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Introduction
This Shanghai restaurant brand has several branches. The dishes are served at affordable prices. Among them, Sichuan noodles with peppery sauce, pork buns steamed in bamboo steamers and squirrel fish are the chef's recommended signature items.
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Signature Dishes
Friday night 與家人來到荃灣走走，晚餐想吃有點質素但又不想太貴的，來到了荃灣廣場見到夏麵館，心想炎夏的晚上來個上海菜也不錯前菜涼伴茄子 - 茄子本身味淡，醬汁很關鍵。而夏麵館在此做得很出色，醬的鹹味適中又夠辣度，夏天吃真的很正，是大家的至愛！燻蛋 - 做得不錯，蛋上碟仍是流心狀，再配上點醋減去膩滯感更好。酸辣湯 - 配料足，份量適中，若可以再辣一點就更好了。小菜糖醋小排 - 也是出色的醬汁，更好的就是我們那一碟是有軟骨的豬肉，吃得更開懷。哈哈嫩雞煨麵 - 頗清淡的一道菜，不油膩，份量都很充足。只是賣相比較一般，所以也就沒有拍照了甜品南瓜餅 - 餅煎得香脆，帶有天然南瓜的清甜味道，也不太油膩，是道出色的甜品酒釀九子 - 與南瓜餅相比就相形見拙，丸子的糯米黏口，桂花糖的味道是種死甜，不會再叫此甜品 lu
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之前去荃灣幫親戚慶祝生日，一行人去咗荃灣廣場嘅夏麵館。第一次光顧，但菜餚整體味道同餐廳環境尚算不錯。總共叫咗六道菜: 小籠包、炒飯、糖醋魚塊、 火腿津白、嫩雞煨麵、黃金蝦。小籠包味道一般，唔足餡又太少湯。炒飯味道還可以。糖醋魚塊嘅汁酸酸甜甜，幾開胃，方便用來送飯。火腿津白雖然清淡，但蔬菜夠鮮甜。最難忘的是嫩雞煨麵，湯底夠濃郁，雞肉又鮮嫩，值得一試。黃金蝦落咗鹹蛋黃來炸，又鹹又脆幾特別，但幾多油。
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一行人睇完戲到來食飯,我地叫左2個雞排擔擔麵,首先雞排炸得脆,又大份,係抵食既....而面就花生味比湯蓋過,令到沖淡了味,而另一位朋友叫我牛肉拌麵同樣都是汁不夠,味道不濃,如令人感到有味道我覺得要改善另外叫了生煎包,味道算正常,但沒有其他食店的做法有肉汁流出來,還有南瓜餅,感到食物面太油了,另外南瓜味都不重....比油蓋過了....感到成口都是油還想叫豆沙鍋餅,我們下了單,我們全都食完後都未見,要求職員幫我追追,到我追的時侯才跟我們說沒有了賣光,為何我們下單時不說呢?浪費了我們時間,我們於是換了叫高力豆沙,豆沙這個材料就有,鍋餅就做不到,什麼理論來? 不緊要....試試高力豆沙,甜度剛剛好,配合到豆沙味道比幾個月前試的差了不少
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星期日茶市時段唔駛等位,食碗麵填下肚豬排擔擔麵 (豬扒比較薄, 擔擔麵幼幼的都幾煙韌, 辣度都幾足, 麻醬不太重手)芹菜牛肉絲炒麵 (好似豉油王炒麵咁幼幼既麵, 配芹菜絲牛肉絲,味道都叫濃,仲有碗清清地既紫菜湯飲下)
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二人吃，一客要排骨擔擔麵，一客要淨擔擔麵。等候大約三至五分鐘，竟然先端來排骨擔擔麵，那是不合常理的。輕輕感受一下排骨，暖也不暖，炸了良久吧。於是舉手向侍應表示，這排骨完全凍的。於是她拿走了一會兒，不消五分鐘又將同一碟排骨放回我們桌上。明顯，侍應只是將排骨拿著微波爐或某種熱爐溫熱一番而已。以骨頭形狀所看，根本就是先前那碟排骨來的。算罷，再問再換也只徒然。但到了這刻，另一碗淨擔擔麵還未到。再等多五分鐘， 淨擔擔麵才到來。然而，侍應端來的同是一麵排骨擔擔麵。乍看那碟排骨，像"餸頭餸尾"般，大小不一，油膩而外皮已浮腫，不堪入目，立即退回店方。淨擔擔麵熱呼呼般，輕撥湯底散發陣陣熱煙。比起我的排骨擔擔麵熱得多。以麵論麵，這兒的麵條是挺煙韌的，咬下確有口感，煙口，上湯能力亦不錯。湯底有青荵，有點像冬菜，雪菜的物體，味道較上海婆婆辣，這兒花生味較淡，但還是挺香濃的。以五十多六十多元吃這樣的炸物擔擔麵，實在難過。在葵芳一品香，以$30經已把它擊敗。這三點，似乎不適用於夏麵館吧。
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