Uni-Bar

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在朋友極力推薦下，我和老公特別由紅磡去到位於科技大學的Uni-Bar吃午餐。據朋友所言，這是科大最豪華的餐廳，而食物質素也是最好的。我們點了朋友極力推介的德國咸豬手、英式炸魚薯條和一份牛扒午餐。其中，德國咸豬手真的非常出色，豬手件頭夠大，外皮被烤焗得香脆可口，令豬皮不會太油膩，有點像吃著脆薯片似的，而豬手肉質香滑，尚算鮮嫩。同時，我很欣賞伴碟的薯蓉，應該加入了奶油調味，所以入口特別香滑而帶有奶香，吃著吃著就是一種享受！其實，當老公要點英式炸魚薯條的時候，我一心想著是不是太普通了。我知道炸魚薯條是英國餐代表，本人未到過英國，只是曾經在前英國殖民地直布羅陀吃過，感覺是不甚了了，不吃也罷。但是Uni-Bar的英式炸魚薯條令我對這道菜式改觀。雖然只得兩條炸魚，不過魚肉非常鮮味，外皮香脆美味，有陣陣香草味，配上一條條厚身肥大的原條薯條，以及他他醬，我們吃得非常飽足。而牛扒午餐就比較普通，算是不過不失的，還是建議吃一些特色西餐。到了甜品時間，我們點了心太軟，我很欣賞這裡的心太軟的外皮質感有點像蛋糕，不過外皮被烤得香脆，不過，心太軟的朱古力實在太甜了，吃多了是會有點膩的。

三支公, 你唔好諗多左, 我地係group mates話完chur完一晚通頂做competition proposal, 第二日晚終於交左, 咁就一齊慶祝過Uni Bar飲下野, 輕鬆下週日通常都冇乜人, 兩張吉枱, 一黎就坐先九點半到左, 等左十分鐘, 兩位戰友都未到, 酒保哥哥行埋黎問問想飲咩, 我話等埋朋友, 態度友善, 好好招呼佢地終於到啦, 一齊飲飲佢啦之前有promotion period係賣原價架, 不過已經過左lu, 等下年開學啦呢個牌子我係歐洲都飲過, creamy 又厚身, 上年開始引入, 好抵飲我借左少少黎試試, 一開頭grapefruit陣味我個人一向都唔鍾意另計, 但清清地既感覺, 都幾ok~呢杯我就冇試過, 不過, 果汁, 黎到都點有酒既野飲啦呢個勁正, 少少spicy, 好香香料味, 送酒一流happy sharing~HKUST 校園正中央有間BAR, 你話咁既學校邊度搵呀

一向也認為本地大學的飯堂，沒甚麼好東西的，但今天試了這間Uni-Bar之後，確是令我改觀了，因為真的很不錯。四人來了此處，沒有訂座的也要等上一會兒才可以入座，最後佔了一張四人的卡座，在一個很有酒吧感覺的地方吃午餐，也真的很少有，而且燈光非常昏暗，來Happy Hour應該很是不錯。沒有Set Lunch供應，唯有點A la carte，最後兩位同事點了Carbonara，亦即白汁煙肉忌廉寬條麵，而我和另外一位同事也點了薄餅，一個是夏威夷薄餅，另一個是我要的羅勒蕃茄芝士薄餅，可說是最基本最基本的一款薄餅。先吃的是店方送的焗蒜蓉包，但就一點也不熱，吃起來很脆，像是吃一塊過乾的多士，完全沒有吃包的感覺，而且蒜味絕對不強，還幸是有點牛油味，否則真的吃不下。同事的Carbonara沒有試過，但見他們吃得非常滿意，他們的評語更是肯定的說，寬條麵夠Al dente，忌廉汁香濃夠滑，心想下次來一定要試試呢！之後薄餅就送來了，是新鮮滾熱辣焗出來的，所以真的很熱騰騰，薄餅的面積是比Pizza Hut的細批少一點，但以一個人吃來說，份量都算夠，而我最喜歡的除了是即焗之外，就是那批底真的很是正宗，如餅乾般香脆