑵飲品(可選加多寶or汽水)我哋點咗魚香茄子 & 菠蘿咕嚕肉,  小菜即點即抄, 好快已經有得食, 送到嚟時熱騰騰。我哋已經急不及待, 即刻食啦, 好味呀!菠蘿咕嚕肉, 皮脆肉嫩, 酸甜度啱啱好!魚香茄子更加係送飯之選, 咸魚肉碎味香濃!而且餸菜份量啱啱好, 唔多亦唔少, 兩個人清晒所有餸菜, 好滿足呀!

這間舖和謝斐道的那間是同一間的. 兩星期前光顧了地舖. 當日是打駱克道電話的,但到了安排了謝斐道那間. 這天打的是謝斐道的電話卻安排了駱克道分店。理論上同一道菜兩間店應該賣相和味道大致相同，但奇怪在這天點的辣酒煮花螺和兩星期前在地舖點的不論賣相味道分量都差距甚遠. 地舖的較好味,炒麵亦如是。還好辣蟹没有令人失望~ 還是很惹味~ 蟶子皇亦夠肥美.駱克道人手亦相對比地舖少,伙記亦忙得没心情招呼客人。  

        多年前只此一家時食過, 蟹超大隻! 開分店後還是第一次來光顧, 在網上看到有團購優惠, 便和家人來大吃一餐. 團購優惠寫明要訂位, 所以不用等位  分店裝修漂亮  女洗手間欠清潔 店員服務很好, 知道為團購後安排妥當.沒有因為團購而待慢, 也沒有介紹我們點甚麼甚麼其他菜.小菜預想像中好, 全家一致認同"豬手"超級好吃 "素鵝", "菜芯" 和 "炒飯" 都是一級好吃."青口" 和 "蟹" 尚算上品. 但可能因團購關係, 這只蟹和我想當年吃的細很多. 其他枱的SIZE很正常 "叉燒" 和 "雞" 很令人失望 "桂花榚" 不是很甜, 作為甜點剛剛好