一品活蝦 (Closed)

今晚朋友帶咗我去尖沙咀一品活蝦食晚餐，餐廳是台灣出名既台式居酒屋,係食活蝦同飲酒嘅專門店，大口吃蝦大口喝酒，是朋友親人聚會的舒適環境！餐廳每日都有鮮蝦運到，以魚缸養飼以保持活潑生猛。活蝦是選用泰國大頭蝦，因其多膏且肉質紥實，蝦肉味較清，適合吸收不同的調味醬汁。一品活蝦台灣本店有30多種口味，香港店暫時先有6款：胡椒蝦、鹽嗆蝦、酸辣蝦、奶油蝦、麻油蝦、三杯蝦，都跟足台灣製作秘方泡製。胡椒蝦一上枱立即香氣撲鼻，胡椒味甚濃，蝦頭內充滿濃郁的蝦膏，鮮味中帶有微微辛辣，鮮肉鮮甜又彈牙，十分惹味！奶油蝦充滿牛油和蒜蓉香味，無論充滿蝦膏的蝦頭，定係蝦肉都好入味，滋味又彈牙。冷盤油雞，是來至臺灣的油雞，雞肉嫩滑，雞皮滑潤，配上自製的薑絲和秘調的魚汁醬油，令人垂涎欲滴！麻油麵線，店員一端來就聞到濃郁的麻油香，香味獨特又溫潤滋補的純麻油，拌上口感絕佳的手工麵線，簡單的美味令人食不停口！

好耐無去過台灣旅行，會好掛住台灣美食。每逢去台北，都會去一品活蝦，中意佢個活蝦款式夠多，仲有唔少台式小食。朋友同我講，尖沙咀金巴利道開左間，為左止下台灣美食癮，就相約一齊去試下。一入到去，望上天花板，掛住好多紅燈籠，個裝修好明顯係台式居酒屋格局。坐低見到個Menu，活蝦同台灣一樣，好多唔同煮法，而店員都好細心咁解釋每款蝦的煮法，同特別之處。係選擇困難同太耐未去過台灣食，梗係揀返佢個招牌胡椒蝦，佢有兩個唔同Size，咁我地得兩個人，所以就揀左個細Size，胡椒蝦食落去第一啖，台灣旅行的回憶返晒黎，個味道係一模一樣，都係惹味香口，食完蝦身，再食埋蝦頭個蝦膏，真係食唔停口，套用呢排台劇有生之年當中吳慷仁其中一句口頭憚，『贊、贊、贊』。另外，叫左個『乾煎中卷』，相比活蝦一D 都唔遜色。一口咬落去，好彈牙，店員介紹可以三種食法，一係蘸下胡椒鹽提下味，再唔係就蘸下wasabi加醬油，甚至咩都唔蘸，就咁食都得，三種食法，各有所好，但都好味。另外，不得不提個香烤一夜乾，因為佢煎過關係，所以每次夾都係一小塊，而每一塊魚皮都金黃香脆，真係送酒一流。最後，食埋個台灣麻油麵線，為呢個在香港台式美食之旅做一個H

朋友介紹嚟咗尖東呢邊試吓依間台灣過江名店 主打新鮮活蝦就是試一試 驚喜地有特色同埋坐得舒服以後同朋友聚會，想搵個安靜又舒適嘅聚腳地又多個選擇墨魚香腸熱辣辣 ，要小心焫親條脷，每一舊香腸有好大粒嘅墨魚 ，我鍾意每一嚿香腸配一片生蒜頭，送酒必點冷盤油雞 （對我嚟講最大驚喜）好夠雞味，雞肉嫩滑，麻油味做得幾出色，我鍾意配薑絲嘅食法，同平時酒樓食開嗰啲係好大分別胡椒蝦（細）非常之香口，我鍾意用口剝蝦，因為可以吸埋啲汁，平時唔鍾意食蝦頭 ，呢一間完全唔需要驚佢腥或者唔新鮮，有啲後悔冇嗌大份蒜蓉蒸鮑魚大大隻 略嫌過熟 但係只係其中一隻 其餘四隻都蒸得啱啱好 新鮮海鮮係真係唔需要任何額外過多調味 鍾意佢選料新鮮 香港好多餐廳都好逼夾 座位寬敞 同朋友想傾足一晚又唔想去酒吧咁嘈 推薦呢度

朋友生日，搵咗一間好貼題嘅餐廳，叫做「一品活蝦」，希望朋友生日可以「笑哈哈」蝦嘅烹調方法非常多選擇，而且大大個魚缸喺面前，即撈即煮，非常新鮮！店內亦都有打卡位，而且坐得非常舒服亦有大雪櫃可以自己去攞嘢飲，當中有唔少台灣特色飲品確係比較少見三杯蝦~由於蝦非常新鮮，蝦肉非常彈牙，尺寸亦都非常大！啖啖肉！汁料非常夠味，不枉為鎮店之寶！招牌蒜香咸豬肉~先要落檸檬汁，每一件豬肉都係肥瘦相間，切完薄片，兩邊烤至香口，入口即化，微微嘅焦香，令人回味無窮！干貝蒜蓉乾拌~香滑嘅烏冬每一條麵條都掛上微辣嘅醬汁，非常惹味！烤澎湖墨魚香腸~店員介紹可以配埋蒜頭一齊食，果真格外好食！雙重口感！香腸兩邊亦煎得非常香脆！

今日和朋友慶祝生日，主角話想食🦐🦐又話想飲吓酒…於是想起位於尖沙咀的「一品活蝦」..店內環境不錯，好有居酒屋嘅氣氛，適合一班朋友邊食邊飲邊吹..chill 一chill 😆😆「一品活蝦」有多款口味嘅蝦選擇，我們揀咗三杯蝦😆味道香濃，蝦隻嘅質素都新鮮，口感結實彈牙👍烤澎湖墨魚香腸，口感彈牙.. 跟蒜片一齊食又巧巧味喎🙊招牌蒜香鹹豬肉，味道啱啱好，鹹香味濃，肉質亦不錯！干貝蒜蓉乾拌，微辣，麵條口感煙韌！

同朋友飯聚，佢搵左一間有特色風格的餐廳，一品活蝦～台式居酒居，係專門食活蝦同飲野嘅好地方。環境舒適坐得舒服😌，有多款食物及飲料🥤。蒜頭蝦（小），上菜時就聞到香噴噴，蝦己挑起腸整理妥當，蝦膏新鮮嫩滑，肉質爽口彈牙，食出鮮味，有7-8隻份量亦很足夠，配埋蒜蓉夠晒香！香烤虱目魚肚，呢款魚第一次品嘗，魚皮烤得香口，魚肉鮮嫩中間有層魚油，2者合併一齊食有入口即化的口感，若想更重口味，可點埋伴碟的胡椒鹽，相當唔錯👍。金沙鮮竹筍，佈滿了咸蛋黃的竹筍，大舊夾爽口，滿滿咸香嘅香味，好吃😉。最後叫埋個拌麵🍜，可選多蒜多蔥，美味可口， 夠晒飽肚。另外店員都很親切，愉快的晚上🌃。

最近發覺到呢間餐廳好適合飲酒傾計🥃 有點私台式風格嘅熱炒店🍺餸菜夠鑊氣夠惹味下酒一流🔥口味好正宗有台式風格🏮特別要試吓佢唔同口味嘅活蝦都好高質🦞⭐️ 胡椒蝦 🌶️胡椒嘅香氣好重🖤滲入到蝦肉入邊但係肉質唔會太辣😋 鹹度偏高配酒就一流🥂值得一讚肉質新鮮又彈牙⭐️ 奶油蝦 🧈奶油香味好濃厚而且食落有Creamy的口感🤍 一定要用手食先食到啖啖滋味🤤口味岩岩好唔會太油膩⭐️ 三杯雞 🐔一試帶濃郁嘅麻油香同埋酒香🍶就知道煮法夠正宗夠地道👍🏻雞肉入味仲帶絲絲九層塔香氣🌿⭐️ 麻油麵線 🍜麵線口感滑溜有台式風味🥹 掛滿滴滴香濃既麻油湯底🤪 秋天嚟食好暖胃🍂

經過尖沙咀新開餐廳有現金卷即拎即用見幾吸引，原來之前在炮台山開過台，感覺比舊鋪更大更闊落。黑紅為店鋪顏色，顏色分明有對比，感覺時尚。呢個胡椒蝦，蝦頭煎炸到香脆，一口咬落去，蝦頭滋滋脆脆嘅，入口香濃又多膏多汁，蝦肉鮮嫩彈牙，而且夠鮮味。加咗啲胡椒，味道香辣開胃，真係一啖接一啖都停唔住。呢個粉絲蒸鮑魚，粉絲煮得剛剛好，Q彈有口感，鮑魚蒸得鮮嫩非常彈牙，而汁水都滲進咗粉絲裡面，令粉絲更加入味。炸曼頭炸到金黃酥脆，內裡嘅餡料亦鬆軟，加咗啲 煉奶更加增添味道。呢碗麻油麵，麵條煮得有彈性，夠Q彈，入口滑溜。麻油香氣濃郁，帶出一種濃厚嘅芝麻香味，更加豐富咗味道。

一向都幫襯開炮台山店，知道原來搬了新舖後，立刻約埋幾個朋友一起來試試。新舖比舊的大很多，桌子也寬敞很多，坐得很舒服。菜式也比之前多了很多，滿心驚喜！一入餐廳便見很大的魚缸，名副其實是活蝦！首先點了款新蝦，也是最驚喜的鹹酥蝦。非常惹味，上枱時也滿滿的，香味撲鼻，我連所有的蒜粒都吃清光。冷盤油雞一向都是必點的，肉質結實香滑，油汁才是精粹。乾煎中卷中卷鮮甜Q彈，配上胡椒鹽來提味冬瓜鮮筍雞湯最適合夏日炎炎天氣，冬瓜和鮮筍原來很配，鮮筍很鮮甜爽脆烤一夜干吃落很像日本居酒屋一夜干，肉質嫩滑，也烤得香脆蒜蓉蒸鮑魚鮑魚已處理好，底下鋪了粉絲，可以一口放入口， 十分細心金沙鮮竹筍這個菜式真係吃過不停，金沙醬味道剛剛好，竹筍也很爽脆。我問過店員，原來竹筍是從台灣飛過來，怪不得這麼好味。因今天已叫了很多，期待下次再來試金沙蝦，仲有好多新款式都要通通試一次！｜

由炮台山開到來尖沙咀的一品活蝦，是香港比較少見的台式居酒屋。來之前其實除了知道有蝦作為主打之外，對其他菜品一無所知，看着Menu只覺得新鮮感十足🤗店員先介紹蝦料理，有10多款口味，主要分為乾和濕（汁燴）兩大類。我們點了招牌的胡椒蝦，和充滿台式風情的三杯蝦。兩者的口味都很重，乾身的胡椒口味偏辣很惹味，三杯蝦則有九重塔等香料構成的獨特口味，味道皆十分出色。活蝦都是新鮮宰制，大頭蝦膏飽滿，海產粉絲應該十分滿足。另外點了福袋蛤蜊中卷，其實就是花甲鮮魷魚卷放在一個福袋內溫煑。店員會在你面前把福袋切開並滲出陣陣香氣，儀式感十足👍🏼出色的還有冷盤油雞，他們用上台灣飼養的鮮雞，醃製煑熟冷凍後再加上麻油等秘製冷盤汁呈上。肉質緊致彈牙，汁料清香，兩個人很快就吃光😆主食方面有魚汁麵線，也是少見的台灣風味。整體而言，水準非常滿意，還有很多其他特色的台灣菜，下次可以再試。

相約友人吃台式居酒屋，一進店便覺得裝修很有特色，每張桌子空間很闊，很適合與朋友來聊天吃飯旁邊的缸裝著新鮮活蝦先自取飲品，以台式罐裝飲品居多星月荔枝烏龍 $22來到居酒屋想喝酒，但明天要上班，店員推介我喝無酒精啤酒，既有荔枝烏龍味又有酒味，非常特別，推介腐乳空心菜 $88每道菜下單時都可按你口味調整，例如這碟可選多腐乳少腐乳，腐乳味很香不會死咸，怕重口味可選少腐乳三杯蝦（小） $1882人吃小碟剛好，有8只蝦，三杯味非常濃郁，每只都很入味，而且爽口彈牙，吃得出非常新鮮，特別是蝦頭的蝦膏是精華所在，推介麻油雞 $238上桌時很貼心的附上gas爐，保持溫熱整鍋，湯調味淡淡的但很香麻油味，而且整鍋都用雞髀肉，不會煮老，喝了幾口湯也很香，如果冬天吃會超正魚汁面線 $68非常足料的面線，2人也夠食，很香的蒜蓉味，配其他餸亦很合拍，我後來加了些三杯汁拌勻後再吃，讚值得一贊是店員服務很好，經常來收碟，亦會推介食品，令人感覺舒適

6月去左轉台灣食完一品活蝦就一食難忘好掛住😋難得佢近排搬左係尖沙咀😝岩哂我呢啲新界人😙所以就去試一試😍果然味道跟台灣既一樣😙可以解一解思鄉之情😆😆必食既胡椒蝦&黃金蝦😍世一啊👍🏻🥰