海港酒家

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今天小弟牛一，所以話食嘅長腳蟹終於有著落去魚缸自己揀。臨食落肚之前梗同佢影返張合照，酒樓員工態度好好，等你慢慢影個夠先攞去廚房，完全無崔你，值得一讚$850超抵食。必食。啖啖肉。超鮮。超甜。完

新開張的酒樓，有點期待，太太和我很喜歡飲茶，閒聊著感覺總是很寫意。 一行三人今次主攻點心。蟹籽燒賣皇賣相真的麻麻， 蝦是彈牙的，口感也不錯。蟹子分量只有很少也無味，所以起不了任何增加味道的作用，配料有些冬菇片，鮮冬菇很滑，但吃下去整個燒賣有少少苦味，怪！蟲草花雞絲腸很少有機會 吃到蟲草花雞絲腸，雞絲尚算嫩滑，蟲草花增加了口感，有煙煙韌的感覺。腸粉造得不夠滑，但也不至於鞋口。有改善空間。翡翠筍(綠竹筍) 蝦餃皇，咬開後內有滑潺潺的感覺，十分特別，相信是翡翠筍作怪，說真的我並不喜歡！第一次吃翡翠筍有點接受不了。蝦依樣彈牙爽口。醬汁蒸鳳爪鳳爪外皮沒有蒸得過熟而爛，但醬汁味道一般，加了小許紅辣椒令味道有小小辣，不適合小朋友吃。鳳爪是我飲茶必食的，可以用作酒樓點心水準的指標，這裡緊緊合格而已！流汁奶皇包奶皇包外型跟普通的有所不同，扁扁的，好像被壓扁的樣子，挺可愛！口感軟而不嚡，奶皇不會過甜。蜜梨紅元燉桃脂，比較小見的甜品，材料有南北杏，紅棗，雪梨粒，甜甜的幾好飲，感覺很滋潤！新開張客人頗多，但是點心水準有待改善，希望越做越好啦。