唯一麵家

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Lunch同老闆開完會係荃灣唔知食咩好，見呢間唯一都係度十幾二十年屹立不倒，應該食物都唔係差先做到.. 入到去環境黑暗 周圍油淋淋都算，唔緊要啦～可能食物好味呢叫咗一個炸菜肉絲餃子上海麵、一個雪菜肉絲水餃上海麵.. 湯唔凍唔熱.. 炸菜室溫，雪菜我就唔知了，不過我見老闆食咗個餡冇食個皮都知應該同我個餃子一樣.. 個皮厚到唔想食，我個餃子餡一pat野咁 完全唔知自己食緊咩🤣我地個位直望廚房.. 一個字 好污糟！食環嚟到一定抄牌，再望下頭先倒比我地個壺豆漿.. 普通膠壺，放室外.. 依家仲要咁熱 正🙄😂 冇野既 有咩咪最多當清腸胃？nice!!浪費咗我今日午餐個quota，難得連相都唔想影，openrice純文字分享真係第一次🤣 咁都做到十幾廿年應該係自己舖😌

店名： 唯一麵家地址：荃灣青山公路荃灣段210號富華中心1樓2a舖1.上海粗炒 $57即叫即整，配料足，味道適中，鑊氣夠，快炒幾下就上枱，一流2. 吉列豬扒配唯一擔擔麵$65吉列豬扒炸嘅時間得啱啱好，嫩滑無比，又有肉汁，非常好食，擔擔面也不錯，只是跟我預期不一樣，平時我地食擔擔麵有花生醬，但唯一年麵家係用類似XO醬，食落去極香又惹味。3. 北京餡餅 $18餡餅不大，但好飽炙肚，老闆好好人，都會幫我地一開四，記住要趁熱食，可以食到餡餅美味同肉汁，極度推薦👍👍👍#美食推薦 #荃灣 #擔擔麵 #吃貨#香港美食 #hkfoodie #hkfoodblogger #halook.foodie

相隔很長一段時間再訪此店，為的是那碗豬扒擔擔麵。下單時，店員詢問是要吉列豬扒還是香茅豬扒，已經令我一頭霧水。上海店的豬扒應該只有一款吧？結果點了香茅豬扒，因為餐牌只有香茅豬扒的相片。到了麵上桌時，我首先懷疑了自己的眼睛，其次是懷疑店員的雙眼，最後是懷疑自己的認知。上海擔擔麵是這個樣子的嗎？清湯+肉碎，兩種獨立的味道，既不是傳統帶花生香味的，也不是一種獨特創新的美味。豬扒是非常細薄，比沙爹牛肉麵的牛肉還薄。整碗麵的感覺是不如一碗餐蛋麵，但價錢是不協調的$65。失望已不足以形容這一餐，絕望可能更貼切。

話說放工到荃灣想找東西吃，本身打算買外賣。不過見到唯一面加，記得好耐以前幫襯過味道上都算好就二話不說進店內坐下拿起餐牌看看有什麼好吃，點了一個豬手擔擔麵不消多久，食物已經來到。馬上已經令我有一點不知所以，因為豬手只有一隻劈開兩邊，份量到真令我懷疑究竟是否因為租金太貴引致到食材份量下降。再試個面底，好腍唔知是什麼原因。湯底更加不消提，吃了兩口已經不知道怎麼吃下去，從來沒有吃過這麼樣的擔擔麵。因此坐低到埋單我只係用餐了2分鐘就走了成個面只係食咗三分之一都冇荃灣都是街坊多，如果這樣的質素也怪不得香港的飲食業會走下坡了，這也是沒有辦法的。不能怪人經常返大陸。

1.上海粗炒 $57即叫即整鑊氣一流，味道適中不算好鹹，配菜好食但較為油膩2. 吉列豬扒配唯一擔擔麵$65吉列豬扒炸到軟硬適中，時間啱啱好，食落去嘅時候容易入口，仲有肉汁添。以為擔擔麵即係花生醬四川嗰隻，點知原來係用第二種醬，食落去第一啖以為係有蟹肉勁香蟹味，我之後問清楚老細先知原來係蝦米，不過撈埋一齊食又真係別有一番風味，值得一試3. 北京餡餅 $18一開四，大小適中，食落去有肉汁，有韭菜勁香口，可以一試

大前日（19-5-2024 Sun）晏晝，同老公食啲嘢至買餸，唔知食乜好，佢話呢間。啊，好啦。嚟到時都比較多人，搵到位坐低，冷氣開得好大，睇咗menu，我決定要$9.00嘅熱豆漿，$65.00嘅香茅雞扒拼北京水餃幼麵，老公要$55.00嘅牛腩粗麵。熱豆漿到嚟，係熱唔太甜，但豆味唔多。1.5分牛腩粗麵，我試牛筋，好夠腍同夠味，好味。不過點解呢個牛筋多牛腩咁多?好似有啲搵笨，老公話牛腩嚡。3分香茅雞扒拼北京水餃幼麵到嚟，大大粒水餃，我諗住有兩粒，點知食吓食吓，原來有四粒咁多。水餃皮薄但都唔及廣東水餃咁薄，味道唔係咁惹味。1分幼面我就覺得腍得滯。2.5分而香茅雞扒呢，食到 勁多檸檬酸味，香茅味唔係好多，但雞扒都係juicy嘅。1.5分環境係2.5分上次食評係2022年10月27日刊登嘅呢篇:https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%94%AF%E4%B8%80%E9%8C%AF%E8%99%95-e4593714

香芧豬扒真係好薄好薄，薄到無咬口，好久沒去食，今日再次去荃灣打算回味下，價錢貴左都預咗，上海雲吞大大粒仍然是之前的味道，但豬扒真係差太遠，係有失望，未必會再去喇。

坐底食冇2啖，就見到有烏蠅。衛生環境的確唔好。冇關門容易比烏蠅飛入黎，見到廚房衛生都麻麻。滾水碌腳食完就走啦。雲吞麵48蚊，都唔算平。湯頭淡，雲吞系自己包既，幾大粒。

呢間老店好多年都冇幫襯，起碼十年以上，最懷念佢既韭菜餅😊，但今次只點左香茅豬扒麵，豆漿，純粹食懷舊。咁耐冇去，滿心期待🥰，豬扒麵上檯喇，一睇😵‍💫 到底發生了甚麼事……塊豬扒簿到我諗只有2cm😵，真係好佩服師父刀功，竟可以將塊豬扒片到咁簿，竟然連骨都可以片到2 cm 喎🥲可能有機器幫助…將豬扒切到咁簿🤔$51一碗麵……整體黎講，味道都仲 keep 到，但一塊咁簿既豬扒，只能講失望而回

和現在有時都去，不過實在每況越下尤其是餡餅 難食 不好味 用料 😔喂價錢比較偏貴 食物種類沒有新鮮感餡餅真係一般， 希望喺度可以反映一下有望作出改善，讓大家能夠食到好味的東西咁多年

簡簡單單想食個麵五香牛肉拼北京水餃河粉估唔到咁大碗三大塊牛肉加四隻水餃食完已經好飽北京煎餃5隻$30韮菜豬肉餃煎得好香口脆身食落去一大啖韮菜好惹味豆沙餅$19食埋個豆沙餅做甜品非常飽唔太甜好煙韌

1️⃣ 👍🏻蔥油煎蛋餅 （$24）每塊都比蛋漿包裹住，食落每啖都食到煎蛋同蔥油餅，口感豐富，即使比蛋包住，裡面既蔥油餅依然煎得酥脆，有4大塊，份量大，推介2️⃣ 煎餃 （$14）餃子皮太厚，餡亦都非常少而且包得極差，餃子皮有啲壓成一塊，粉感重，又煎得唔夠脆，好彩得3件3️⃣ 北京餡餅 （$16）個餅煎得唔夠脆，韮菜肉餡調味普通都係尖沙咀另一間出名食北京餡餅既好食好多總括黎講，食物質素都幾參差，但蔥油煎蛋餅真係抵叫👍🏻

朝早搞完少少野，諗住食個飯就黎左荃灣呢間唯一麵家🍜本身我係食開葵涌廣場入面果間唯一麵家，以為佢地間間個menu會係一樣，點知原來係一場美麗既意外😂😂😂我本身係諗住去食個回鍋肉菜飯+一份煎餃，點知睇勻晒個餐牌都見唔到個回鍋肉飯，所以食開葵廣店既人要注意‼️佢地個餐牌係唔一樣的‼️咁橫掂都坐低左，點都要嗌啲野食既，咁我就嗌左多數我唔會同一時間嗌晒佢地既野——北京餡餅同埋煎餃🥟🥟呢間既餡餅我覺得係非常足料👍🏼👍🏼👍🏼如果攞民豐既同佢比我諗佢都會贏（當然價錢有差距），呢度既韮菜香好濃，肉夠多而且肉汁夠，可以令你食到啖啖肉，認真好食🤤🤤🤤🤤北京煎餃都煎得夠脆🥟🥟但我諗個餡有可能同北京餡餅既差唔多，但因為我太鍾意食韮菜野，所以佢變左個樣我又係覺得好好食😂😂😂🤭😋夾埋都係30蚊就落到樓，雖然我食晒都唔係太飽，但佢地都稱得上為一個好小食👍🏼👍🏼👍🏼

23-10-2022 (Sun)晏晝join睇完戲嘅老公去買餸,由於我冇食晏所以有少少餓,老公建議食粉麵,可以細細碗,咁咁近,不如就好耐冇嚟嘅唯一啦,一碗兩份分.坐低後睇menu,老公原本枇要水餃麵,但我哋星期五晚起係咁食肉,冇乜食過菜,而且都唔想食咁飽,夜晚唔知食唔食飯,於是唔叫呢個,要$32.00嘅淨雪菜麵,再要蔥油餅?老公話蔥油餅都heavy,咁我見到有$14.00嘅豆沙餅,又好耐冇食,於是要埋呢個,最後都要杯熱豆漿.淨雪菜麵同熱豆漿都到嚟,我先分淨雪菜麵食,分好後食lu,成個麵唔會太鹹,麵嘅口感正常.熱豆漿比凍豆漿少好多,而後來望到冷熱一樣係$8.00.呢杯嘢真係好熱,佢係微甜,都幾舒服.厚身豆沙餅已切開四件,食落熱騰騰,豆沙腍同唔太甜,餅又軟糯,好味.服務:落完單,亞姐問係味兩人食一碗麵,佢好醒目咁俾個碗仔.價錢:我計好晒係$54.00,但老公俾錢時收佢$58.00,我問點解?原來我哋食嗰碗係雪菜肉絲麵,亞姐落錯咗.2.2分上次食評係2018年7月28日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E4%BB%8A%E

是日假日下午到葵芳專吃上海菜小店進餐。餐廳都有頗多食客的，是日點了以下餐點：❣️北京餡餅餡料飽滿，滿滿韮菜和豬肉碎，調味是濃味，多肉汁，餡餅皮是薄薄的，香脆的皮包裹住滿滿餡料，吃至滿足❣️上海雲吞麵 米線雲吞大大隻，餡料都飽滿的；米線軟滑；清湯淡味，需要靠旁邊辣醬、辣油、醋調味一下❣️小籠包整體感覺普普通通，小籠包有小小湯汁，餡料調味適中，皮有點厚❣️加送蔥油餅只要有點下午茶便會送蔥油餅，蔥油餅是較薄身，沒有蔥油香，都是普通總括來說，北京餡餅是可以一試的❣