接着是豆腐面豉湯, 我一向不太喜歡面豉湯的, 所以只淺嚐少許, 不太懂評價面豉湯的我, 只能說這個湯除了咸味就是咸味, 完全沒有其他材料的鮮味, 不行.
再來是主菜了, 先送上刺身拼盤, 分別有龍蝦, 鮑魚和海膽. 先不講味道, 賣相也頗吸引, 整隻龍蝦頭倚在碗邊, 忽發奇想, 如果這個是湯, 真像龍蝦在浸温泉 之前有食評說龍蝦頭是重用再重用, 我不能說完全不可能, 但至少我這隻不會, 因我見到龍蝦腳還會微微的顫動, 證明是新鮮即宰的. 先試我至愛的龍蝦, 很鮮味, 肉質爽滑彈牙, 而且份量也不算少; 鮑魚是煮熟了再切片, 有鮑魚的味道, 但不算十分鮮甜, 而且偏硬了一點. 最後是我一向不吃的海膽, 既然來了, 就試試吧. 一試真的不得了, 我終於明白為什麼別人形容海膽是臭的, 那些入口即化的粒狀質感, 已經令我很不安了, 加上腥腥的味道, 實在不行. 至於是本來不新鮮還是我吃不慣真的分不清了, 總之我只知沒下次
接着是壽司拼盤, 一共有15,16款. 魚生中的三文魚, 鰻魚, 魷魚, 八瓜魚也KEEP到正常水準, 其他不算自己所愛, 不能評價. 但飯是偏硬了一點, 而且頗鬆散, 不過沒所謂, 反正我只在乎魚生的味道, 很多時都不吃飯團只吃魚生. 另外, 有幾款卷物, 相對地有水準得多. 鰻魚飯卷和芝士吉烈蝦卷口感很豐富, 而且卷物上枱還是暖暖的, 內裡的紫菜還是脆的, 為整餐飯挽回不少分數.
另一個值得平反的, 是簡單的雜菌温泉蛋烏冬. 温泉蛋剛剛微熟, 蛋白滑溜誘人, 吹彈欲破, 一口咬下, 緩緩流出內裡的蛋黃, 清甜非常, 配以彈牙的烏冬和爽口香濃的雜菌, 令人回味無窮, 不自覺不停送入口中.
我們再encore了三文魚, 鰻魚, 八爪魚壽司, 吃得飽飽再休閒的傾談, 因食客不算太多, 而且有外藉人士, 有日本人, 商務客居多, 環境也不會太嘈吵, 我們被安排靠牆位置, 剛好與世隔絕, 其實一餐飯不只是食物味道要有水準, 環境也很重要. 後者為這裡加分不少. 
見團購張相都非常吸引加上去酒店食, 上來看之前的食評也是讚的多, 心想點都唔會差, 所以便落搭了~
味噌湯: 用料較奇怪, 有生菜的, 可能沙律有剩用埋佢, 味道偏咸, 但可以接受
薯仔沙律: 薯仔是未熟曬的, 中間還是硬...生菜有些是一大舊切完就咁放落去
壽司: 侍應送來的一盤壽司, 真的嚇我一跳! 刺身部份全是乾的, 沒有水份可言, 點睇都唔會係即叫即製囉!
刺身: 龍蝦 OK啦!
烏冬: 全個set最好食係個烏冬, 真係想喊! 烏冬好滑, 湯底亦好香!
雪榚: 緣茶味, 無乜特別
叫左一個澳洲M5和牛餐同烏冬餐
和牛餐仲有sashimi, 全部都晶瑩剔透, 好有光澤,有一種魚係連著魚皮, 初初以為會好難咬同埋有魚鱗, 點知食落好爽!! 要提一提佢個wasabi, 唔似得一舊擦膠咁硬掘掘, 放落豉油到化開一點點, 好細緻
和牛燒到6-7成熟, 外表熟透, 內裡有 d raw, 食落好 juicy, 成份和牛大約150 g, 配香噴噴日本珍珠米白飯
烏冬餐
加洲卷, 青瓜, 蟹柳絲好有鮮味, 個壽司清甜可口
雜菜天婦羅稻庭烏冬: 天婦羅既脆粉好薄身, 有雜菌, 茄子, 黃椒, 全部都好新鮮, 茄子好甜美; 稻庭烏冬爽口, 滑身, 彈牙
甜品有綠茶雪糕, 豆腐雪糕; 豆腐雪糕豆味香濃, 清甜; 最細心係, 佢個杯係預先分開雪定, 等個雪糕唔好咁快溶
服務員有禮, 上菜好快, 證明廚房做事有效率; 裝修好有日本風味, 亦播輕快柔和既日本音樂, 好舒服
逸東「智」酒店在佐敦和油麻地港鐵站中間，佐敦站過來原來也不遠的。踏入酒店下層第一間就是yagura，裝潢簡約舒適。
首先試的是店方的推介飲料梅子雜飲。梅子汁和梳打加一粒梅子，梅子是鹹中帶點甜的，整杯鹹鹹的挺好飲，梳打加的少許氣也適合，是一個好的開始。
第一碟的豚肉夠薄而肉味突出，豆腐放在底吸收了不少肉香。另一碟技豆，上面灑上少許鹽，很快我們也可以吃清。
師傅刀不錯，刺身的也是新鮮的，蝦是當中最喜歡的，蝦肉鮮甜而肉質有點彈性，點的汁加了點醋，好在份量比較輕，點刺身還不錯。
很靚的毛蟹，上碟時已經蟹殼已拆開，看上去的蟹感覺依然很完整。比較凍的蟹肉肉質鮮甜，中間蟹蓋下的的蟹肉特別好吃。
那個醬汁由是店方不能說的秘密，只可以說有蟹膏，也看到些蔥花，被調成醬汁的蟹膏用作點毛蟹還淨試少許也會覺得不錯，把味道升華。
那天吃到的天婦羅的油份處理還不錯，油膩感沒多，蝦，舞茸，秋葵和南瓜中，最喜歡南瓜的香甜。
當日吃的網燒美國安格斯牛肉的肉味不夠突出，是有點意想不到，好在肉質是軟淋，燒汁和蔥絲也配合，少許的黑松露的確為牛肉增加額外的香味。
聽到是魚湯湯底，差點連相也忘了照。魚湯底餚得還可，可以消滅它，烏冬是偏長看似很軟，吃下去還有那份煙韌的口感。溏心蛋也可以的，蛋漿在口中漿著，而蛋白也有點滷水味道，叉燒肥瘦相隔而偏肥一點，有quota 的朋友當然會吃得開心。
柚子雪葩有不少柚子絲在內，味道相對地突出，而雪葩本身的抽子味道不算濃，好在這樣調教的味道還不錯的。
前菜枝豆灑上鹽花，放進口輕輕一咬，枝豆馬上跳出來；這個時候需要的，是一杯飲品。今天店方推介的，是一杯梅子特飲，以兩粒類似話梅的梅子，配梳打水，很解渴，也比甚麼味道甚假的XX生果梳打來得真，是酒精飲品以外的好選擇。
前菜的名字龍頭豆腐很有氣勢，以腐皮包著枝豆甘荀釀豆腐，全部都是清淡的味道，配點醬汁，是合格的前菜。
接下來當然是刺身時間，先來兩隻毛蟹，店方已經把殼拆開，客人只需輕輕一挑已可把蟹肉挑出來吃。圓形器冊內的是以蟹膏、清酒、醬油配成的醬汁，味道濃郁，一隻蟹能做到兩小壼醬汁，可見這個季節蟹膏之多。
今天的特選季節刺身是天使蝦、鱸魚、赤矢柄、鮟鱇魚肝。早幾月前才第一次在OceanThree訂購天使蝦吃過，兩次都很鮮味，有說天使蝦鮮味比牡丹蝦更高，原因是其生存地方比牡丹蝦水深，是否這樣則見仁見智，因為始終兩種蝦味是不同的。
赤矢柄平常很少機會吃到，店方還特地把赤矢柄魚頭拿給我們看，此魚魚身瘦而長，肉質爽彈，魚味鮮甜，味道很不錯，不過也由於魚身瘦長，可能較難切，很不幸地帶有少量魚骨，希望店方多加留意，或事先告知客人此魚之特性較好。
刺身之後是壽司，鵝肝露筍卷以飯包著露筍，上面再放一少片鵝肝。飯粒帶點焦香，但露筍味道和鵝肝不夾，如果吃鵝肝我是希望吃那滿口豐膄的滿足感，如果是點到即止的感覺，我就不會吃鵝肝了。
主食是網燒美國安格斯燒牛肉，安格斯牛比和牛味道更濃，薄燒是一個很好的做法，上面黑色的是松露，配合照燒汁和蔥絲，好吃。
套餐裡還有天婦羅，今天是蝦和舞茸，材料新鮮也夠大，舞茸更是彈牙多汁，奈何炸功有所不及，端過來已經看到隔油紙上滿是油跡，還好材料質素不錯，以這個套餐價錢是收貨了。
除了毛蟹，全晚最精彩的必定是自家製叉燒稻庭烏冬，以魚湯做底，配日本直送稻庭烏冬，魚湯一喝已知用上大量魚去煲，鮮甜得不得了，烏冬也彈牙夠滑，自家叉燒肥瘦均勻入口即化，溏心蛋入味又夠溏心，整碗吃個見底完全是致敬的行為！
滿足的一餐由甜品結尾，雪糕可選豆腐雪糕或綠茶雪糕，也是日本直送，選用明治雪糕，很有豆腐和綠茶的味道。
首先要多謝食友龍五的推薦，也感謝公關小姐的邀請，讓我可以一嘗餐廳新推出的tasting menu。此tasting menu內容包括季節前菜、特選季節刺身、天婦羅、網繞美國安格斯牛肉、自家製叉燒稻庭烏冬和日本雪糕，價格為$328一位另加一，不過要注意每天新鮮的食材都可能有所不同，餐牌內容亦會不定期轉換，有興趣想品嚐的朋友不妨先詢問當天來貨。
首先送上一杯梅子特飲，特飲是由浸泡過的梅子加上梳打水製成的，味道很fresh，酸酸甜甜的，很開胃。
前菜叫龍頭豆腐，其實是加入蔬菜的炸豆腐，跟常用於日本的關東煮和火鍋料理的飛龍頭豆腐(Gonmodoki)相似。把甘荀、冬菇和毛豆混合在木棉豆腐裡面再拿去炸，日本人通常都會把它做成丸子狀，而這個切成片狀的飛龍頭豆腐是凍吃的，比較不油膩，再加上木魚絲和日式醬汁，是很清新的一道冷小吃。
店方為我們準備了兩隻tasting menu以外的毛蟹，每隻售$200，以這個大小來說不算貴。記得上一次到北海道吃蟹宴，分別試了皇帝蟹、松葉蟹和毛蟹，當中以毛蟹體形最小，但肉質最鮮甜，蟹膏最濃郁甘甜。這次廚師把當造毛蟹的蟹膏，加入清酒和醬油做成醬，配著已經拆好一半殼的毛蟹蟹肉一起吃，十分不錯。單吃蟹肉會感受到其鮮味，再加上特製的蟹膏醬，味道比起純吃蟹膏好。
特選刺身併盤有赤矢柄、天使蝦、鮟鱇魚肝和熟驢魚。
我還是第一次聽到赤矢柄這款魚，一開始我還以為叫做「赤子餅」。赤矢柄是日文漢字，其嘴巴細細長長的好像一支箭的箭柄因而得名，其中文名字其實叫做馬鞭魚，在日本，赤矢柄是刺身的高級貨色。厚切的白身魚肉綿軟細緻，新鮮之餘沒有絲毫腥味，不過有食友吃到有少少骨，其實赤矢柄起骨是非常考刀工的，少一點功力也不行。
近幾年才冒起的天使蝦，灰藍色的，蝦身晶瑩剔透，又大又肥美，肉質爽甜彈牙，只是蝦膏不多。驢魚是熟的，切成麻花狀，很漂亮，吃時佐以梅子汁，梅子汁濃稠，和冰涼彈牙的驢魚肉很配。
我喝過鮟鱇魚熬的湯，但就未曾吃過鮟鱇魚肝，原來鮟鱇魚肝有海底鵝肝之稱，對於內臟只是一般的我，本來很擔心此肝內臟味會很濃烈，結果沒想到出奇的清新，除了賣相和口感，味道不像在吃動物內臟。配上蔥花和魚子同吃，口感幼滑，豐厚飽滿。
鵝肝露荀卷。壽司飯包著露荀，上面再放一件小鵝肝，可能是鵝肝太小的關係，一口掉壽司卻一點也吃不到鵝肝的味道，反而露荀的味道很搶，把鵝肝的味道蓋過了。
網繞美國安格斯牛肉。牛肉質素頗佳，切成薄片，肉質尚算嫰滑多汁，配上燒汁和少許黑松露醬，味道不錯。
炸天婦羅，有蝦和舞茸菇。炸蝦的表面發出閃閃的油光，炸漿不算很薄，再薄一點可能會更酥脆，但蝦本身是新鮮彈牙的。舞茸菇本身的菇菌味強勁，炸過的更會有種特別的香味，舞茸菇內裡多汁，沒有炸得過乾。很適合做天婦羅。
自家製叉燒稻庭烏冬。湯底是用白身魚熬成的湯，奶白色的，魚味濃郁又不腥。手打稻庭烏冬是由日本空運到港，煙靭彈牙，口感軟Q。自家製的叉燒單看賣相時有點擔心肉質會乾和鞋，怎料肉質鬆化且帶點甜味，味道有少少近似港式叉燒，我最愛吃的溏心蛋水準也不賴。
位於佐敦和油麻地之間的逸東「智」酒店地下的居酒屋,其實有幾次都路徑此地,也得知這裏有一間日本料理店,只不過沒有機會光顧,這次正好就給我一次機會,約七時半就到達目的地,這裏是居酒屋,但不缺乏壽司吧,相比石山,Hokahoka,免角等截然不同,店內連了本地客,不乏外國客人到訪,傾向西式風格,而大家則安排在一側,而座位坐得蠻舒服,店方一早安排了該晚的料理,在居酒屋不沾酒類總是有點格格不入,侍應說有推介的梅子特飲,那麼飲這種東西總好過一杯熱茶.而這杯飲品梅子味很濃厚,記憶在得龍所吃梅子粉苦瓜相若,不飲酒的話這個都是一個選擇.
1. Sashimi Special ($228+10%) includes 
2. Teriyaki Chicken Special ($198+10%) includes
3. Silver Cod Special ($188+10%) includes
I can understand that it’s situated in the hotel area, so that’s why it charged such pricey. Among these three set meals, they shared a common error: both ‘special’ dishes served with big bowls of rice without much sauce/ juice aside. As a result, we had left a big portion of rice while the ‘specials’ were finished. It’s nice to give a try but definitely, I would not consider to return in the near future. It’s not extremely special nor extremely delicious with its cuisines, for such price, I think I could have a better meal at Sen-ryo…
團購廣告
繼上一次試過了時令秋刀魚團購之後,感覺幾有趣,質數都OK,所以再接再勵,又試試這個
這裏份量,可以說是＋分少;這個凍烏冬實在只有屋企飯碗2/3這麼大,收$60
這條伊佐木,又幾低,只收$248,又新鮮
這個油甘魚簿切$118,等了很久才上,侍應話要淥一淥,所以要等耐一點
這裏原條秋刀,只收$188
男友生日．．佢話唔想食放題
男友就要左個燒雞扒
順帶一提:前菜天婦羅都好好味
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