宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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🌟白松露鯛魚薄切，廚師同我哋講呢一個菜式係唔需要點豉油因為白松露嘅味道已經非常足夠，非常新鮮呢一個刺身，而且味道真係好好食，非常有魚味，而且味道絕對唔腥，同松露嘅味道都非常match!🌟澳洲龍蝦，廚師會喺你面前處理一隻生勾勾嘅澳洲龍蝦，每一隻都非常生猛，喺魚缸度拎出嚟，新鮮程度簡直係100%，出到嚟嘅時候仲係跳下跳下，廚師會用龍蝦蝦頭嘅蝦膏，配搭返龍蝦做一個醬汁，味道極其新鮮，而且絕對非常甘香，沒有浪費任何嘅食材，龍蝦非常爽口，而且新鮮，絕對冇任何挑剔嘅地方，而且廚師係擺盆上都有花心思，呢個位非常值得讚！🌟北海道帆立貝，北海道帆立貝入口非常鮮甜，而且加埋餐廳特別條配嘅醬汁，令到成個飯啦背嘅味道更加昇華，而且帆立貝冇煮全熟，令到成個口感更佳，而且燒得非常香🌟 櫻花蝦炒飯，櫻花蝦炒飯粒粒分明，而且非常香口，每一次都喺炒飯就可以睇得出廚師嘅工架，炒飯再加埋櫻花蝦嘅配搭亦都非常好，份量黎講嘅都啱啱好，整體上都非常滿意。🌟美國牛柳我就要咗3成，加埋新鮮嘅餐廳做嘅蒜蓉片，再加埋底下嘅洋蔥絲，成個口感更加好，牛肉喺控制生熟方便亦都做得好好，美國嘅牛柳入口牛肉味非常香濃，幾好食！🌟抹茶布甸，最後一道菜

✨感謝祭限定大激賞套餐套餐有前菜 刺身 壽司鐵板燒 湯品同甜品 相當豐富而家做緊優惠 性價比幾高前菜✨日本白粟米，本茹水雲菜配日本溫室蕃茄，汁煮黑梅貝日本白粟米 味道清甜 爽脆多汁本茹水雲菜配日本溫室蕃茄 水雲菜滑溜 冰涼清爽 帶微酸溫室蕃茄 清新帶微酸甜 好開胃汁煮黑梅貝 入味 口感軟腍彈牙刺身✨白松露櫻花鯛魚薄切鯛魚口感爽實 用上海鹽同白松露油作調味唔需要點醬油 都好夠味 帶濃濃松露香壽司✨大池魚壽司，鰈魚壽司大池魚壽司 池魚新鮮鮮味鰈魚壽司 口感嫩滑 帶油香甘香自家製漬物✨自家製漬物漬物有五款 酸香清爽 當中以苦瓜最為特別鐵板燒✨澳洲龍蝦澳洲龍蝦 肉質爽彈 味道鮮甜配搭用上龍蝦膏煮成嘅濃郁醬汁加多兩滴檸檬汁 味道更豐富 好惹味✨三文魚籽配北海道帆立貝面層用左偏甜嘅自家醃製三文魚籽作點綴北海道帆立貝 軟嫩帶微脆 味道鮮甜底層就有味道清甜嘅海苔清湯 整體好夾✨美國牛柳美國牛柳 點左三成熟 熟度啱啱好肉質粉嫩 配搭香脆蒜片食 都唔錯✨鐵板炒飯炒飯 炒得乾爽 飯粒分明配料有雞蛋 櫻花蝦同葱花等啖啖都充滿櫻花蝦鹹鮮味 ✨鐵板炒什菜炒什菜 口感爽脆 唔油膩吸物✨季節濃魚湯魚湯 呈奶白色 濃厚

宴鐵板燒是一家以高品質食材和獨特烹飪技巧聞名的餐廳。首先，前菜中的富山灣生螢光魷魚令人驚艷。這道菜使用新鮮的螢光魷魚，以特殊的烹調方式呈現。螢光魷魚的質地鮮嫩，搭配精緻的調味料，口感豐富且獨特。本茹水雲菜配日本溫室蕃茄是另一道精心設計的前菜，水雲菜的清脆口感和日本溫室蕃茄的甜度相得益彰，營造出一種和諧的味覺體驗。汁煮黒梅貝則展現了餐廳對於海鮮料理的巧妙處理，貝類鮮美嫩滑，搭配獨特的汁料，味道濃郁而鮮美。接著是新鮮的刺身，其中白松露櫻花鯛魚薄切是一道令人驚艷的料理。鯛魚的鮮嫩和白松露的香氣完美結合，帶來一種獨特的風味。壽司中的大池魚和鰈魚壽司都展現了餐廳對於壽司的細膩呈現，魚肉鮮嫩，米飯口感煥然一新。宴鐵板燒還提供了自家製漬物，包括青瓜、苦瓜和大根等。這些醃漬的蔬菜爽脆可口，為整餐帶來一份清爽的口感。主菜中的澳洲龍蝦是一道豪華的享受。龍蝦肉質鮮嫩，烹飪得恰到好處，帶有微妙的甜味。新鮮龍蝦即日到港，超多蝦膏三文魚籽配北海道帆立貝，鮮味十足，中間啱啱好熟美國牛柳展現了餐廳對於配搭的用心。這些菜餚的組合讓每一口都充滿了豐富的味道。肉味十足鐵板櫻花蝦炒飯則是一道經典的鐵板燒菜餚，飯粒鬆軟，搭配大

琴日去左銅鑼灣💁🏻‍♀️今日再去埋天后分店，性價比高海景鐵板燒餐廳🫴🏻看盡180度維港景色🌆而且還有露台可以吹吹風 影相打卡📸💁🏻‍♀️季節前菜🦑富山灣螢光魷魚🧑🏻‍🍳廚師特製醬汁提鮮🫦保留魷魚原汁原味鮮甜爽滑💁🏻‍♀️季節刺身🍣金線鯛味道鮮甜🫦肉質結實有彈性🤏🏻🍣深海池魚肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩💁🏻‍♀️每日精選壽司🍣黑龍魚🍣珍鯛肉質細緻鮮美🦢香煎鵝肝伴自家製醬汁口感豐富🫦鮮嫩口感入口柔滑🫐藍莓醬甜酸濃郁，增添菜肴風味和口感野生大虎蝦肉質紮實飽滿🫦口感厚實富彈性🤏🏻鮮味甘甜🥩美國牛柳薄切捲著蔥蒜及特製配料, 外層燒製至焦香中和濃郁牛肉口感豐富又清爽!🍚鐵板炒飯配海帶面豉湯🌸🦐用櫻花蝦炒飯，香氣十足亦有蛋香味🥚而且米飯粒粒分明。再配埋海帶面豉湯🥣宴．鐡板燒 (亨環‧天后)📍天后電氣道54號亨環‧天后24樓#高層樓上舖 #廚師發辦 #維港景色 #落地玻璃 #日式美食 #銅鑼灣美食 #日本餐廳 #香港餐廳

今日係假期，所以想揾間高質餐廳享受下！我哋揀左食呢間可以一路食飯 一路可以欣賞海景❤️一入到餐廳，待應就示意我地去吧枱坐。食鐵板餐就係最好坐吧枱，因為可以望住廚師烹調食物比自己，順便偷下師😂我哋揀左經濟一啲既lunch set!前菜好難得未煮過既蕃茄都會覺得甘好味，酸酸甜甜，好開胃🤤大池魚 金目鯛刺身師傅有話我地要先食邊件，甘就吾會搶左味道到食壽司，師傅係我哋面前握飯團，視覺得豐富，未食都覺得好味啲😂然後到主菜我揀左帆立貝配海苔帆立貝上面舖左魚籽海苔加上大大粒既帆立貝師傅吾會燒得過火😋另外香煎鵝肝配藍苺醬擺盤已經好靚，加上鵝肝煎得好香 配埋多士一齊食 超級好味薄燒牛肉 好好味 以為會太生，係岩岩好 配埋師傳即整既蒜片😋超好味仲櫻花蝦炒飯同面豉湯初頭仲驚吾飽，真係好味！我見呢排餐廳有優惠，遲啲再食☺️

Every time I want to choose a restaurant to chill, I immediately think of eating Teppanyaki. I like the visual enjoyment of Teppanyaki, and the ingredients are of a certain standard. So every time I want to reward myself for hard work, I would consider eating Teppanyaki first.Let’s serve the appetizer first, which is made with sweet Japanese white corn and a piece of 螺肉The chef is so considerate and picks up the 螺肉 marinated in the left side!One Japanese oyster per person, paired with some citru

最近未有機會去日本，原來天后都有間望到海景嘅鐵板燒餐廳，地點又近天后站同老公去試下先😊呢個感謝祭限定套餐真係好抵食， 記得要網上預訂先！前菜：富山灣山螢光魷魚<--肥美有膏本如水雲菜配日本溫室蕃茄汁<-- 特別細味，呢個份量啱啱好！ 令人回味！煮黑梅貝<--有小小鹹味刺身：白松露櫻花雕薄切<--師傅建議我哋卷住嚟食，食落去又真係好夾，又鮮又香。壽司：大池魚壽司碟魚壽司<--某程度上壽司飯都係壽司嘅靈魂， 呢兩件壽司整得真不錯！餐廳自家製嘅漬物都好好味， 開胃又解膩！鐵板燒：澳洲龍蝦<--呢隻龍蝦值回票價， 師傅係個魚缸度撈出嚟,佢放靚靚畀我地睇既時候仲係郁既，超級新鮮！ 龍蝦肉配上佢嘢蝦膏，新鮮又濃郁！三文魚子配北海道帆立貝<--- 帆立貝好新鮮 ，撈埋個湯一齊食，好味道！厚、薄切美國牛柳<--- 個牛柳都好好味！鍾意薄切個份多d，佢卷住啲蔥嚟食好香～鐵板櫻花蝦炒飯<-- 個櫻花蝦炒飯炒得好好， 撈勻啲櫻花蝦，淡淡都有脆卜卜嘅感覺綠茶布甸<-- 呢幾十年食過最好食嘅布甸咁嘅價錢食到咁嘅質素嘅嘢，都好少有！

天后呢間「宴」可以話係我食過咁多間omakase最impressive，亦係唯一會去第二次既餐廳首先係地理位置勁方便，地鐵站一出就到其次店入面有落地大玻璃，一望出去就係維港景色，如果係黃昏日落時間黎，見到真係嘩一聲當初第一次黎咁岩見到，令我完完全全愛上左呢到Dinner Set人均$1000左右，有刺身有鐵板燒，野食款式多到驚喜不斷前菜冷盤有日本蕃茄，酸酸甜甜好開胃；右邊螢光魷魚好爽口，配上面頭芝士好正日本華蓮蠔，金屬味唔會重，反而係爽口鮮甜，海水味亦唔會太重好咸面頭加左自家製柚子啫哩，令整體味道更甜呢件好似多士咁既係呢到signature由上而下既係拖羅蓉、右口魚、壽司飯、鱈魚乾，一啖食晒口感勁多層次，好味到難以用文字形容帶子大大隻，先係香煎完，再配上紫菜汁同三文魚籽，睇得每道菜都好比心機，好多細節位沙巴虎蝦配蝦膏，勁香口濃郁，而家睇返相都好想瘋狂食香煎鵝肝多士配黑醋汁，醬甜甜地令鵝肝感覺唔會太油膩和牛有厚燒同薄燒兩食，厚燒配岩鹽肉味勁出，薄燒包住香蔥同炸蒜一齊食勁香口，正呀櫻花蝦炒飯，炒到好乾身，睇住師傅炒既時候都見到飯粒係到跳下跳下食落唔會令人失望，夠晒入味最後當然唔少得甜品作結

和朋友闲逛到天后，发现了这家名叫“宴”的铁板烧店。👀一进店，就被那无敌海景给惊艳到了！今天点了lunch special menu ，包含季节前菜、季节刺身、本日精选寿司🍣、沙巴虎虾or帆立贝配鲜海苔、香煎鹅肝伴蓝莓酱、美国牛柳厚烧or薄烧、铁板炒饭配海带面豉汤、炒什菜。我爱巴沙虎虾的新鲜弹牙，帆立贝的鲜嫩多汁！还有美国牛柳经过铁板烤制后，外焦里嫩，咬一口下去，满满的肉香充斥在口腔中。鹅肝更是口感细腻，入口即化，搭配特制的酱料，味道层次丰富，每一口都是满满的幸福感！😋在“宴”吃铁板烧，不仅可以品尝到美食，还可以欣赏到美丽的海景。一定要坐在窗边，一边品尝着美食，一边欣赏着海景，真的是一种享受。😌

鐵板燒就食得多望住個海景食都係第一次🥹🧡今次揀咗「Lunch Special Menu 」四百幾蚊就食到鐵板燒 性價比極高✨•前菜蕃茄 螢光魷魚螢光魷魚口感爽脆•季節刺身 （2款）鯖魚 白松露鯛魚兩款刺身都好新鮮同厚切肉質鮮嫩肥美•壽司 （2款）深海池魚壽司 金目鯛壽司肉質緊實新鮮 •沙巴虎蝦虎蝦兩邊都煎香晒 蝦肉爽彈再配埋用蝦膏製成嘅醬汁一齊食令人齒頰留香👅•香煎鵝肝伴藍莓醬鵝肝入口即溶配上香脆多士最後仲可以食埋粒黑豆解膩•厚燒美國牛柳揀咗五成熟 唔會過老牛味濃郁 肉質細嫩連埋炸蒜一齊食 正！•鐵板炒飯配海帶麵豉湯滿滿櫻花蝦 口感豐富炒飯粒粒分明 好有鑊氣 •炒什菜蔬菜口感爽脆再配埋側邊嘅特製醬料非常惹味•師傅仲俾咗幾款自家製漬物解膩十分細心侍應亦會留意食客需要 幫忙添茶服務態度好好👍🏻

餐廳位置非常之近天后地鐵站（大概3分鐘的路程）非常之方便😙餐廳位於24/F,環境極之清靜舒服乾淨對住個180度的維港景食鐵板燒簡直高級享受......超級正😄眼見廚師在我們食之前才在養缸拎隻龍蝦出來所以食材絕對新鮮****澳洲龍蝦+三文魚籽北海道帆立貝+西班牙黑毛豬***龍蝦肉好彈牙爽口。。。超好食~～～北海道帆立具好清甜嫩滑西班牙黑毛豬肉質同樣好嫩滑前菜＊＊＊日本溫室蕃茄配本茹水雲菜＊＊＊＊＊＊螢光魷魚＊＊＊＊＊＊汁煮黑梅貝＊＊＊朋友ｏｒｄｅｒ左美國牛柳煎得好香好好食＊＊＊大池魚壽司+鰈魚壽司＊＊＊食材新鮮ｓｕｐｅｒ　ｆａｔｔｙ～～～＊＊＊白松露櫻花鯛魚ｓａｓｈｉｍｉ＊＊＊***季節濃魚湯***滿有濃濃魚湯的甜味同鮮魚味推介~~~~~＊＊＊Ｆｒｉｅｄ　ｒｉｃｅ＊＊＊＊＊＊黑豆抺茶奶凍＊＊＊濃郁的抺茶香甜度剛剛好超級推介個ｓｅｔ做緊優惠只需要＄８００有呢個質素同埋呢個景真是超級抵食

突然想食鐵板燒，上網搵一搵見到依間嘅評價好似好高咁，就入嚟食吓。佢好似做緊個優惠，原本過千蚊嘅鐵板燒依家淨係$800就得，幾抵食。一嚟嘅前菜有食嘅順序，首先入食咗個蕃茄水雲、然後就食個螢光魷魚，最後先至食黑梅貝水雲酸酸地，幾開胃，除咗水雲之外入邊仲有啲菇👍螢光魷魚食落個口感幾天然，唔會覺得膠膠地，唔知大家明唔明咩係膠膠地嘅魷魚😂😂 佢完全冇呢個問題，所以幾眼前一亮。黑梅貝已經醃到入味，軟軟糯糯咁 白松露鯛魚刺身，我一開頭唔記得咗嗰啲係白松露，以為係鹽。但一入口就已經感覺到好強烈嘅松露香味，兩者配搭得好正，原來鯛魚刺身都有依種食法。壽司嚟講要先食過池魚魚腩，再食個碟魚。因為碟魚佢用火燒香左，令到啲油脂滲咗出嚟，而且分布更加平均，真係食落口唔捨得吞落肚。鐵板燒方面，佢嘅龍蝦用咗龍蝦膏去炒，好香，我覺得龍蝦配埋佢下面嘅組一齊食又另外一番風味，調和左令到個味度更加清新帆立貝係刺身方面，燒起上嚟唔會過熟，一啖記食到熟嘅口感，亦都食到刺身嘅口感肉嚟講我哋揀咗一個薄燒牛一個厚切。師傅會事先問咗我哋個熟度。厚切牛嘅牛味就絕對濃厚啲，但薄燒牛佢配埋啲蔥又係另外一種風味。我哋一人揀一款，所以兩款都試過晒，

呢間餐廳可以望到海景，而且靜靜地啱啱就同朋友傾心事！師傅好細心咁介紹菜單食物嚟到嘅時候師傅都有建議嘅順序叫我哋食本茹水雲菜配日本溫室蕃茄汁煮黑梅貝：蕃茄好鮮甜，而且水雲菜酸酸地好開胃富山灣生螢光魷魚：螢光魷魚有啲膏，好鮮味，其肉質鮮嫩彈牙！黑梅貝，有啲似我哋食嘅螺肉，有輕微的鹹味帶出鮮味白松露櫻花鯛魚薄切壽司：這道壽司以櫻花鯛魚薄切為主角，配以珍貴的白松露，營造出奢華的風味。佢哋哋好夾白松露沒有喧賓奪主！大池魚壽司，鰈魚壽司：師傅係我哋面前炙燒咗佢哋！油脂感爆發，好食到暈！自家製漬物：這道菜是以新鮮的蔬菜（如黃瓜、蘿蔔等）經過發酵加工而成的漬物。不錯的開胃菜等食鐵板燒嘅時候胃口再好啲。澳洲龍蝦：澳洲龍蝦以其豐富的肉質和鮮甜的口感而聞名。新鮮撈上嚟！而且仲用龍蝦膏轉成汁！唔會過熟，每一口都帶來奢華的享受。三文魚籽配北海道帆立貝三文魚籽係餐廳自家醃製比出邊嘅更甜，有隻匙羹仔可以飲埋啲帆立貝湯汁！帆立貝超甜！美國牛柳一次過食得厚同埋薄，包咗啲蒜片好惹味！鐵板炒飯：櫻花蝦爆香咗，好有口感！鐵板炒什菜：一餐飯點可以冇菜呢？夠晒健康！季節濃魚湯：奶白色嘅湯充滿魚味！綠茶布甸綠茶味好重，而且好滑喺度

前段時間因為朋友包場慶生而認識的餐廳 宴·鐵板燒 ，吸引了我再次回來，廚師還是那麼熱情好客，食物還是那麼新鮮好吃～維港景色百看不厭，特別日子還可以在這裏看到煙花。今次我們兩個人，選擇了 新出menu ’感謝祭限定大激賞’ 性價比高。廚師們會介紹每款食物的產地和做法，細心了解客人的口味和需求～先來的是刺身，四日熟成鯛魚，滿滿白松露的味道，魚皮嫩滑，超香濃郁。鐵板燒 💫沙巴虎蝦 & 北海道帆立貝龍蝦肉配上蝦膏一起煎，令蝦鮮味更突出。漬物拼盤💫今天廚師自制的漬物有3款，有時達到12種之多，由於是師傅自己做的，所以漬物的種類是不定期供應的。美國牛柳 厚&簿💫厚切牛味濃郁，肉質鬆軟嫩滑，薄切裡面包有蔥同蒜一煎，更加香口惹味。炒飯配海帶面豉湯💫炒什菜💫炒飯配櫻花蝦配麵豉湯，完美配搭

餐廳位於24/F ，窗邊位置景觀可望到維港景色，我哋坐吧枱一邊望到師傅處理食材同烹調過程一邊享受美食。呢度的鐵板燒套餐是結合日式刺身料理+鐵板燒，一次過滿足晒兩個願望🤩今次我哋揀咗個「Lunch Special Menu」。✨季節前菜 ✨🔸水雲醋蕃茄🔸水雲清爽順滑，加蕃茄配醋汁酸甜非常開胃。✨季節刺身✨🔸劍魚腩🔸八爪魚🔸剌身魚腩新鮮肥美，甘香入口即溶；八爪魚爽彈鮮甜。✨本日精選壽司（2款）✨深海池魚肉厚鮮甜，另一款壽司魚生加上柚子醬油調味非常夾。✨鐵板燒✨🔸沙巴虎蝦 🔸虎蝦超大隻，蝦肉煎香後再配上用蝦頭蝦膏做的醬汁，蝦肉吃落去爽彈之餘更增添了香濃。🔸帆立貝配鮮海苔🔸用上北海道刺身級帶子，師傅只輕輕煎兩面保持肉質鮮嫩好鮮甜，再配以醃過的三文魚籽提鮮，吃起來帶點甜甜的，與鮮海苔湯很夾。🔸香煎鵝肝🔸見師傅煎的時候我已經流口水🤤，厚厚的鵝肝配上脆脆的多士，加上特調醬汁甜酸醋中和了油膩感，最特別係一對黑豆，最後吃這個黑豆可以消膩。🔸美國牛柳 （薄切or 厚燒)🔸薄切牛肉會用肉眼包住炸蒜片& 蔥，吃起來口感更豐富惹味，肉質細嫩。厚燒牛柳生熟程度剛剛好，中間仍然保持粉嫩色，牛味更濃肉汁豐富。🔸鐵板炒