幸福堂 (明發大廈) (Closed)

提到幸福堂，很多人會有「黑糖撞鮮奶」，「黑糖珍珠鮮奶」的印象。但我覺得黑糖珍珠奶茶會更符合港人口味！今天路過見到新開張的幸福堂，可能因為已經頗晚，所以沒有太多人在排隊。門口的炒黑糖珍珠很吸引，所以決定去試試。除了最有名的黑糖珍珠真鮮奶之外，還有其他水果茶，草莓珍珠等可供選擇。雖然餐牌上某些飲品可以選擇做成熱飲，但當天熱飲還未選擇，只可以選擇少冰。而去冰加鮮奶須加$2。點餐後店員會讓客人抽籤，聽說可以抽到免費飲品，試試運氣！如果籤有數字的話，就是旁邊籤櫃的籤文。-幸福黑糖珍珠厚奶茶 $28-拿到飲品後，店員會建議攪拌18次會更好喝。底部的珍珠稍熱，當攪拌後，冰塊已經差不多溶化，變成一杯常溫飲品。喝下去的時候有濃濃的焦糖香味，因為是黑糖，所以沒有像普通焦糖的甜。而厚奶茶鮮奶比例比較多，很順滑～茶味可以中和整杯飲品的甜味，不會令飲品太單調。可惜珍珠有點軟腍，表面已變成粉粉的狀態，沒有到非常有咬勁，但中間部份仍然有咬勁，有兩種質感。但整體因為炒過的黑糖味道很加分，有點像是咖啡糖的感覺，所以覺得很滿足！

之前聽講有間係a貨嘅『幸福堂』，所以一路都冇飲過呢間嘅黑糖珍珠鮮奶。係近排知道呢間先係正版，所以喺旺角順便就嚟潮聖一下。首先地點非常方便，就喺正旺角小食街，人流非常多，加上名聲大，所以生意額一定有返咁上下程度同吸引力都唔會差。當晚排隊都多，大概等30個左右，但其實差唔多個個人都係買同一款，就係「黑糖珍珠鮮奶」，所以員工動作都好快手。味道方面，同『老虎堂』我反而覺得呢間嘅黑糖味唔太突岀，所以岀嚟嘅感覺冇咁甜，適合唔太中意咁甜嘅人士飲

最近台灣的幸福堂擴張得很快，太子金魚街附近又開了一間，這日天氣很熱，但因為是復活節假期，人不算太多，既然不用排隊就和朋友來試試。友人點的是黑糖珍珠奶茶，而本人點了黑糖珍珠鮮奶，先說說黑糖鮮奶珍珠，珍珠上面有一層燒焦的黑糖和奶蓋，飲起來附一層香味，黑糖味算濃，但珍珠不夠煙韌，至於友人的黑糖珍珠奶茶，茶味不夠濃，混了黑糖珍珠其實和黑糖鮮奶味道分別不大，價錢上比黑糖鮮奶珍珠還平宜一點，如果對奶蓋沒太大興趣其實飲珍珠奶茶會比較抵。另外想說的是，由於黑糖是即炒，放入杯時帶暖，所以冰溶得很快，兩杯飲料的冰沒多久就溶掉味道淡了很多，所以最好盡快飲完避免味道被沖淡。

今日成日都落雨，但答應咗老婆去旺角行下街食下野，安全計就直接喺沙田搭東鐵去旺角MOKO, 有嘢食，有細路仔衫，有運動衫鋪頭，有時裝，完全唔使離開地鐵站，應該安全一啲。食完飯行完街見到雨停左，咁就順着一條行人天橋行落花園街金魚街，掃下街食下小食。一落扶手電梯行一陣，抬頭一看見到金光閃閃牌匾寫住『幸福堂』好似幾四正幾特別，開放式設計，每杯即叫即製，手抄黑糖珍珠、加冰、落鮮奶、蓋奶蓋、加火焰黑糖、蓋杯蓋，一環接一環，叫左2杯招牌飲品『焰遇幸福黑糖珍珠鮮奶』D珍珠同其他珍奶舖既珍珠好吾同，好煙韌彈牙，黑糖入哂味配埋明治鮮奶（好泵本）,加奶蓋，味道好配合難得係一班年青人主理，個個都好有禮貌，好細心咁介紹，感覺絕對係一個正面教材，邊個話香港年青人唔得？所以忍唔住寫個食評支持下，like吓班年青人啦！

經歷一輪 版權風波， 台灣人氣奶茶幸福堂 仲要重新登陸香港。親條人龍未係好長， 就率先試下位於旺角弼街 新開的幸福堂。由排隊開始已經充滿滿滿幸福的 服務員。收銀的服務員 貌似A lin, 充滿著笑容, 是幸福曲版的A Lin.買完 黑糖珍珠奶茶付款後， 幸福 A Lin 熱情介紹 求籤筒. 每位客人付費後 ，均可以在求籤筒 抽籤筒抽籤一支。 抽出竹籤後， 充滿幸福的 服務員 替你在簽文 櫃抽出 簽文。之後便去到另一面， 觀察你的幸福熱飲製作。製作團隊， 一環扣一環， 首先是落茶底 以後加入黑糖 珍珠， 之後加入鮮奶 ，最後封蓋。一杯黑糖珍珠奶茶即叫即製， 睇住點樣用心炒黑糖珍珠， 首先珍珠 咬落有口感， 甜甜地， 好煙韌彈牙。茶底充滿茶香， 飲落去有回甘味。 奶同茶的比例恰到好處。 飲落非常之滑口。滿滿的幸福 留在胃部，融化在心頭。

今年3月中正版幸福堂重新開幕短短一個月連下3店由旺角,尖沙咀,去到最近太子金魚街店以閃電既速度極速開店趕緊於潮流散退之前再賺一筆第一間在登打士街,但開幕至今,評價一般,証明大家已經明白,品牌名氣只是一時,真正吸引到人一定要保留到水準,味道尖沙咀樂道分店,同樣地好壞參半,希望店家未來加緊保持水準最新一間4月中開幕既太子店位於十字路口,人流非常多,但是目測購買既人也不多老實講,現炒黑糖的確不錯,但是其他飲品認真一般呢!同樣地有所謂既打卡位,但是已經過氣了....黑糖珍珠厚奶茶,紅茶拿鐵,黑糖真鮮奶這些喝過一次就幾乎沒有吸引力反而純茶系列我覺得做得還好價錢偏高係死穴,一小杯大部都落在$28-35價位對於一個喜歡新鮮感既香港人,實在難以再度光顧

幸福堂今日去金魚街度添置寵物用品，竟然見到十字路口開咗間幸福堂，新開可能真係幾日嘅咋，因為之前都見唔到，聽呢個名好耐但係從來都冇去飲過因為平時都唔順路,今次有緣撞到梗係試吓啦！唔太多人前面大約六七個人喺度等緊，俾錢亦都唔使排隊，前後等左10分鐘左右就有得飲！我叫咗杯黑糖珍珠奶茶，三十幾蚊一杯價錢略貴少少！但係個味道我覺得真係好，特別係黑糖珍珠口感特別Q蛋，而且好香，亦都唔會好甜！配搭茶味適中，在我最近飲嘅珍珠奶茶來說的確係最高分的！他們裝修設計L位置，由炒珍珠，加牛奶加冰都係順着L玻璃設計俾所有客人睇到，睇到佢哋處理手法同埋衛生程度，又加上大家嘅好奇心，又可以做宣傳一舉兩得！

星期一收工諗住行去太子站，點知見到幸福堂試業，上Facebook 先知道原來星期六正式開張~~~之前在元朗幫襯過一次暖的覺得幾好飲，今次買杯凍的試吓~~~由於未正式開業，所以未有得玩求纖~~~等待的時間可以睇吓d介紹~~~呢間店比較特別係成個飲品的製作過程係好公開，所有員工戴曬口罩，感覺好衛生~~~原來除咗落黑糖珍珠外，在冰面上會加糖粉和火灼，平時等係睇唔到的~~~杯黑糖珠奶俾我感覺唔夠甜，珍珠軟熟夠曬好食，始終叫暖的唔會俾d冰整淡咗個味道~~~