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Introduction
一間車仔麵檔，以大什麵最為歡迎，價錢大眾化。\r\n更有秘制醬汁。
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Opening Hours
Today
11:30 - 21:00
Mon - Sun
11:30 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
有望過下我啲食評嘅都知，我極其量都係畀OK。我得個level 3，從來冇接受過乜嘢優惠、招待或者款待但就係呢間車仔麪我會畀Like。一嚟係呢間車仔麪由中學食到大已經廿幾年，以嚟係不論佢嘅辣汁、蘿蔔、豬紅、米線、米粉，都係我最鍾意嘅質地同味道。望過有人會覺得佢部份食材唔啱口味。講真車仔麪真係好個人口味，本身唔鍾意食油麵幼麵粗麵所以直接跳過，但米線我落親單叫爽身都係彈牙爽口，仲要係食咁耐浸咗咁耐湯都唔會浸到淋曬。呢間舖嘅白蘿蔔，我唔夠膽講佢係最好食，始終有未食過，佢嘅蘿蔔浸到透紅個心都甜嘅我真係好少食到。佢嘅辣汁亦係佢嘅招牌嚟。炸魚皮來貨至上碟亦不斷改進，由我讀中學時鋪喺面，仲要有骨到到我出嚟社會見佢分開上，今時今日仲會入埋袋另上。唔算得上係啲咩，係一份情懷。呢間車仔麵嘅餸，廿年如一日。佢嘅炸豬扒炸蝦條炸腐皮卷炸龍蝦丸，全部都係落單再另外炸，所以次次出真嚟都係啱啱炸起。而家仲有幾多間車仔麪肯咁樣同你玩。畀呢間車仔麪like就一定係有童年回憶加成，但至少我搬咗去唔同地方，睇咗咁多片推介唔同嘅車仔麪舖，試過咁多間車仔麪，我仲未食得返呢間車仔麪嘅味道。有時好期待呢一間車仔麪可以加多啲唔同嘅餸，但做多一樣就煩一樣，唔係下下有新嘢就叫做好。中學時代，因為附近幾間學校差唔多時間一齊放lunch，每日呢間車仔麪都會喺路中間開枱，幾間學校會堆埋一齊食，有啲學生為咗唔想熱辣辣坐喺度，又或者唔想等位就情願買返學校。由廿幾年前食個三餸麵都只係廿蚊，見證住今時今日百物騰貴要$10一個餸。細個食親都要食五餸要$30到而家出嚟做嘢人貪心少少食到$80。以一個車仔麵嚟講絕對唔係抵食類，但以味道同埋情埋嚟講至少我覺得值。相比其他求其塞落肚嘅車仔麪，我情願畀貴少少。
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今日一個腳踏入呢間無華麗裝潢嘅小店，香氣撲鼻，即刻食指大動啦🍜！一試佢哋嘅招牌牛腩麵，牛腩嘟嘟哋，入口即溶，肉質嫩滑到一個不得了，而且汁都完美地滲透晒入肉裏面，味道鮮美得嚟唔過重唔過膩。麵條爽口彈牙，與湯底結合得夠好，個湯頭辣中帶鮮，一啖啖都令人回味無窮。再啱啱好，見到隔籬檯架上新鮮出爐嘅脆皮豬大腸🥢，我知道非試不可！炸到金黃鬆脆，外皮爽脆得嚟唔油膩，一咬落去，脆卜卜嘅聲音喺口腔迴盪，大腸本身嘅鮮味同埋燒汁完美結合，喺味蕾上肆意舞動。客人嚟嚟去去，絲毫不減，但大家排隊嘅秩序井然，大家都明白等待背後嘅美味值得。嚟到呢度，你唔需要好多花哨嘅語言，只需要真實嘅味覺體驗。食一次，肯定令你念念不忘。大家有機會經過，真係要試吓，唔駛諗，直接入去排隊就得啦！👍
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行過小西灣唔少次，終於有機會撲下呢間人氣車仔麵。地方雖細，但依家啲椅仔坐落嚟，感覺就好有人情味。選咗普通公仔麵，加咗牛肉同炸魚皮卷，簡單得嚟滋味層次好豐富。嗰牛肉，腍得嚟又唔會爛，啖啖肉嚼落去好過癮。至於炸魚皮卷啊，外脆內滑，鮮味就喺嗰脆嘅表皮底下爆發出嚟，咬落去聲音大過話嘢，正！湯底我就揀咗好多人讚嘅沙嗲，味道好足，微辣帶咗啖啖花生香，融入麵入面，真係化晒。🥢 最正嘅係，成碗麵食落去，個胃暖笠笠，但唔會覺得有負擔。唔少得話起，佢哋個自調沙嗲辣醬，簡直為呢碗平民美食攞到加分，想辣就辣到出晒眉，想慢火嘅，少少醬料就哂晒。🌶試過之後，無怪乎呢度會點都人流唔斷，佢嘅車仔麵真係有種古早味，但又清新到可以成就平民美食界嘅小確幸。下次路過，我一定會再撲一次，而且要試多啲配料，感受下不同嘅麵食樂趣。😋
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放學返到屋企想平平哋食一餐🙈自己一個人唔想堂食🤤所以外賣拎返屋企🏠今次揀咗兩餸車仔麵🤩兩餸油麵底 叫咗紅腸同雞翼😋油面質地唔算好彈牙🧐一咬就好易斷開🤣湯底可以再濃味少少🤏🏻令油面索多啲湯底😆就咁食有少少似麵還麵 湯還湯🥺不過值得一讚係佢嘅雞翼好入味🥰肉質唔算嫩滑 但係好淋 唔會好霉👍🏻紅腸就正常發揮😽同平時出邊普通燒味舖差唔多😎整體來講係不過不失🥳但以咁嘅價錢嚟講絕對抵到爛🤪
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超過10年冇食 今日經開柴灣拎嘢專登坐小巴過嚟小西灣買碗車仔麵返屋企 辣汁依然係精粹老闆同員工都好好 同老闆傾開計 原來已經開咗25年 大大碗 今次叫咗雞翼尖 豬扒 蝦卷 正 👍👍保持到10年前嘅水準 老闆 我留左言喇 😂 呢個就係10年後既意見😂蔥同辣椒都係我屋企自己加既😂😂 成碗嘢更加好味👍👍加油老細 下次再嚟幫襯
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