馬丁王越式法包 (Closed)

相隔數月，頭上煩惱絲開始失控，是時候修整一下；大執需時，趁前往時的空擋買件三文治果腹，不然邊整肚子邊在咕嚕叫有夠尷尬。小店主要做外賣生意，多站兩個人都嫌擠迫；門口立食位衛生情況一般，有三兩隻飛飛停留在檯面，有點倒胃。 馬丁王正宗越式法包$42 (小)點菜後由店員拿出半條法包翻熱，包身烘得非常香脆，慎防一咬滿身都是麵包碎。眼見內餡不算澎湃，味道亦一般：扎肉黑椒味太搶，靈魂肝醬似有還無，醃蘿蔔偏酸，整體難食未算，但就是每個地方都有可進步的空間，吃得不夠過癮。 想起自己曾經也試過動手做越式三文治，餡料放到滿滿的吃得甚為滿足，也許找天重拾那樂趣，想吃什麼就放什麼！

表甥生女年初先去完胡志明，又話九月中去蜆港，我話使唔使去越南去得咁密呀？佢話機票平，食住又平，玩三五日輕鬆吓，叉叉電，不知幾爽，而且，啲嘢又啱佢食，尤其越式法包，佢話特別鍾意。聽佢咁講，不如帶佢試試佐敦嘅「馬丁王越式法包」，差唔多4年前食過一次，印象記得確喺有水準，而且，夠正宗。不過，事前都講明佢知，「馬丁王」屬小店，店舖細細，主要喺做外賣，買完都喺企晌門口立食，佢話仲好啦，夠地道風味。鋪面貼有唔少食物嘅菜單，但拎張單張慢慢研究就仲方便，除越式法包，其次仲有兩款飯類、越式撈濛、小食、三文治及飲品，整體定價都好大眾化。順帶一提，越式法包有大、小、迷你呎吋供選擇，食多食少彈性大啲。而且，所有越式法包都會夾埋芫茜、辣椒、酸蘿蔔絲、青瓜、蕃茄，呢埋配料亦可以揀多啲、少啲，甚至乎全走，真正貼心嘅政策。燒豬頸肉越式法包（小） $40、生死戀（青檸+鹹檸雪碧）+$10目測細份大概有8吋長，塞滿好多酸蘿蔔絲、青瓜絲、蕃茄、芫茜，小弟就無要求加多或減少，喺正常份量，裡面最入先見到啲燒豬頸肉。一啖過咬落去真唔喺件易事，然而，法包外層超脆，包心軟綿，所有食材混合所帶出嘅味道紛陳，清香酸爽，而豬頸肉質感爽脆，

正所謂貨比三家, 嘗過添記法包以後, 今次再來試馬丁王門面明顯多人得多, 店面只有少量座位大部份人都站在馬路邊等外帶法包的餐牌高掛, 也挺容易看的,毫不猶疑就點了正宗越式法包,這家讓我會心一笑的就是有三種size可選, 迷你版非常適合小胃女生拿到手也是溫熱的法包也挺脆, 但未至於脆得應聲而裂餡料也挺多, 一口咬下去既有肉的咸香, 也有蘿蔔的酸兩種味道有點分離, 整體感覺有點像subway, 而不是獨特的越式風味不過在肚餓的時候可以吃一個迷你包也不失為賞心樂事

This is probably the 6th visit to Vuong because their Vietnamese baguettes are really tasty.Usually I go to the HK branch but they have moved all their operations here.Luckily they still serve my favourite double cheese baguette.As well as meat, they serve quite a lot of vegetarian options like Vegetarian Vietnamese Baguette and Vegetarian noodles.On this visit, I had the new vegetable salad which comes with a choice of two dressings: Vietnamese or Japanese.The Japanese sauce on the right is sui

I love the original banh mi at this restaurant! Makes me wanna go every day! Remember to ask for less chilly if you can’t take it though, it does occasionally gets really spicy!I always struggle between getting the big or the small size, big is really enough for two people but the small is not really enough for one.

一次巧合經過佐敦見到這越南店舖，想起朋友憶述到越南旅遊時嘗到當地越南法包是如何美味美味，就入店隨便買了一個試試，法包有4款味道，所有味道都設有3個size：迷你：$22半條：$40一條：$73買了二次，第一次買迷你的馬丁王正宗，第二次買燒豬肉條。這店給我的感覺就是越南版的subway。法包除了主要的餡料，配菜有大量的酸蘿白絲，就是平常到酒樓的吃飯送的前菜。其實是頗酸的，不過與包裡餡肉的味道蠻配合，再加上少許的辣醬，都算是開胃的。法包最大優勢是方便進食，尤其是常要坐在電腦前工作的我，沖杯熱咖啡，咬一口放下，邊吃邊工作，不覺不覺就吃完一餐。我沒有吃過正宗的越南法包，所以不能比較兩者的差別，而吃這店的法包除了酸蘿白絲太多之外，味道算合我心水。最後要提醒未光顧而又打算光顧的顧客們，這店的老闆員工，無一不是黑麵掛臉，態度傲慢到三層樓咁高。當上前點食品時店員會問後你:‘要不要辣，芫茜!!!!!!!!!!!!!!!!’這個態度的潛台詞是‘阻住晒我做生意’。Ok,fine.原本打算試完撈檬粉才出食評，但算了，不阻住你做生意，再沒有勇氣挑戰這店的非常人態度。

在附近的體檢中心，拿完身體檢查報告，想也沒有想過，我竟然會膽固醇過高。沒有晴天霹靂，但有點難以置信，是時候接受年紀開始大的現實，要注意飲食。無聊看看在Openrice寫過的食評，膽固醇過高並不無因。不過，午餐還是要吃的。突然想起馬丁王，而且順路，買外賣回公司吃。法包有芫茜、蕃茄、青瓜和辣椒，份量可以調節。迷你法包太細，於是點了半份。選了A，有肝醬、札肉、腩肉、燻蹄，豬肉絲、蕃茄、青瓜、酸蘿蔔絲，芫茜，配料最多，也是最典型的法包配料。法包很脆，脆得咬下去不斷跌出很多碎，有點兒狼狽。少少硬，吃完後覺得有少少刮損，是我吃法包常遇到的問題。暫時來說，唯獨吃添記脆得輕，脆得鬆的法包，完全沒有此問題。餡料超多。別以為只是大量酸得清新開胃，帶微甜之中夾著少少豬肉鬆的鹹的酸蘿蔔絲，其實下面的餡亦很多。頭幾啖吃到肝醬的香。腩肉不膩，無論是札肉、腩肉，還是燻蹄，都吃得清新。其中吃到很爽，也沒看清是腩肉還是燻蹄，反正就是好好吃。吃完整個包，一點口乾都沒有。出色的法包，以多又美味的餡料致勝。把檢查報告拋諸腦後，還是吃完再算。

燒雞扒越式法包 (原條:$73/半條:$40/迷你:$22)越式春卷就食得多，法包就好少食，估唔到又幾好食。法包🥖焗得香脆，又冇過左火位。燒雞扒香嫩多汁，同酸蘿蔔絲🥕好夾，酸酸味味，食完好開胃。仲有蕃茄同青瓜做餡料🍅🥒，成個感覺都好健康。GM揀左個mini，tea time 食一流。-鐘意食辣既朋友仔，可以自行加辣。除左法包，仲有濛粉，春卷其他傳統越式小食。提提大家，舖頭係外賣店，冇位俾大家坐係到食架。-好味指數: 8/10

食品差，店員態度差，差不多全是紅蘿蔔和菜，肉只得幾片，湯粉不夠熱，檬粉亦較小⋯今天店員說沒有河粉⋯只有檬粉⋯出單後自已看單才知要加3蚊⋯（加錢不是問題，但應該要和客人説聲）只是在暖壺㩒出來，味道太淡近乎完全冇味，價錢貴，因為用這個價錢買這樣的食品和店員的服務態度是不值得，不會有下次實在太差了。今天買了3碗麵，袋又細又要放湯，不夠放又不分開⋯行了一半路全倒瀉晒，返去同店員講⋯她連不好意思也沒有說⋯勁差

其實在動手寫這篇食評已經幫趁了多次。也專登去同在左敦出名的添X吃過。由於它們的叫價相近，在這裡可以來一個比較。首先比較份量，馬丁的是比較大一點。中型的也可以足夠當一份午餐。添X的就比較小了。餡料的也是馬丁的多。酸菜份量很夠，是得我心的一個環節。其他的肉餡和肝醬味道和份量也比較好。再投馬丁一票。在法包方面，兩家都很出色。涼了也很鬆脆。由於是現做的，點了之後是要等一會兒。馬丁的店員比較快手腳，包裝也比較整潔。整體我喜歡馬丁王多點，你呢？

個朋友叫我買野食比佢，佐敦行咗勁耐都冇咩行，入咗條巷仔睇雨見到呢間野就買比佢食下😬燒雞扒檬粉配凍檸茶$38佢叫我行下等10分鐘到就攞到，佢個檬粉酸辣汁分開上比你，返到屋企都唔怕淋。食落個檬粉都幾爽口，加埋個雞扒雖然唔太脆，但都十分入味。經過可以買黎試試！

這是一個炎夏的中午。1993年陳光雄的電影<<青木瓜之味>>成為該界康城電影節金獅獎，鏡頭下細膩描繪的越戰後，窮苦女孩由「街頭」、「炎夏」採摘木瓜，混合嫩綠橘橙等不同「天然色彩」製作食物，再過渡到大戶人家工作的兩個故事，從而對比兩種家庭狀況。這個下午，在佐敦的一隅，彷彿感受到電影虛構與現實之間的接合。同樣的，側對著彌敦道的一條小巷，乘著陽光流著汗水，來到街中的這家越式小店--馬丁王。主打地道越南三文治，同時供應檬粉、越式咖喱和小食，當中店家最具特色的莫過是16寸長的潛水艇法包！小店主力外賣生意，店中只有門檻內的小桌，容納2個人坐下。前來的客人有的在門外倚在欄杆吃，筆者則快了一步，坐了下來看著外面的日光午餐。店子雖小，卻予人一種親切的感覺；階磚上貼著餐牌和部分菜式的照片，有點像小時候吃的快餐店，同時添了一些越南風情的小物--椰樹和帽子，令人聯想到電影裡，街邊擺賣的婦人帶著椰帽擺賣的情況。風味，很多時候從這些細緻蘊釀出來。曾為法國殖民地的越南，有不少法越混合的菜式，如法包三文治、咖啡和肝醬。既然主打越南三文治，就決定點一客來試試。店家所供應的口味有4款：A)

去完越南冇幾耐就好掛住越南既法包。街邊一檔檔車仔一落order d婆婆就即刻整，個底醬好香d料又新鮮，塊包又會係炭爐焗到脆卜卜，就算攤凍咗都一樣咁好食。其實我都明係香港要搵到百分百正宗，食番越南既味道係好難，但口痕又未食過依間，係開附近佢又聲稱正宗咪試下。個size 係大既，一條長法包分開一半都夠兩個(細食既)女仔share, 都唔洗等好耐就有。第一次食諗住保守d嗌就咁越南口味啦，食完得一個字: 酸， 兩個字: 好酸，因為入面加咗大量酸既紅蘿蔔絲。正宗越南口味唔係冇，但唔會加咁多有半份料都係酸蘿蔔絲。個底醬唔香可以講薄到近乎冇，肉就得好少同埋係肥豬肉。咩味都食唔到剩係得個酸字 lol.老實講同區另一間老字號 (後來特登去食個間，為既係想洗甩依間咁難食既味道) 差唔多價錢但真材實料好多。雖然個間係遠d, 但行多十幾分鐘都好過哂錢食唔好食既野。

其實呢間店當佢初初喺佐敦開就有間中去買早餐，以前d員工個個都好nice，唔知幾時開始請了一位員工，佢個語氣同態度極差，我d同事個個話以後唔再幫襯，費事貼錢買氣受，有時我都想間中買下佢個包食，因為味道都唔錯，點知今朝我好唔好彩佢serve我，結果唔使食早餐個肚都飽哂，成肚氣，我真係再搵唔到理由再幫襯佢

有日想食撈檬，但賣晒，！我見到好大張相 入面有六件炸春捲， 張相上面有貼咗一張好大張嘅紅色紙寫住16蚊仲有鑽， 咁我就叫咗喇！ 後尾發現原來係得三件， 仲要短過我隻手指尾咁細件嘅三件春捲 我返去搵嗰間鋪頭嘅人問：「係咪得三件咋 我見到張相有六件㗎噃？」， 佢話：「張相下面有字寫住$16 三件」, 其實佢張相下面寫嘅字同張相仲有紅色價錢牌對比，我我係真係完全睇唔到下排既字，可能我太專心睇相同埋個咁大既紅色張同，當時覺得間野勁 狡猾好似聲東擊西咁！博人睇唔到d字！咁min size，希望好味啦點知都係失望！ 個皮好硬好難咬開， 本身個春捲又冇咩味。 跟住就點附送個醬汁，係立即增加左風味，但都係 彌補唔到佢本身太多既缺憾量 當時眼火爆既我覺得佢地好似呃左我咁！！仲要幫呢個春卷改左個名－<不誠實的硬皮手指尾春捲>講返d好野！就係佢個撈檬，我中意佢有好多菜又有5塊雞扒，每次食好滿足感覺自己好食得均衡青瓜絲，蘿蔔絲，生菜，炸 蒜 ，香葉得閒食一食好清爽份量十足好鬼飽